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酒店工作年终总结范文与酒店工作总结计划汇编酒店工作年终总结范文酒店工作年终总结酒店工作年终总结范文【一】在市局__和董事会的关心支持帮助下,****大酒店从4月16日正式开业以来走过了八个多月不平凡的创业历程回顾20xx年,酒店全体员工克服了刚刚起步,经验不足等方方面面的困难,经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验,逐渐由创业走上了成熟,也取得了可喜成绩,在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变在八个多月的时间里共接待客人人次创营业收入万元实现净利润万元不含对外承包收入为此酒店做出了大量的工作,现总结如下
一、认真作好各项准备工作,切实保障酒店的按时开业从20xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业,其间只有短短的40多天时间,在酒店一无所有的情况下员工需要招聘物品需要采购各项规章制度及工作流程需要建立面对这些方方面面的大量准备工作加之筹建人员又缺乏经验,可以说是时间紧,任务重人员少能否按时开业,像一块石头压在酒店__的心上,但又毫不犹豫的达成了共识,市局党组的决定就是命令,时间再紧,任务再重,一定要坚决按时完成为此饭店__一班人积极动脑筋想办法,认真研究领会筹备方案,并带领临时招聘来的几个人员加班加点,夜以继日的开展工作首先成立了筹建__小组,先后四次召开小组会议,研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路并将这些工作分阶段制定出时间进度表逐日抓落实保障酒店的按时开业得到了省市局__的好评二是成立了物品采购__小组,具体负责物品采购方案的落实在董事会的支持帮助下在短短的十多天时间里会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出__采购,按照廉政规定的要求对需要__采购和控办批办的大宗商品严格按照规定实行招标采购,并__人员及时__到位三是按时完成了人员招聘工作,人员招聘是酒店筹建工作的重头戏,能否招到较高素质的人员并及时到位,是酒店能否按时开业的关键,也是酒店以后能够顺利发展的保证为此,我们认真作了以下工作
1.充分利用报纸、广播和电视进行__宣传,尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜;
2.成立招聘工作小组,认真了解应聘人员的基本情况,按照酒店要求严格把关;
3.__体检,确保受聘人员身体健康,避免了传染病人的进入;
4.对新近招聘的人员进行了军训,此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和__纪律性,经过四天的军训取得了较为明显的效果
5.__新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训,经过22天的实习,新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识,增强了工作能力整个招聘培训前后历时三十多天共招聘培训各类员工110余人为酒店的开业奠定了良好的人才基础
二、制订各项规章制度,逐步健全内部管理规章制度是加强酒店管理的重要保证为此酒店非常重视这项工作,及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏,个别部门的规章制度不很切合实际,有工作漏洞,还有的部门规章制度一直不健全,酒店就在工作运行中结合实际情况,不断的进行调整,并与“省开来大酒店”、“__大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习,借鉴经验,取长补短,弥补漏洞,使酒店的规章制度不断得以健全和完善酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度,健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责,使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序他们还根据酒店会计核算的实际需要,经过不断的讨论、修改和反复的实际应用,建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统为了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度,酒店又编制了《****大酒店员工手册》,发放到每一位入店员工的手中,使其能够照章办事,时刻用规章制度来约束自己的行为,明确自己所拥有的权利和义务为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶,在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员,对酒店进行了全面的__,推出了早例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度,这些制度的制定加强了对各级人员的管理,起到了“以制度管人”的良好效果使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一个层次目前酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制度40余个对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准对超越和违反的都做出了相应的处罚规定做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循有规可依
三、加强人员的素质培训,努力提高服务质量培训是提高员工素质的有效手段,是提高服务质量的基础性工作酒店刚成立时首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经验高层次的管理人员就更加缺乏加之酒店又是一个人员流动性较强的行业,尤其是餐饮服务员素质高的人才难以找到素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要在实践中酒店__意识到加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键也是促进酒店生存与发展的根本为此,在酒店开业之初就对所招聘员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课,并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习,取得了培训合格证书这对酒店开业以后能够迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用平时工作中各部门也根据各自工作特点经常__内部培训、考核和技术比武,例如英语培训、普通话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等新老员工之间还注意