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文本内容:
2.
1.3营养物质的吸收和利用
一、教学目标
（1）概述消化道吸收营养物质的过程；
（2）举例说出营养物质是如何被人体利用的
二、课时安排1课时
三、教学重点
（1）营养物质的吸收过程；
（2）营养物质是如何被人体利用的
四、教学难点食物的吸收过程
五、教学过程
（一）导入新课师今天早饭大家都吃了些什么？生踊跃回答牛奶、稀饭、油条、面包、拌黄瓜等师这些食物中都含有哪些营养物质？生蛋白质、糖类、维生素、脂肪、无机盐、水师这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第三节学习的内容——营养物质的吸收和利用
（二）讲授新课探究一营养物质的吸收阅读教材17——18页文字资料，思考
1、食物中的营养物质是否都要经过消化才能被吸收？
2、食物中的营养物质分别在消化道的什么部位被吸收？
3、消化道吸收营养成分的主要场所在哪里？探究二营养物质的利用阅读教材18——19页文字资料，思考
1、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等进入人体后，怎样被利用呢？
（三）知识运用1．我们所吃的鸡蛋的消化从__________开始，所吃的米饭的消化从__________开始．2．下列各项中，与小肠的消化吸收功能无直接关系的是（）A.小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛B.小肠外壁有许多黏液C.小肠内有许多消化酶D.小肠绒毛有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
（四）归纳小结吸收的概念营养成分→循环系统主要的吸收器官——小肠营养物质的吸收吸收的部位其它吸收器官营养物质的吸收和利用参与人体细胞的构建营养物质的利用作为储备的能源物质为生命活动提供能量
（五）随堂检测1．在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中，消化最快的一组是（）A.胃液、肠液B.胰液、胃液C.胰液、肠液D.唾液、胰液2．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大该物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素3．部分淀粉在口腔中消化成（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.维生素D.氨基酸
六、板书设计第一章合理膳食，平衡营养第三节营养物质的吸收和利用吸收的概念营养成分→循环系统主要的吸收器官——小肠营养物质的吸收吸收的部位其它吸收器官营养物质的吸收和利用参与人体细胞的构建营养物质的利用作为储备的能源物质为生命活动提供能量
七、作业布置如图是人体消化系统部分器官模式图，请据图回答下列问题
（1）有些药物经常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，目的是为了避免对图中[__________]__________的刺激．
（2）产生胆汁的器官是图中[__________]__________，胆汁出餐在图中
[2]胆囊内，通过管道输送到小肠．除胆汁外，小肠内还有__________分泌的胰液，肠腺分泌的__________预习20——22食品安全关注食品安全。
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