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2019-2020年高三生物第一轮复习单元评估检测新人教版选修
11.12分在我国,民间利用酵母菌发酵酿酒历史悠久下图是农村家庭利用酵母菌发酵酿酒生产制作过程用到的一组装置,该装置构思巧妙,使用方便请回答下列问题1利用大米酿制米酒,该过程发挥作用的酵母菌从细胞结构看是 生物,利用酵母菌酿酒的原理是 2利用酵母菌发酵酿酒过程中,水和酒的产生总是同时进行的吗? 填“是”或“不是”;待发酵产生大量酒精后,还要将米酒与酒糟分离,从分离原理看,该装置是一个 装置,铁锅1在该装置中起的作用是 3橘皮精油一般不用该方法进行提取,原因是 ,适宜采用 法提取【解题指南】1图中关键信息图示装置为蒸馏装置2关键知识
①酒精发酵的原理
②植物有效成分的提取方法的适用条件【解析】1大米酿制米酒的菌种为酵母菌,酵母菌属于真菌,为真核生物酵母菌酿酒的原理是在无氧条件下,酵母菌通过无氧呼吸将葡萄糖分解为CO2和酒精2在酿酒的过程中,开始阶段酵母菌通过有氧呼吸分解葡萄糖,产生CO2和水,耗尽O2后,酵母菌通过无氧呼吸产生酒精,因此水和酒的产生是不同步的图中发酵后混合物加热蒸发,经铁锅1冷凝后形成酒水混合物,通过刻有凹槽的叶状木板收集后流出,因此该装置就是一个蒸馏装置3橘皮精油的提取通常采用压榨法,而不用蒸馏法,原因是橘皮精油在水蒸气蒸馏时会发生部分水解,利用水中蒸馏法又会发生原料的焦糊现象答案1真核 无氧条件下酵母菌将葡萄糖分解为CO2和酒精2不是 蒸馏 冷凝3原料易焦糊或橘皮精油被分解 压榨
2.12分xx·大连模拟1育种工作者常采用花药离体培养的方法,使花粉粒发育为单倍体植株下列过程是采用水稻的花药进行培养的步骤,请据此回答下列问题
①选取发育至 期的水稻花药培养成功率最高确定花粉发育时期最常用的方法有 法,某些植物的花粉不易着色,需采用 法
②通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径一种是花粉通过 阶段发育为植株,另一种是在诱导培养基...。