搞好传帮带,实行“一对一”的培训,这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用酒店还采取走出去请进来的办法,派酒店管理人员赴***学习,邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训,这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性,而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证,为了提高酒店的服务质量,酒店成立了质检小组对酒店的服务质量进行全面监督检查,并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门,根据这些标准由质检部门进行督促检查发现问题及时通知其整改平时酒店注意经常给员工引进新的服务理念,提倡个性化、亲情化服务七八月份又开展了质量服务月活动,在酒店大厅悬挂横幅,请顾客对酒店的服务质量提出宝贵意见,并开展季度明星和优秀服务员评比活动,这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想,同时又激励了员工的工作热情20xx年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者26人在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气
四、加大宣传和营销力度,积极寻找培养客源,努力提高服务意识全面树立酒店的良好形象提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是一个酒店生存和发展的基本前提酒店刚开业时由于缺乏经验,没有注重自身宣传,致使客房部在开业几个月一直处于低落期,客房收入很不理想,每月在六七万左右徘徊很快酒店就意识到这一点,根据需要及时成立了营销部,加大自身的宣传力度同时积极寻找客源,做市场调查,详细分析本市的竞争形势,并与多家单位签订固定协议另外还注意利用媒体宣传自我,打电视__,做__标牌,制作宣传饭店的小册子印发菜肴介绍等一系列促销措施经过“
五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待《同一首歌》剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动不仅为酒店积累了丰富的工作经验也对开来大酒店起到了很好的宣传作用,为提高酒店的知名度,树立本市的美好形象作出了贡献酒店开业以后,根据经营管理__发展的需要,酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请,利用这次活动积极完善了酒店的硬件设施同时按照三星级的标准加强了软件方面的建设,使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定,并于5月16日__了挂牌仪式大大提高了酒店的知名度拓宽了酒店的经营渠道9月份酒店又开展了全员销售活动,制定出了一套全员销售奖励方案,使酒店呈现出人人关心销售,人人参与销售的良好局面酒店还克服了酒店接待规模有限的短处,打出了联手战略,与档次规模接近的***大酒店多次合作,共同接待大型会议和团队,不仅为本酒店增加了效益,也加强了酒店与同行业之间的交流,体现了酒店的合作精神开业以来,与酒店签订固定协议的客户达到50多家,使酒店有了稳定的客源,为酒店销售收入的稳步增长提供了可靠保障,全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的
15.35%以上为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内,让外地人也知道酒店,酒店还积极派人参加旅游局__的赴__参加“旅游交易会”活动,派出人员共带资料300多份,在__散发一空,这次活动的参加既宣传了我们自己的酒店,又学习了外地同行们的先进经验,为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础
五、认真做好财务核算努力增效节支财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作,为此财务部门注意认真做好财务分析和核算确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠,使酒店__能及时了解酒店的经营情况,针对收入及成本费用率合理确定资金的使用制定酒店的经营方向同时还积极做好应收帐款的__工作,派出专人配合营销部上门要帐,保证了酒店收入的及时变现保障了酒店生产经营的正常运行减少费用就是增加利润增收固然很重要,但节支同样必不可少酒店号召全体员工都要把自己当作开来的主人,树立以店为家的思想,让大家从节约一滴水、一度电开始,除了客人使用以外,做到人走灯灭,水管用完及时关掉,平时注意维护各种设施设备,发现问题及时报修,不因为无人管理而造成酒店的能源浪费物品采购人员牢固地树立主人翁精神严把进货关采取横向比较货比三家的办法,尽量减少在物品购进过程中的损失,对一些商品供应实行定期市场调研,在同等质量的前提下,严格按照酒店的操作规程办同时与供货单位建立良好的信誉合作关系,保证购进价位低且质量好的商品,有效地杜绝了假冒伪劣商品间接为酒店赢得了经济效益和社会声誉客房部对一次性消耗品实行配备回收管理制度,要求楼层卫生服务员在配备过程一次性物品时,未使用的过的不再补充,客人不退房的继续使用,__回收的香皂,pa和洗衣房继续使用,未使用完的卫生纸让员工重新整理补充到__,为酒店节约了成本,增加了利润洗衣房对客人的衬衣类和小件物品,能手洗就手洗,节约水电,降低成本
六、认真做好安全保卫和设备保养维修工作确保酒店正常业务工作的有效运转酒店作为一个公共场所,安全经营是压倒一切的工作责任,为了保障酒店经营工作顺利进行,保障宾客、酒店和员工生命及财产安全,保安部门在安全保卫方面做了大量的工作,制定了一系列安全规章制度,如《消防安全管理制度》、《门卫值班管理制度》、《客人登记入住制度》、《日常安全巡检制度》、《消防设施维修保养制度》等,有关人员将“安全重于泰山”牢记在心特别是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”两次大的__接待任务面前,行政部__带领保安队员连续四天四夜没有下班,加强停车场的管理,指挥车辆按位停放,确保车辆进出畅通,无出现任何事故,圆满完成了接待保卫任务,为酒店赢得了良好的声誉酒店自开业以来,始终注意设备设施的维护与保养工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到保证大故障不过天小故障不过时基本上保证了酒店水、电、气的正常供给并完成改造了9个工程项目
1、主楼
一、二层公共卫生间的排风系统;
2、机房和主楼内热水系统的发行__;
3、后厨照明控制系统的整改、新装和排风装置;空调供电、制冰等系统;
4、洗衣房的设备加热装置、排风、换气装置及空调;
5、酒店广播系统__;
6、客房电源线路检查高速多处;
7、新增桑拿供水计量装置;
8、改装桑拿喷淋泵供电控制系统;
9、新装洗浴中心消防应急照明及消防标示系统
