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幼儿园食品安全自查报告与幼儿园食品安全责任书3篇合集幼儿园食品安全自查报告食品安全foodsafety指食品__、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害幼儿园食品安全自查报告篇【一】我园按照会议精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共430人,专职食堂员工三人,食品采购由园__兼任食品__场地占地100平方米,幼儿用餐在各班教室进行我园在食品卫生工作方面做到了
一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品__到幼儿用餐等方面都做到了有章可循
四、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》
五、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在__时都进行严格细致的检查,并问明出处不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用
六、食品储存和餐具消毒工具、食品__工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒,食品__工具即用即洗
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行
八、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未__熟的食物不给幼儿食用
九、灭四害工作随时发现随时进行幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,__清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、__等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和__处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管理制度办园多年来,我园在___门和教育管理部门的__和督导下,严格循规__幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物__场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的__过,这是我园应保持的我园还有专用的食品库房,有专用菜类的细__操作间,一些食品__具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在___门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好幼儿园食品安全自查报告篇【二】为了强化幼儿园的安全工作,增强师生的安全意识,确保幼儿繁荣人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据区教委关于幼儿园安全工作规定的指示精神,我园针对自身情况进行了详细周密的自查现将自查情况汇总如下
一、__班子充分重视,提高思想意识首先召开__班子成员会议,明确职责和具体分工,成立以校长、园长为首的幼儿园安全工作__小组,针对各项具体安全工作开展排查活动同时召开幼儿园老师__会议,学习教委颁发的文件,要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,签订安全责任状,让家长放心地将幼儿交到我们的手中
二、消防安全工作管理根据教委消防安全指示精神,幼儿园__对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行不用即封处理,将墙面外漏的插座用胶带封住,将拖线插座放在高处孩子够不着的地方使用,消除一切不安全的隐患检查各类消防设施、消防器材的使用情况并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散
三、参加大型社会活动情况管理幼儿园参加大型社会活动需要经教委通过,并要求__教师明确职责,精心__,周密安排,制订活动应急预案,专人跟班,确保幼儿和教师的人身安全
四、接送、晨检、午睡值班工作情况管理幼儿园班车接送幼儿,学校与司机及教师签订安全责任状,教师严格执行交__制度,认真清点幼儿,注意管理好乘车幼儿的上、下、乘坐安全做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作,防止漏失对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待,不能有一点失误违反规定交接幼儿接送的要严肃处理,严格控制接送人员常规管理如果幼儿无人接送,跟车值班的教师要负责到底,安全无误地将幼儿送到家对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园__工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示上级__,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延幼儿午睡值日教师应尽职尽责,根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作,让每个幼儿健康安全地午睡休
五、食品卫生管理情况幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,__清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,并签订食品饮食卫生责任状学校加强对食品采购、供货、__等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和__处理制度,并严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生幼儿园食品安全自查报告篇【三】为了认真贯彻111号的文件精神进一步加强学校食品卫生安全工作杜绝食物中毒及食源性疾病的发生确保师生饮食安全和身体健康我园成立了以园长为组长副园长为副组长教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全__小组根据市教育局《关于连州市__用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容逐项进行自查现将自查情况总结如下:
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的__根据市教育局的文件精神我园立即成立了食品卫生安全工作__小组建立安全工作机构明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人副园长为直接负责人对__小组成员进行明确分工并制定了食品卫生安全责任追究制度加强食品卫生安全制度的建设落实食品安全工作责任制做到了责任到人
二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作
1、食堂卫生证件、制度齐全我园食堂三证齐全并有相关的食品卫生安全管理制度食堂工作人员持健康证上岗并定期体检定期__食堂从业人员学习有关的卫生安全知识
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求设有__的食品原料间、粗__间、洗消间预进间有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施通风良好食堂肉片环境整洁能每天清除垃圾
3、食堂能严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁制度刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开避免了交叉污染
