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2019-2020年高中化学第3章第3节饮食中的有机化合物第1课时课前学案鲁科版必修2【课程目标】知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质,认识其在日常生活中的应用第1课时【学习目标】
1、通过实验观察,能说出乙醇的重要的物理性质;
2、观察乙醇填充模型认识乙醇的分子结构,能熟练书写乙醇的分子式和结构简式;
3、通过实验探究乙醇与钠的反应、被氧气氧化等反应,能描述重要的实验现象,并会书写相关的化学方程式,体会结构与性质的关系【学习重点】乙醇分子结构和化学性质(尤其是乙醇的催化氧化)阅读课本P76有关内容,完成以下内容
一、乙醇
1、物理性质乙醇俗称,色、有的液体,密度,沸点为
78.5℃,易,能够溶解多种有机物和无机物,能与水【预习体验1】下列有关乙醇的物理性质的应用不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.从化学学科角度看,俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质
2、组成和结构分子式结构式结构简式【预习体验2】比较乙烷和乙醇的分子结构下列说法错误的是( )A.两个碳原子以单键相连B.分子里都含6个相同的氢原子C.乙基(—CH2CH3)与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基(—CH2CH3)与一个羟基相连就是乙醇分子
3、化学性质一定条件下,乙醇可与____________________等物质发生反应
4、乙醇的用途乙醇可以用作、、和等,医院里则用75%(体积分数)的乙醇溶液、
5、酒精的工业制法【资料在线】【预习反馈】通过预习你存在的疑惑有哪些?课前学案。