七、关心广大员工生活,努力营造一个团结和谐、健康向上的工作环境__工作是一切经济工作的生命线酒店__对此有着很深的认识经常要求并__广大员工进行__学习,开展“____”和___精神的讨论,使广员工加深理解,提高认识,不断提高__思想觉悟同时还积极响应旅游局和市__的号召,开展了创建文明服务竞赛活动、行业行风评议活动、旅游市场打假打非活动等使全店上下呈现出一片实事求是、团结奋进,健康向上的景象关心群众生活,注意工作方法,是调动员工积极性的有效措施对此酒店__像对待经营效益一样重视酒店开业不久,在经营费用非常困难的情况下,从不拖欠职工工资,并尽可能为员工谋些福利,每个季度为女员工发放化妆费中秋节期间,还为员工发放了月饼票和奖金为了方便工作和生活酒店还拨出专款补贴员工的伙食,根据各个部门的工作特点,每天给员工提供4次就餐时间,每顿饭菜风味各异,为尊重民族习俗,每顿饭都备有__餐,尽量达到员工的满意,充分保证了员工以充沛的精力投入到工作当中为了培养酒店的企业文化,增强企业的凝聚力,同时向外界展示酒店的企业形象,培养酒店员工爱国主义和爱护酒店的情操酒店于12日2日__了****大酒店的第一次升旗仪式;成立了酒店党支部;创刊了酒店的报纸《***之窗》;年终__了酒店职工的迎新年联欢会活动,使酒店员工体会到了酒店如同一个大家庭的温暖促进了酒店的人文化建设
八、存在的问题
1、员工素质整体水平不高特别是缺乏具有专业水平的管理人才造成管理上的漏洞,服务质量时有低下服务意识时有淡薄,客人投诉时有发生
2、营销力度还不够,营销意识欠缺营销手段单一固定的客户群体不大
3、规章制度落实的不够坚决有随意性和照顾面子的现象未能真正做到奖勤罚懒仍然存在着干好干坏一个样的现象管理机制上还有待于进一步完善
4、管理费用和营业外费用仍然偏高成本费用也还有压缩的空间需要进一步加强成本核算节支增效上述问题的存在主要是__层缺乏酒店经验,业务技术不够熟练,管理工作没跟上所造成的,在新的一年里要转变观念、加大力度,克服存在问题,使开来酒店的工作再上一个新的台阶
九、明年主要工作20xx年的任务目标:计划争取实现营业收入550万元保证500万元,计划实现净利润55万元不含对外承包收入
1、全方位加大管理力度,按照星级酒店的标准,继续完善各种规章制度,工作流程逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制
2、加大培训力度,采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗训练个别中层骨干还要有计划的外派培训学习同时要__岗位大练兵每月每季进行考核考试,以竞赛活动树立岗位标兵,巩固业务技能提高服务质量
3、准确定位,转变观念,加大营销力度根据不同季节制定营销计划注意稳定老客户,发展新客源重新整合营销队伍建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络并建立起相应的奖励机制最大限度地调动每一个人的工作积极性
4、注意加强对设施设备的维护保养;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防犯工作;充分发挥酒店党团__和工会的作用最大限度地调动每一个员工的工作积极性酒店工作年终总结范文【二】XX年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾营销部成立至今,我们一直在学习,在摸索在寻找符合酒店自身条件的营销模式然而又由于整年我们接待了大量的会议,使得我们整年都很忙碌由于人力不足,精力有限,我们在顾及会议接待的同时,没有做到真正的营销这是我们遗憾的地方转眼又到了年底,是该停下来总结一下了现在将XX年的工作总结如下
一、营销部主要完成工作
1、会议接待方面营销部至成立之初,酒店__就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标,为此营销部力求重点突破,全力以赴以确保全年经营目标的完成营销部克服了人员不足,工作量大,会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难,圆满完成年初制定的11万的经营目标截止到11月30日,会议的总收入达到167469元会议场租164100元、横幅及水牌1370元、其它1999元12月会议收入参照11月估算,全年会议收入有望突破18万在会议接待量上升的情况下,工商银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少,共计消费
1.5万左右这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外,离不开酒店所有__的正确__与关心,更离不开其他部门同事的大力支持与帮助XX年围绕更好地吸引顾客,引导顾客消费,在征得酒店__同意的情况下,营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺,加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求,为改变现状添置了80把新的会议椅、10条会议桌、18块新台布B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器C、____的培训会议期间,由于需要多个分组教室,我们将闲置的办公室包括自己的办公室及时清理出来,以保障会议的成功__
2、客户的__与维护A、客户__XX年营销部新__个人和商务公司协议客户30个,与13个协议到期客户续签了协议重新签订了3家单位的资信协议新签订5家网络订房公司艺龙网、______
0、__118___中国航信、亿客栈等网络订房这一块,主要的客源还是来自三大巨头即携程、艺龙、同程XX年1至10月份,酒店通过订房网预订入住的各类__总数为249间B、客户的维护首先将原有的____进行分类存档,对处于休眠状态的协议客户一一进行__拜访通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一次合作的____而临时签订协议,之后并无继续合作的机会其次我们将积分兑房的面延伸到棋牌,使得__在棋牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠截止11月30日,客房棋牌发放积分卡240张,积分兑换的客房为129间给宾客__积分卡在吸引回头客,稳定客源方面取得一定的效果第三个方面就是在符合条件的宾客中,选取部分忠实客户发展成金卡客户XX年共计发放金卡17张工行王俊、陈艾云、北科公司陈洪伟等
3、旅游市场的整体__一直以来,酒店与旅行社几乎不存在合作,今年营销部在这一方面可谓取得重大突破四月份开始酒店陆续开始与中青旅、景湘国旅、湘西国旅合作截止11月30日,酒店共接待旅行社用房
383.5间旅行社一直实行的16免1,全陪半价,所以旅行社实际使用酒店客房400间左右,共计为酒店客房带来的收入为57929元平均房价约为145元/间除旅行社外,XX年营销部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩四月份起,陆续接待了诸如阳光人寿、采煤技术研讨、萧氏宗亲会、____、舍得酒业等先后19批次的团队,共计使用酒店客房1034间实__费收入206655元平均房价为199元/间XX年1月至11月期间,通过营销部预订的各类宴席,团队用餐共计在餐饮消费的金额为286000余元其中由会议所带来的餐饮收入为1___84元全年必将超过30万这一成绩为酒店整体经营目标的完成做出了相应的贡献
