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小学生营养早餐食谱大全好的早餐应该是主食为主,副食次之,有干有稀小学生营养早餐的四大要素谷类能量,蛋白营养,碱性豆奶,果蔬精华!多种少量,主食不可少,要有奶制品,蛋类也需要,果蔬流体非常好一日三餐中的早餐应该是多品种摄取优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的早餐不提倡大量,但应该品种丰富 ◆好的早餐一定要有一些谷类食物,如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等,而且要各种谷类食物搭配,粗细搭配谷类食物可分解成葡萄糖,它是脑组织中的主要供能物质 ◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给,如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆,一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉,保证供给孩子生长发育所需的蛋白质 ◆好的早餐要供给一定量的蔬菜,如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量 ◆好的早餐要有一定的植物油,别忘了在凉拌菜中放几滴植物油,脂肪可为孩子提供所需的热量,又能增加菜的色、香、味,促进食欲 孩子早餐食谱举例 星期一 肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干肉末菜粥粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜 豆沙包面粉.赤豆沙.果脯.猪油芹菜豆腐干芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇 星期二 燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜 燕麦粥燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜菜肉包面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇什锦泡菜大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等 星期三 黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干 黑枣粥粳米.糯米.马芽枣.核桃鲜肉小笼面粉.肉末.冬笋.香菇苣笋豆干苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇 星期四 皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末 皮蛋粥粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿果酱包面粉.果酱.核桃.牛奶雪菜肉末雪菜.肉末.土豆.胡萝卜 星期五 菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋 菜肉馄饨面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜 白果糕糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干鹌鹑蛋鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝 星期六牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁牛奶果羹牛奶.苹果.桔子鲜肉青团糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末牛肉土豆丁牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒学生营养早餐食谱设计的基本要求
(1)按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右但根据学生的生理活动和学习需要情况,对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等,其设计量可增加到35%
(2)要按照五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的基本原则,将每个营养早餐食谱的设计,尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求
(3)每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果以补充维生素
(4)每个营养早餐食谱设计的烹调制作要求,应当使之既有利于每个正在生长发育阶段学生的消化吸收,又适合学生的食欲口味
(5)每个营养早餐食谱的设计,还应考虑制作简便易行,能在较短的时间做出星期一早餐馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜中餐荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤晚餐绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜水果西红柿或白萝卜1个星期二早餐玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)中餐花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤晚餐干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝水果枇杷(或长生果)3~4个星期三早餐鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)中餐红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤晚餐三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝水果鸭梨一个或西瓜一块星期四早餐苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆中餐米饭(高粱米、白米)、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤晚餐豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝水果香蕉(或黄瓜)1个星期五早餐酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个中餐红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤晚餐芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑水果猕猴桃(或桃子)1~2个星期六早餐面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干中餐两米饭(大米、小米)、五香鱼、五彩银丝穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳猪肝汤晚餐玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝水果草莓(或李子)5~6个星期天早餐芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼中餐金银饭(玉米糁、大米)、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤晚餐韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆水果苹果1个早餐是一天中最重要的一顿饭,关系到我们和孩子们的健康和一上午的精力,所以一定不能马虎,咱这当妈妈的就得受点累了从饮食结构来看,早餐最好是有谷类、肉类、蔬菜、蛋类、水果这5样都齐了,那就是一顿营养的早餐 