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2019-2020年高中化学《第三节羧酸酯(第二课时)》教案新人教版选修5★第二课时【引入】师上节课我们学习了乙酸,知道酯化反应的实质是羧酸脱去羟基,醇脱去羟基上的氢原子在有机化合物里,有一大类化合物跟乙酸相似,分子中都含有羧基,他们的化学性质也和乙酸相似,我们把这类化合物称为羧酸【板书】
二、羧酸
1.羧酸的概念及通式与羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸,通式为R-COOH
2.羧酸的分类
(1)按分子里烃基的结构分饱和羧酸CH3COOH低级脂肪酸不饱和羧酸CH2=CHCOOH脂肪酸硬脂酸C17H35COOH高级脂肪酸软脂酸C15H31COOH羧酸油酸C17H33COOH芳香酸苯甲酸(由苯环和羧基构成)
(2)按分子里的羧基的数目分一元羧酸CH3CH2COOH、C6H5COOH羧酸二元羧酸HOOC—COOH(乙二酸)HOOCCH24COOH(己二酸)多元羧酸C6H2COOH4饱和一元脂肪酸组成CnH2nO2n≥1或者CnH2n+1COOHn≥0例写出C4H8O2羧酸的结构简式CH3CH2CH2COOH,C5H10O2的羧酸的同分异构体有种(4种,因为丁基有四种)【板书】
3.化学性质羧酸的官能团都是—COOH,因而必具有相似的性质酸的通性和酯化反应
4.几种重要羧酸a甲酸(又叫蚁酸)
(1)甲酸的分子结构分子式CH2O2结构简式HCOOH【讨论】甲酸的分子中既含有羧基,又含有醛基,即,因而甲酸在反应中将表现出羧酸和醛性质的综合【板书】
(2)化学性质兼有羧酸和醛类的性质【练习】写出甲酸与新制CuOH2和银氨溶液反应的化学方程式+2CuOH2CO2↑+Cu2O↓+3H2O+2AgNH32OHNH42CO3+2Ag↓+2NH3+H2O【小结】结构的特殊性决定了性质的特殊性,甲酸具有其它羧酸所没有的性质——还原性到此,能发生银镜反应的有机物除了醛类,还有甲酸、甲酸某酯b乙二酸(草酸)
(1)分子式结构式结构简式H2C2O4
(2)化学性质
①酸的通性
②酯化反应+2C2H5OH+2H2O乙二酸二乙酯(链状酯)++2H2O乙二酸乙二酯(环酯)【过渡】酯又有哪些性质呢?我们先从酯的分子结构入手【板书】
三、酯
1.分子结构RCOOR或饱和酯的通式CnH2nO2n≥
22.酯的性质
(1)酯一般是比水轻,难溶于水的的液体(或固体),易溶于有机溶剂低级酯多数具有芳香气味
(2)酯在一定条件下可发生水解反应如CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+NaOH→CH3COONa+C2H5OH【总结】羧酸结构的相似性决定了性质的相似性(酸性和酯化反应)羧酸结构的差异性决定了性质的差异性甲酸具有还原性、油酸能和H2加成等等酯则主要掌握其水解反应【布置作业】课本63页的课后习题的第
2.
3.4题作为课内作业【配套练习】
1.下列各物质中互为同分异物体是()A丙烯酸与油酸B甲酸与油酸C硬脂酸与乙二酸D甲酸与苯甲酸
2.某有机物的分子式是C3H4O2,它的水溶液显酸性,能跟碳酸钠溶液反应,又能使溴水褪色,写出这种有机物的结构式
3.新兴大脑营养学研究表明大脑的发育与生长与不饱和脂肪酸有密切的关系,从深海鱼油中提取的被称作“脑黄金”的DHA就是一种不饱和程度很高的脂肪酸,它的分子中含6个碳碳双键,化学名称为二十六碳六烯酸,它的分子组成应为()AC25H50COOHBC25H39COOHCC26H41COOHDC26H47COOH4.某醇中的氧为,它与乙酸反应生成酯的相对分子质量是104,则该醇分子中的碳原子数为5.今有化合物甲乙丙请判别上述哪些化合物互为同分异物体请分别写出鉴别甲、乙、丙三种化合物的方法(指明所选试剂及主要现象)鉴别甲的方法;鉴别乙的方法;鉴别丙的方法请按酸性由强到弱排列甲、乙、丙的顺序【答案及提示】
1.A
2.CH2=CHCOOH
3.B
4.3个5.
(1)甲、乙、丙互为同分异物体;
(2)与FeCl3溶液作用显色的是甲;与Na2CO3溶液作用有气泡生成的是乙;与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙
(3)乙甲丙【课后反思】由脂肪烃基和羧基构成无机酸。