二、营销部在工作中存在的不足
1、在把握市场动向,应对市场变化方面的能力有所欠缺营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好形象的一个重要窗口它对经营决策,制定营销方案起到参谋和助手的作用然而由于不善于扑捉市场动向,加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的__度不够,所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩最突出的例子是失去XX年长沙市__采购会议定点单位的资格主要就是由于没有__到相关信息的发布而直接错失投标的机会在此,我们要作深刻的检讨另一个方面的不足表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略
2、与宾客间的互动不足营销部在日常的工作中,除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间,其它几乎没有机会与宾客交流或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了我们无法知道顾客需要什么,无法获得宾客在酒店消费的直观__,甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象这样就很难给宾客创造宾至如归,温馨如家的消费体验这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了
3、新兴市场与新客户的__力度不够XX年营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步,但总体而言力度不够,还应该有较大的上升空间,旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到1%,会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到
3.5%,全年__新协议客户的数量更是屈指可数在长沙酒店业竞争白热化的情况下,原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽,这种情况下就要求我们要不遗余力__新的客户,寻找新兴的消费市场很显然,营销部在这方面投入的精力是不够的新的一年,我们必将继续探索,继续学习,我们希望又会有忙碌而充实的一年,但是明年再回过头来总结的时候,我们希望不再留有遗憾我们不奢望尽善尽美,但希望营销部在新的一年里,各项工作都有起色,有突破,有创新,最终当然要有不错的业绩我始终坚信“天道酬勤”,有付出,就一定会有丰硕的成果等着大家XX,我们一起努力酒店工作年终总结范文【三】光阴似箭、岁月如梭,转眼之间一年过去了,新的一年已经开始回顾一年来的工作,本人在市__和办公室的正确__下,在各兄弟处室和同志们的大力支持和积极配合下,我与本科室人员团结奋进,开拓创新,为__的后勤财务工作提供了__的服务,较好地完成了各项工作任务现将本人一年来的工作情况简要总结如下
一、加强__业务学习,努力提高自身素质我深知作为财务工作人员,肩负的任务繁重,责任重大为了不辜负__的重托和大家的信任,更好的履行好职责,就必须不断的学习因此我始终把学习放在重要位置本人认真学习马列主义、毛__思想、___理论、江__“七一”讲话和“____”的重要思想,自己无论是在__思想上,还是业务水平方面,都有了较大提高工作中,能够认真执行有关财务管理规定,履行节约、勤俭办社;处处率先垂范,廉洁勤政,务实开拓
二、爱岗敬业、坚持原则,树立良好的职业道德在工作中,自己按照发展要有新思路,__要有新突破,开放要有新局面,各项工作要有新举措的要求,在工作中要能够坚持原则、秉公办事、顾全大局,以新会计法为依据,遵纪守法,遵守财经纪律认真履行会计岗位职责,一丝不苟,忠于职守,尽职尽责的工作,工作上踏实肯干,服从__安排,努力钻研业务,提高业务技能,尽管平时工作繁忙,不管怎样都能保质、保量按时完成岗位任务,主动利用会计的优势和特长,给__当好参谋,合理合法处理好一切财会业务,对办公室所有需要报销的单据进行认真审核,为__审批把好第一关,对不合理的__一律不予报销,发现问题及时向__汇报,认真做好会计基础工作,认真审核原始凭证,会计凭证手续齐全、装订整洁符合要求,科目设置准确、帐目清楚,会计报表准确、及时、完整,定期向__汇报财会业务执行情况,并能协调好会计中心与各单位之间的关系,除按时完成本职工作之外还能完成一些临时性工作任务
三、合理安排收支预算,严格预算管理单位预算是机关完成各项工作任务,实现计划的重要保证,也是单位财务工作的基本依据因此,认真做好__办的收支预算具有十分重要的意义为搞好这项工作,根据__办的发展实际,既要总结分析上年度预算执行情况,找出影响本期预算的各种因素,又要客观分析本年度国家有关政策对预算的影响,还要广泛征求各部门意见,并多次向__汇报,在现有条件下,在国家政策允许范围内,挖掘潜力,多渠道积极筹措资金,本着“以收定支,量入为出,保证重点,兼顾一般”的原则,使预算更加切合实际,利于操作,发挥其在财务管理中的积极作用充分发挥了资金的使用效益,确保了__办各项工作的顺利完成
四、重视日常财务收支管理收支管理是一个单位财务管理工作的重中之重,加强收支管理,既是缓解资金供需矛盾,发展事业的需要,也是贯彻执行勤俭办一切事业方针的体现为了加强这一管理,我们建立健全了各项财务制度,这样财务日常工作就可以做到有法可依,有章可循,实现管理的规范化、制度化对一切开支严格按财务制度__,对一些创收积极进行催收,使得__办能够集中财力办事业通过财务科认真落实执行,收效非常明显,在经费相当吃紧的形势下,既保证了__办一系列正常业务活动和财务收支健康顺利地开展,又使各项收支的安排使用符合事业发展计划和财政政策的要求,极大地提高了资金的使用效益,达到了增收节支的目的lRytIY
五、认真做好年终决算工作年终决算是一项比较复杂和繁重的工作任务,主要是进行结清旧账,年终转账和记入新账,编制会计报表等财务报表是反映单位财务状况和收支情况的书面文件,是财政部门和单位__了解情况,掌握政策,指导本单位预算执行工作的重要资料,也是编制下年度__办财务收支计划的基础所以我们非常重视这项工作,放弃周末和元旦假期的休息时间,加班加点,认真细致地搞好年终决算和编制各种会计报表同时针对报表又撰写出了详尽的财务分析报告,对一年来的收支活动进行分析和研究,做出正确的评价,通过分析,总结出管理中的经验,揭示出存在的问题,以便改进财务管理工作,提高管理水平,也为__的决策提供了依据
六、修订完善各项财务管理制度针对财务管理出现的新情况、新问题,也为了使我们__办的财务管理工作更加规范化、制度化、科学化如为了加强对财务工作的安全防范管理,我们制定完善了《安全管理制度》,增强了安全防范意识,做到了防火、防盗,确保了财务安全通过对财务制度的修订完善,无疑将对__办的财务管理工作上水平、__阶起到强有力的保障作用
