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文本内容:
2019-2020年高中化学《饮食中的有机化合物》教案5鲁科版必修2
一、教材分析本节课是鲁科版高中化学必修2模块《专题3重要的有机化合物》的第三节《饮食中的有机化合物》的第一课时,也是第一个介绍的烃的衍生物乙醇是饮食中最为常见的、也是最重要有机物之一,有利于学生掌握教材在通过“联想·质疑”栏目引导学生了解酒、食醋、油脂、糖类、蛋白质等有机物在日常饮食中普通存在的基础上,引入了乙醇的学习教材介绍了乙醇的结构及其官能团-OH,在研究乙醇的化学性质时,设计了两个实验重点了研究钠与乙醇的反应、乙醇的催化氧化为了更好地体现饮食中有机化合物这一主题,教材在学习乙醇的性质时,介绍了乙醇作为燃料的优势,乙醇在人体内的新陈代谢、固体酒精及乙醇氧化产物乙醛的危害等,体现了从生活中走近化学、用化学指导生活的理念通过本节课的学习能够使学生对乙醇的性质和应用有更深刻的认识,同时也为后续的有机化合物的学习在知识和方法上奠定基础
二、学情分析乙醇是日常生活中常见的有机物,在初中化学中学生已经接触过乙醇,对乙醇的分子式、存在和应用有了一定的了解,而且高一学生正处在求知欲强、好胜心强、兴趣广泛,他们学习思维的广阔性、深刻性、逻辑性和创造性明显增加,学习动机比较稳定,具有一定的分析问题、解决问题的能力但是在自主学习方面,虽然经过了高一一学期的训练,仍然显得能力不足,需要在教学中注重这方面培养
三、教学目标
(一)知识与技能掌握乙醇的结构、性质和主要应用
(二)过程与方法
1.通过“联想·质疑”引导关注学生食品中的营养成分,激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣
2.通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力
(三)情感、态度与价值观
1.让学生在自主学习活动中感受化学与人类发展的密切关系,进一步激发学习化学的兴趣
2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点
四、教学重点乙醇的化学性质
五、教学难点培养学生信息的获取能力与加工能力
六、教学方法提问、实验、探究、讨论
七、教学用品
1.教学多媒体、课件;准备“活动·探究”实验用品
2.编制“活动·探究”活动报告及评价表
八、教学过程教学环节教师活动学生活动引入设问我们知道,有机...。