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夏季食品安全小常识介绍炎炎夏日,不少人的食欲随着气温的上升而下降,有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了为大家提供一些夏季食品安全小食用卤菜要冷藏夏天买卤菜要注意两点一要到正规的卤菜店___,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就使销售的卤菜有了一定的安全保障;二要注意___的量不要太多,能满足一餐的需要即可,如果有剩余,一定要及时冷藏洗蔬菜有要求要防止农药残留中毒,需注意三个环节
一、___绿叶蔬菜最好去正规市场;
二、蔬菜可食部分如果有破损,应立即食用,不要储存,以免破损部分长时间放置后产生亚硝酸盐等有毒物质;
三、如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可如果是用清水清洗,建议洗3遍需要提醒的是,在清洗前要浸泡20~30分钟另外,用淘米水清洗蔬菜,可以有效清除残留农药死小龙虾与活小龙虾的区别夏季,小龙虾成了很多餐馆的特色菜如何识别餐馆的小龙虾是否新鲜误食死小龙虾有什么后果死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高,里面的肉比较紧,而死小龙虾的肉通常比较松;二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色,且形状比较规则,而死小龙虾煮熟后鳃的`颜色发黑,且形状不规则如果误食了死小龙虾,可能会引起铅中毒不宜在常温下保存剩菜在高温天气里,吃不完的饭菜一定要及时冷藏,不可在常温下保存夏天的午餐与晚餐之间相隔时间长,如果在常温下保存,会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件因此,吃剩的饭菜一定要及时放入冰箱冷藏食用后的荤菜和荤汤要加热烧开,待冷却后再放入冰箱少吃街头刨冰进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因夏季炎热,有些人耐不住酷热,到路边、树下无证摊点上吃刨冰,喝冰水这些摊点所用的冰多是工业用冰,带有大量细菌和其他有毒物质而且,售卖者一般都未经健康检查,食后极易造成食物中毒或其他病症的发生要教育孩子不要___颜色鲜艳的冷食,也不要___无证摊点经营的冷饮餐馆就餐三注意热天到餐馆就餐需要注意三点首先要到有卫生许可证的正规餐厅就餐;其次,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜不宜打包;最后,如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会,要选择有足够接待能力的饭店因为接待能力小的饭店,需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出,如果食物保存不当,极易变质模板内容仅供参考。