七、科学调度,厉行节约本着厉行节约,保证工作需要地原则,坚持做到多请示、多汇报、不该购的不购,不该报的不报,充分利用办公室现有资源,科学调度,合理调剂,能用则用,能修则修,以最小的支出,取得最佳的效果总之,在XX年的工作中,自己在本科室人员的共同努力下,我们财务科做了大量卓有成效的工作,这与__办的正确__和同志们的艰苦奋斗是分不开的,在新的一年里,我们将更加努力工作,发扬成绩,改正不足,以勤奋务实、开拓进取的工作态度,为我们__办的建设和发展贡献自己的力量酒店工作年终总结范文【四】xx年即奖过去,xxx酒店在集团公司的正确__和大力支持下,经过全体员工的共同努力,克服了____、市场需求下滑、行业竞争加剧的压力,取得了良好的社会品牌效益与经济效益在经营方式上实现了由探索经营向专业化经营的转变,在管理体制上实现了由“人管人”向制度化的转变现将xx年的工作总结经营方面xx年是酒店成立的第二年,也是酒店发展面临着巨大考验的一年,“创业难,守业更难”xx年度,市场竞争的加剧,经营成本的增加,以及____的冲击,导致同行业纷纷使用降价、打折等不正当竞争手段,使酒店运营面临着不进则退的境地,营业额缩减,客户流失,员工积极性下降面对重重困难与压力,酒店所有人员上下齐心协力,变危机为发展机遇,依据市场实际情况,在求变中求发展,建立以营销为主体,以服务为基石,以市场需求为导向的正确发展理念,适应经营发展的需要xx年全年营业收入xxxx元,营业利润xxxx元,扣除折旧费后的全年累计利润为xxxx万元,其中,餐饮利润为xxxx万元,客房利润为xxxx万元,ktv利润为xxxx万元,当年固定资产投资xxxx万元现有员工xxxx人,年发放员工福利xxxx万元,为xxxx名员工参加了五项社会保险完善营销队伍,扩大营销力度,扩展市场份额,建立稳定的营销体系,积极争取新客户,各部门也积极推出新措施
1、扩大营销队伍编制,调整营销人员,增加奖励机制;
2、建立中文__,扩大对外宣传;
3、在电视媒体做酒店的品牌宣传;
4、菜肴及时创新,努力打造酒店特色菜适时推出五月美食节,更新菜品,并在媒体做宣传;
5、拓展经营思路,ktv推出啤酒节;
6、客房部推出个性化服务;
7、增加经营项目,餐饮精品肥牛吧盛装启幕以上系列营销举措的实施,使酒店的经营立于不败之地,稳定了客户,确立酒店良好的品牌形象管理方面
一、完善管理,推出《百分制考核制度》《百分制考核制度》的推出,使酒店管理迈出了向制度化建设的第一步,但此项考核制度有待于进一步完善
二、加强人员培训,提升酒店的服务品质服务是酒店的生存之本,是提高员工素质的有效手段
1、部门建立行之有效的培训制度和例会制度,使员工的精神面貌有所改变,使酒店经营管理思想得到了有效实施;
2、酒店采取走出去请进来的办法,聘请营口市经济技术学校的专业讲师来酒店培训指导,并派管理人员到青岛海景花园酒店学习,提高中高层干部的视野,为促进酒店规范化管理起到了积极的作用;
3、通过开展员工技能大赛,进一步提升员工的服务技能,并在站前区举办的酒店行业员工技能大赛中获得团体第一名,扩大了酒店的社会影响
三、创造和谐的工作环境,建设团结向上的xx企业文化
1、__成立“爱心帮扶基金会”,为员工营造“家”的氛围,建立互助互爱的工作环境,酒店每年向基金会注入一定的资金,解决员工的实际困难并于十月份,启动爱心帮扶基金,为身患重病的员工xx资助xxxx元医疗费,及时为员工送去了爱心和关怀;
2、积极开展有益于企业文化建设的各项活动,举办首届青年文化节、第二届七一大合唱比赛和十一员工棋牌比赛通过__与员工的共同参与,展示员工的风采,为各级__与员工提供了交流的机会,促进酒店的文化建设
3、成立工会__和党支部,充分发挥党员模范带头的作用,以点带面,全面带动酒店全体员工共同进步存在的问题xx年度取得了一定的成绩,但仍存在不足,主要有以__面
一、由于市场判断的不正确和对竞争对手的不了解,使绩效考核存在与实际经营现状发生偏离,指标不科学的现象,给经营部门的工作造成较大的压力;
二、营销体系不完善,存在“缺乏统一思想,各自为战”的现象,且营销手段单一,客户群体有待进一步扩大;
三、缺乏严格的执行力,未能真正做到有效监督和奖勤罚懒中层干部对制度缺乏严肃性和公平性,对本部门员工偏袒呵护,造成酒店制度在实施过程中缺乏公正性;
四、各部门对工作缺乏雷厉风行的工作作风,对行政指令不重视,未及时落实执行力存在虎头蛇尾现象,特别是后勤对一线部门的支持力度存在怠慢情绪;
五、欠缺细节管理,各部门人员缺少责任心,特别在成本费用方面,酒店的管理费用和营业外费用仍然居高不下,需要进一步加强会计监督和核算职能,细化环节管理,节支增效针对xx年的经营成果及存在的问题,下年度重点做好以__向下年度工作方向明确以发展为主题,营销要有新思路,管理要有新突破,经营要有新局面,各项工作要有新举措工作重点下年度工作重点
一、依据市场和自身经营发展需求,合理量化各项指标,建立科学有效的绩效考核指标体系确立合理的业务指标,完善相应的奖惩措施本着实事求是的原则,客观科学面对市场,通过财务数据的分析和市场需求调研,制定xx年各项经营指标,由财务和经营部门做出科学的、有激励作用的绩效考核指标,以便有利于调动工作积极性,在可行的前提下,把绩效考核普及到员工,密切员工和经营的利益关系,与酒店的经营成果挂钩
二、完善营销队伍,加强营销管理,建立统一的营销体系
1、使营销指标与经营部门的指标挂钩,加强营销与经营部门的密切合作;
2、扩大营销队伍,提高客户拜访率,形成稳定的营销网络;
3、在稳定老客户的基础上,通过多渠道阔展客源、建立有效的奖励机制,在部门内部形成积极挖潜的工作氛围;
4、确立全员营销的大营销概念,适时推出全员营销的奖励政策,最大限度调动广大员工的营销积极性;
5、根据本地消费特点,推陈出新,开展灵活多样的营销政策,吸纳新客户的加入
三、加强制度化建设,严肃制度,加大监督力度,保证有效执行
1、依据酒店的自身发展,完善各项制度和工作流程,尽力做到每个环节都有章可循,对触犯制度的员工一视同仁;
2、加强制度监督,适时调配监督检查人员,发挥保安的监控作用,切实做到工作有布置,有标准,有奖惩措施,有检查,有反馈,一件件落到实处,真正形成由制度管理酒店的制度化模式
四、做好服务培训,提升干__伍及员工的整体素养
1、定期派领班级以上员工外出培训学习,开阔视野,并带回有效的管理方法和服务理念;
2、所有部门建立班前开会、班后总结制度,建立定期培训制度,实现经营与管理发展一致的有效衔接;
3、建立相应的人才储备机制,定期对领班级以上干部考核,建立能上能下的有效用人机制;
4、树立先进典型,加大对先进员工的奖励,有效带动员工“比、学、赶、超”的精神,拉动服务品质的提升;
五、强化成本控制,制定成本管理制度,向节约要效益,向管理要效益,充分发挥财务的科学管理职能
1、依靠科学、严格的财务管理,由财务部制定成本管理制度,明确划分责、权范围;
2、各部门依据月经营成果,建立部门成本控制档案,做到管理和节约从源头抓起;
3、财务部依据经营成果,对费用部门每月提出合理化建议和相应措施,合理控制费用,杜绝“跑、冒、滴、漏”现象的发生
六、加强设备设施的维护保养,落实安全防范工作酒店的经营设备设施,经过两年的运营,已经有不同程度的损坏,新年度,必须加强对设备设施的维护与保养,落实责任人管理,对故障做到及时维修;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防范工作
七、发挥酒店自身优势,开辟特色经营之路和创新之路
