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2019-2020年九年级化学下册
12.1人类重要的营养物质学案(新版)新人教版I【化学用语天天练】氯化钠碳酸钠亚硝酸钠碳酸氢钠淀粉葡萄糖呼吸作用光合作用【课堂探究】本课要点【归纳总结】1.食物的主要成分有______________________________________________________等六大类,通常称为营养素2.糖类是由、、三种元素组成的化合物常见的糖类有淀粉[C6H10O5n]、葡萄糖C6H
1206、蔗糖C12H22O
113、维生素在人体内需要量________,但它们可以起到______________的作用缺乏某种维生素将使人患病,如缺乏维生素A,会引起___________;缺乏维生素C,会引起_____________【课堂检测】1.下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是()A.黄瓜、西红柿B.鸡蛋、牛肉C.米饭、馒头D.苹果、梨子2.糖类是食物中的营养成分之一,下列食物中富含糖类的是()A.米饭B.蔬菜C.肉类D.蛋类3.重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的误食重金属后,可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒牛奶和鸡蛋清富含的营养素是()A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素小明奶
4.生活中的下列物质,都含有对人体健康构成威胁的有毒成分其中,通过呼吸导致中毒的是 A.煤气一氧化碳B.假酒甲醇C.霉米黄曲霉毒素D.假盐亚硝酸钠5.根据下表中100g某品牌板栗的营养成分回答下列问题总热量蛋白质糖类油脂钠维生素C1016kJ
5.1g
11.3g?
4.6mg
3.3mg
(1)食物的成分主要有六大营养素,上表中没有涉及的营养素是
(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在,则100g板栗中氯化钠的质量为mg(计算结果精确到
0.1,下同)
(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化发热分别约为蛋白质18kJ糖类
15.6kJ油脂
39.3kJ根据此数据计算,理论上100g该板栗中油脂的质量为g。