2019-2020年高中生物组成生物体的化合物教案3人教版必修1

2019-2020年高中生物组成生物体的化合物教案3人教版必修1教学目的

1.组成生物体的水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸等几种化合物的化学元素组成、在细胞内的存在形式和重要功能C理解

2.组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础C理解

3.各种化合物只能按照一定方式有机地组织起来才能表现出细胞和生物体的生命活动现象A知道教学重点组成生物体的无机物和有机物的化学元素组成，以及各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能教学难点

1.蛋白质分子结构的多样性和功能的多样性

2.核酸的基本单位组成和重要功能教学用具投影片几种不同生物体中水分的含量表；人体中几种不同组织或器官中水分的含量表；主要糖类举例表；几种物质相对分子质量计算；胰岛素结构模型图；几种氨基酸的结构式；血红蛋白的空间结构图；核酸内容练习题，本节课复习巩固练习题；胰岛素的化学结构挂图；投影仪教学方法讲述法与学生观察、讨论相结合课时安排2课时板书第二节组成生物体的化合物

一、无机物一水含量最多种类和作用——自由水（良好溶剂、运输作用）；结合水二无机盐

1、存在形式

2、作用组成复杂的化合物，维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡

二、有机物一糖类

1、元素组成C、H、O

2、种类

3、作用细胞的主要能源物质二脂类

1、元素组成主要C、H、O

2、种类和作用——脂肪贮能、维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等类脂构成细胞中膜结构成分固醇维持正常代谢和生殖过程等三蛋白质

1、元素组成C、H、O、N少量含P、S

2、相对分子质量高分子化合物

3、基本组成单位氨基酸

4、脱水缩合

5、分子结构氨基酸肽链蛋白质

6、蛋白质结构的多样性

7、蛋白质功能的多样性四核酸小结生物体是一个统一整体教学过程第一课时引言构成生物体的基本单位是什么回答细胞细胞内的生命物质是原生质原生质含有多种化学元素，这些化学元素又构成各种化合物活细胞之所以能够进行一切生命活动，与构成细胞的各种化合物有着密切的关系组成生物体的化合物有哪些种类它们的功能是什么这是本节课我们要研究的课题提问我们所吃的食物中主要含哪些成分师生归纳总结出组成细胞的6种成分，并指出各种成分在细胞中的大致含量水投影表一显示几种不同生物体中水分的含量；表二显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物质量分数（％）9780～8578659060～80（表一）组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液质量分数（％）1022767983（表二）引导学生分析上表，启发学生自己得出如下结论1生物体中水分的含量超过了50％，是各种化学成分中最多的；2水生生物体内的含水量比陆生生物多；3代谢旺盛的器官组织含水量较多[引导学生分析心脏是坚实的，血液是流动的，但从上表看到两者的含水量仅相差4％，由此引出结合水心脏和自由水血液的知识]讨论自由水的功能是什么学生可运用已有的生理卫生、化学等知识得出自由水是良好溶剂，具有运输作用无机盐讲述细胞中的无机盐大多数是以离子状态存在的无机盐在细胞中的含量虽少，但是有多方面的重要作用讨论在医院输液时，生理盐水的浓度为什么是

