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文本内容:
2019-2020年高考生物一轮复习酶教学案苏教版必修1班级姓名学号教学目标
1、了解酶的概念
2、理解酶的特性
3、理解酶促反应的影响因素教学重点:理解酶的特性教学难点:理解酶促反应的影响因素教学过程Ⅰ、案例导入下列有关酶的叙述,正确的是()A、高温和低温均能破环酶的结构使其失去活性B、酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C、细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶D、细胞质中没有作用于DNA的解旋酶Ⅱ、知识梳理
1、酶的概念来源功能化学成分特殊的
2、酶催化作用的实质
3、酶的特性⑴高效性⑵特异性⑶作用条件较温和,需要等
4、影响酶促反应速率的因素和浓度等Ⅲ、考点归纳考点
一、酶的概念例
1、下列有关酶的叙述中,正确的是 A.酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸B.胰蛋白酶不能与双缩脲试剂作用产生紫色C.有酶参与的反应能释放出更多的能量D.DNA连接酶水解后的产物是许多氨基酸变式训练1下列关于酶的叙述中,正确的是 A.人体中酶只能在人体的内环境中起作用B.酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段C.酶能降低化学反应的活化能,因此能加快化学反应速率D.酶均是由具有分泌功能的腺细胞合成的考点
二、酶的特性例
2、下列关于影响酶活性的因素表示正确的是 变式训练2甲图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响;乙图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况下列叙述正确的是()A.从甲图中可以知道pH=6时植物淀粉酶的活性最高B.从乙图中无法知道酶C的最适温度C.从甲图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时,淀粉酶的活性逐渐升高D.从乙图中可以知道活性温度范围最广的酶是B考点
三、影响酶促反应的因素例
3、如图表示在不同条件下,酶催化反应的速率或生成物变化,有关叙述不正确的是 A.图
①虚线表示酶量增加一倍时,底物浓度和反应速率的关系B.图
②虚线表示增加酶浓度,其他条件不变时,生成物量变化的示意曲线C.若图
②中的实线表示Fe3+的催化效率,则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率D.图
③不能表示在反应开始后的一段时间内反应速率与时间的关系变式训练3下列曲线中能正确表示人体消化酶作用规律的是()A.Ⅰ和ⅢB.Ⅱ和ⅢC.Ⅰ和ⅣD.Ⅱ和ⅣⅣ、知能演练
1.下列有关酶的叙述,正确的是()
①是有分泌功能的细胞产生的
②有的从食物中获得,有的从体内转化而来
③凡是活细胞都能产生酶
④绝大多数酶是蛋白质
⑤有的酶是蛋白质,有的是固醇
⑥酶在代谢中有多种功能
⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用
⑧酶只是起催化作用
⑨酶只在细胞内发挥作用A.
①②⑤B.
③⑦⑨C.
③④⑧D.
④⑤⑥
2.下列有关酶的叙述中,不正确的是()A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素B.酶不一定只在细胞内起催化作用C.强酸、强碱或高温、低温都会使酶永久失活D.人体内的酶也在不断更新
3.下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料,根据有关实验结果绘制的其中能说明酶具有高效性的是()
4.将1毫升5%的胃液溶液倒入装有10毫升蛋白质胶体的试管内,置于25℃的温水中水浴研究其对蛋白质的消化情况下列各方法中能提高酶活性的是()A.把实验温度提高到37℃B.在试管内再加入1毫升5%的胃液溶液C.将pH由3调节为7D.在试管内加入1毫升唾液
5.下列是有关某种淀粉酶的实验,处理方式及结果如下表及图所示根据结果判断,有关叙述正确的是 A.此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性B.在60℃的环境中此种淀粉酶已失去活性C.此种淀粉酶在中性环境中的催化速率比碱性中的快D.物质甲对试管Ⅲ中淀粉酶活性的促进作用大于试管ⅡV、课后探究下表为“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容,请回答有关问题试管编号加入材料处理方法实验现象12mLH2O2溶液+2滴清水无气泡22mLH2O2溶液+2滴清水90℃水浴加热少量气泡,带火星的卫生香不复燃32mLH2O2溶液+2滴质量分数为
3.5%的FeCl3溶液较多气泡,带火星的卫生香复燃42mLH2O2溶液+2滴肝脏研磨液大量气泡,带火星的卫生香剧烈复燃1该实验中,自变量是__________________等反应条件,因变量是H2O2的分解速率对照组是________,实验组是________填试管编号2比较1号和2号试管,你得出的结论是_________________比较3号和4号试管,你得出的结论是________________________3若某同学按照表中方法做了这个实验,结果试管3和试管4的现象刚好相反,他的实验失败的原因可能是什么?_______________________________________________________酶---实验专题探究教学案班级姓名学号酶的专一性及影响酶活性的条件的实验探究1.酶的专一性1实验原理
②用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后,再用斐林试剂鉴定,根据是否有砖红色沉淀生成来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用,从而探索酶的专一性2实验操作程序
①取两支洁净的试管,编号
1、2,并在两支试管中分别加入2ml淀粉和蔗糖溶液
②在两支试管中分别加入2ml唾液淀粉酶溶液,并37℃保温5min
③在两支试管中分别加入1ml斐林试剂并在60℃热水中保温2min观察现象结论2.温度能影响酶的活性1实验原理
①②温度影响酶的活性,从而影响淀粉的水解,滴加碘液,根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性2实验流程序号实验操作内容试管1试管2试管31加等量可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2控制不同温度条件60℃热水5分钟沸水5分钟冰块5分钟3加等量新鲜淀粉酶溶液1mL5分钟1mL5分钟1mL5分钟4加等量碘液1滴1滴1滴5观察实验现象不出现蓝色呈现碘液颜色蓝色蓝色结论温度能影响酶的活性3.pH对酶活性的影响1实验原理
②pH可影响酶活性,从而影响O2的产生量,据O2产生量的多少可判断pH对酶活性的影响2实验程序序号实验操作内容试管1试管2试管31注入等量过氧化氢酶溶液2滴2滴2滴2注入等量不同pH的溶液1mL蒸馏水1mL盐酸1mLNaOH3注入等量的H2O2溶液2mL2mL2mL4观察现象有大量气泡产生无气泡产生无气泡产生实战演练
1、xx年中山市四校联考下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果试管编号
①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液+++---2mL3%蔗糖溶液---+++1mL2%淀粉酶溶液++++++反应温度℃4060804060802mL斐林试剂++++++砖红色深浅*++++++---注“+”表示有;“-”表示无;*此行“+”的多少表示颜色的深浅根据实验结果,以下结论正确的是 A.蔗糖被水解成非还原糖B.上述
①②③反应的自变量为温度C.淀粉酶活性在40℃比60℃高D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
2、xx年高考全国卷Ⅱ请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性,要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题实验材料与用具适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液,斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、沸水浴锅1若“+”代表加入适量的溶液,“-”代表不加溶液,甲、乙等代表试管标号,请用这些符号完成下表实验设计溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲+-+- 2实验步骤
①按照上表中的设计,取试管、加溶液
②________________________________
③________________________________________________________________
④________________________________3结果预测___________________________________________________4结论_______________________5在上述实验中,如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃,而在其他条件不变的情况下重做上述实验,出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅,其原因是________________。