周一小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、苹果 周二麦片粥、 卤蛋、 拌黄瓜、 煎饺、葡萄 周三牛奶、 煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉 周四豆浆、鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜 周五橙汁、蛋炒饭 周六紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子 周日大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉 看起来复杂,其实、只要准备好了,并不是很麻烦,其中的南瓜、地瓜、麦片都是极好的东东,一定要让孩子常吃下面把我的经验告诉大家 周一小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、苹果小米面粥,最简单了,不用说大家都会吧小花卷我就买的速冻的,和南瓜一起用锅蒸的同时把蛋也煮熟,这个也就10分钟左右这一锅就出来3样南瓜也可用微波炉,切大约2-3公分宽、7-8公分长的条,微波大约8-10分钟火腿切片水果随意 周二麦片粥、 卤蛋、 拌黄瓜、 煎饺、葡萄我用的西麦的麦片,沸水一冲稍闷2-3分即可,卤蛋可自己一次多做几个,也可买现成的,蛋微波蒸热一下就成黄瓜对半再对半切,再切成2公分左右的小段,用盐、香油一拌即好煎饺我就买的思念或是其他冻饺,我买的湾仔码头,平底锅加点油,饺子无须解冻直接下锅,小火,中途再点点儿水,要盖上锅盖,数量视饭量定了,一般孩子2-3个就够了 周三牛奶、 煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉牛奶不说了,只提醒不要热沸,否则破坏营养煎荷包蛋大家都会,可依据孩子的口味放酱油或白糖全麦面包我就买古德的那种全麦的东西也要多吃昂番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄,里面可放点葡萄干点缀,加沙拉酱一拌即成火腿切片即可 周四豆浆、鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜你可以选择前一天晚上买好豆浆、或早晨现到楼下买、或自己用豆浆机做菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏,早晨拿出切碎,打上鸡蛋,加点水和面粉(少),放平底锅两面煎黄即可玉米我也是前一天买好,放冷冻或冷藏都可,上锅蒸即可玉米也是好东西,要多吃猪肝也是提前买好,少切几片即可,哈密瓜切小块装盘 周五橙汁、蛋炒饭蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意料可前一天晚上洗好橙汁要100%或现榨的昂,我一般就是买大湖或汇源的 周六紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋汤也是很方便做的,锅里加冷水,下紫菜(用剪刀剪成小块),开锅下鸡蛋调味即可(盐、味精、香油)豆沙包是速冻的和地瓜(切片)上锅蒸即可,地瓜也是好东东,要多吃昂 周日大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉大米绿豆粥不说了,卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的(比如味味香),莴苣要过一下开水再拌,方法和拌黄瓜一样,也可用花椒油办,反正是周日,有时间,就自己看着办吧奶油馒头也是速冻的,蒸即可 关于水果,大家一定争取让孩子早晨吃一点,因为早晨吸收是最好的,苹果是比较方便的,西方有“每天吃一个苹果,医生不来找我”的说法,类似于中国的“箩卜”说我一般都是周末买5-6个苹果,平时下班有时捎带着买点别的水果,没有别的合适的水果时就吃苹果总之大家随意,怎么方便怎么来,但一定要吃点星期一牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥小学生一周早餐食谱方案一 星期一早餐食谱鸡蛋挂面,面包或牛奶小馒头(超市有售),苹果 星期二早餐食谱牛奶,馍夹肉,苹果 星期三早餐食谱牛奶,全麦面包片,鸡蛋,番茄 星期四早餐食谱粥(燕麦粥、红豆粥、八宝粥、紫米粥、银耳莲子粥、绿豆粥等,可根据季节和身体状况调换),鸡蛋,全麦面包,番茄 星期五早餐食谱馄饨、鸡蛋,仙女果 星期六早餐食谱粥,鸡蛋,豆沙包,凉拌小菜星期日早餐食谱豆浆,包子,凉拌小菜(西芹、花生米、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、生菜等,可根据实际情况,科学组合)小学生一周早餐食谱方案二 星期一早餐食谱面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶 星期二早餐食谱蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶 星期三早餐食谱发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶 星期四早餐食谱烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶 星期五早餐食谱核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶 星期六早餐食谱肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶 星期日早餐食谱面包、果酱、火腿肠、牛奶小学生一周早餐食谱方案三 星期一早餐食谱肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红 星期二早餐食谱馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤 星期三早餐食谱海鲜面条牡蛎肉、蚶肉、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁 星期四早餐食谱花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果 星期五早餐食谱馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤 星期六早餐食谱麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜 星期日早餐食谱烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子 小学生一周早餐食谱方案四 星期一早餐食谱牛奶3瓶每瓶227毫升加谷物90克,面包夹草莓酱奶酪面包200克,草莓酱50克,奶酪3片30克 星期三早餐食谱牛奶3瓶,花卷3只每只50克,蛋糕3只每只25克,梨1只150克 星期三早餐食谱酸奶3瓶600克,蛋饼3只每只含鸡蛋25克、小麦粉75克,大苹果1只150克 星期四早餐食谱牛奶3瓶每瓶227毫升加谷物90克,肉包子3只每只50克,香蕉3根300克 星期五早餐食谱牛奶3瓶,三明治面包3只每只含面包片两片50克,生菜两张50克,鸡胸脯肉20克,煎饼3只每只50克,桔子3只150克 星期六早餐食谱大米粥粳米100克,煎蛋3只120克,烧卖3只75克,菜包3只150克,酸奶3瓶600克 星期日早餐食谱牛奶3瓶每瓶227毫升加谷物90克,火腿肠75克,早餐面包3只每只50克,香蕉3根300克。