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(姓名/学号)杨帆1410012135/王建林1410012126/吴隆鑫1410012130/宋伟豪1410012120/黄建强1410012109注黄建强第1和第7部分吴隆鑫第2和第4部分王健林第6和第8部分宋伟豪第3和第5部分杨帆第9部分创业计划书项目名称hello奶茶店负责人杨帆/王建林/吴隆鑫/宋伟豪/黄建强所在学院应用数学学院所在专业(班级)2014级信息与计算科学班2015年9月25日第一部分摘要公司简介公司名称hello奶茶店主要产品奶茶业务范围销售奶茶,果汁,饮料等营销策略
(1)促销计划和__策略
(2)__策略公司战略目标第
一、二年建立自己的品牌,收回初期投资,积累无形资产,第二年后开始盈利尽管在南昌奶茶店很多,但是我们会提高公司知名度,使市场占有率最大化,预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%;第
三、四年进一步扩展公司项目,__新品与规范流程两手抓使公司拥有一定品牌影响,扩大公司影响范围,为以后占领更大市场打下基础预计本阶段在南昌的市场占有率达到40%,并开始建立省内连锁分店,向经济较好的地区扩展第
五、六年对公司进行进一步完善,扩大建设规模随着公司不断壮大打造一个国际知名的奶茶公司核心竞争力分析我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘,优乐美,相约等奶茶的各种优点,不仅注重于产品的质量,口感,包装,我们的产品更加注重对身体的调养,真正做到健康,好喝的茶饮料这是我们的优势,也是我们战胜其他品牌,战胜周围其他店面,成为“奶茶之王”的一个重要法宝消费者特征与习惯
1.消费者特征青年人是主力军,且调查显示,女性最常喝奶茶的比例高于男性,这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系,因为奶茶对皮肤有滋润美白功效,其中的椰果是粗纤维食品,既可以填饱肚子,又绝对不含脂肪,所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一
2.消费者需求既然是奶茶店,就一定要在保证店面的清洁与舒适,光这还远远不够,还要把店布置的富有特色,不落俗套,所以店面装修很重要,让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望当然这只是表面的包装,奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的,所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验,绝不会出现掺假,缺斤少两的现象由于消费者大都是年轻情侣,所以一定要给他们营造一个舒适,安静,浪漫,优雅的气氛,尽管是一杯奶茶,也能品出幸福的味道可以开展一些有特色的促销活动比如,情侣买可赠送情侣对勺;买三杯以上获赠可爱的饰品;小店要有自己的特色,比如有卡通形象,或者制造供情侣用的Y型吸管可以在店名上方加几个小射灯,最好是发粉色光,晚上看起来很漂亮,温馨第二部分公司概述公司名称hello奶茶店公司类型:股份制公司公司宗旨热情·竭诚·质优公司业务主营业务奶茶兼营业务果汁,饮料公司的短期目标积极发展第一阶段通过广泛的宣传,促销,吸引顾客第二阶段公司发展处于上升阶段,通过热情周到的服务树立良好的品牌形象,一方面留住原有的顾客,另一方面开拓新的客源第三阶段针对不同的顾客的需求,不断的推出新的品种公司的__发展目标占领100%的客源市场,为消费群体提供最__的服务,实现利润的最大化公司的经营理念以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体以无可挑剔的__服务来满足广大消费群体以安全舒适的环境来方便广大消费群体以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体公司的企业文化全心全意的服务于广大的消费群体,让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑!让奶茶的温暖驱走冬日的严寒!