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文本内容:
职工食堂创卫迎检自查报告与职工食堂食品安全专项整治工作方案汇编职工食堂创卫迎检自查报告为落实区__创卫工作专题会议纪要要求,我街道按照食堂创卫工作职责与任务分工,依照创建国家卫生区检查标准,积极落实工作,对街道食堂开展自查,现将自查情况总结如下
一、证件齐全,符合食品安全量化管理标准我街道食堂配备1名伙食团炊事员为食品安全员,具体负责食堂的食品安全工作办公室设在党政办,负责食堂日常管理工作炊事员每年进行一次全面体检,持有健康体检合格证我街道食堂卫生符合食品安全管理要求,持有餐饮许可证
二、制度完善,食堂管理运行规范化我街道建立了系列食堂管理制度,包括原材料采购登记制度、验货入库制度、关键环节操作规程以及日常食堂管理等制度,使食堂运行安全、卫生、规范我街道指定炊事员为原材料采购员,每天对用餐食品进行采购、登记街道伙食团团长对采购的食品进行验货检查,入库管理我街道食堂无违法使用食品添加剂现象,不存在过期和感官异常食品街道职工每天用餐时间为中午,按照食堂日常管理制度进行用餐,做到秩序井然,本着厉行节约的原则,文明用餐,不浪费食品用餐结束后,炊事员按照餐厨废弃物的处理标准清理废弃物品,依照卫生标准进行更衣洗手,清洗消毒餐具我街道定期__职工学习食堂管理制度,明确食品安全标准全体干部职工无不良卫生习惯,对食堂卫生相关知识知晓率达100%
三、食堂设备完善,卫生安全达标化我街道食堂餐具、工器具、清洁具、消毒设备一应俱全,设有专门库房存放米、油、作料等存放品,做到食品与非食品分类隔开存放,离地离墙厨房使用专用菜板、刀具,生热食品分开无交叉污染,__流程合理,__设备符合要求,无排水沟,配有换气扇,通风良好食堂厨房与用餐地方环境整洁,布局合理,设有空调、冰箱,配备更衣、洗手、防蝇、防尘、防鼠、垃圾桶等卫生设施,管理符合要求xx街道办事处XX年9月4日职工食堂食品安全专项整治工作方案
一、指导思想以科学发展观为指导,按照全国、省、市、县食品安全工作会议对今年食品安全重点工作的总体部署要求,坚持突出重点、标本兼治的原则,针对规上工业企业职工食堂食品安全领域存在的突出问题和重大隐患,开展专项整治按照“排查要全面、治理要__、成果要巩固”的总体要求,确保规上工业企业不发生重大食品质量安全__,保障员工身体健康和生命安全
二、整治内容
(一)整治范围全县规模以上工业企业按照属地整治为主原则,县经信委牵头负责祁山镇、县经济__区范围内的规模以上工业企业职工食堂的专项整治
(二)整治任务对重点规上工业企业职工食堂加强监督检查和规范化管理,推进食堂__证照和完善制度,防止发生公共食品安全__,加大对新修订的《中华人民___食品安全法》的学习、宣传和贯彻
三、时间安排
(一)动员部署阶段(XX年7月20日至7月31日)分析重点规上工业企业职工食堂食品安全现状,明确工作目标及重点,研究制定食品安全“百日行动”工作方案,做好宣传发动工作各重点规上工业企业要针对存在的职工食堂食品安全突出问题和隐患,制定本企业具体实施方案,进行全面动员部署
(二)__实施阶段(XX年8月1日至10月15日)
1.各重点规上工业企业认真总结近年来贯彻落实食品安全法情况,__、分析存在的突出问题
2.重点规上工业企业根据食品安全的要求逐一排查,针对存在的问题和隐患逐项落实整改措施对存在的问题和隐患能够立即整改的要立即整改,对一时不能整改到位的,要采取防范措施,提出整改方案限期整改
3.经信委对重点规上工业企业职工食堂食品安全工作落实情况进行督查,并联合县市场监督管理局进行执法检查
(三)总结验收阶段(XX年10月16日至10月31日)各重点规上工业企业将整治行动中有效做法上升为管理制度,形成长效管理机制,全面实现整治工作目标对开展食品安全百日整治行动工作进行认真总结
四、工作要求
(一)加强__,强化监管为确保活动取得实效,县经信委成立食品安全专项整治“百日行动”活动__小组,企业指导科承担委活动__小组日常工作各重点规上工业企业负责人要亲自抓,分管__具体抓,确保活动取得实效
(二)统一思想,提高认识要从维护企业员工根本利益出发,以高度负责的态度,把百日行动作为当前的一项重要工作,主要__亲自抓,分管__具体抓要充分认识食品安全法执法检查的重要意义,切实增强做好重点规上工业企业职工食堂食品安全工作的责任感和使命感要以此次整治行动为契机,统一思想,提高认识,积极做好重点规上工业企业职工食堂食品安全工作,把监督检查作为推动食品安全工作的动力
(三)加强宣传,营造氛围各重点规上工业企业在开展自查工作时,要采取多种形式,认真__学习食品安全法律法规,提高食品安全法律意识和保障自身合法权益的能力利用企业简报、宣传栏、电子显示屏、__群等宣传阵地,加大食品安全宣传力度,营造良好的宣传氛围
(四)从严要求,切实解决存在的问题要高标准、严要求,认真开展自查自纠活动,通过自查,如实反映情况,主动发现问题和隐患,对存在的问题和隐患要及时研究,采取有针对性的工作措施,积极加以整改要落实每个阶段的任务要求,确保食品安全专项整治“百日行动”活动圆满成功第PAGE页共NUMPAGES页。