1、强化塑造品牌形象,在集团发展中,发挥奠基石和铺路石的作用“到位的服务”是基础,“到家的服务是目标”随着人们经济水平的不断提升,现代酒店的经营不只是简单的出售饮食和客房,同时也是出售温馨、和善的氛围及轻松愉快的体验全新的酒店服务,将是超越“到位的服务”,而是追求“到家的服务”新年度,我们的服务要在原有的基础上,为客人提供的延伸服务,以进一步提高品牌形象
2、酒店经营有特色,才能长久运营服务是酒店的生存之本,管理是效益存在的基础,创新是是企业的生命力我们酒店的规模不大,若想在激烈的市场竞争中立足,必须找准自身定位,具备自身对市场的快速反映、灵活的经营模式和良好的服务品质,方可在酒店行业中取得更大的成果虽然我们的酒店很年轻,虽然我们的__队伍很年轻,但我们正在向成熟的管理模式迈进,虽然经营之路很坎坷,竞争还比较激烈,但我坚信有集团公司的坚强后盾,有我们尽职尽责、团结奋进的xx团队,用科学的发展观念和永不服输精神,在xx年,酒店一定会取得辉煌的成果酒店工作年终总结范文【五】XX以来,在__支持下,在各位同事的密切配合下,我们爱岗敬业,恪尽职守,作风务实,思想坚定,较好地完成了自己的本职工作和__交办的其它工作在酒店高层__的精心安排下,我们xxxx酒店顺利地通过了国家旅游局五星级酒店的终评,并通过了世界一流酒店“leading”__的年审这一年是我们xxxx酒店不平凡的一年,更是xxxx酒店发展历程中的一个里程碑在这段时间里,除进行正常的接待工作外,餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实,积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质,无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显着提高,现将这阶段的工作总结如下
一、加强内部管理工作
1、制定了新的《员工守则》,并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行,规范员工工作准则,并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范,长达70余页,还在不断修改调整中并依据各项规章制度开展日常管理工作
2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作,规范每周例会___协助营销工作时中断,每月一次员工生活会,制定每周清洁重点工作,加强了管理工作,提高了员工素质改变了原来比较因__半歇业养成的懒惰工作习惯,改变了精神面貌改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面,130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待同时好的精神风貌不断体现,如城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省___接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封,立即上交餐饮部;厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐,而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收,桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台
3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单,并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订
4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要
5、落实了卫生责任制,责任分区到人,改变原来脏乱的局面,特别是厨房卫生状况有显着的提高同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室
6、制定餐厅成本控制预案,在保证客人满意的前提下有效控制成本
7、加强餐饮部安全保障工作,每日轮流值勤,检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作有效检查工作和杜绝隐患的发生此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之
一二、加强员工福利方面的改善
1、改善员工餐,制定了每周食谱,认真制作,并认真听取员工反馈意见积极改进
2、在工作之余__登山探险活动、开展篝火烧烤活动,一方面增加客人来时的娱乐项目,一方面丰富员工业余生活
3、在投影仪买回来以后,不定期在会议室播放刚上映的大片,并经常__员工唱卡拉ok,通过开展系列活动,努力营造团结、合作的和谐的氛围,增强员工的归属感与__感
4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费,作为一项福利,给他们__一些解暑水果及__袜子等小商品
三、合理改造硬件设施、设备
1、厨房布局的调整及装修严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局,数年黑厨房一朝换新颜,改善了工作环境,提高了卫生质量,为后面的更高要求的接待提供了先决条件
2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布,改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛,同时调换了不适应小厅的沙发,使厅房整体协调
3、增加屏风,隔离开大厅和厨房
4、__投影仪和自动伸缩幕布使会议室硬件符合市场竞争需要,满足客户需求
5、添置布菲炉,增加饮食形式
四、在保证餐饮部正常运转的前提下,积极协助营销部开展工作,安排经理协助开拓营销市常
五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作加强团队协作,深化全局观念餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念,坚决服从山庄安排,特别是前台人员,发挥山庄神经中枢作用,配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动,以人人为我,我为人人的服务信念,服务山庄,服务员工如前一段时间瓢虫肆虐__,前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥,积极投入到灭虫工作中去虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题:
1、餐饮部人员比较少管理范围比较广,人员比较短缺,虽然能够比较圆满的完成接待任务,但是质量很差,体现不了特色服务
2、规章制度还不够完善,落实不够__,存在随意性,特别是管理机制亟待完善
3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新
4、员工素质整体水平不平衡,缺乏具有专业管理人才,对现有员工技能培训还有待加强