公司的独创性经过对广大消费群体的调研,对奶茶市场的__分析,采取和广大消费群体间相互协作的方式,已浪漫的气氛,温馨的环境,选择的多样,营造具有思维和经营上的创新之处奶茶店的设备封口机,封口膜,杯子,吸管,搅拌机,饮水机,容器第三部分产品介绍珍珠奶茶发源于__省于冰奶茶内加入粉圆煮熟的粉圆外观乌黑透亮,遂以“珍珠”命名,故称“珍珠奶茶”如今已遍布全球,是休闲饮品的品种之一深受消费者欢迎珍珠奶茶不仅口味鲜美而且口感新鲜,现场制作由多种原料配成品种多,口味佳植物蛋白等营养丰富奶茶有红豆奶茶麦香红茶茉香奶茶等等添加物有珍珠,椰果沙冰刨冰等,更有各种水果奶茶,西瓜奶茶,木瓜奶茶等等我们奶茶店还退出招牌奶茶我们自己创制搭配的口味,衬托不同的心情物语给消费者不同的味觉__珍珠奶茶市场空间极度宽阔需求量大作为一家大学生自己创业的奶茶公司具有独特的优势和劣势竞争优势是我们是大学生自己创业我们有灵活的头脑,以诚信为本,善于抓住市场的优势同时我们的消费主体是学生,价钱便宜合理又美味的奶茶对她们产生的吸引力是特别大的大学生自主创业可以免税收,同时学校可以提供相应的__条件和支持帮助,可以降低经营成本经营过程中创业学生既能够积极参加社会实践积累共同创业具体工作经验又可以因为公司的赢利赚取工资,__经营所带来的利润竞争劣势学生经营公司,缺乏经营管理经验缺乏科学决策能力前期资金投入少缺乏雄厚资金实力同时在校内大陆__附近各有几家奶茶经营店其占有的市场份额对我们的业务开展具有一定的挑战但是既然选择了正确的经营方向我们将把握我们独特的经营理念不畏艰苦坚持经营我们将以实事求是的态度热情周到的服务积极的开展创业的道路__卫生许可证和经营许可证我们的奶茶定价为
1.5元一杯~3元不等根据不同的口味及配料根据我们的__配料等计算我们的成本是在
0.5一杯所以我们会有足够的利润这个__也对学生一族具有大的吸引力第四部分市场分析市场概况:客源市场描述
①主要以吃饭逛街的学生为主
②消费者分析对于大多数学生来说,会经常带着杯奶茶逛街吃饭
③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者产品分析产品投资小,利润大,可以新增新品种奶茶,可以兼售咖啡果汁等饮料,生产工艺简单,利于投资和创业,我们是以奶茶制作工艺的精湛,制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务行业竞争状况分析
(1)附近主要的竞争品牌有七杯茶避风塘,立顿
(2)对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感,并且周边有三所学校,客源充足,消费潜力大
(3)经调查,附近虽然也有几家奶茶店,但都只是传统意义上的珍珠奶茶,因此要扩大市场,我们也将变革创新,做市场的领军人,多元化产品结构,学习先进经营管理经验,可以融入果粒等发展新品种奶茶,从此提升竞争力营销策略
(1)促销计划和__策略
①宣销并进,在终端店促进是课踩用__销售和赠送礼品等方式,在保证销量的同时,带动品牌的成长
②对于不适合逛街的冬夏季,我们可以推出__8杯以上就送货上门,很适合宅寝室的学生
③为提高奶茶的知名度,进行__宣传,邀请消费者免费试尝等策略
(2)__策略我们的奶茶定价为
1.5元一杯~3元不等根据不同的口味及配料根据我们的__配料等计算我们的成本是在
0.5一杯所以我们会有足够的利润这个__也对学生一族具有大的吸引力
(3)营销队伍和管理提高前后台的有效协同的响应能力,科学规范的管理流程,提高店员的素质和职业习惯
(4)营销渠道通过租用店铺经营奶茶店主要影响因素
(1)市场环境因素选好地段和店面,把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多客流量较大的地段有
①城镇的商业中心即我们通常所说的“闹市区”;
②车站附近包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站;
③医院门口以带有住院部的大型医院为佳;
④学校门口;
⑤人气旺盛的旅游景点;
⑥大型__市场门口
(2)消费者特点由于主要客源是师生群体,因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况
(3)产品的特性产品的生产受客观因素较小,自由性比较大,投资成本低,但是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压,因此在次期间应加大营销部促销与宣传,采取降低__等方式减少经营损失第五部分生产规划
一、店面本身的情况店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段,__需达到40__,且除了对外的店面外,还应有两间小__,一间用来作为员工进行奶茶__的工作室,另一间就作为卫生间
二、店面的装潢店面装修关系到一家店的经营风格,及外观的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验在装潢前请装潢公司先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法
