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2018年10月酒店工作总结范文与2018年10月酒店销售月度工作总结范文汇编2018年10月酒店工作总结范文本人**,**俱乐部总经理兼***大酒店总经理,在peter董事长及达声总部的__下,率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,奇特提高酒店的服务品质、管理水平和经济效益现就XX年度的工作汇报
一、确立酒店的经营计划发展计划及经营方针,制定酒店的经营管理目的,并指挥实施xxx假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况____,制定XX年度发展计划及经营方针即是围绕着改进经营状态进行的,XX年根本判断俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基础经营方针XX年度俱乐部原计划收入为
3709.0xxxx元,实际收入为
2329.6xxxx元,完成率为
62.8xxxx剔除中餐收入影响,俱乐部谋划收入为
1613.4xxxx,实际收入为
1648.6xxxx,完成率为
102.1xxxx其中西餐计划收入为40xxxx元,实际收入为
436.2xxxx元,完成率为
108.xxxx,客房规划收入为118xxxx元,实际完成___xxxx元,完成率为
96.xxxx为推进住房,带动花费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增添
1、对住房客人增设了免费的游泳名目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的__活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传__作用
2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客跟商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高级西餐厅,细化服务,加强出品抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价钱上调至5xxxx/位,同时新推出下战书茶项目线切割
4、俱乐部经营未达目标,主要原由于中餐收入与计划相距过远下半年中餐情况极____,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业象征着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标为期不远
5、__制定策划中西方节日活动,实现创收高峰
二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部__系统,协调各部门关联,建立内部公道而有效的运行机制为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有筹划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,树立清楚的工作目标,要求各部门建破方案性的工作轨制,通过每月总结、计划,对各项工作有规划、有落实,按打算步骤予以实行建立每月工作汇报制度,通过对工作的实现情况,对各部门负责人予以考评酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序确切立需在__大批的实际中方能逐步完成因此,制度的建立也是一项__复杂的工作现该部门工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定 酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础酒店管理层自XX年初开始,即对酒店整体规范与标准作明白规定,相继__了相关程序化、规范化管理文件在目标考核方面,一方面按照已__的考核实施措施进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考察的根据
三、研究并掌握市场的变化和发展情形,制定市场拓展及__系统,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施市场的变更与酒店的发展非亲非故,俱乐部正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶段工作重点一月份制定XX年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房__及合约版本仲春份谋划情人节活动及__工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,履行总机与服务__分开管理三月根据季度改变调剂金海悦大厅a、b区__政策,减少赠予,完善c区的服务功效狠抓营销工作,落实酒店营销计划,做好或销义务调配制定西餐厅的工作流程及奖罚制度制定xxx会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责勘误,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的部署__营销人员进行钻石卡、__卡的销售,策划母亲节活动五月编制新菜牌,做好节令菜的转换,改变中餐c区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网荡涤实现经济大厦东外墙户外喷绘__的制作策划六一儿童节的__活动2018年10月酒店销售月度工作总结范文5月份___工作已经过去,现根据营销部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结首先在经营收入方面5月份共完成营收元其中客房完成营收元,占计划的%,平均出租率%,平均房价元;另外,餐饮完成营收收入元,占计划的%;5月份客房任务超额完成,与去年同期相比,有所提高;但是较四月份的营收下降幅度也是比较大的;另外,在5月份餐饮收入也超额完成计划目标,主要是体现在宴会包桌收入的提高方面,占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年,与去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,虽然较去年相比提高不大,但是在客源结构方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市场定位的;另外,餐饮方面,此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的,如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点在部门工作方面营销部在5月份累计完成会议接待13批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作,通过此次接待活动宣传了酒店品牌,同时也获得了客户的认同;另外,接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面,本月按照年度工作计划并结合酒店指导思想,主要对周边市场客户进行了走访工作,加强了政务类客源的回访并形成了有效___;同时,本月根据6月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访,保证了淡季期间酒店客源的稳定;另外,本月完成了对许昌地区客户的走访,通过此宣传了酒店产品,开拓了部分新客户;同时,本月结合酒店评星要求,对酒店各区域所有宣传品进行了重新设计,使酒店公共标识符合评星标准要求;另外,本月部门开展了团队建设月活动,通过日常的团队意识培训和__部门人员处出__活动加强了团队凝聚力和协同能力;__营销方面5月份主要是策划了母亲节活动;制定出了__营销流程和标准,使__营销模式成为日常营销的一种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况,对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计,现已完成宣传手册的统一制作,将于下月投入使用;另外,本月将酒店积分活动礼品进行了重新的设计和__,丰富了礼品种类,吸引客户的进一步消费;5月份的工作已经过去,在5月份的工作中存在着诸多不足之处,结合市场情况和XX年度全年营销计划,现将XX年6月份的工作从以下几个方面开展
1.部门工作方面本月部门的主题活动确定为__服务月,将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作,通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平,并在活动中评选出服务标兵;另外,本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解,通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性;市场销售方面本月将酒店的客源结构所占比例调整为以散客为主,会议为辅,团队为补;从去年数据分析结合今年酒店客源走势来看,在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时,为确保酒店营收不出现大幅下降,适当提高会议客源的比重,来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收;会议市场,加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访,搜集行业信息,把握各种会议信息,把握该季节会议,确保酒店收入的稳步提高团队市场方面,销售经理积极了解市场动态,与各主要旅行社达成合作意项,__郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队__政策,与韩国团社积极达成进一步合作的协议,确保该客源的稳定性,同时也积极的去__新的团队客源;散客市场方面,扩大市场__范围,将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点__和维护,多走访周边单位,深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与酒店;进一步加强与各客房渠道的合作和沟通;同时,本月仍将继续加强对外地市场客户的走访,重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行__和回访;营销活动方面:本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察,确定今年酒店销售方式;以上是对营销部5月份工作的总结和对6月份工作的计划;市场竞争对手报告5月份周边主要酒店客房情况统计
1.*酒店本月主要是以会议为主,同时也接待了部分医疗器械会议,会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差;
2.*宾馆本月主要是以中石油会议为主;本月团队__定的较高,未接旅游团队;
3.大酒店散客出租率不高,因现有__老化严重所以竞争力不断下降,主要接待内部电力会议和客人;
4.酒店本月主要承接了市__安排的医疗器械会议,__均按门市价销售;
5.此月前半月的出租率较高;下半月一直下降;综合以上各酒店并结合5月份整体情况,此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好,散客客源较充足,下半月呈下降趋势;团队市场方面,团队客源较四月份大幅下降,各酒店对于__的竞争也较激烈;进入6月份以后,整体酒店市场进入到全年中仅次于春节之后的淡季,内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面根据情况不同,主要是产品发布会和订货会为主;第PAGE页共NUMPAGES页。