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第三章第二节 醛[教学目标]
1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质
2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在
3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用
一、醛的组成与结构1结构醛是由—CHO与烃基相连而构成的化合物2官能团—CHO或3饱和一元醛通式CnH2n＋1CHO或CnH2nO乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶
二、醛的化学性质
1.按表中要求完成下列实验并填表实验操作实验现象实验结论银镜反应先生成白色沉淀，之后白色沉淀逐渐溶解AgNO3aq与过量的稀氨水作用制得银氨溶液试管内壁出现光亮的银镜银氨溶液的主要成分AgNH32OH，是一种弱氧化剂，将乙醛氧化成乙酸，而[AgNH32]＋中的银离子被还原成单质银与新制的氢氧化铜悬浊液反应 有蓝色沉淀产生NaOH溶液与CuSO4溶液反应制得CuOH2悬浊液有红色沉淀生成新制的CuOH2悬浊液是一种弱氧化剂，将乙醛氧化，自身被还原为Cu2O1由实验可知，乙醛能与弱氧化剂银氨溶液和新制CuOH2悬浊液反应，反应的化学方程式
①AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3，AgOH＋2NH3·H2O===AgNH32OH＋2H2O，CH3CHO＋2AgNH32OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
②CuSO4＋2NaOH===CuOH2↓＋Na2SO4，2CuOH2＋CH3CHO＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O2乙醛在一定温度和催化剂作用下，也能被空气中的氧气氧化，化学方程式为2．乙醛中的和烯烃中的性质类似，也能与H2发生加成反应，化学方程式为CH3CHO＋H2CH3CH2OH3．醛的化学性质1醇醛羧酸2检验醛基的方法
①与银氨溶液反应生成银镜；
②与新制的CuOH2悬浊液反应生成红色沉淀3银镜反应实验成功的关键
①试管内壁洁净；
②必须水浴加热；
③必须是新配制的银氨溶液，配制操作是在2%的AgNO3溶液中滴加氨水至沉淀恰好溶解，溶液呈碱性；
④醛用量不宜过多如乙醛一般滴2～3滴4乙醛与新制CuOH2反应，实验成功的关键
①新配制的CuOH2是悬浊液，配制操作是在NaOH溶液中滴加CuSO4溶液，混合液呈碱性；
②加热至沸腾5醛基的定量判断；对R—CHOR≠H1molR—CHO～2molAg，1molR—CHO～2molCuOH2～1molCu2O[练习]1．某有机物的化学式为C5H10O，它能发生银镜反应和加成反应若将其与H2加成，则所得产物的结构简式可能是 B
①CH3CH22CHOH
②CH33CCH2OH
③CH3CH2CCH32OH
④CH3CH23CH2OHA．
①②B．
②④C．
①④D．
③④2．下列有关醛的说法正确的是 D A．分子通式为CnH2nO的有机物与乙醛一定互为同系物B．用溴水可以检验CH2===CHCHO中含有的碳碳双键C．对甲基苯甲醛可使酸性KMnO4溶液褪色，说明醛基具有还原性D．能发生银镜反应的有机物不一定是醛类
三、 甲醛与丙酮1．甲醛蚁醛常温下是无色有刺激性气味的气体，易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称福尔马林甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如图它发生银镜反应的化学方程式为HCHO＋4AgNH32OHNH42CO3＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O它与新制CuOH2悬浊液反应的化学方程式HCHO＋4CuOH2＋2NaOHNa2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O2．1写出分子式为C3H8O的两种醇催化氧化反应的化学方程式
①2CH3CH2CH2OH＋O22CH3CH2CHO＋2H2O，
②2上述两个反应中有机产物分子结构上的相同点是都含有，因此它们都能与H2发生加成反应生成醇3上述反应
②中有机产物的分子不含有醛基，其物质类别是酮，该物质名称是丙酮，是一种无色液体，能跟水、乙醇等互溶3．鉴别丙醛和丙酮的方法是与银氨溶液反应，能生成银镜的是丙醛，不能生成银镜的是丙酮或与新制CuOH2悬浊液反应【拓展延伸】
1.甲醛结构的特殊性甲醛与其他醛类相比较，其分子结构特点是醛基与H原子相连甲醛分子发生氧化反应时，相当于有2个醛基，当与足量的银氨溶液或新制CuOH2悬浊液作用时，可存在如下量的关系1molHCHO～4molAg，1molHCHO～4molCuOH2～2molCu2O2．醛、酮的同分异构体1官能团异构含碳原子数相同的饱和一元醛、饱和一元酮和烯醇互为同分异构体如C3H6O属于醛的是CH3CH2CHO，属于酮的是，属于烯醇的是CH2==CH—CH2OH2官能团位置异构由于醛基只能连在碳链的末端，故醛不存在官能团位置异构，但酮存在官能团位置异构，如2戊酮与3戊酮互为同分异构体3碳链异构
