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文本内容:
水变咸了教学实录
二、讲授
1、同学们,我们把盐、糖和分别放入水中会有什么现象?学生1,盐、糖看不见了,沙子能看见学生2,盐、糖溶化了,沙子不溶化学生3,盐、糖如果太多了也溶化不了
1、引导学生完成实验猜想
(一)盐的实验师我们先来观察一下盐是什么样子的(学生分组观察)生盐是白色的,圆圆的,一粒一粒的反思重建食盐虽是生活日用品,很常见,但在实验之初让学生进行认真细致的观察,很有必要“盐本来的样子”和“盐在水中的变化”,都是学生自主建构“溶解”概念的重要信息师观察地真仔细下面就用药匙取半勺盐,慢慢地放入水中,大家仔细观察盐在水中有什么变化看谁最先有发现生盐一倒进去就落在了杯底生盐变少了生盐变小了师继续观察生盐又少了一点,又小了师那变少变小的那一部分到哪里去了?生到水里去了师下面用玻璃棒搅拌搅拌,看又有什么变化?生(生搅拌)盐的颗粒随着水飘起来生盐更少了,颗粒也更小了,都快没有了师好,继续搅拌,仔细观察生(生搅拌)盐真的没有了师(强调、疑问的语气)没有了?是没有了吗?生不是没有了,是看不见了师你觉得没有了和看不见了一样吗?生不一样没有了是真的变没有了,看不见了不一定是没有了师可是我们的眼睛怎么看不到呢?生有可能是变的太小了师你觉得盐的颗粒变的小了吗?生小了师小到什么程度?生都看不见了师那现在谁能把盐从“放进去之前”到最后“看不见”这个过程完整地说一说?生没看到水里之前的盐是白色的颗粒也比较大,放到水里刚开始没有什么变化,过了一会儿就看到盐变少了也变小了,我们又用玻璃棒搅拌,盐就越来越少越来越小,到最后变成了眼睛都看不见的很小很小的颗粒师说的太棒了!
(二)沙粒和高锰酸钾的实验师别的物质在水里是不是和盐发生同样的变化呢?先来研究沙粒在水里的变化请各小组用刚才的实验方法来研究,注意观察沙粒在水中的变化和盐是否一样(生分组活动)师我刚才发现同学们观察地很仔细,有什么发现?生沙粒和盐不一样师说具体点生沙粒放到水里没有什么变化,搅拌时随着水转动,一停下搅拌又落在了杯底,也没变小,还是老样子师其他组也有同样的发现吗?生是的师看来沙粒确实不能在水里发生和盐一样的变化老师这还有一样东西,在桌洞里,请组长拿出来,在小组内观察是什么样子的?(小组观察)生也是颗粒状的,比盐的颗粒大,黑色的生不是黑色的,好像是有点红,不,是紫色的师你观察地太仔细了!这种东西叫高锰酸钾(师板书),来,一起读一读反思重建先观察清楚样子,再告之名称,对高锰酸钾的认识,效果会更好师下面我们用药匙取2粒高锰酸钾,放入水中,静止1分钟,仔细观察有什么变化?生高锰酸钾一放入水中就落在了杯底,杯底就出现了一摊紫色的水生我们这组水面上还有2条像小虫子一样的红线,飘啊飘,很漂亮!师比喻得真恰当!还有什么发现?生杯底那摊紫色的水越来越大师在观察一下杯底的高锰酸钾的颗粒有什么变化?生变小了师继续观察生那摊紫色的水地范围越来越大,并且里面颜色深,越往外越浅生高锰酸钾的颗粒又小了一点师用玻璃棒搅拌几下,仔细观察有什么现象?(生用玻璃棒搅拌)生从杯底高锰酸钾颗粒那个地方升腾起一起紫色的烟雾,水一下子就变成了紫色的,很美丽!生随着搅拌,从杯底高锰酸钾颗粒那个地方不断地有红丝线抽出来,好像永远也抽不完似的生水越来越红,后来全变红了师杯底还有高锰酸钾吗?生后来就没有了师那原来的2粒高锰酸钾到哪里去了?生到水里去了师你看到了吗?生看到了,因为水都变成红色的了师那2粒变成了多少粒,你觉得?生我觉得有2万多粒!师(惊讶的语气)2万多粒,这么多!你的意思是不是变成了很多粒,无数粒,是吗?生是的师这么多粒为什么看不见呢?生因为颗粒极小极小的,眼睛都看不到(板书极小的眼睛看不到微粒)师你看烧杯里的水的颜色深浅均匀吗?生均匀师颜色深浅很均匀说明高锰酸钾的微粒在水里分布的怎么样?生也很均匀
(三)溶解的概念师那你觉得高锰酸钾在水中的变化和盐在水中的变化有相同之处吗?生有盐和高锰酸钾的颗粒在水中都变成了极小极小的,眼睛都看不到微粒生并且它们的颗粒在了水里分布的都很均匀师高锰酸钾的微粒在水里分布的很均匀,我们从颜色均匀能知道盐的微粒分布的也很均匀吗?怎么能知道?(学生思考片刻)生可以用玻璃棒在烧杯里从不同的位置蘸一点水,尝尝滋味是否一样,如果一样就说明盐的微粒在水里的分布也很均匀师(点头表示认同)有道理!那你试试生各处水咸的滋味一样,说明盐在水中分布很均匀师现在盐和高锰酸钾的杯子里的液体已经静止一会儿了,观察一下,这两杯和沙粒这一杯还有什么不同?生沙粒这一杯杯底有沙粒,另外两杯什么也没有师对!这是盐和高锰酸钾的第3点相同之处不管过多长时间,颗粒都不会自行沉降像盐和高锰酸钾这样在水中变成了极小的肉眼看不见的微粒,均匀地分散在水中,不会自行沉降的现象,我们叫它溶解以后不能再说“化了”,要怎么说?生溶解师你会写这两个字?(生写成容解)师第一个字好像有点问题想想溶解实验,盐和高锰酸钾溶解在哪里?生(恍然大悟)改成溶解师用上“溶解”这个词,说说把盐、高锰酸钾和沙放入水中会发生什么现象?生盐和高锰酸钾放入水中会溶解,沙放入水中不会溶解
三、巩固理解,深入认识“溶解”现象(饱和现象)师生活中有很多物质不能被水溶解,也有很多物质能被水溶解你知道哪些物质能够被水溶解?生白糖、味精、面粉师说到白糖,老师这就有白糖,谁来试一试?(出示半杯水,将半勺白糖慢慢倒入水中,然后搅拌)生糖溶解了师为什么?生白糖变成了很小的眼睛看不到的微粒,并且均匀地分散在水中生还有一点,过一会儿也不会沉降下来师的确,白糖被水溶解了如果我继续往里加糖,请仔细观察,你发现了什么?(加入大量的白糖,然后搅拌)生搅拌后在杯底沉下来一些白糖师这是怎么回事?生糖放的太多了吧?生还有可能是水太少了师有道理!怎么办?生加点水试试(把烧杯里的水加满,搅拌,糖真的溶解了)师看来一定量的水只能溶解一定量的糖,如果超过了能溶解的量的话就不能再溶解了师刚才同学们还提到了味精、面粉等物质,到底能不能在水中溶解呢,怎么办?生做实验师对!。