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2018年大学食堂工作计划范文与2018年大班上学期工作计划汇编2018年大学食堂工作计划范文我校食堂由于__重视,全体员工的努力;师生及家长的配合、支持下,本学期确保安全生产,正常运行,保障了正常的教学工作抓好后勤促前勤,办好食堂服务师生,食堂工作要在不断__、创新中前进的
一、优化服务提高质量
1、加强学习,树立正确的观点,增强服务意识,要把学生当作自己的子女,把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办,把食堂的事当作自己家里事来做来计划,做好每一个环节,不依靠、不推诿保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下,要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”
2、转变经营模式,提升服务质量学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂,张烈高老师负责想心事、想点子,要花小钱办好事,___办好食,提高技术性,技艺上、搭配上技术三个食堂__核算成本、核算利润,开展竞争服务想方设法出新招,变花样,要提高质量,又要控制成本,努力做到“三个基本满意”学校、家长、学生逐步探讨“专业化”模式本期实行末位淘汰制,定期对职工进行考核、投票,师生中进行调查,对末1-2位进行解聘对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批评和扣发工资,多次失职失误的解聘,食堂设意见箱,广泛听取师生反应,及时反馈信息,及时纠正提高服务质量,食堂内部要记载考勤,迟到、早退扣工资,请事假请人顶替,长假由学校重新安排人员,记载人员分工情况,要能查每天煮饭,做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情况,对照检查信息查到人,发现一次扣工资5-10元
二、加强管理,完善制度
1、加强__,健全规章制度
①学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班,由各班老师、学生代表领到教室分发就餐,各班早餐款与食堂结算,中晚餐到大食堂__就餐,要求学生自己带碗筷
②在小食堂就餐的同学作好登记造册工作,按上报人数核实就餐人数,全额收取资金,确保按时交纳,不流失一分钱不漏交一个人
③严格把好__关,不讲人情,不循私情,坚决杜绝吃饭不出钱,不__行为,若发现一例一次将从工资中加倍扣还,不改者全校通报,一票否决
④食堂内部管理人员,含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐,除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要__食堂内因工作原因的除外
⑤锅炉房供应开、热水一律要...。