还剩2页未读,继续阅读
文本内容:
2019-2020年高中化学油脂(第2课时)导学案新人教版选修5【学习目标】1.掌握工业制肥皂的工艺过程2.了解肥皂及合成洗涤剂的去污原理3.通过学习,感到化学就在身边,从而进一步培养学习化学的兴趣【重点难点】重点工业制肥皂的工艺过程难点工业制肥皂的工艺过程【使用说明与学法指导】请同学们认真阅读课本,划出重要知识,规范完成学案指定内容,学习熟记基础知识,用红色笔做好疑问标记,由组长负责进行讨论,拿出讨论结果,准备展示、点评【自主学习】——建立自信,克服畏惧,尝试新知
一、肥皂的主要成分和生产原理
1.肥皂的主要成分是
2.肥皂的生产原理工业上利用油脂的反应制造肥皂硬脂酸甘油酯在氢氧化钠溶液中水解的化学方程式是
3.由制成的肥皂,称为钠肥皂,又称,就是生活中常用的普通肥皂由制成的肥皂,称为钾肥皂,又称,多用作理发店、医院和汽车洗涤用的
二、肥皂及合成洗涤剂的去污原理
1.亲水基肥皂在水溶液中电离出RCOO-,在RCOO-原子团中,极性的部分易溶于水,具有亲水性
2.憎水基肥皂在水溶液中电离出RCOO-,在RCOO-原子团中,非极性的部分不溶于水,但易溶于有机溶剂,具有亲油性质
3.合成洗涤剂合成洗涤剂具有两亲结构,即分子中同时含有___________基和__________基如洗衣粉的主要成分之一——十二烷基苯磺酸钠的结构为
三、肥皂的生产步骤工业上生产肥皂要经过____________、____________、____________、_____________等步骤【合作探究】————升华学科能力,透析重难点
1.肥皂的制取原理★盐析加入无机盐使某些有机物降低溶解度,从而析出的过程,属于物理变化这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程
2.结合下图简述肥皂的去污原理【当堂训练】———技能拓展应用,搭建晋级平台1.油脂皂化后,使肥皂和甘油从混合液里充分分离,正确的方法组合是
①分液
②蒸馏
③过滤
④盐析
⑤渗析A.
①② B.
③④C.
④③② D.
③②⑤
2.如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图进行皂化反应时的步骤如下1圆底烧瓶中装入7g~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2g~3g的氢氧化钠、5mL水和10mL酒精加入酒精的作用________________________2隔着石棉网给反应混合物加热约10min,皂化反应基本完成,所得的混合物为________填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”3向所得混合物中加入____________,静置一段时间,溶液分为上下两层,肥皂在________层,这个操作称为_______________4图中长玻璃导管的作用为_____________________________3.下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的一项是 A.己烯 B.苯酚C.油酸 D.植物油4.如何除去下列物质中所含少量的杂质?写出所需试剂,分离方法及所用仪器混合物所用试剂分离方法使用仪器
①肥皂水(甘油)
②乙酸酯(乙酸)
③硬脂酸(硬酯酸钠)。