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第2节饮食中的有机化合物塑料橡胶纤维[课后达标检测]
1.2019·济南检测明代宋应星在《天工开物》中有对“膏液”的描述“草木之实，其中韫藏膏液，而不能自流假媒水火，冯藉木石，而后倾注而出焉……榨出水油清亮无比，贮小盏之中，独根心草燃至天明，盖诸清油所不及者”下列有关“膏液”的说法正确的是 A．“膏液”的主要成分是石油B．“膏液”的主要成分是蛋白质C．“膏液”属于天然高分子化合物D．“膏液”能发生加成反应和取代反应解析选D由“榨出水油清亮无比”等描述可知，“膏液”指的是油脂，A、B、C项错误题中所说油脂呈液态，为植物油脂，应为含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯，含有碳碳双键，可以发生加成反应，含有酯基，可以发生水解反应，即取代反应，D项正确
2.2019·济宁高三模拟下列说法正确的是 A．苯和液溴的混合物可用CCl4分离B．蛋白质和聚乙烯均属于天然有机高分子化合物C．的苯环上的一氯代物有6种不含立体异构D．CH3CH2OH和CH3CO18OH发生酯化反应生成CH3CO18OCH2CH3和H2O解析选C苯和液溴均易溶于CCl4，A项错误；聚乙烯不是天然有机高分子化合物，B项错误；根据酯化反应规律——酸脱羟基醇脱氢，知18O应进入水中，D项错误
3.糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质以下叙述正确的是 A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液退色B．果糖不能水解C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质水解的产物是高级脂肪酸和甘油解析选B植物油分子中含有碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液退色；葡萄糖能发生氧化反应，但葡萄糖、果糖是单糖，不能发生水解反应；蛋白质分子水解的最终产物为氨基酸
4.2019·南宁调研有机化合物在人类生活和生产中必不可少，下列对有机化合物的叙述不正确的是 A．甲烷是天然气的主要成分，是最简单的烃，其含碳量为75%B．乙醇的分子式为C2H6O，常温下是一种无色液体，密度比水小C．乙酸的结构简式是CH3COOH，易溶于水，酸性比H2CO3强D．乙烯是重要的化工原料，能使溴水和酸性高锰酸钾溶液退色，其原理均是乙烯具有漂白作用解析选D乙烯与溴水发生加成反应，乙烯与酸性KMnO4溶液发生氧化反应，二者退色均不是因为乙烯具有漂白作用
5.下列关于有机化合物的说法正确的是 A．2甲基丁烷也称异丁烷B．的羧基位置异构体数比的羟基位置异构体数少不考虑立体异构C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料解析选B2甲基丙烷的习惯命名为异丁烷，A不正确；的羧基位置异构体为5种，的羟基位置异构体为6种，B正确；乙醇不是人体必需的营养物质，C不正确；光导纤维的主要成分为SiO2，不属于有机高分子材料，D不正确
6.2019·江西五校一模有机物M的结构简式如图所示，与氢气发生加成反应得到物质甲，下列有关说法错误的是 A．有机物M含有2种官能团B．有机物M的分子式为C4H6O2C．有机物M能发生取代反应、加聚反应D．甲的只含有一种官能团的链状同分异构体有6种解析选D含有碳碳双键和羧基，A正确；分子式为C4H6O2，B正确；含有羧基，可与醇发生酯化反应取代反应，含碳碳双键，可发生加聚反应，C正确；满足题给条件的同分异构体有以下5种酸CH3—CH2—CH2—COOH；酯HCOO—CH2—CH2—CH
3、HCOOCHCH
32、CH3COOCH2CH
3、CH3CH2COOCH3，D错误