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书保证其食品的质量
5、在食品制作过程中能按照煮熟煮透的原则进行烹饪蔬菜烹调则按照一洗、二浸、三灼、四炒的程序进行没有使用含有毒有害物质的原料__食品并制定了食物留样24小时制度
6、加强幼儿饮用奶的监管力度保证食品的质量并做好饮用时的安全卫生方面的工作通过自查发现我园食堂食品的__、运输、储存、__等符合卫生标准和有关要求今后我们将更加重视食品卫生安全工作杜绝事故的发生确保幼儿的身体健康幼儿园食品安全责任书3篇食品安全责任书一孩子是祖国的未来和希望,为了确保幼儿卫生安全,为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心,严防食品卫生安全事故的发生,让幼儿家长放心和满意,特制订此安全责任书
1、牢固树立“安全第一,责任重于泰山”的意识,时时把安全工作放在第一
2、严格执行《食品卫生法》,食堂工作重地严禁非工作人员入内
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作
4、刀、墩、容器必须张贴标签,并分类使用,洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用
5、做好防蝇、防鼠工作
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯,工作开始前、大小便后,接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后,必须__洗手
7、食堂工作人员进入食堂之前,必须穿戴整洁的工作服帽,才能工作,工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能带入或存放个人生活用品,不要穿着工作服、鞋进入厕所
8、幼儿开餐后及时整理餐具,同时对幼儿开餐场地进行消毒
9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶,并送到各教室
10、为幼儿提供合理的膳食,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量
11、食堂工作人员必须具备高度的责任心,兢兢业业做好本职工作
12、食堂工作人员必须严把食品准入关,严防“三无”产品、过期食品入园采购人员要建好台帐,并索取产品检验合格证
13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的,一切费用由当事人承担食品安全责任书二为增强安全意识,强化安全责任,落实安全措施,确保师生生命财产安全,特与负责食堂负责人签订安全责任状
1、牢固树立安全第一,责任重于泰山的意识,时时把安全工作放在第一
2、严格执行《食品卫生法》,食堂工作重地严禁非工作人员入内
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作
4、刀、墩、容器必须张贴标签,并分类使用,洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用
5、做好防蝇、防鼠工作
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯,工作开始前、大小便后,接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后,必须__洗手
7、食堂工作人员进入食堂之前,必须穿戴整洁的工作服帽,才能工作,工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能带入或存放个人生活用品,不要穿着工作服、鞋进入厕所
8、幼儿开餐后及时整理餐具,同时对幼儿开餐场地进行消毒
9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶,并送到各教室
10、为幼儿提供合理的膳食,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量
11、食堂工作人员必须具备高度的责任心,兢兢业业做好本职工作
12、食堂工作人员必须严把食品准入关,严防三无产品、过期食品入园采购人员要建好台帐,并索取产品检验合格证
13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的,一切费用由当事人承担特注本责任状自签日起生效,有效期为一年本责任状一式两份,食堂负责人和幼儿园各式执一份幼儿园食品安全责任书范本为加强幼儿园食品卫生安全工作的管理,落实管理责任,确保全体幼儿的身体健康和生命安全,根据《中华人民___食品卫生法》、《___关于进一步加强食品安全工作的决定》,对园内食品实行定点采购、统一配送,现与食品供应商就食品安全签定安全责任状
1、由幼儿园负责人统一把关,加强食品安全管理,严把食品卫生安全关,严把食品的采购关,积极防控食物中毒工作
2、供应商须拥有良好的社会信誉,具有一定的经营规模,有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书,同时提供的食品必须符合规定标准,不得出售“三无”、过期变质或已开封食品
3、肉类供应商每日向幼儿园送的动物类食品必须经过检验检疫,须向采购员提供检验合格证或化验单
4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒,并系当天所宰杀的生鲜肉品
5、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品若不遵守协议,造成食物中毒及食源性疾患的,经调查系此类食品所致,由其负完全责任此责任状一式二份,从20xx年9月1日至20xx年8月31日止中心小学幼儿园、食品供应商各执一份中心小学幼儿园盖章内类食品供应商签章校园长签章采购员签章20xx年9月1日20xx年9月1日最新幼儿园食品安全责任书幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园安全第一的基本策略为了增强厨房的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,落实安全工作责任制,根据厨房工作人员的职责要求,特签订本责任书
一、责任对象厨房工作人员
二、责任要求
1.积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,提高卫生意识,强化卫生法制观念
2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味
3.加强食物监督,经常性地检查食物情况,不得__变坏、污染的食物,熟食时间不得超过4小时
4.加强餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒水池、锅及其他用具都要及时清洗干净
5.养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣
6.注意用电、煤气的安全,对用电、用气结束时,要马上关闭厨房门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗
7.按食品卫生制度,搞好食品卫生做到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁
8.按不同的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季,坚持采用综合治理,做到无蚊蝇蟑螂
9.严格食品原料的定点采购和索证制度,确保来源的安全可靠
10.经常__厨房的用餐情况,一旦发生特殊情况马上报告
三、责任追究
1.厨房责任人违反上述有关规定,有失责行为,由__班子会议研究,给予一定的处理
2.发生饮食事故,经幼儿园__班子研究,经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理
3.本责任书一式两份,负责人和责任人各执一份签订之日起生效直至相关责任人离园或离职时自动失效查看更多幼儿园食品安全___责任书第1页共3页。