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文本内容:
2019-2020年高中化学必修选修乙醇醇类[教学目的]
1、使学生掌握乙醇的主要化学性质
2、使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途
3、培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力[教学重点]乙醇的化学性质[教学难点]乙醇发生催化氧化及消去反应的机理[课时安排]二课时[教学过程]第1课时[引入]利用前面所学知识,哪些方法可以制得乙醇?CH2=CH2+H2OCH3CH2OHCH3CH2Br+NaOH→CH3CH2OH+NaBr[板书]
一、乙醇(展示样品后归纳物理性质)
1、物理性质无色透明,具有特殊气味的液体,易挥发,能与水以任意比互溶,并能够溶解多种有机物用作燃料、饮料、香精、染料等,医疗上用75%的酒精作消毒剂[练习]
①若要检验酒精中是否含有少量水,可选用的试剂是A、生石灰B、金属钠C、浓硫酸D、无水硫酸铜
②制取无水酒精时,通常需向工业酒精中加入下列物质,并加热蒸馏,该物质是A、无水硫酸铜B、浓硫酸C、新制的生石灰D、碳化钙[板书]
2、乙醇的分子结构可以看作乙烷分子中的一个氢原子被羟基(—OH)取代后的产物HH分子式C2H6O结构式H—C—C—OH结构简式CH3CH2OH或C2H5OHHHHH电子式H∶C∶C∶O∶HHH[讨论]乙醇是极性分子还是非极性分子?乙醇溶于水后所得溶液是否导电?为什么?极性分子,溶于水是因为相似相溶;不导电,因乙醇是非电解质[板书]
3、化学性质1与钠的反应演示实验(实验6-2)注只能用无水乙醇,否则是水与钠反应,而非乙醇现象试管内钠粒沉于液态无水乙醇底部,有无色气泡在钠粒表面产生后逸出,液体仍为无色;反应放出的气体可在空气中安静地燃烧,火焰呈淡蓝色;烧杯壁上有水滴生成,而且加入烧杯中的澄清的石灰水不变浑浊,说明反应生成的气体是氢气在这个反应里,金属钠置换出了羟基中的氢,生成了乙醇钠,反应的化学方程式是2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑(取代反应)这个反应类似于水与钠的反应,因此乙醇可以看做是水分子里的氢原子被乙基取代的产物乙醇与钠的反应比水与钠的反应要缓和得多,这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼[板书]CH3CH2ONa+H2O→CH3CH2OH+NaOH(乙醇钠在水中强烈发生水解,比NaOH碱性还强)钠与水、乙醇反应的比较钠与水反应钠与乙醇反应钠的现象浮、熔、游钠未熔,沉于乙醇底声音响无产生气体观察不到有无色无味气体实验结论钠的密度小于水,熔点低钠易与水反应,单位时间内放热多水中的H相对较活泼钠的密度大于乙醇,钠与乙醇反应缓慢乙醇分子中的H相对不活泼反应实质置换反应取代反应[练习]写出K、Ca与无水乙醇反应的方程式[板书]
②乙醇的氧化反应[提问]描述酒精灯燃烧的现象,并写出方程式[板书]a.燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O[实验6-3]将铜丝烧红后(表面有黑色CuO)插入酒精中,反复几次现象有刺激性气味气体产生,同时铜丝又变为光亮的红色[板书]b.催化氧化HHO2H—C—C—O+O22CH3—C—H+2H2OHHH[思考]一光洁无锈的铜丝,放在酒精灯火焰的外焰上灼烧,将有什么现象?此时将铜丝移到焰心,又有什么现象发生?为什么?[板书]
③消去反应HHH—C—C—HCH2=CH2↑+H2O(分子内脱水,消去反应)HOH若将温度控制在140℃,则(分子间脱水,取代反应)[板书]
④乙醇与HX反应CH3CH2OH+HXCH3CH2X+H2O[设问]能用酒精兑酒吗?为什么?[板书]
⑤乙醇的制取A、酿酒用发酵法B、工业制乙醇用乙烯水化法P154页[课堂练习]
1、醇消去反应的规律?
2、乙醇能否使酸性高锰酸钾溶液褪色?醇被氧化脱氢的规律?