①醛类碳链异构的写法如C5H10O可以写成C4H9—CHO，C4H9—的碳链异构有4种，即C5H10O的醛有4种
②酮类碳链异构的写法如C5H10O去掉后还剩4个碳原子，碳链有两种结构C—C—C—C、，然后将放在合适的位置，共有
⑥个位置，，但由于
①和
③位置、
④⑤和
⑥位置相同，所以共有3种同分异构体第三章第二节 醛（堂堂清）1．下列关于醛的说法正确的是 C A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B．醛的官能团是—COHC．饱和一元脂肪醛的分子式符合CnH2nO的通式D．甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体2．某有机化合物X，经过如图变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯则有机物X是 C A．C2H5OHB．C2H4C．CH3CHOD．CH3COOH3．下列反应中属于有机物被还原的是 C A．乙醛发生银镜反应B．新制CuOH2悬浊液与乙醛反应C．乙醛加氢制乙醇D．乙醛制乙酸4．香草醛又名香兰素，是食品和药品的重要原料，其结构简式如右所示下列有关香草醛的说法中不正确的是 D A．香草醛可以发生银镜反应B．在一定条件下1mol香草醛可以与4molH2反应C．香草醛遇FeCl3溶液可变色D．香草醛可与NaOH溶液反应，也可与NaHCO3溶液反应5．柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素A已知柠檬醛的结构简式为1试推测柠檬醛可能发生的反应有____C____填字母
①能使溴的四氯化碳溶液褪色
②能与乙醇发生酯化反应
③能发生银镜反应
④能与新制的CuOH2悬浊液反应
⑤能使酸性KMnO4溶液褪色
⑥它与H2完全加成后产物的分子式为C10H20OA．
①③④⑥B．
①②④⑤C．
①③④⑤D．
①②③④⑤2检验柠檬醛分子含有醛基的方法_加入银氨溶液后水浴加热，有银镜出现，说明有醛基发生反应的化学方程式2Ag↓＋H2O＋3NH3＋3检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法___在加银氨溶液[或新制CuOH2悬浊液]氧化醛基后，调节溶液pH至酸性再加入溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液，若溶液褪色说明有碳碳双键4实验操作中，应先检验哪一种官能团？________醛基或—CHO_________第三章第二节 醛（导学案）[教学目标]
1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质
2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在
3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用
一、醛的组成与结构1结构醛是由与烃基相连而构成的化合物2官能团或3饱和一元醛通式或CnH2nO乙醛是色、具有刺激性气味的体，密度比水，易，易，能跟水、乙醇等
二、醛的化学性质
1.按表中要求完成下列实验并填表实验操作实验现象实验结论银镜反应先生成，之后白色沉淀逐渐AgNO3aq与过量的稀氨水作用制得溶液试管内壁出现银氨溶液的主要成分AgNH32OH，是一种弱氧化剂，将乙醛氧化成，而[AgNH32]＋中的银离子被还原成与新制的氢氧化铜悬浊液反应 有沉淀产生NaOH溶液与CuSO4溶液反应制得CuOH2悬浊液有沉淀生成新制的CuOH2悬浊液是一种弱氧化剂，将乙醛，自身被还原为Cu2O1由实验可知，乙醛能与弱氧化剂银氨溶液和新制CuOH2悬浊液反应，反应的化学方程式
①AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3，AgOH＋2NH3·H2O===AgNH32OH＋2H2O，
②CuSO4＋2NaOH===CuOH2↓＋Na2SO4，2乙醛在一定温度和催化剂作用下，也能被空气中的氧气氧化，化学方程式为2．乙醛中的和烯烃中的性质类似，也能与H2发生加成反应，化学方程式为3．醛的化学性质1醇醛羧酸2检验醛基的方法
①与溶液反应生成银镜；
②与新制的悬浊液反应生成红色沉淀3银镜反应实验成功的关键
①试管内壁洁净；
②必须加热；
③必须是新配制的银氨溶液，配制操作是在2%的AgNO3溶液中滴加氨水至沉淀恰好溶解，溶液呈碱性；
④醛用量不宜过多如乙醛一般滴2～3滴4乙醛与新制CuOH2反应，实验成功的关键
①新配制的CuOH2是悬浊液，配制操作是在NaOH溶液中滴加CuSO4溶液，混合液呈碱性；
②加热至沸腾5醛基的定量判断；对R—CHOR≠H1molR—CHO～molAg，1molR—CHO～molCuOH2～1molCu2O[练习]1．某有机物的化学式为C5H10O，它能发生银镜反应和加成反应若将其与H2加成，则所得产物的结构简式可能是
①CH3CH22CHOH
②CH33CCH2OH
③CH3CH2CCH32OH
④CH3CH23CH2OHA．
①②B．
②④C．
①④D．
③④2．下列有关醛的说法正确的是 A．分子通式为CnH2nO的有机物与乙醛一定互为同系物B．用溴水可以检验CH2===CHCHO中含有的碳碳双键C．对甲基苯甲醛可使酸性KMnO4溶液褪色，说明醛基具有还原性D．能发生银镜反应的有机物不一定是醛类
