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2018年酒店保安部工作总结与2018年酒店保洁工作计划汇编2018年酒店保安部工作总结XX酒店保安部工作总结范文XX酒店保安部工作总结范文1新年将至,在过去的一年里,我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作,以脚踏实地的工作作风,求真务实的工作态度,积极创新,不断提高,全面地完成了今年的各项任务,为东方大酒店各项目标顺利完成做出应有的贡献XX年是东方大酒店实现“三步走”战略目标最为关键的一年,我部门根据董事长提出的“立足市场,加强经营,夯实基础,规范管理”这一总体思路,结合我部门的实际情况,努力实现“以服务促质量,以质量创品牌,以品牌求发展”总体管理目标认真做好治安消防的安全工作,加强对酒店员工的安全培训,积极协调各单位工作,为酒店__稳定的发展,做出自己应有贡献总的来看,我们一年来的工作有许多好的方面,也有许多不足,为了能在今后工作中,扬长敝短,特对今年工作总结
一、各项考核指标全面完成XX年在酒店各级__的指导下,在全体员工的共同努力下,我保安部顺利完成全年的安全保卫任务在一年里未发生一起重大责任事故,消防设施、设备的完好率全年达到了100%为酒店各部门进行消防安全培训真正起到了保驾护航的作用
二、建立健全绩效考核制度,实行激励机制,发挥员工最大的工作积极性和创造性实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的需要,是落实目标责任制的强有力依据我部门结合自身的特点,将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等直接挂钩,通过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作积极性和创造性涌现了许多感人的事例今年年初我市遭遇百年不遇的冰雪灾害,最地气温在零下12度,创历史低温记录我部门人员,又都处于第一线,寒冷的天气,给我们的工作带来了一定的难度,但我部人员,毫无怨言,仍然坚守在第一线,保障了客人的人身和财产安全员工以酒店为家的同时,部门也坚持贴近、关心员工,急员工之所急,想员工之所想
三、强化管理,不断进行学习和培训,力求__服务现在旅游服务行业人才竞争尤为激烈,只有充满优秀的人员,才能使酒店的经营蒸蒸日上部门在留住优秀人员的同时,加强了对全体员工的培训力度先后进行了两次较为集中的理论和实践培训平均每个月利用业余时间的培训达到10个课时在每次早班下班后,没有一个人离开,而是主动留下来参加培训通过对员工的培训和再培训,加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的知识进一步规范了岗位操作,针对在指挥车辆、开拉车门等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病,统一了标准为客服务的思想明显得到加强,如能主动帮助住宿客人搬运行李,帮助客人看管遗留在停车场内的手提包等等客人直夸我保安部人员风格高尚,为我们酒店、部门赢得了荣誉由于酒店行业工作的特殊性,客人的需求常常与我们的工作要求发生矛盾,有些客人不理解,常发生辱骂保安员,甚至做出一些过激的行为我部保安员,坚持以“客人是服务的对象”为宗旨,耐心仔细地做好工作,对于客人的辱骂从不还口,而是尽量让客人得到一次愉快地消费我们在做好为客服务的同时,也做好对内部的服务工作今年十月份以来,总公司工会开展多项文体娱乐活动,如在东宝山__的登山活动,消防安全演练为了使这些活动顺利的进行,我部门人员尽心尽职,放弃休息时间10多小时,对各项活动进行安全保卫,圆满完成了总公司机关所交给的任务
四、努力做好酒店的治安和消防工作,加强消防设施、设备的保养安全工作是企业的生存之本,在总公司及酒店总经办的指导下,我部门坚持“安全第一,预防为主”的方针,认真、扎实做好每项安全防范工作为了使消防安全工作落实到实处,我们贯彻落实酒店总经理、我部门每周
一、五每次例会强调安全防范的指示精神,布置安全防范的内容,加强安全检查针对三楼餐厅和北楼装修的施工场地,时间长,任务重,我们落实重点防范,加强巡逻检查次数,在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护,同时落实动火___度,做到不审批不准动火,没有操作证,不准动火,真正地把安全工作落实到实处我部门对酒店的重点部位和部门,经常进行巡视和检查对容易引发事故的危险点,重点范围认真进行消除隐患坚持对餐厅、厨房等处的安全检查,排除电线短路5次,发现不安全因素40次左右,对发现的安全隐患,及时进行处理,不能处理的,如实上报今年有许多推销人员、窃贼、非法色情人员把我们酒店当成了违法活动的场所,任意按门铃和打__,骚扰客人,也给我们安全工作带来了困扰我保安部人员,利用监控设备和巡逻人员密切配合,进行制止、驱赶,确保楼层安全一年来,我们加强了对酒店消防设施、设备定期进行了检测、维护、保养对期灭火器进行了更新维护,缺少零部件的消防器材及时补齐,对重点部位的消防设施、设备进行维护保养,存在故障进行了维修,确实保证了正常使用,万无一失我部门还多次迎接地方消防公安大检查,积极参加市区消防部门的消防会议,起到了监督和互相学习的作用
