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文本内容:
2019-2020年高中生物
5.1酶的作用和本质导学案新人教版必修1【学习目标】知识目标掌握酶的作用和本质,提高实验操作和探究能力能力目标自主学习合作探究情感目标养成善于质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度【重点】酶在细胞代谢中的作用和本质【难点】酶降低化学反应活化能的原理;控制变量的科学方法【使用说明】
1、先通读教材,勾画出细胞代谢的概念和酶在细胞代谢中的作用及酶的化学本质,再完成教材助读设置的问题,依据发现的问题,然后再读教材或查资料解决问题
2、完成时间15分钟【预习案】教材助读1.细胞代谢细胞代谢是指中每时每刻都进行着的许多2.酶在细胞代谢中的作用
(1)分析教材P78-79中“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验,尝试回答后面的讨论题目
(2)你能说出变量的概念吗什么是自变量和因变量?什么是无关变量?试举例说明
(3)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中遵循了什么原则?
(4)活化能是指分子从转变为容易发生化学反应的状态所需要的
(5)你知道在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中Fe3+和过氧化氢酶,哪一个降低活化酶的作用更显著?3.酶的本质(1)请阅读教材P81-82的"资料分析",尝试回答后面的讨论问题.(2)酶是 产生的,具有 作用的 其中绝大多数酶是 少数酶是 预习自测1.【A级】不能催化过氧化氢生成H2O和O2的是A.FeCl3中的Fe3+B.FeCL3中的Cl-C.肝脏中的过氧化氢酶D.马铃薯苗中的过氧化氢酶2.【A级】生物体内的酶都A.能使不发生的化学反应发生B.能降低化学反应的活化能C.是蛋白质D.在细胞内才能起作用3.【B级】酶的水解产物是A.氨基酸B.葡萄糖C.核糖核苷酸D.氨基酸或核糖核苷酸4.【B级】在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂,结果应该是()A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀我的疑惑?请将预习中未能解决的问题和有疑问的问题写下来,待课堂上与老师和同学探究解决【探究案】探究一比较过氧化氢在不同条件下的分解(难点)在下表中补充实验步骤和现象试管号3%的过氧化氢溶液控制变量点燃的卫生香检测实验处理气泡多少12ml22ml32ml42ml问题1这个实验为什么要选用新鲜的肝脏?为什么要将肝脏制成研磨液?问题2滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时,可否共用一个吸管?为什么问题3通过实验,你得出什么结论?问题4四只试管相比共同点有哪些?不同点有哪些?问题5什么是自变量、因变量、无关变量、对照组和实验组?请结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验,指出其中的自变量、因变量、无关变量、对照组和实验组问题6自变量中FeCL3如果改成8滴则实验结果如何?是否违背对照实验设计原则?总结设计对照实验的原则有哪些?针对训练1.在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中,把肝脏制成肝脏研磨液的目的是()A.有利于过氧化氢酶的释放B.保护过氧化氢酶C.提高过氧化氢酶的活性D.以上说法都不对探究二酶在细胞中的作用(重点)问题11与2号试管不同的是什么?与1号试管相比2号试管出现什么不同的现象?这一现象说明了什么?加热为什么可提高反应速度?问题2什么叫活化能?问题3细胞内能通过加热来提高反应速度吗?问题43号与4号试管未加热,也有大量气泡产生,那么加热与加催化剂提高反应速度的原理相同吗?若不同,请说明问题53号和4号试管相比,哪支试管中的反应速度快?为什么?问题6为什么说酶的催化效率更高?扩展提升请在同一坐标中绘制无催化剂、无机催化剂、有酶催化三种条件下分解等量过氧化氢曲线图针对训练2.同无机催化剂相比,酶具有更高的催化效率的原因是()A.能降低反应的活化能B.能供给反应物能量C.改变了反应的途径D.降低反应活化能的作用更显著探究三酶的本质(重点)问题1分析教材P81-82中的“资料分析”,思考巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义?各有什么局限性?问题2请分析毕希纳的研究过程从毕希纳的实验可以得出什么结论?问题3毕希纳并没有确定酶的本质是什么原因?问题4萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质,并因此荣获诺贝尔化学奖你认为他成功的主要原因是什么?问题5请给酶下一个完整的定义知识网络图当堂检测1.【B级】能够促使淀粉酶水解的酶是A.淀粉酶 B.脂肪酶C.蛋白酶 D.麦芽糖酶2.【A级】关于酶的化学本质是说法,正确的是A.绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNAB.有的酶是蛋白质,有的是固醇C.德国化学家毕希纳证明酶是一种蛋白质D.巴斯德证明少部分酶属于RNA时间平衡点酶酶的本质。