三、 甲醛与丙酮1．甲醛蚁醛常温下是无色有气味的气体，易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含个醛基，如图它发生银镜反应的化学方程式为HCHO＋4AgNH32OHNH42CO3＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O它与新制CuOH2悬浊液反应的化学方程式HCHO＋4CuOH2＋2NaOHNa2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O2．1写出分子式为C3H8O的两种醇催化氧化反应的化学方程式
①2CH3CH2CH2OH＋O22CH3CH2CHO＋2H2O，
②2上述两个反应中有机产物分子结构上的相同点是都含有，因此它们都能与H2发生反应生成醇3上述反应
②中有机产物的分子不含有醛基，其物质类别是，该物质名称是，是一种无色液体，能跟水、乙醇等互溶3．鉴别丙醛和丙酮的方法是与银氨溶液反应，能生成银镜的是丙醛，不能生成银镜的是丙酮或与新制CuOH2悬浊液反应【拓展延伸】
1.甲醛结构的特殊性甲醛与其他醛类相比较，其分子结构特点是醛基与H原子相连甲醛分子发生氧化反应时，相当于有2个醛基，当与足量的银氨溶液或新制CuOH2悬浊液作用时，可存在如下量的关系1molHCHO～4molAg，1molHCHO～4molCuOH2～2molCu2O2．醛、酮的同分异构体1官能团异构含碳原子数相同的饱和一元醛、饱和一元酮和烯醇互为同分异构体如C3H6O属于醛的是CH3CH2CHO，属于酮的是，属于烯醇的是CH2==CH—CH2OH2官能团位置异构由于醛基只能连在碳链的末端，故醛不存在官能团位置异构，但酮存在官能团位置异构，如2戊酮与3戊酮互为同分异构体3碳链异构
①醛类碳链异构的写法如C5H10O可以写成C4H9—CHO，C4H9—的碳链异构有4种，即C5H10O的醛有4种
②酮类碳链异构的写法如C5H10O去掉后还剩4个碳原子，碳链有两种结构C—C—C—C、，然后将放在合适的位置，共有
⑥个位置，，但由于
①和
③位置、
④⑤和
⑥位置相同，所以共有3种同分异构体第三章第二节 醛1．下列关于醛的说法正确的是 A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B．醛的官能团是—COHC．饱和一元脂肪醛的分子式符合CnH2nO的通式D．甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体2．某有机化合物X，经过如图变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯则有机物X是 A．C2H5OHB．C2H4C．CH3CHOD．CH3COOH3．下列反应中属于有机物被还原的是 A．乙醛发生银镜反应B．新制CuOH2悬浊液与乙醛反应C．乙醛加氢制乙醇D．乙醛制乙酸4．香草醛又名香兰素，是食品和药品的重要原料，其结构简式如右所示下列有关香草醛的说法中不正确的是 A．香草醛可以发生银镜反应B．在一定条件下1mol香草醛可以与4molH2反应C．香草醛遇FeCl3溶液可变色D．香草醛可与NaOH溶液反应，也可与NaHCO3溶液反应5．柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素A已知柠檬醛的结构简式为1试推测柠檬醛可能发生的反应有________填字母
①能使溴的四氯化碳溶液褪色
②能与乙醇发生酯化反应
③能发生银镜反应
④能与新制的CuOH2悬浊液反应
⑤能使酸性KMnO4溶液褪色
⑥它与H2完全加成后产物的分子式为C10H20OA．
①③④⑥B．
①②④⑤C．
①③④⑤D．
①②③④⑤2检验柠檬醛分子含有醛基的方法________________________________________________________________________________________________________________________________________________，发生反应的化学方程式________________________________________________________________________________________________________________________________________________3检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法________________________________________________________________________________________________________________________________________________4实验操作中，应先检验哪一种官能团？________________________________________________________________________。
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