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幼儿园食堂安全检查计划与幼儿园食堂安全责任书范文合集幼儿园食堂安全检查计划食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分,事关于广__生员工的生命安全,是维护幼儿园和社会稳定的大事为认真贯彻落贯彻落实《全市春节期间食品安全专项整治工作电视__会议》精神,以预防和遏止重特大食品安全事故,确保师生生命安全和身体健康,为教育教学创造一个安全稳定的环境,特制定本计划
一、建立食品检查小组,加强__组长安全___组员组长作为第一责任人,全面负责幼儿园食品卫生安全工作,幼儿园制订了食品卫生安全检查工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;
二、明确职责组长应当履行的职责如下
1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理幼儿园与幼儿园食堂___签订食品卫生安全责任书每学期会同校委会__一至两次幼儿园食品卫生安全检查,发现事故隐患及时督促整改,并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,并做好必要的考核记录督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度
4.开展健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯
三、具体检查计划
1、安全___每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查,检查合格者方可入园工作
2、安全___每天对采购的食品进行查验,对不合格的食品及时处理并做好索票工作
3、安全___每天对饭菜留样工作进行监督
4、安全___每天对剩余饭菜处理工作进行监督
5、安全___每天对废弃油脂的处理工作进行监督
6、安全___每天对消毒工作进行监督
7、安全___每月对各种记录进行检查
8、安全___和组员每星期进行一次安全检查,并做好记录
9、安全___每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督
10、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查
11、安全___监督各种食品安全会议是否按时开展安全___作好记录幼儿园食堂安全责任书范文食堂安全责任书一为确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,经幼儿园与食堂负责人协商签订本责任书
一、牢固树立“__服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,且保证在运输、储藏方面无污染
三、饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒__发生
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查,执证上岗各食堂必须__卫生许可证
五、协助值日教师维护好饭场秩序,严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生
六、严禁闲杂人员进入操作间加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗水塔,保证用水卫生
七、要定期对食堂灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作
八、幼儿园要尽可能创造条件,为食堂正常运作提供良好环境
九、安全工作实行责任追究制,发现不安全事故,视具体情况进行严肃处理,重大问题交由上级机关甚至司法机关处理
十、如人为原因发生事故按幼儿园奖惩制度执行.本责任书每学年度签订一次,一式三份,自签订之日起生效园长签字:分管__食堂管理人食堂工作人员:单位***年*月*日食堂安全责任书二孩子是祖国的未来和希望,为了确保幼儿卫生安全,为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心,严防食品卫生安全事故的发生,让幼儿家长放心和满意,特制订此安全责任书
1、牢固树立“安全第一,责任重于泰山”的意识,时时把安全工作放在第一
2、严格执行《食品卫生法》,食堂工作重地严禁非工作人员入内
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作
4、刀、墩、容器必须张贴标签,并分类使用,洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用
5、做好防蝇、防鼠工作
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯,工作开始前、大小便后,接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后,必须__洗手
7、食堂工作人员进入食堂之前,必须穿戴整洁的工作服帽,才能工作,工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能带入或存放个人生活用品,不要穿着工作服、鞋进入厕所
8、幼儿开餐后及时整理餐具,同时对幼儿开餐场地进行消毒
9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶,并送到各教室
10、为幼儿提供合理的膳食,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量
11、食堂工作人员必须具备高度的责任心,兢兢业业做好本职工作
12、食堂工作人员必须严把食品准入关,严防“三无”产品、过期食品入园采购人员要建好台帐,并索取产品检验合格证
13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的,一切费用由当事人承担第1页共3页。