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幼儿园食堂安全责任书范文与幼儿园食堂工作总结2篇合集幼儿园食堂安全责任书范文食堂安全责任书一为确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,经幼儿园与食堂负责人协商签订本责任书
一、牢固树立“__服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,且保证在运输、储藏方面无污染
三、饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒__发生
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查,执证上岗各食堂必须__卫生许可证
五、协助值日教师维护好饭场秩序,严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生
六、严禁闲杂人员进入操作间加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗水塔,保证用水卫生
七、要定期对食堂灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作
八、幼儿园要尽可能创造条件,为食堂正常运作提供良好环境
九、安全工作实行责任追究制,发现不安全事故,视具体情况进行严肃处理,重大问题交由上级机关甚至司法机关处理
十、如人为原因发生事故按幼儿园奖惩制度执行.本责任书每学年度签订一次,一式三份,自签订之日起生效园长签字:分管__食堂管理人食堂工作人员:单位***年*月*日食堂安全责任书二孩子是祖国的未来和希望,为了确保幼儿卫生安全,为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心,严防食品卫生安全事故的发生,让幼儿家长放心和满意,特制订此安全责任书
1、牢固树立“安全第一,责任重于泰山”的意识,时时把安全工作放在第一
2、严格执行《食品卫生法》,食堂工作重地严禁非工作人员入内
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作
4、刀、墩、容器必须张贴标签,并分类使用,洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用
5、做好防蝇、防鼠工作
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯,工作开始前、大小便后,接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后,必须__洗手
7、食堂工作人员进入食堂之前,必须穿戴整洁的工作服帽,才能工作,工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能带入或存放个人生活用品,不要穿着工作服、鞋进入厕所
8、幼儿开餐后及时整理餐具,同时对幼儿开餐场地进行消毒
9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶,并送到各教室
10、为幼儿提供合理的膳食,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量
11、食堂工作人员必须具备高度的责任心,兢兢业业做好本职工作
12、食堂工作人员必须严把食品准入关,严防“三无”产品、过期食品入园采购人员要建好台帐,并索取产品检验合格证
13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的,一切费用由当事人承担幼儿园食堂工作总结2篇在园__的关心与指导下,本学期我坚持以服务师生为宗旨,进一步加强个人素质,提高服务质量为了更好地保障师生身体健康,维护师生的权益,现将本学期食堂工作作一下总结
一、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,保证幼儿吃饱吃好并广泛听取老师和家长___建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调__的要求进行日常操作,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记因此,在我们的共同努力下,本学期没有发生过一起食物事故
二、规范日常操作细节,不断提升工作质量加强理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识积极地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量认真参加园内的__学习,提高思想素质和服务意识通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作明确自己的工作职责,确保幼儿、教工的饮食安全
三、高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反馈
1、严格执行各项制度把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关严格按规程操作各类设备,不违章违规操作经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修
2、严把进货关做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无”无生产厂家、无生产日期、无保质期限食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清,混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品做好__食品的索证工作
3、严格做好食品的__关对所__食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳必须做到生熟分开
4、认真做好食堂内外的卫生每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁
5、每天做好消毒工作餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中严禁使用未消毒餐具及__用具
6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展在今后的工作中,我们会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作!幼儿园食堂工作总结在进入西溪花园幼儿园之后,我的工作出现了全新的挑战,面对着新的顾客群,我的工作内容也发生了很大的变化在此,我负责对幼儿园全体师生的菜肴安排,本着“服务、规范、高效、一流”的原则,对全体老师与小朋友的健康负责的态度,理清工作思路,做好自己的本职工作在这段过去的两三个月时间里,承蒙幼儿园__重用,感谢学校培养,使我充分体现出了在学校食堂里的价值从师生的健康安全出发,解决师生及家长的后顾之忧,使幼儿园小朋友有一个健康的体魄,且能快乐的成长,我在我的工作岗位上具体做了以下几个方面的工作树立全心全意为师生服务的思想重视饮食、消防、卫生、人身安全工作,为了确保小朋友的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例不断提高饮食质量,让__、家长、教师放心确保学生能够健康快乐的成长,为此,我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐,不断补充小朋友所需营养素在西溪花园幼儿园工作期间,使我更加明白责任的重要性,做到真正解决师生及家长的后顾之忧,工作人员用心,小朋友吃的欢心,教师工作安心,家长上班放心编辑推荐幼儿园食堂工作小结2篇第1页共3页。