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宜宾创职业业计技划术书学院班级模具1092姓名王昭学号200911032目录 摘要……………………………………4
(一)公司基本情况……………………5
(二)产品/服务介绍…………………5
(三)行业/市场分析…………………5
(四)业务现状…………………………6
(五)财务分析…………………………6
(六)__计划…………………………6 第一部分 公司概况……………………7
(一)公司介绍…………………………7
1、主要股东……………………………7
2、团队介绍……………………………7
3、__结构……………………………8
4、员工情况……………………………8
(二)外部公共关系……………………8
(三)公司经营战略……………………9 第二部分 产品/服务………………10
(一)产品、服务介绍………………10
(二)核心竞争力或技术优势………10
(三)产品专利和注册商标…………10 第三部分管理理念………………1 四服务质量控制……………………16 第五部分 财务计划……………………17 第六部分 __计划……………………19
(一)__方式…………………………19
(二)资金用途…………………………19
(三)退出方式…………………………20一公司基本情况
一、项目名称王氏酒店
二、经营范围面对广大的人群
三、行业类型酒店
四、项目投资约50万元
五、场地设置宜宾南岸
六、项目概况为顾客提供方便(,提供在校大学生__,以满足文明大都市人们追求精神需要提供__服务
七、经营宗旨王氏酒店旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲、舒适的住宿等令顾客满意的服务本着“以最低的__提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标
(二)行业/市场分析随着中国__开放之后,中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,酒店这种高雅、时尚、住宿方式越来越受到人们的青睐,无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机、
(三)财务分析
(一)投资估算
一、一次性固定投资400000元(其中包括
1、房租_______0元,
2、装修费_____0元,
3、开办费用50000元,
4、杂项支出7000元,
5、设备用具购置80000元);
二、流动资金及原材料备用金70000元
三、成本控制(每月)租金20000元,材料进货费用50000元,人员工资大约50000元,按不同的级别不同的工资,不可预支薪水的10%小计每月成本约270000元月均营业额450000元
四、盈利能力(月)营业额—成本=营业利润,450000-270000=180000;年利润18000×12=2160000元
五、投资回收期投资回收期400000/180000≈十一月≈一年
(四)__计划向银行贷款注册资本的50%,然后剩余的由四个股东分摊期限为一年其间如有一股东退出,此股东变只能持有5%的股份第一部分 公司概况 做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强第二部分 产品/服务
一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括一.确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理这有利于标准的统
一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定二.设计酒店各部门__机构 要科学、合理地设计__机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等三.制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题
1.本酒店的建筑特点采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些__式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动__及相关业务量有关再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间__床能否进__间的门口,等等
2.行业标准国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据
3.本饭店的设计标准及目标市场定位酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯
4.行业发展趋势酒店管理人员应密切__本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等
5.其它情况在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如出租率、饭店的资金状况等采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准四.协助采购 酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切__并适当参与采购工作这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高五.参与或负责制服的设计与制作 酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力六.编写酒店各部工作手册 工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分 七.参与员工的招聘与培训 酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果八.建立酒店各部门财产档案 开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会九.跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收 酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查十.负责全店的基建清洁工作 在全店的基建清洁工作中酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导十一.部门的模拟运转 酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础
十二、酒店开业准备计划制定酒店开业筹备计划,是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述以下是一份用表格表达的开业前工作计划,仅供参考例《某酒店开业前准备工作计划》进度内容 完成时间 责任人备 注4月(运营)
1.人力资源与营销;
2.餐饮部;
3.房务部经理进场工作;
4.制定宾馆招员计划;
5.制订酒店__结构图;
6.岗位设计;
7.人员配备;
8.薪资计划4月(工程)1.
4.1---
4.15 土建完成;2.
4.15__修开工;3.
4.15---
4.20宿舍;4.
4.10后勤工程动工;5.
4.20消防空调水.电.气管道完成;6.
4.15---
4.20__窗;7.
4.20---
4.30客房.餐饮大堂装修;8.
4.20---
4.30通信系统布线5月运营:
1.
5.1----
5.3员工报到办入店手续;
2.
5.3----
5.6新员工酒店入职培训;
3.
