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2019-2020年高中生物第二章细胞的化学组成学案2苏教版必修1【学习目标】1.氨基酸的基本结构2.氨基酸是如何构成蛋白质的3.解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系4.概述蛋白质的功能确立结构与功能相适应的观点【重难点提示】重点氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程难点氨基酸形成蛋白质的过程【学习展示】鸡蛋清中有蛋白质吗用实验证明叙述操作顺序.知识点一蛋白质的组成元素、基本单位【阅读】P20第
一、二段内容完成下列填空
1、蛋白质的含量、组成元素蛋白质是细胞中含量最多的化合物,除含等元素外,大多数蛋白质还含有有的还有P、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等
2、蛋白质的基本组成单位无论蛋白质的分子质量多大,结构多复杂,但各种蛋白质的基本组成单位都是,自然界中已经发现的氨基酸有100多种,而组成蛋白质的氨基酸约有种
3、氨基酸的结构特点组成蛋白质的氨基酸在结构上有共同的特点,每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并连在碳原子上可用结构通式来表示20种氨基酸的区别就在于的不同【思考与交流】
1、观察以下几种氨基酸的结构,写出它们的R基知识点二蛋白质分子的结构【阅读】P20~21相关内容完成下列填空蛋白质是生物大分子,由许多氨基酸分子通过形成相连而成
1、氨基酸的结合方式是,(是指一个氨基酸分子的(-COOH)和另一个氨基酸分子的(-NH2)相连接,同时脱去分子的的结合方式)
2、见课本图2-12,用语言描述蛋白质复杂结构的形成
3、写出肽键的结构式
4、小结最简单的肽由两个氨基酸分子脱水缩合而成,称为,二肽含有个肽键由n个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链,称为,也可以称为(n≧3)一条多肽链的一端含有个氨基,另一端含有个羧基(一条多肽链至少含有一个氨基和一个羧基且位于肽链的两端)一条多肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数少个【思考与交流】
1、脱去的水分子中氧来自氨基酸的哪里?氢又来自哪里?
2、蛋白质形成过程中的氨基酸数、肽链数、肽键数与脱去的水分子数有什么关系?假如有n个氨基酸分子形成1条肽链,则形成的肽键数目...。