三、奶茶的制作和技术A.制作原料(由供应商以最优价提供)以奶茶为主要原料,加上珍珠,西米等,可根据不同口味要求选择合适的原料和设备(如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等)B.制作奶茶的技术(随着研究的深入和进展不断变化和改进)首先,接受免费技术培训(即如何做出美味的奶茶的技术)为了更好的掌握技术,我们决定__人员进行专门的培训其次,自行充分掌握泡制奶茶的技术在成功开店以及掌握有原料也有现货之后,我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作最后,后期技术更新鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好,我们要提前预定新样品和材料同时提前商定时间进行技术实验C.培养创新能力不断推陈出新,促进产品的更新换代,满足消费需求产品投产计划A.初期投入资金进行宣传,保证质量赢取客人的信任及喜爱,确认主要的消费群体,要以良好的服务态度对待每一位顾客B.经营一段时间以后,增加材料预定渠道扩招店员(以在校大学生__为主)扩大产品生产规模增加奶茶的产品种类和数量,同时提高质量倘若经营旺盛可在财大其它校区蛟桥,麦卢甚至其它大学附近开设分店C.保证服务质量,提高服务水平要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范,男女服务员的面容,着装以及与顾客交流时的态度,方法等
四、原料果粉,奶精,奶茶粉,茶类,珍珠,椰果、新鲜水果
五、产品制造过程消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装
六、质量控制必须保证奶茶的质量,新鲜,卫生,健康
七、原料采购周期一般定为3~4天第六部分人员及__结构老板一名收银员一名服务员一名调配师一名封口员一名采购员一名老板负责管理人员及店里内务,必要时候出面店内的纠纷收银员即负责收钱的人员服务员负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议调配师负责调配各式奶茶产品以交给封口员封口员负责用机器给每杯奶茶进行严格封口采购员负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作职工薪酬一个收银员800元/月,服务员1000元/月,调配师1000元/月,封口员700元/月,采购员800元/月每年总费用为51600元备注各人员应该充分表现出团结合作的精神,共同经营好该店第七部分财务规划
1、__战略
1、金__本主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等
2、资金来源为了满足本店的正常经营活动,合理配置基金结构,减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险依据财务报表分析,本店第一年度资金主要来源有本店处于创业阶段,相当一部分资金依赖自有资本,所以大部分资金通过创业者自筹获得
2、第一年成本支出预算计划成本预算表(单位元)门面租金24000装修30000基本设备23000职工薪酬51600宣传费用2400合计
1310001、门面租金本店销售地点在南昌市内,初建门面总计为40平方米,按每月2000元算,租金共
240002、装修本店初建期主要要装修门面和室内,需__吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等,其费用为
300003、基本设备封口机(200元)、自动封口机(2600元)、保温桶(280元)、双层带调温功能电热桶(360元)、奶茶机(2150元)、电磁炉(360元)、刨冰机(2300元)、沙冰机(350元)、冰淇淋机(8200元)、双缸双温冷饮机(1950元)、碎冰机
(280)、制冰机(__根据制冰量规格而定)基本操作工具则包括树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等,这些__在几元到十几元不等材料包括果粉、奶精、奶粉等其总费用为
230004、职工薪酬一个收银员800元/月,服务员1000元/月,调配师1000元/月,封口员700元/月,采购员800元/月每年总费用为51600元
5、宣传费用__、积分卡、会员卡总费用2400元具体原材料封口膜55元吸管
1.5元/70根杯子
5.5元/条果粉12元/袋奶精13元/袋珍珠豆