5.7----
5.10 开始市场调研并制定营销方案;
4.
5.11---
5.15印制各种报表.单据;
5.
5.16---
5.20订做员工训练服;
6.
5.20---
5.30定制餐饮用具客房物品康乐设施总办:
1.
5.1----
6.30各部门经理;
2.
5.5----
6.30本地和外地招员结合;
3.
5.10---
6.20财务由董事会派;
4.
5.25---
6.30人事5月工程
1.
5.20---
7.10完成宿舍;
2.
5.1-----
6.30工程.并订购架床.被子;
3.
5.1-----
6.25弱电系统__锅炉__;
4.
5.1-----
6.25室外场地清理做绿化计划;
5.
5.1-----
6.30定制厨房设备设施6月工程1.
6.10---
6.30空调系统__与调试2.
6.10---
6.30电器.通信系统__与调试3.
6.15---
6.25厨房设备设施__与调试4.
6.25---
6.30装修工程竣工清理7月运营
1.
6.1----
6.30安排员工到伙伴店实习
2.
6.5----
6.10制订宴请__与计划
3.
6.6----
6.15定制营销用品开始前期介入性营销
4.
6.10---
6.20制订开业典礼方案
5.
6.11---
6.22制订店内店外装饰采购方案
6.
6.12---
6.25餐厅会议的家具进场
7.
6.15---
6.30 检查酒店各部工程与设备__完成情况
8.
6.10---
6.30保证员工吃住
9.
6.10---
6.20培训场地,用具
10.
6.15—
6.30用具印上酒店标志
7.检查酒店各部工程与设备__完成情况
8.15---
8.30人事部
8.15---
9.05营销部
8.20---
8.30营销部
8.15---
8.25营销部.总办
8.15---
8.30各部门.采购
8.20---
8.30工程部 执行细则
8.15---
8.30客房部一开业前三个月与工程承包商__,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络二开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样
2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置
4.明确客房部是否使用电脑
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看
6.了解有关的订单与现有财产的清单布草、表格、客用品、清洁用品等
7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算
10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判
12.设计部门__机构
13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划
14.落实员工招聘事宜三开业前一个月
1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划
4.制定客房部的安全管理制度
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序
7.制定制服管理制度
8.建立客房质量检查制度
9、制定遗失物品处理程序
10、制定待修房的有关规定
11、建立VIP房的服务标准
12、制定客房的清扫程序
13、确定客衣洗涤的__并设计好相应的表格
14、确定客衣洗涤的有关服务规程
15、设计部门运转表格
16、制订开业前员工培训计划(五开业前__天
1、审查洗衣房的设计方案
2、与清洁用品供应商__,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行
3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇
5、核定所有布件及物品的配备标准
6、实施开业前员工培训计划六开业前第十五天
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序
3、制定其它地面清洗方法和保养计划
4、建立OK房的检查与报告程序
5、确定前厅部与客房部的__渠道
6、制定员工激励方案奖惩条例
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序如翻床垫
8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序
10、继续实施员工培训计划七开业前第十天
1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准
2、核定所有客房的交付、接收日期
3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用
4、确定各库房物品存放标准
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理
8、如饭店自设洗衣房,则要与社会商业洗衣场取得一定的__,以便在必要时可以得到必要的援助
9、继续实施员工培训计划八开业前第七天
1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到
2、正式确定客房部的__机构
3、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案
4、取得客房的设计标准说明书
5、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准
6、建立布件和制服的报废程序
7、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需
8、拟订享受洗衣__的店内人员__及有关规定
9、着手准备客房的第一次清洁工作九开业前第五天
1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用
2、对所有布件进行使用前的洗涤全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法
3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目
4、开始清扫后台区域和其它公共区域