5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏,有些空调设备已经无法使用了同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨,天花更有严重脱落现象,急需修复或者更新一些硬件设施需要更新改造,特别是会议室桌椅及中厅布置
6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全,很多客人有需求都不能满足
7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条增加娱乐设施,桑拿等在明年的工作中,我们将要做好以下工作
1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式
2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单
3、规范建制补充人员平时忙的时候餐厅人员吃紧,如果开展生态养殖业,可以解决闲时的工作饱和量完成服务质量向质转变
4、合理改造增加设施,增加包房原计划增加几间ktv包房的,其实完全可以同时增加桌子,用餐完后可以唱歌休闲同时将中厅稍作改造,增加成四到六人的方桌散台,有客用餐就可以是餐厅,有客唱歌就是歌厅同时利用好鸟语林,把竹楼稍做改造,使其具备用餐和饮茶的功能,餐是农家菜,茶是中国茶或者其他饮料
5、增加土灶,形成真正的农家风味,运用山上众多的材木,从而节约燃油,降低成本
6、增加酒水品种,真正实现餐饮的实质菜式上增加松针熏制的食品,酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒XX年工作虽然取得了一定的成绩,但是我们不会骄傲、松懈、怠慢,XX年的工作将更加艰巨我们会发扬成绩,并以更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年各项工作任务我们有信心在__的正确带领下,在全体员工的共同努力下,xxxx酒店的明天将更加辉煌.酒店工作总结计划目录第一篇酒店月工作总结及计划第二篇酒店XX年工作总结和XX年工作计划第三篇酒店工作总结及明年工作计划第四篇酒店XX年工作总结及XX年工作计划第五篇酒店工作总结及明年工作计划正文第一篇酒店月工作总结及计划酒店月工作总结及计划一年来在经理的正确__下在同事们的积极支持和大力帮助下较好的履行行李员职责圆满完成工作任务得到宾客和同事们的好评和__的肯定.总结起来收获很多.
1、协助部门经理做好客房部的日常工作,酒店月工作总结及计划,工作计划《酒店月工作总结及计划》
2、做好考勤、签到工作
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作
4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题应及时处理,有疑难问题应及时上报__
5、做好楼层的安全、防火、卫生工作
6、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作
7、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步
8、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作虽然有一定成绩但是还有许多差距应该向更高的标准看齐努力做好本职工作第二篇酒店XX年工作总结和XX年工作计划酒店XX年工作总结和XX年工作计划光阴似剑,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司__的全面支持、关心下,本着一切以____为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨通过扎扎实实的努力,圆满地完成了XX年的工作回顾XX,在工作期间取得成绩的同时,也发现工作之中的不足之处和问题时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望XX,新的一年,新的起点,新的开始,我会再接再励,积极进取,努力打开工作的新局面自XX年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结如下
一、成本管理
(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责
(2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本
(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;
二、菜肴管理
(1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用
(2)菜肴的验收、菜肴的__、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位
(3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法
(4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额
三、培训计划
(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧
(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况,及培训结果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理
(3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量;
(4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符;
(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离
四、店面管理;
(1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态;
(2)设备的维护对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营
(3)卫生管理1》店面卫生桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁2》餐具整洁用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象,定期对餐具进行消毒处理3》个人卫生勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服,衣装整洁,不能出现有异味现象
(4)服务加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语
(5)人员管理执行公司制度、遵守上下班时间,不得串岗,私自离岗“__尚未成功,同志还需努力,”我相信只有不断的学习,不断的发现,不断的改进,通过坚持不懈地努力,在未来的XX年,一定能在工作中取得更好的成绩XX年吉享客周浦店工作计划第
