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文本内容:
五常法管理标识图例在“五常法”管理实施过程中,工作场所内的物品及各类区域进行定置定位,做到“有名有家”,同时,各岗位落实具体责任人是“五常法”目视管理的关键性环节,五常标签可分为三个大类,即物品标签、责任区域标签和功能间标签等以下的相关标签图例供参考
一、物品标签小标签1进最高瓶最低瓶出说明贴于物品货架上,适用于瓶装类标签小标签2最高斤最低斤说明贴于货架上贴于容器表面,适用于以整理箱为单位的物品标签小标签3说明贴于茶杯和茶具架上(也可用工号代替)小标签4餐具名称说明贴于保洁柜内部门消毒间名称保洁柜责任人责任人照片上层快餐盘快餐盘快餐盘快餐盘快餐盘快餐盘快餐盘快餐盘下层汤碗汤碗调羹分菜勺注意事项:
1、未经消毒不得放入保洁柜内
2、柜内餐具不得超过红线
3、每餐结束后把门关好
4、保洁柜内不得放入私人物品
5、每星期
四、日必须清理一次
二、责任区域标签
1、柜、箱类标签(以保洁柜为例)说明贴于餐具保洁柜门外表面
2、区域类标签a作业区类(以砧板区为例)责任人责任人照片说明贴于区域或某物品旁,适用于某区域或者固定类相关物品的责任管理b大米、油料类最高存量箱最低存量箱左进责任人责任人照片右出说明贴于墙面适用于大米、面粉、食用油等数量较多、占地面积较大且宜左进右出的物品标签(c)货架类A层椒盐、嫩肉粉、老抽王、美味鲜B层丁红枣、丁香、甜蜜素、泡打粉、咖喱粉、责任人责任人照片说明贴于货架旁适用于仓库货架标签
三、功能间责任人(以仓库为例)注此卡片适用于每一功能间总的责任卡职责:
1、砧板必须按照要求分类使用,不得交叉使用
2、砧板按规范摆放于砧板架内
3、保持干净、整洁职责(说明内容主要为该区域内“五常”管理的基本要求)职责
1、所有物品必须按照规定位置摆放,且不得超过红线
2、物品存量必须在要求的最高与最低存量之间
3、每周彻底清理一次,保持干净、整洁责任人照片姓名部门职责
1、负责仓库的进货索证
2、定期检查仓库内物品的有效期
3、负责仓库内整体定位摆放
4、每周对仓库彻底清扫一次,保持清洁。