三、开业前的试运行 开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题一持积极的态度 在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决二经常检查物资的到位情况 前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作常被遗忘的物品有工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等三重视过程的控制 开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等这些问题一旦发生,就很难采取补救措施所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用四加强对成品的保护 对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾为加强对饭店成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施
1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的
3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染
4、开始地毯的除迹工作地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响五加强对钥匙的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题这可能造成非常严重的后果客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体将通用钥匙当取电钥匙使用等六确定物品摆放规格 确定物品摆放规格工作,应早在___确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在___确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果把好客房质量验收关七客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责 作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各__状况的掌握客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录八注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转 开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道在这期间,部门经理应特别注意以下的问题
1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大
2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交__制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨
3、注意后台的清洁、设备和家具的保养各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付九注意吸尘器的使用培训做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器此外,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需要及时清理尘袋中的垃圾,否则会影响吸尘效果,甚至可能损坏电机因此,客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训,并进行现场督导十确保提供足够的、合格的客房 国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙,抢出的客房也大都存在一定的问题常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部经理在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及饭店客房现状,主动准备好所需的客房十一使用电脑的同时,准备手工应急表格 不少饭店开业前由于各种原因,不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训,进而影响到饭店的正常运转为此,客房部有必要准备手工操作的应急表十二加强安全意识培训,严防各种事故发生客房管理人员要特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报此外,还须增强防盗意识,要避免服务人员过分热情,随便为他人开门的情况十三加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训 很多饭店开业之初常见的问题之一,是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法,不能给客人以正确的指导和帮助,从而给客人带来了一定的不便,如房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等.第三部分 管理理念
(1)尊重他人的__人格
(2)下管一级上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务
(3)互相监督管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己___或见解
(4)营造__氛围既要上下属__到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工__到来自__的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性
(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干薪酬制度记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资工作轮班__固定单班制除了固定员工,对于__,在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员人员考核从德(品德修养),能(业务知识水平,创新能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(办事效率,工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据
