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文本内容:
酒店主管个人计划与酒店主管第三季度工作计划汇编酒店主管个人计划
一、计划的概念不预则废不论事大事小,计划是酒店工作过程的第一步骤计划是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的安排和布置的过程凡事预则立都应当有一个事先安排,假如估计到某事将可能发生突变,也要有一个预先的分析判断和应急准备当然,大的事情有大的计划,这种计划往往还要形成文字;一些细小的事情未必以文字形式体现,也许在酒店管理人员的头脑中存在就够了但无论如何,计划是酒店工作过程中必不可少的一个步骤如何做和谁去做具体而言,酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么酒店计划应考虑3个重要问题一是要做什么,为谁而做?二是要实现什么目标?三是实现既定目标,对__的活动是如何进行管理?对这些问题的回答将确定酒店未来所有活动的方针因此,制定好酒店的各种计划,酒店管理者首先和最重要的工作计划可以全面合理地安排好其他一切工作,应该说,没有计划就不存在管理酒店计划有下列好处帮助管理者选择更加有效的经营管理方案,计划将迫使管理者作全面的思考计划也提供了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩的标准与依据不做计划就是选择混乱,事实上不实行计划管理就是实行危机管理
二、计划制定的特点可以从酒店不同管理层的角度,酒店计划是由酒店各层管理人员负责制定和实施的因此来分析与把握酒店不同计划的类型及特点1上层管理者很难预测的因此这类战略性计划具有不确定性,即酒店集团总裁和酒店总经理制定酒店发展的全面和__的计划由于所涉及到外部环境包括法律变动、社会潮流、__政策、经济发展、国际关系和客源需求数量与特点需要不断调整2中层管理者制定本部门的业务行动计划中层的计划主要与内部事务相关,即部门经理要以上层管理者提供的酒店总目标和政策为指导因而计划的不确定性就大大减少了这类计划在性质上也是__的和创造性的中层管理者至少要制定为期一个月的本部门工作计划3低层管理者这包括员工工作时间安排和员工分工和工作要求等低层管理者至少要制定为期一周的计划即主管要做计划计划期更短、内容更专门化和具体化这一层的计划往往是客源或任务既定情况下的作业计划
三、计划制定的要求一项好的酒店计划应该包括六方面的内容目标、措施、实施时间、负责人、预算、评估控制还需要注意下列几个方面的问题要制定好一项酒店计划第一也可时刻提醒管理人员去努力实现它容易在全体人员中沟通,并可作为工作检查的标准第二因为计划是大家的行动目标与方案第三这样才会有激励作用;又要具有挑战性,只有通过不断努力才能实现这样才会有指导意义酒店主管第三季度工作计划酒店主管第三季度工作计划以下是我作为酒店前厅管理者的第三季度工作计划⑴协助经理做好前厅的整体运营工作,并对人员进行合理的安排,安排好店员工的住宿问题;⑵每天能按时做3次例会,并在例会中提出一天工作的不足,并及时采取相应的应对措施,同时要对当天的工作进行总结,做好记录;⑶制定店内工作表让前厅员工按照当天的工作表进行工作,并把重要事情标注在工作表内制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务,这样也能体现工作的透明度和工作进度;⑷掌握每天的客流量和营业额,并对周客流量和月客流量进行统计,制定相应的营销方案,同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比,找出其中的不足,做出总结和相应的应对措施;⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作,做到每天一检查,每周一培训,每月一演习,并做好相应的记录;⑹督导迎送服务贯彻执行服务程序,满足客人的合理要求;⑺参加前厅的接待工作,并把在工作中发现的问题进行记录,同时做出相应的改进方案;⑻制定培训计划正确的对员工进行一系列的培训,对工作中发现的问题进一步的加强,避免以后工作中出现协助员工树立正确的价值观和酒店道德;⑼与前台收银的紧密配合,要对每天的营业额进行记录掌握当天备用金的领用,合理安排零钱,保证收银员的正常结账;⑽对客人投诉的处理客投主要分为“当面投诉”“__投诉”“书面投诉”三种,酒店主要以当面投诉较多无论哪种投诉,都要站在客人的立场,首先要在感情上获得好感和信任,对于客人提出的要求,如果能当面解决的就立即解决如果解决不了,要第一时间通知上级__,并与__做出相应的解决方案,在第一时间给客人解决如果出现指定人员投诉的话,首先要和当事人进行了解情况,如果在自己的权限能解决的问题,就自己解决,如果超出了自己的工作能力,就应立即请示上级__,如实汇报情况,与__商议解决方案,并提出自己的想法,在第一时间内给客人解决,并告知客人对指定投诉人员的处理意见,然后给客人进行道歉,不要让客人带走不满意的情绪走这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理第PAGE页共NUMPAGES页。