还剩2页未读,继续阅读
文本内容:
幼儿园第一学期食堂卫生检查计划与幼儿园第二周园务工作计划合集幼儿园第一学期食堂卫生检查计划幼儿园第一学期食堂卫生检查计划
一、指导思想为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度,防止病从口入,促进食堂做好食品卫生工作,确保全校师生员工的身体健康我园加强对食品卫生工作的检查、指导、督促,接受园伙食管理委员会对食堂卫生工作的监督,做好食品卫生工作,特制定本计划
二、工作目标
1.规范幼儿园食堂炊事员操作,严格按流程制作饮食
2.加大炊事员培训学习力度,定期__学习
3.强化安全服务意识,提高卫生服务水平
4.创新食堂建设,提高菜品特色
三、主要措施
1.强化学校食堂园长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度食堂人员必须把握好质量关,严禁__使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购严格操作规程,杜绝食物中毒__发生注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无安全事故发生
2.加强食堂炊事员管理,规范炊事员行为,加强食堂员工的业务培训和__学习,提高业务水平和服务质量严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持证上岗,做到“四勤”,严防卫生事故发生
3.做好食堂卫生工作和食具消毒工作,做到生熟分开,预防传染病的发生
4.食品原料采购,必须由正规厂商提供,索证齐全
5.每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查
6.定期__对电气设备、机械设备的检查,加强对有关员工的安全操作规程培训
7.每月对所有消防设施进行检查,加强对食堂工作人员消防知识的培训
四、月工作安排八月份
1.环境整治
2.园卫生检查九月份
1.每天卫生检查、园__抽查
2.每周卫生消毒检查(保健老师)
3.培训内容《食品管理制度》十月份
1.食品卫生检查
2.每周卫生消毒检查
3.培训内容《学习餐饮清洗消毒方法》《膳食营养与搭配》十一月份
1.食品卫生检查
2.每周卫生消毒检查
3.培训内容《粗__及切配卫生要求》
4.卫生保健知识测试十二月份
1.每周卫生消毒检查
2.食品卫生检查
3.培训内容《从业人员个人卫生》一月份
1.食品卫生检查
2.餐具存放情况
3.培训内容《食品中毒预防指南》
4.每周卫生消毒检查幼儿园第二周园务工作计划幼儿园第二周园务工作计划行政管理
1.班级安全自查工作
2.“两学一做”学习教育活动党员__生活活动教育科研工作
1.教育科研部——怡邻讲台,家长值日护导会议,教学风暴
2.综合管理部——保安会议,卫生检查,校财产核对
3.环境宣传部——种植园地版面更换,幼儿及教师学籍更新
4.艺术活动部——社团计划上交并开展活动,各班校园文化艺术节方案初定
5.党工团——学雷锋系列活动后勤总务
1.班级日常维修工作安排
2.消防台帐自查,完成日常维保
3.幼儿膳食情况督导卫生保健
1.保育员一日流程监督指导
2.全园卫生大检查财务
1.完成幼儿保教费扣款工作
2.订购本月班级办公用品第1页共3页。