13.5元/袋椰果12元/罐茶粉12元/袋奶茶粉12元/袋总核算
0.5元/杯据计算,每杯奶茶成本为
0.5元
3、盈利能力分析分析指标销售利润率销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%(单位元)项目第一月第二月第三月税后净利润72001050014400销售收入总额360004200048000销售净利润率20%25%30%据调查估计第一月每天能卖600杯,第二月每天能卖700杯,第三月每天能卖800杯,每杯2元计算结果表明,我店未来三月的利润呈增加趋势,说明我店的经营情况比较乐观第八部分风险分析经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险就目前而言,本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可总结为市场风险、技术风险和财务风险
一、市场风险及对策
1、市场风险在该奶茶店店的创立阶段及经营过程中,该店可能会存在下列的市场风险
①消费者对该店产品认知程度低,达不到该店营销目标所要求的知名度
②学校附近步行街奶茶店数量较多,市场竞争激烈,使市场增长率下降
③据调查大多数学生喜欢去步行街上的星饮及七杯茶__,因此新的奶茶店不能吸引预期数量的顾客,低于营销目标要求
2、对策
①针对达不到营销目标所存在的风险,该店将主要把__等促销活动做到位,在学校大力宣传达到理想的宣传效果,缩短消费者对该店及其产品的认知周期
②发展特色服务,形成奶茶店的核心竞争力采取各种营销手段,树立良好的品牌形象,迅速占领市场,在学生市场中形成良好的口碑效应
③在奶茶的设计和店面管理上,着重突出创新的作用,把设计创新作为公司的生命之源,力量之源
④建立和完善市场信息反馈体系,定期在学校进行市场调查,及时把握市场变动的趋势,把握好消费者倾向
二、技术风险及对策该店尚处在创业初级阶段,在奶茶的设计和市场的要求方面还无法达到最__的结合,同时在奶茶销售或经营过程中出现的设备低劣技术人员的素质;无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险因此,对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节三.管理风险及对策奶茶店刚成立,成员相对缺乏对奶茶店的管理经验以及科学决策能力,不能对市场和管理有良好的认知和实践因此,对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀奶茶店学习深造,并运用于实践当中,这样方能使公司可持续发展下去
四、财务风险及对策成立初期,前期注入资金较少,信誉度比较低,在__方面可能会存在资金不能及时到位等问题故需要
1、合理确定资本结构,控制债务规模
2、记录每天实际开支,监督费用的使用情况,使资金合理运用合符公司运营的规划制定有效的成本计划,作出准确的费用估算和预算
3、__时我们要签订合同,严格规定双方的权利和义务
4、加强资金管理,降低人为财务风险,尽量达到最合理的资源配置
5、提高财务风险意识,降低主观意识中的财务风险
6、要以财务为核心,形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调第九部分附录市场调查奶茶产业是一个新兴的产业,这是一个潜力很大的产业对此产业大家有什么看法或者什么想法,想通过此次调查,去发掘这个产业的潜力希望大家给予有力的支持!!您的三分钟的耐心也许会成就一批人的创业梦想予人玫瑰,手留余香在此先在这里谢谢大家了!问题1你们会在什么样的地方喝奶茶(单选题)A安静的地方B优雅的地方C人少的地方D人多的地方问题2你喜欢什么风格的奶茶店?(单选题)A休闲的B优雅的C浪漫的D温馨的问题3你喜欢喝奶茶时都放些什么?(单选题)A果肉B珍珠C希米D其他问题4你觉得奶茶店里只有奶茶会不会觉得单调?(单选题)A会B不会问题5在奶茶店里放一些冰的或糕点好不好?(单选题)A好B不好问题6你一般会和谁一起去奶茶店?(单选题)A同学B朋友C父母D其他人问题7你喜欢在宽畅的奶茶店喝茶吗?(单选题)A喜欢B不喜欢问题8你去上班时会提前去奶茶里吗?(单选题)A会B不会问题9你觉得在奶茶店里放一台电视好吗?(单选题)*A好B不好问题10你觉得经营奶茶店是不是要有特色?(单选题)*A是B不是问题11还有大家是喜欢奶味重一点还是茶味重一点?(单选题)*A奶味重B茶味重问题12如果口感好.__贵一点.大家能接受吗?(单选题)*A能B不能问题13因为制作程序讲究可能会花上大家3~5分钟的等候时间.你们会等待吗?(单选题)*A能B不能C也许会希望您耐心、如实的填报此调查表,我再次对您表达衷心的感谢!!