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小学生食品卫生安全教育(教案)教学目标通过学习,使学生能够在生活中注意饮食卫生,养成良好的饮食习惯教学重点让学生了解良好饮食卫生习惯的意义教学难点让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯教学方法讲授、提问、讨论相结合教学过程
一、谈话导入师同学们,你们平时最喜欢吃什么?(生答吃辣皮)师 喜欢零食是你们的天性,但往往只顾着吃得高兴却忘记要看看食品是否过期、是否变质,这对我们的健康造成一定的危害请同学们在享受零食时记住一定要选择安全放心的食品(板书课题食品卫生安全) 师下面我们一起来看一下生活中的一些实例
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
二、为了使我们的健康有保障,在饮食习惯和卫生方面我们应该注意
1、按时进餐,不挑食偏食,不暴饮暴食(举例我校同学只吃零食不吃饭等不好现象)
2、饭前便后应洗手,饭后不做剧烈运动(例如饭后打篮球)
3、不买路边摊上的食品选购食品时,不买这些产品没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整
4、预防食物中毒,不吃不清洁的或变质的食物如隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶
5、买回家中的食物,应分类分区存放;生、熟食分开
6、食用蔬菜之前先浸泡,然后洗涤干净水果洗净削皮后食用
7、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前必须洗净、尽量消毒
三、除此之外,在日常生活中我们要养成良好的卫生习惯,我们一起来学习以下8条
(1)养成良好的饮食习惯吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情,更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量,不暴饮暴食
(2)养成吃东西以前洗手的习惯人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西会沾染病菌、病毒和寄生虫卵吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能
(3)生吃瓜果要洗净瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒
(4)不随便吃野菜、野果野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全
(5)不吃腐烂变质的食物食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒
(6)不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康
(7)在商店购买食品、饮料,要特别注意是否标明生产日期和保质期,不购买过期食品饮料不食、饮过期食品饮料
(8)不喝生水水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全
四、小结我们养成了良好的饮食卫生习惯才会有健康的身体有了健康的身体,在学校才能学习好,进入社会,才能为祖国的建设贡献出一份力量所以从今天起,我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。