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2019-2020年高中化学(大纲版)第二册第六章烃的衍生物第二节乙醇醇类第二课时[引言]请同学们说出乙醇在日常生活及工农业生产中有哪些用途?[生]
①燃料;
②消毒;
③有机溶剂;
④造酒[师]能用酒精兑酒吗?为什么?[生]不能因为工业酒精中常含有甲醇会使人中毒[师]对工业酒精是不能兑酒饮用的工业酒精中含有少量甲醇,饮用后会导致眼睛失明甚至死亡那么酒中的酒精是如何生成的?工业上所需的大量的酒精又如何制备?请同学们阅读课本P154页内容[板书]
3.乙醇的工业制法[学生阅读后小结]酿酒采用发酵法,工业上制乙醇用乙烯水化法和发酵法[过渡]前面我们学习的主要是乙醇,其实在有机物中还有很多结构、性质与乙醇很相似的物质,这就是醇类[板书]
二、醇类[师]什么样的化合物叫做醇?[生]分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物,叫做醇[师]醇的官能团是什么?[生]羟基—OH[板书]
1.概念醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物官能团都是—OH[师]强调醇的概念中的“苯环侧链上的碳”这几个字[生]老师,在醇的概念中,为什么要强调羟基要连在苯环侧链上的碳上?[师]当烃基中有苯环时,羟基与苯环侧链上的碳相连的有机化合物才叫醇如果羟基与苯环上的碳直接相连,该有机化合物不属于醇类,而是属于以后我们将要学到的另一类烃的衍生物——酚[投影练习]下列有机化合物哪些属于醇类?答案ACD[师]根据醇类的概念可知,醇中的烃基可以是饱和的,也可以是不饱和的;烃基中可以有苯环,也可以没有;羟基的数目可以是一个、两个或多个那么我们该如何给醇分类呢?[板书]
2.分类[学生讨论后小结并板书]1据含羟基数目2据含烃基是否饱和3据烃基中是否含苯环[师]本节课我们主要学习饱和一元醇的性质[板书]
3.饱和一元醇[师]乙醇可以看作乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后生成的饱和一元醇,其他饱和一元醇均可看作烷烃中一个氢原子被羟基取代后的生成物请同学们写出饱和一元醇的通式[学生回答,教师板书]1通式CnH2n+2O或CnH2n+1OH[师]那么饱和一元醇随碳原子数的增多物理性质有何变化规律呢?请打开课本153页,看...。