(1)对员工的考核我们将指定一套指标体系比如对于员工工作态度,我们将从事业心,进取心,责任心和真诚度等指标考察每个指标下都有相应的几个表现层次,每个层次有对应的分数
(2)对管理层工作绩效考核为了对管理层人员的工作能力,态度和业绩进行评价,制定此制度秉承公开,公平,公正,客观,多元主体评价原则,每个管理人员都要接受来自相关同事,直接下级和自我的评价从德,绩,能,勤方面进行考核具体如下德__性,品德修养;绩办事效率,工作质量等;能业务水平认识,分析决策能力,创新能力,自我学习能力等;勤协作性,责任心,进取心,纪律性,出勤等月度与季度的评价工作,在下一评价期间开始的第一个星期之内完成,由行政人事部统一发放评价表年终评价工作在十二月最后一个星期与次年一月的第一个星期之内完成评价表由员工自己__完成填写,应在规定的日期内上交评价表由行政人事部与全体员工参与评价每名参与者填写一份评价表,按照不同权重计算得到一个分数,将得分先按上级,同事,下级,自我评价分类算出平均分,然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分,按照最终得分确定评价等级评价结果与奖金,激励制度挂钩被评价者如果对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉,逾期不提出异议视为同意奖励制度根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)
(四)服务质量控制
1、设立领位、服务、传菜等岗位,保证有岗、有位、有服务;服务规范、程序完善,我们咖啡厅24小时营业
2、上岗的服务人员做到仪容端正,仪表整洁,符合《员工手册》的要求
3、熟练用外语接待,服务外宾
4、铺台、摆台符合规矩
5、严格执行使用托盘服务,严禁用手拿杯直接服务客人
6、菜单中英文对照,印刷优良,字迹清楚,无破损无折痕
7、保持室内清洁卫生,桌面无浮尘,地面无垃圾,地面无烟迹第五部分 财务计划 资产负债表 单位元 资 产 年初数 期末数 负债和所有者权益(或股东权益) 年初数 期末数 流动资产 流动负债 货币资金 5000 短期借款 50000 短期投资 50000 应付__ 应收__ 应付账款 5000 应收股息 应付工资 20000 应收账款 应付福利费 其他应收款 应付利润 存货 5000 应交税金 2000 待摊费用 其他应交款 一年内到期的__债权投资 50000 其他应付款 3000 其他流动资产 70000 预提费用 流动资产合计 180000 一年内到期的__负债 50000 __投资 其他流动负债 __股权投资 20000 流动负债合计 130000 __债权投资 __负债 __投资合计 20000 __借款 50000 固定资产 __应付款 固定资产原价 60000 其他__负债 减累计折旧 固定资产净值 60000 __负债合计 50000 工程物资 在建工程 负债合计 180000 固定资产清理 所有者权益(或股东权益) 固定资产合计 60000 实收资本 _____0 无形资产及其他资产 资本公积 无形资产 20000 盈余公积 __待摊费用 其中法定公益金 其他__资产 未分配利润 无形资产及其他资产合计 20000 所有者权益(或股东权益)合计 _____0 资产合计 280000 负债和所有者权益(或股东权益)总计 280000 利 润 表 单位元 项 目 本月数 本年累计数
一、主营业务收入 17000 减主营业务成本 _____ 主营业务税金及附加 1500
二、主营业务利润(亏损以“-”号填列) 5500 加其他业务利润(亏损以“-”号填列) 5000 减营业费用 2000 管理费用 1000 财务费用 600
三、营业利润(亏损以“-”号填列) 6900 加投资收益(损失以“-”号填列) 5000 营业外收入 3000 减营业外支出 1500
四、利润总额(亏损总额以“-”号填列) 13400 减所得税 2278
五、净利润(净亏损以“-”号填列) 11122 现金流量表 单位元 项 目 上年数 本年数
一、经营活动产生的现金流量 销售商品、提供劳务收到的现金 17000 收到的其他与经营活动有关的现金 3000 现金流入小计 20000 __商品、接受劳务支付的现金 3000 支付给职工以及为职工支付的现金 5000 支付的各项税费 3200 支付的其他与经营活动有关的现金 2300 现金流出小计 10500 经营活动产生的现金流量净额 9500
二、投资活动产生的现金流量 收回投资所收到的现金 _____ 取得投资收益所收到的现金 50000 处置固定资产、无形资产和其他__资产所收回的现金净额 收到的其他与投资活动有关的现金 3500 现金流入小计 63500 购建固定资产、无形资产和其他__资产所支付的现金 7000 投资所支付的现金 5000 支付的其他与投资活动有关的现金 3000 现金流出小计 15000 投资活动产生的现金流量净额 48500
三、筹资活动产生的现金流量 吸收投资所收到的现金 _____0 借款所收到的现金 _____0 收到的其他与筹资活动有关的现金 20000 现金流入小计 220000 偿还债务所支付的现金 _____0 分配股利、利润或偿付利息所支付的现金 20000 支付的其他与筹资活动有关的现金 7000 现金流出小计 127000 筹资活动产生的现金流量净额 93000
四、汇率变动对现金的影响 -
五、现金及现金等价物净增加额 +第六部分 __计划
(一)__方式股权性__(直接__)股权是公司的股东投资到公司的资本股权在不同的财产__形式上有着不同的体现方式正因为其有着不同体现方式,所以产生了不同的股权__工具直接__总计约10万元债权性__(间接__)债权资金是在一定期限满后企业必须偿还本金并支付利息的资金,这部分资金不是股东的资本,但可利用这种资金为股东带来利益债权性__主要有向金融机构贷款和发行企业债券两种形式目前中小企业主要是采用向金融机构贷款的方式债权__的工具有抵押贷款、信用贷款、____等国际债权__方面有银行保函,银行备兑信用证__,此外还有资产锁定__间接__金额大约是10万元
(二)资金用途我们××__的用途在于店铺的租赁以及店面的装修对于咖啡店而言,那些设备也是必须的,我们把那些资金用于店铺的租赁费、装修费,咖啡机及其他设备的__等
(三)退出方式投资方最重要的退出方式是首次公开股票发行(IPO),首次公开股票发行(IPO),首次公开股票发行(IPO)是最重要的风险投资退出方式在近年的IPO高峰中,高技术公司的IPO是最引人注目的在公开股票发行时,风险投资公司被作为公司所有人,将接受公司内部股,但是被规定在数年期限内股票被限制出售和清算一旦股票可___交易,通常是两年后,风险投资公司将把这些股票和现金分配给其有限合伙人投资者,这些投资者随后将这些股票作为普通股进行持有或者出售。