3、判断所有的脱水反应都是消去反应分子间脱水反应属于取代反应[小结]乙醇分子的结构、乙醇的化学性质[作业]P154页
三、第二课时[复习]乙醇的化学性质中,各反应的断键方式可概括如下消去反应——断与金属钠反应——断发生催化氧化——断分子间脱水——断与HX反应——断[板书]
二、醇类[提问]什么样的化合物叫做醇?[板书]1.概念分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物官能团—OH[练习]判断下列哪些属于醇?CH3OHCH2=CHCH2OHCH3CH2CH2CH2OH[板书]2.醇的分类A、按羟基数目分为一元醇、二元醇、多元醇B、根据含烃基是否饱和分为饱和醇和不饱和醇C、根据烃基是否含苯环分为脂肪醇和芳香醇[板书]3.饱和一元醇a通式CnH2n+2或CnH2n+1OHb物理性质随着C原子数的增加,熔沸点逐渐增大,相对密度逐渐增大含相同C的饱和一元醇,支链越多,熔沸点越低,密度越小沸点(碳原子数相同)醇卤代烃烷烃因为醇存在氢键,使得沸点比相应的烷烃高很多注低级醇易溶于水是因为醇分子间存在氢键的原因随碳原子数增多溶解性越小直至不溶[板书]c化学性质1泼金属反应生成氢气;2R-OH+2Na→2R-ONa+H2↑[练习]一定量的饱和一元醇与足量的金属钠反应,可得到
2.24L(标况)将等量的该醇完全燃烧生成CO
226.4g,该醇是()A.1-丁醇B.1-戊醇C.1-丙醇D.2-丙醇2R-OH+2Na→2R-ONa+H2↑[结论]1mol—OH与钠反应,将生成
0.5mol氢气[板书]
②可发生氧化反应,燃烧及催化氧化;羟基所连碳原子上没有氢原子不能发生催化氧化[练习]化学式为C4H10O的醇,能被氧化,但氧化产物不是醛,则该醇的结构简式是()A.C(CH3)3OHB.CH3CH2CH(OH)CH3C.CH3C(OH)(CH3)2D.CH3CH(CH3)CH2OH[结论]只有满足—CH—OH的醇才能被氧化成酮;只有满足—CH2—OH的醇才能被氧化为醛;羟基所连碳原子上无氢原子的醇不能发生催化氧化反应如[练习]写出CH3CH2CHOHCH3发生催化氧化和消去反应的方程式[板书]
③消去反应;如果和羟基所连碳原子相邻的碳原子上没有氢原子不能发生消去反应甲醇也不能
④分子间脱水生成醚;
⑤和卤化氢发生取代反应[练习]
1、今有组成为CH4O和C3H8O的混合物,在一定条件下进行脱水反应,可能生成的有机物的种数为()A.5种B.6种C.7种D.8种
2、分子式为C5H12O的饱和一元醇,其分子中含有两个—CH3,\两个—CH2—,一个—CH—和一个—OH,它可能结构有()A.2种B.3种C.4种D.5种
3、一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧,得CO、CO2和水的总质量为
27.6g,若其中水的质量为
10.8g,则CO的质量为()A.
4.4gB.
2.2gC.
1.4gD.在
2.2g与
4.4g之间
4、
0.2mol某有机物和
0.4molO2,在密闭容器中燃烧后,产物为CO
2、CO、H2O,产物经过浓硫酸后,浓硫酸增重
10.8g,通过灼热的CuO充分反应后,使CuO失重
3.2g,最后通过碱石灰,碱石灰增重
17.6g,若同量该有机物与
9.2g钠恰好反应计算并回答
(1)写出有机物的结构简式和名称
(2)举出两种主要用途[小结]
1、与活泼金属反应2CnH2n+1OH+2Na→2CnH2n+1ONa+H2↑
2、羟基所连碳原子上无氢原子的醇不能发生催化氧化反应如
3、只一个C的醇和羟基所连碳的相邻碳上没有氢原子的醇不能发生消去反应如CH3OH
4、分子间脱水(取代反应)R—OH+HO—R’R—O—R’+H2O
5、与卤化氢反应R—OH+HXR—X+H2O[作业]P97页Cu或Ag△HH|
①|
②H—C—C—O—H||
③④HH—OHCH3—CH2—OHCH3—CH3CH3—OHCCH3—CH3CH3—OHC—OHCH3—CH3CH3C—CH2。