7.下列说法中，不正确的是 A．麦芽糖水解的产物只有葡萄糖B．氨基酸可用于合成高分子化合物C．油脂水解可以制取高级脂肪酸D．鸡蛋清遇醋酸铅后产生的沉淀能重新溶于水解析选D麦芽糖水解只生成葡萄糖，A项正确；氨基酸形成的蛋白质属于高分子化合物，B项正确；油脂水解得到高级脂肪酸盐和甘油，C项正确；醋酸铅是重金属盐，能使蛋白质变性生成沉淀，是不可逆过程，加水不溶解，D项错误
8.下列关于乙醇的说法不正确的是 A．可用纤维素的水解产物制取B．可由乙烯通过加成反应制取C．与乙醛互为同分异构体D．通过取代反应可制取乙酸乙酯解析选CA．正确，纤维素水解最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下能转化为酒精乙醇B．正确，乙烯与水在一定条件下通过加成反应可生成乙醇C．错误，乙醇的分子式为C2H6O，乙醛的分子式为C2H4O，二者的分子式不同，不是同分异构体D．正确，乙醇和乙酸通过取代反应酯化反应生成乙酸乙酯
9.2019·西安八校联考某有机物的结构简式如图所示，下列说法正确的是 A．分子式为C12H18O5B．分子中含有2种官能团C．只能发生加成反应和取代反应D．能使溴的四氯化碳溶液退色解析选D分子式为C12H20O5，A项错误；分子中含有羧基、羟基和碳碳双键3种官能团，B项错误；该有机物能发生加成、取代、氧化、消去等反应，C项错误；该有机物分子中含有碳碳双键，故能使溴的四氯化碳溶液退色，D项正确
10.2019·桂林一模辣椒素是辣椒的活性成分，具有降血脂和胆固醇功能辣椒素酯类化合物M的结构简式如图所示下列说法正确的是 A．M属于芳香烃B．M能发生水解、加成反应C．M不能与钠反应D．M的苯环上一氯代物有2种解析选BM中含碳、氢、氧三种元素，它不属于烃类，A项错误；M分子结构中含有苯环、酯基，能发生加成反应和水解反应，B项正确；M分子结构中含有羟基，能与钠反应，C项错误；M的苯环上有3种氢原子，苯环上的一氯代物有3种，D项错误
11.2019·龙岩模拟“塑料袋——想说爱你不容易！”自1902年10月24日奥地利科学家马克斯·舒施尼发明它以来，也只有短短的一百多年时间这些花花绿绿、大大小小的塑料袋，不仅破坏城市景观，对环境的危害也是极为惊人的下列说法正确的是 A．聚丙烯塑料的结构简式为B．聚氯乙烯塑料单体的电子式为C．塑料袋的生产原料需要消耗大量木材D．聚乙烯中含碳质量分数与其单体的含碳质量分数相同解析选DA项，聚丙烯结构简式为；B项，氯乙烯分子中含有和H原子；C项，塑料袋的生产原料为乙烯、氯乙烯等
12.分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有不含立体异构 A．3种 B．4种C．5种D．6种解析选B分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物属于羧酸，其官能团为—COOH，将该有机物看作C4H9—COOH，而丁基C4H9—有4种不同的结构，分别为CH3CH2CH2CH2—、CH32CHCH2—、CH33C—、，从而推知该有机物有4种不同的分子结构
13.分子式为C5H10O3的有机物具有如下性质2C5H10O3C10H16O4＋2H2O，若不考虑立体异构，则C5H10O3的结构最多有 A．12种B．10种C．8种D．6种解析选A根据题给反应可推知，该有机物具有1个羧基和1个醇羟基可以先写出含有5个碳原子的羧酸的所有同分异构体，再用羟基取代烃基上的氢原子，即可得到符合要求的C5H10O3的同分异构体含有5个碳原子的羧酸共有如下四种结构烃基上的氢原子已略去HOOC—C—C—C—C，，，用羟基取代烃基上的氢原子，依次得到的结构有4种、4种、3种、1种，共12种
14.2019·银川质检在一定条件下，4mol乙酸与1mol葡萄糖完全反应得到1mol葡萄糖醋酸酯，则该葡萄糖醋酸酯的分子式为 A．C14H18O10B．C14H20O9C．C14H20O10D．C14H22O10解析选C在一定条件下，4mol乙酸与1mol葡萄糖完全反应得到1mol葡萄糖醋酸酯，1个葡萄糖分子中含有5个羟基，但是现在只有4个羟基参与反应，生成4个水分子，则有C6H12O6＋4C2H4O2―→4H2O＋葡萄糖醋酸酯，由原子个数守恒，推测出该葡萄糖醋酸酯的分子式为C14H20O10，C项正确
