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2019-2020年高二化学下学期第十一次周练试题
1.下列关于油脂的叙述,不正确的是()A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物B.油脂是酯的一种C.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯D.油脂都不能使溴水褪色
2.硬水能使肥皂去污能力减弱甚至失效,这是由于发生了()A.水解反应B.生成沉淀C.皂化反应D.酯化反应
3.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色B.反应液使红色石蕊试纸变红色C.反应后静置,反应液分为两层D.反应后静置,反应液不分层
4.某天然油脂10g,需
1.8gNaOH才能完全皂化,又知该油脂1000g进行催化加氢,耗氢12g才能完全硬化试推断1mol该油脂平均含CC双键数为()A.2molB.3molC.4molD.5mol
5.食物油和石蜡油虽然都被称作“油”,但从化学组成和分子结构来看,它们是完全不同的下列说法正确的是()A.食物油属于纯净物,石蜡油属于混合物B.食物油属于酯类,石蜡油属于烃类C.食物油属于有机物,石蜡油属于无机物D.食物油属于高分子化合物,石蜡油属于小分子化合物
6.下列物质既能使高锰酸钾酸性溶液褪色,又能使溴水褪色的是()A.乙酸乙酯B.油酸C.乙酸D.植物油
7.要证明硬脂酸具有酸性,正确的实验方法是()A.把硬脂酸加热熔化,加入金属钠,产生气泡B.把纯碱加入硬脂酸并微热,产生泡沫C.将稀烧碱溶液加入硬脂酸,并滴入几滴酚酞试剂,微热,红色变浅,甚至无色D.把硬脂酸溶于汽油,向溶液中加入石蕊试液,溶液变红
8.下列叙述不正确的是()A.油脂水解后得到的醇一定是丙三醇B.油脂在碱性条件下比在酸性条件下水解程度大C.肥皂中的亲水基是—COOD.合成洗涤剂在硬水中不能使用
9.油脂完全皂化后得到甘油和高级脂肪酸钠的混合溶液,若要使高级脂肪酸钠和甘油溶液分离,可以采用的方法是()A.渗析B.分液C.蒸馏D.盐析
10.既能发生水解反应又能发生氢化反应的是()A.油酸甘油酯B.软脂酸甘油酯C.油酸D.乙酸乙酯
11.有A、B两种液体,可能是矿物油和植物油,现取少量,放在两支洁净的试管里,加入氢氧化钠溶液并加热,冷却后加水振荡,A出现泡沫,B中无明显现象则A为____________,B为_________理由是____________________________________________
12.油酸甘油酯的结构简式如下图所示
(1)从饱和性看,能发生_________反应,例如与__________________反应的化学方程式为_____________________
(2)从酯的性质看,能发生_________反应,该反应的化学方程式是__________________
13.硬脂酸甘油酯水解时,仅有85%的硬脂酸甘油酯起反应,要制取
18.4t甘油,需用多少吨硬脂酸甘油酯?若用这些硬脂酸甘油酯制肥皂,反应中皂化率为80%,问能生产含硬脂酸钠70%的钠皂多少吨?答案
1.D
2.B
3.D
4.C
5.B
6.BD
7.D
8.D
9.D
10.A
11.植物油矿物油植物油在NaOH溶液中加热水解,生成高级脂肪酸钠,所以出现泡沫,而矿物油为烃类物质,无此现象
12.1加成H22水解
13.需用
209.4t硬脂酸甘油酯;能生产含硬脂酸钠70%的钠皂247t。