五、积极参加总公司__的各项活动,为酒店赢得了多项荣誉XX年度,总公司工会以增强企业活力和凝聚力为目的,大力宏扬和发展丰富多彩的各类文体活动,积极开展了各项文体活动我部门响应酒店工会的号召,积极参加总公司工会活动在比赛中,我部门员工林钰峰、蔡杰分别获得了登山第一和双升第二名,袁永林在总公司举办的《工会法》知识竞赛中获得团体第二名为酒店争得了荣誉虽然过去的一年我们部门在各方面取得了可喜的成绩,管理水平得到了极大的提高,但我们也必须正视到工作中存在的困难及面临的挑战一是,员工还不能完全按照标准进行自我约束,素质参差不齐,有待下一步的提高二是,我们的管理人员水平还有待于提高三是,我们的设备还有缺陷,不能很好的起到监控作用,需要进行改进所有这些问题和不足,都有待于我们今后认真地思考和总结改进回顾了XX年来的工作,切实__到了更为严峻的工作形势但我们保安部坚信在酒店各级__的指导下,紧紧围绕酒店的全年中心工作,以脚踏实地的工作作风,为酒店的发展和稳定做出新的贡献!新的一年,保安部紧紧围绕“形象要有新变化”的思路,突出“变化”二字,树立保安部新形象全年工作的整体思路2018年酒店保洁工作计划XX酒店保洁工作计划范文酒店保洁工作计划范文1一公共区域保洁酒店公共区域基本由门廊—大堂—走廊组成酒店给人留下的第一印象非常重要,使用正确的、规则的、专业的保洁方法,将使客人感觉物所超值公共区域人流量比较大,入住客人很可能由外带来尘垢、甚至细菌等有害物质,及时对地面进行除尘、保持环境整洁显得尤为重要超静音吸尘器,目前已经成为星级酒店的新宠,其超静音的功能使得吸尘工作可以随时随地进行,即便晚上也不必担心客人会受到吸尘噪音的影响除尘之后,我们还要对地面地进行深层清洁,预防和消除各种细菌及深藏污垢硬地面保洁,最好使用集喷水、刷地、污水回收于一身的全自动刷地机,比起人力劳作,更加高效、简单、环保如果使用传统人力地拖+清洁剂,不但效率低下,地拖上携带的细菌等有害物质也会随之散播到各处对于地毯区域,要把地毯干洗和湿洗技术结合起来地毯干洗机,是近期推出的一款对地毯进行维护、保养的干洗设备,可大大降低地毯湿洗的频率,有效提高地毯的利用率地毯湿洗一般采用喷抽式地毯清洗机,是对地毯进行深度清洗的必备设备地毯每隔一段时间必须进行深度清洁,湿洗风干的时间大概是4小时,如结合使用快干型清洁剂,快干速度可提高70%至于石材保养、晶面处理及地毯基本清洗则推荐使用单擦机推荐设备超静音吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、喷抽式地毯清洗机、单擦机二客房保洁客房是酒店保洁的重中之重,对客人的健康及审美观都有直接影响除尘≠健康,所以客房保洁应把除螨、杀菌、消毒放在更重要的位置客房吸尘除需要静音型吸尘器降低噪音外,还需定期使用直立式吸尘器进行深层清洁,因直立式吸尘器的电动滚刷会将隐藏在地毯深处的污垢清扫出来然后吸掉地毯中普遍存在着大量的螨虫,在清洗地毯时,除选用泡藤片等清洁剂外,除螨剂也是必不可少的凯驰专用的除螨剂使用一次可保九个月内不产生螨虫一般选用单擦机对地毯进行泡沫清洗,虽没有喷抽设备洗的__,但却高效、快速,节省保洁人员的工作时间客房的沙发、布艺一般采用小型喷抽设备进行清洗,除螨、杀菌也是其主要目的客房的卫生间、浴室是客人最为敏感的区域之一,即便是五星级酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中,一是怕感染细菌、病毒;二是怕保洁人员残留的清洁剂对皮肤有副作用使用高温蒸气清洗机,利用其高温蒸气除垢、杀菌、消毒,就可解决上述难题在现今酒店行业竞争日益激烈的状况下,一些优秀的酒店率先提出了“无螨__”“纯物理高温蒸气杀菌、消毒”等超前概念受到了客户的广泛认同推荐设备静音型吸尘器、直立式吸尘器、喷抽设备、单擦机三总统套房、VIP贵宾房保洁在很多酒店,总统套房、VIP贵宾房除了设施豪华之外,其保洁手段与普通客户并无二致,对于想体验顶级享受的客户来说,是美中不足的对于这类豪华套间,我们可以增加使用一些特别的、时尚的、小巧的、高级的设备进行保洁,譬如全自动智能型吸尘机器人、能避免吸尘器二次污染的水过滤