0.9％过高或过低会产生什么影响举例缺碘——地方性甲状腺肿大脖子病、呆小症；缺钙——抽搐、软骨病；缺铁——缺铁性贫血讲述因此，无机盐离子是组成细胞内复杂的化合物的重要组成部分，对维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡都具有重要作用糖类学生阅读本节课文中有关糖类的内容，阅读后完成投影中表格投影如下表格类别举例功能植物动物单糖二糖多糖边填表边引导学生分析糖类的元素组成、种类和作用脂类讲述脂类都含有C、H、O三种元素，有的脂类物质如一种叫卵磷脂的还含有N和P脂类包括脂肪、类脂和固醇等讨论大家在初中生物学中对脂肪已经有所接触，请同学们讨论脂肪都具有什么功能回答生物体内的储能物质，有减少散热，维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等作用讲述类脂中的磷脂是细胞中构成膜结构的一种重要成分举例性激素——第二性征、动物的性行为；缺维生素D——佝偻病通过以上实例使学生认识几种常见固醇类物质在代谢、生殖、生命活动中的作用第二课时蛋白质讲述蛋白质是构成原生质的最重要的物质之一，它在细胞中的含量只比水少，大约占细胞干重的50％以上，从蛋白质的化学元素组成上看，它主要是由C、H、O、N4种元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素此外，有些蛋白质还含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素蛋白质的相对分子质量很大，下面可以通过比较得到证明投影计算下面几种物质的相对分子质量H20水、H2SO4硫酸、C3032H4816O872N280S8Fe4血红蛋白学生通过计算对比，得出蛋白质是高分子化合物的结论挂图显示胰岛素结构模型图，帮助学生理解什么是高分子化合物讲述通过胰岛素这种蛋白质分子的结构，同学们可以看出，蛋白质分子这种高分子化合物的结构确实是相当复杂，它是由很多氨基酸组成的，所以氨基酸就是组成蛋白质的基本单位那么氨基酸的结构又是怎样的呢下面请同学们写出一个甲烷的结构式一位学生在黑板上写出甲烷结构简式讲述用一个氨基、一个羧基、一个R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式投影几种氨基酸的结构式提问请同学们观察这几种氨基酸的结构式，它们在结构上有什么相同点和不同点回答共同点每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个C上；不同点R基不同讲述蛋白质分子作为一种高分子化合物，往往是由很多个氨基酸构成的，那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢是通过一种叫做脱水缩合的化学反应来完成连接的教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应并请同学注意肽键是如何形成的，以及把形成的产物叫做二肽的原因教师再以同样的方法，演示三肽化合物的形成由学生写出由四个氨基酸通过脱水缩合形成的四肽化合物结构式，并注明生成的水分子数和形成肽键的数目学生到黑板上演示，如有错误予以纠正挂图胰岛素的化学结构图以此引出多肽、肽链的概念，引导学生观察肽链及肽链所形成的空间结构讲述许多的氨基酸通过肽链相互连接成多肽链，多肽链扭曲折叠构成了蛋白质分子的结构师生共同归纳出氨基酸肽链蛋白质提问既然蛋白质都是按照上述方式构成酌，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢投影血红蛋白的空间结构图学生对血红蛋白和胰岛素的空间结构进行对比分析回答因为组成每种蛋白质的氨基酸的种类、数量不同，并且每种蛋白质折叠而成的空间结构不同提问如果组成每种蛋白质的氨基酸的种类、数目相同，每种蛋白质的空间结构也相同，那么，蛋白质的结构就完全一样了吗讲述下面我们做一个游戏，我这里有S、P、O、T四个英文字母，请大家组成几个单词[学生可组出以下几个单词stop停止、spot点、post邮政、pots壶]讲述大家看到，四个字母按照不同顺序排列，组成了不同意义的单词，那么组成蛋白质的氨基酸数目很多，如果排列顺序不同，会不会形成不同种类的蛋白质学生表示同意小结蛋白质结构多样性的原因1组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不相同；2组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序不同；3每种蛋白质分子的空间结构均不相同提问根据生物学中结构和功能相适应的原理，蛋白质有多种结构，必然会有多种功能，请大家回忆初中生物学中涉及了蛋白质分子的哪些功能[学生经过讨论可举出如抗体、酶、激素胰岛素作用的例子，教师加以归纳，总结出蛋白质的多种功能，即功能的多样性]教师介绍我国在人工合成蛋白质上取得的成就，如1965年，我国科学家在世界上首次合成牛胰岛素为揭开生命奥秘所做的贡献等核酸讲述核酸是另一类高分子物质，和蛋白质分子一样，也有自己的基本组成单位，而且具有重要功能下面请同学们阅读教材中核酸一部分的内容，然后回答以下问题投影1基本元素组成2基本组成单位是，分别由、和三种成分组成3核酸包括、两种，分别简称为、4核酸是一切生物体的，对于生物体的和有极其重要的作用小结原生质中的各种成分只有按照一定的方式有机地组织起来，才能协调地、有秩序地执行各自的功能，表现出生物体的生命现象复习巩固投影

1.磷脂、血红蛋白、DNA、淀粉共同具有的化学元素是A.C、H、O、NB.C、H、O、N、P、SC.C、H、O、P、ND.C、H、O

2.据下列结构式，回答问题1该化合物中有种氨基酸2该化合物中有个肽键3该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的，这样的反应叫做4该化合物叫做盘曲折叠脱水缩合盘曲折叠脱水缩合。