同时祝你们在以后的学习生活中健康快乐,工作顺利!!!消费者分析其一,随着生活节奏的加快,方便,简单,快捷的食品受到越来越多消费者的追捧奶茶遍布各地,消费者在任何地方都能够买得到同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便,即买即饮,不管是在办公室里,还是在去办公室的路上,消费者都可以随时食用,节省消费者的时间由于工作和学习的压力,一些消费者没有时间选择或__自己的早餐或是午餐,奶茶送货上门,为消费者带去了诸多方便 其二,随着经济的发展,人们对生活得质量越来越高,美味、营养、天然、健康,成为消费者对奶茶的新要求 其三,在消费方式上,大多数消费者以少量、零星、随机__为主,习惯于即买即饮的消费者占大部分,经常__和批量__的比例较小此外,休闲消费成为消费者__奶茶的一个新特点 其四,在__频率上,重度消费者的比例较小,仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多;而轻度消费者的比例较大,很多的消费者每周饮用1 次或更少也就是说目前奶茶的固定消费人群较少,市场还有待于进一步培养 市场分析近两年奶茶在我国大江南北遍地开花,不论城市大小,消费水平高低,也不论男女老少,奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点,走在繁华的闹市街头,很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影 口感新鲜、味美,奶茶都是现做现卖,由多种可口的原料配成,纯正的奶茶味道非常吸引人,靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的 随着市场的竞争越来越激烈,消费者对产品质量的要求越来越高,原材料__一涨再涨,加上一些商家为保证利润,不段降低原料品质,导致目前奶茶市场一片混乱奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词,通过我们对消费者的调查了解,真正的原因还是在于奶茶口味的问题 口味不断推陈出新,变化多,形成众多系列,消费者选择广仅仅奶茶就有茉香奶茶,咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等,添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等,而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好调查体会我们应该采取相应的措施
①加大宣传力度,使每个消费者对我们自己的奶茶店留下深刻的印象;
②在消费者__奶茶时,可以发放宣传册,方便下次__;
③在节假日期间推出一系列活动(如发放优费券、打折等),提高我们奶茶店的知名度 在接受调查的100位消费者中,其中50%的消费者普遍认为奶茶的__稍微偏高__是根据产品定位,市场定位等多方面因素决定的,不易轻易改变面对这种情况,用增加奶茶的附加值来赢得现有消费者的支持和潜在消费者的喜爱 感悟每个人的一生都会有很多经历,每一次都会给我们不同的__和收获经过一段时间的学习和实践,完成了这个创业计划,在这个过程中收获了成功的喜悦,体会到了创业的艰辛,增加了自己对创业的渴望和信心 在制定这次创业计划前,首先老师对我们进行了创业指导,听了一些成功人士对创业的看法和认识从而了解到创业并不是一件简单的事,很多企业家都是在经历很多此失败后才取得最后的成功,所以我们要做好充分的思想准备,要做到屡败屡战创业不是一个人一朝一夕便可以完成的此时,一个具备协调、合作、沟通等团队精神的高素质团队显得尤为重要一个成功的企业一定会有一个很强的团队,只有每个部门之间协调配合,才能做出好的决策,取得好的收益,所以对一个企业来说团队精神是至关重要的无规矩不成方圆,在制定创业计划的过程中使我明白每个部门都履行好自己的职责是成功的关键团队精神是一个企业成功不可缺少的,一个企业是一个整体,每个部门的决策都会影响到其他部门,所以各部门之间要加强沟通、协作,做到个人利益与企业利益的统一,保证企业的高效率运转 这次创业计划的制定,使我对创业有了一个全面、系统的认识,并且使我对沟通,协作的重要性有了全新的了解我相信这次计划对我们会产生深远的影响,受益匪浅真正的生活,有时不在于拥有多少,而在于和谁在一起一个微笑,就是一缕春风,一方阳光,一个让人心动的世界,因为温暖;一声嘱托,就是一种牵念,一种希望,一种信念,因为懂得;一次紧握,无需言语,无需解释,就是一种信心,一种勇气,一种坚强的力量,因为真诚时光静好,与君语;细水流年,与君同;繁华落尽,与君老。