真空吸尘器、用于快速清扫的商用电动扫帚使用以上设备势必会为客户带来耳目一新的感觉,而投入的成本却是微不足道的推荐设备全自动智能型机器人、水过滤吸尘器、商用电动扫帚四厨房保洁厨房的环境卫生直接关系到客户的饮食安全和健康,因此不论是清洁设备还是清洁剂的选择都应该慎重考虑厨房地面保洁应该使用专业、小巧的地面滚刷式刷地机来完成,这种刷地机转弯半径孝操作灵活,而且滚刷相对于传统盘刷,可有效处理各种地板接缝,更不会出现清洁死角,更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用的功效,降低了清洁剂的使用量,比较环保、卫生厨房墙壁堆积的油烟、污垢,建议使用高压水枪进行冲洗凯驰的双管喷枪是广受欢迎的一款设备,此种设备可实现高压水和清洁剂的自由切换,工作起来快速、方便厨房灶台我们还是建议使用高温蒸气清洗机进行清洁,这样不用使用任何化学试剂,不但能保证清洁效果,更能保证客人的饮食健康推荐设备小型滚刷式刷地机、高压水枪+双管喷枪、高温蒸气清洗机五餐厅、咖啡厅保洁一般来说酒店餐厅、咖啡厅地面铺设的都是地毯地毯的维护、保养、清洗就显得尤为重要,因此静音型吸尘器、滚刷式吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷抽设备、除螨剂、污点去除剂等设备和清洁剂都是必需的客人用餐期间,有时往往会掉落一些食物,譬如面包渣,这时如果用普通工具打扫难免会让客户感到反感,用拖线式的吸尘器不但麻烦,而且也影响客人用餐如果选用商用电动扫帚就会避免这些麻烦,这种扫帚免拖线、体积轻巧、无噪音、无污染、外观精美,确实是餐厅、咖啡厅保洁之精品推荐设备地毯干洗机、商用电动扫帚六泳池、健身房、桑拿房保洁泳池、健身房也是客户皮肤接触的敏感区域对于泳池、健身房的清洗,高压水枪绝对是必备设备,配合双管喷枪更是事半功倍除双管喷枪外,高压水枪还可连接防溅刷地盘,可对泳池周围地面进行快速清洗,如果没有合适的排水口,此类工作建议使用专业的洗地吸干机,即洗即吸平时的一些少量地__水可采用吸尘吸水机进行处理桑拿房的清洁很简单,采用高温蒸气清洗机进行高温杀菌、消毒便已足够酒店保洁工作计划范文2
一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作,对菜品统一标准,责任到人进行监督检查工作
二、及时更换季节性菜谱,做好市场调查,即时引进季节性菜式
三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴,积极推出系列菜系,如野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系等等
四、推进落实厨房__计划将“五s管理法”充分运用到厨房日常管理里中去即精兵强将、各尽所能、各负其责
五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式,并即时__、推陈出新
六、个人学习方面,每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动态方面的书籍,并做好相应的笔录
七、认真完成公司__与各店面要求的其他各项任务在反复读了张总的《给我的全体事业伙伴的___》后深有感触,强有力的措词,气宇鲜明的论调,加之恨铁不成钢的担忧,让本人深深体会到了张总作为一家企业___的良苦用心与苦心孤诣,甚至恨不得把自己的思维与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去“不遗余力,鞠躬尽瘁”其实是每一位管理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应承担的职责所以在工作中没有丝毫的理由来推诿与埋怨,做好自己的工作、为企业贡献出自己的最大力量是我们这些职场人的固有天职!进总部的这些日子,不断的有一个声音在问自己行政办公室到底是一个怎样的生存环境周围的人总会不断的给出不同的回答“淡定,淡定”,“低调,低调”,“证明,正名”我困惑的不知所措!试想我们是否也应该给一位初来乍到的“新手”像对待“李平式服务”一样给其一个善解人意的温床好在自己还有些专业、还有些混饭的手艺当然我只想想真心的、说真诚的、做真实的,这样的话应该会有人支持的!XX年,对个人来说是极其失败的一年好在自己没有放弃工作、没有迷失方向新的一已经开始了,对于个人而言,要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉过去!正如张老师所说的人在绝境中时,我们只能脱去上衣、抛向空中、露出臂膀、甩开双腿、然后口里大喊一声----冲啊!!!第PAGE页共NUMPAGES页。