15.白屈菜有止痛、止咳等功效，从其中提取的白屈菜酸的结构简式如图下列有关白屈菜酸的说法中，不正确的是 A．分子式是C7H4O6B．能发生加成反应C．能发生水解反应D．能发生酯化反应解析选C由题给结构简式可知，该有机物的分子式为C7H4O6，A项正确；该有机物分子中含有碳碳双键和羰基，故能发生加成反应，B项正确；该有机物分子中不含能水解的官能团，C项错误；该有机物分子中含有羧基，故能发生酯化反应，D项正确
16.2019·湖北部分重点中学联考分子式为C8H11N的有机物，分子内含有苯环和氨基—NH2的同分异构体共有 A．13种B．12种C．14种D．9种解析选C分子式为C8H11N的有机物分子内含有苯环和—NH2，考虑取代基的种类及在苯环上的相对位置
①只有1个取代基时，有2种不同结构，分别为—CH2CH2NH
2、—CHNH2CH3
②有2个取代基时，可以为—CH2CH
3、—NH2，也可以为—CH
3、—CH2NH2，分别在苯环上有邻、间、对位3种不同位置
③有3个取代基2个—CH3和1个—NH2时，若2个—CH3处于邻位，则—NH2有2种不同位置；若2个—CH3处于间位，则—NH2有3种不同位置；若2个—CH3处于对位，则—NH2有1种位置，故符合条件的同分异构体共有2＋3＋3＋2＋3＋1＝14种
17.2019·贵州适应性考试下列对分子式为C4H8O2的有机物X的判断正确的是 A．X不一定属于烃的衍生物B．能与NaHCO3反应的X有3种C．X的某些同分异构体之间可能发生取代反应D．能与NaOH溶液反应的X都含有相同的官能团解析选CX为烃的含氧衍生物，A项错误；X能与NaHCO3反应，则X为羧酸，可表示为C3H7COOH，—C3H7有—CH2CH2CH
3、2种结构，故能与NaHCO3反应的X有2种，B项错误；X的同分异构体中HOCH2CH2CH2CHO能与C3H7COOH发生酯化反应，C项正确；能与NaOH溶液反应的X可以含有羧基，也可以含有酯基，D项错误
18.2019·福州五校联考甘油与甲酸、乙酸、丙酸在一定条件下发生酯化反应，可得到的甘油三酯最多有不考虑立体异构 A．16种B．17种C．18种D．19种解析选C由单一羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种，由两种羧酸与甘油形成的甘油三酯有4×3＝12种，由三种羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种共3＋12＋3＝18种，本题选C
19.某有机物的结构如图所示，下列各项性质中，它不可能具有的是
①可以燃烧
②能使酸性高锰酸钾溶液退色
③能跟NaOH溶液反应
④能发生酯化反应
⑤能发生聚合反应
⑥能与液溴在FeBr3催化下反应
⑦能发生取代反应A．
①④B．
⑥C．
⑤D．
④⑥解析选B大多数有机物都能燃烧；含有，能使酸性KMnO4溶液退色，能发生加聚反应；含有—COOH，能与NaOH反应，能发生酯化反应属于取代反应；含有—CH2OH，能发生酯化反应；不含苯环、不能与液溴在FeBr3催化下反应
20.2019·太原一模有机物A的分子式为C5H12O2，则符合下列条件的有机化合物A有不考虑立体异构
①1molA可与金属钠反应放出1mol氢气
②含2个甲基
③1个碳原子上不能连接2个羟基A．7种B．6种C．5种D．4种解析选A该有机物的分子式为C5H12O2，1molA可与金属钠反应放出1mol氢气，说明该分子中含有2个醇羟基；且A中含有2个甲基；1个碳原子上不能连接2个羟基故当主链上有5个碳原子时，有2种；当主链上有4个碳原子时，有、4种；当主链上有3个碳原子时，有1种，所以符合条件的有机物A共有7种。
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