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文本内容:
2019-2020年高中生物2蛋白质核酸糖蛋白质学案浙科版必修1
一、蛋白质的功能自主学习——填空功能举例构成细胞和生物体的材料肌肉中肌动蛋白催化作用______________清除病原体_______________运输作用______________调节生命活动胰岛素、生长激素
二、蛋白质的结构
1.组成元素________________________
2.基本单位__________________
3.种类约______种
4.结构通式
5.结构特点______________________________________________________
6.写出氨基,羧基;肽键【反馈提高】
(1)下列氨基酸中,不是组成蛋白质的氨基酸是)
(2)谷氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸,其R基为C3H5O2在一个谷氨酸的分子中,含有碳原子和氧原子的个数依次是____________
1、脱水缩合认真读课本P13图1—8,完成下列反应过程思考三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写,形成的化合物叫什么名称?那么n个呢?
4、蛋白质形成氨基酸-------多肽———盘曲折叠———(具有空间结构)蛋白质根据下图回答问题
(1)图中A表示____________,D表示_______________________
(2)该化合物是由_____个氨基酸分子失去_______水分子而形成的这种反应叫做______________
(3)图中表示R基的字母是___________,表示肽键的字母是_____________
(4)图中有________个肽键,有_______个氨基和______个羧基
2、蛋白质结构的多样性根据以上所学的蛋白质的形成过程,小组讨论分析血红蛋白和胰岛素都是蛋白质,其功能不同的可能原因有哪些?_____________________________
5、每种蛋白质可由或肽链组成,都有独特的结构,这种结构一旦发生不可逆改变,便失去【课后练习】
1.氨基酸→多肽→蛋白质氨基酸数肽链数肽键数脱水数n1n2n3nm思考
(1)写出氨基酸数肽链数肽键数脱水分子数间的数量关系
(2)说出肽键的形成和破坏与水分子、氨基、羧基的数量变化关系
(3)现有1000个氨基酸,共有氨基1020个,羧基1050个,由它们合成的4条肽链中,肽键、氨基、羧基的数目分别是A、
999、
1016、1046B、
999、
1、1C、
996、
24、54D、
996、
1016、
10462.说出一条多肽链含有的羧基数与氨基数__________
3.玉米果穗中含量丰富的多糖是A.糖原和纤维素B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素D.蔗糖和麦芽糖
4.棉和真丝是纺织品的原料,它们都来自生物体,其组要组成成分分别是A·纤维素和脂肪B·纤维素和蛋白质C·淀粉和蛋白质D·淀粉和脂肪5.丙氨酸的R基—CH3,赖氨酸的R基为——C4H10N,由它们缩合成的二肽中含有的C、H、O的原子个数分别为____________________________
6.20种氨基酸平均相对分子质量为128,某蛋白质相对分子质量为10228,在形成该蛋白质分子时脱去水的总量为1548那么组成该蛋白质的肽链数是A.4条B.6条C.8条D.16条7.某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,则这些短肽的游离氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是
8.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为A.
798、2和2B.
798、12和10C.
799、1和1D.
799、11和
99.狼体内有a种蛋白质,兔子体内有b种蛋白质,狼捕食兔后,狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是A、少于aB、a+bC、aD、多于a
10.某50肽中有丙氨酸(R基为-CH3)4个,现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如下图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离状态存在)下列叙述不正确的是A、若将得到的5个氨基酸缩合成5肽,则有5种不同的氨基酸序列B、若新生成的4条多肽链共有5个羧基,则其中必定有一个羧基在R基上C、若将新生成的4条多肽链重新连城一条长链将脱去3分子水D、该50肽水解得到的几种有机物比原来50肽增加4个氧原子
11.下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2),请据图判断下列叙述中正确的是()A.该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键B.若图1的肽链全部水解成氨基酸,需要123个水分子C.从图2可推知图1的肽链含有2个游离的羧基D.图2中含有的R基是
①②④⑥⑧
12、分子式分别为C12H22O11和C43H60O12N12S2,则这两种物质最可能是A、脂质和蛋白质B、脂质和核酸C、糖类和蛋白质D、糖类和核酸13.将蛋白质分子完全水解,检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基,两者数量关系可能是 A.相等 B.氨基多于羧基 C.氨基少于羧基 D.很难预测
14.下面是“生物组织中还原糖和蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤一实验材料番茄、新鲜牛奶二实验步骤鉴定还原糖时,加入本尼迪特试剂,立即观察颜色变化;鉴定蛋白质时,取牛奶样液加入双缩脲试剂A后,先摇匀,然后再加入双缩脲试剂B,观察是否出现蓝色请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正
①②③15.我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑吗啡,下面是它的结构简式脑吗啡由种氨基酸经方式合成,该化合物叫做肽,含有个氨基和个羧基16.科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响,结果如下图所示下列结论与结果不相符的是A.钙和硼对花粉萌发和花粉管生长都有同样的影响B.适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉萌发或花粉管生长C.钙对花粉管生长有明显影响,而一定范围内几乎不影响花粉的萌发D.硼对于花粉萌发有明显影响,而一定范围内几乎不影响花粉管生长17.两个氨基酸缩合成肽并生成水,这个水分子中的氢原子来自氨基酸的A.氨基B.羧基C.氨基和羧基D.R基
18.通常情况下,分子式C65H107O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键A、65个B、64个C、17个D、16个
19.下列几组化合物中,属于脂质的一组是A.酶、胰岛素、血红蛋白B.核糖核酸、脱氧核糖、核酸C.葡萄糖、乳酸、性激素D.胆固醇、性激素、维生素D20.下列过程中,涉及肽键数量变化的是()A.洋葱根尖细胞合成蛋白质B.用纤维素酶处理植物细胞C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出。