一、餐厅内部管理方面1.参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标2.根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进3.制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率4.抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会5.安排专人负责制定员工培训计划,并__员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售___及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作7.与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要8.建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品安全,执行五专原则,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电、煤等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利9.抓好餐厅卫生工作和安全工作,执行五专原则,为客人提供舒适、优雅的用餐环境第
二、营销方面1.利用外卖渠道广为宣传,增加餐厅在本区的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度2.建立常客__档案,与客人建立良好的关系,以“抓住老顾客,留住新顾客”为宗旨,并通过面谈、__访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品
3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现中式快餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力第
三、经营战略本餐厅位于周浦镇小__步行街繁华地段,周围主要以服装店铺为主,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群也不是很大问题,除特殊天气外,周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力,我们要发扬自己的特点,要集中力量,把中式快餐吉享客的品牌做精做好以上是我吉享客周浦店XX年年度工作总结及XX年工作计划,有不足之处,望__指正!新的一年意味着新的开始,新的起点、新的机遇、新的挑战,新的自我,我们决心再接再励,更上一层楼谢谢!第三篇酒店工作总结及明年工作计划XX年过去了,我们又迎来崭新的一年,XX年虽然过去了,但我们不能忘记在过去的一年里酒店凭借优良的设备设施、__的服务管理和优秀的员工队伍,在激烈的市场竞争中创造了良好的经济收益和社会效益在未来的一年中我会继续认真执行公司的决策,始终与公司的步调保持一致,继续执行刘总制定的09年工作方针抓效益、抓管理、搞创新、保安全,力争完成年全年的目标任务2119万及XX年的任务2250万09年我们经历了世界____、全球性的甲型____流感,在困难面前,我们抓住机遇、抢占市场,强练内功,拓展客源,完成了全年计划的2119万XX年我们结合今年的市场分析情况执行四抓两保一关心的工作成效有
一、销售部09年主抓会议、抓旅行社、抓长住户
二、客房、前台、工程及全店力保公司散客
三、关心职工生活,加强培训,__学习,注重人才的培养关心职工就等于关心企业,有一项研究发现,员工满意度提升5%,会连带提升
11.99%的客户满意度,同时也使企业效益提升
2.5%,所以我们要让员工快乐的上班,丰富员工的文化生活(__员工春游、秋游、__员工乒乓球比赛、羽毛球比赛)加强企业凝聚力和向心力,来提高客人满意度和忠诚度每季度进行职工满意度调查,由第一季度综合
03.提高到综合
0.4总之,四抓两保一关心提出后,各部门具体深化取得了良好的效果全年营业收入达到2190万,gop达到52%,年出租率达到69%,全年接待散开50000人次,接待团体1848个XX年我们要继续利用客房专业化产品以客人需求为起点,以满足客人需要为终点,提供差异化产品,做到“别无我有,别有我精”,让客人__到神舟国际的服务品质、神舟国际的客房品质与众不同,同时我们要抓不足、保效益来赢得市场,占领市场,取得客房收益最大化一个企业的运作是靠全体员工的团队协作才能够成功,所以要求我们全店员工都要爱岗敬业、讲奉献,努力工作,相互协作,提高服务品质,打造一流品牌,每月一个主题评选优秀员工和推举微笑大使,树立并要力争完成XX全年任务指标2250万所以,请__放心,神舟国际是一支讲团结、讲奉献、能吃苦、能战斗的__,我会紧紧围绕着抓效益、抓管理、搞创新、保平安的工作方针开展工作,用__的服务赢得客人满意,用真诚的关怀赢得员工满意,用更多的经济收益让公司满意针对XX年任务指标,制定如下工作计划
一、销售部销售部全年完成预算的2118万,前__成300万3月1日开始订房中心提高房价20-40元,继续推周末__,__房提高到478元/天,市场细分,与09年比较全年协议公司达到50%,订房中心达到25%,会议占12%,旅行社占10%,长包房占2%(具体每月分解所占比例)
二、客房部提高工作效率,按季节淡旺季应招收临时工,加大做房量,调整到每人14-16间房行政楼层__改造会在2月底完成,行政酒廊开启下午茶,行政楼层继续高标准做夜床,全部使用新棉织品,,散客继续执行免查房制度
三、人事部按照月预算合理用人,招收临时工、小时工,压缩成本提高员工福利,定期培训,加强外语培训力度,做好店__班子培训
四、工程、保卫部节能降耗,保证酒店正常经营,找根源挖潜力,从水、电、能源上下功夫,下大力度对__进行维护保养
五、总之,全店对XX年完成预算2250万有决心,对gop全年完成54%有信心,为神舟商旅做出更大的贡献第四篇酒店XX年工作总结及XX年工作计划酒店XX年工作总结及XX年工作计划尊敬的各位xx锅子__,总经理及股东,你们好我是xx锅子况前任职的凉菜总监及纪律总监,谢先义我现在的主要工作是负责凉菜的出品管理与监督,厨房出品监督及菜品创新,厨房纪律管理,货源监督及维护与执行xx锅子的店纪店规在此辞旧迎新,告别往日,展望今朝之际,我首先恭祝xx锅子各位家人及股东,总经理;新年快乐,财源广进,身体健康,万事如意与此同时我要感谢各位股东及总经理对我的信任与器重,感谢总经理对我的栽培与提拔,给予我担此重任的机会,我在此表示诚挚的致谢虽然我不敢枉言自己做好了完全的准备,更不敢断定自己做的有多优秀,但我敢说我一定会一如既往,坚持到底的秉行我的职责,以xx锅子的发展为己任,将此归结为我最光荣的使命,不辜负xx锅子的厚爱及各位家人的期望在作总结之前,让我们来回顾一下XX年末,记得总经理曾说过,XX年对于我们xx锅子还是任何一家餐饮行业都是一道艰难的坎,会有很多民企在这一年倒闭,事实上也的确如此,xx锅中多次面临各个__部门的挑衅,社会的变革与动荡,但如今xx锅子依然还是屹立不倒,我们终于在总经理的带领及各位家人的不懈努力下,咬紧牙关的跨过了这道理坎,挺过了这个难关并且在XX年的8月19日成立了我们xx锅子的第一家分店【衡阳市xx锅子雁峰旗舰直营店】,成为衡阳市首家与______的合作伙伴,成就了衡阳市餐饮业的领军品牌种种的风雨洗礼就已经在证明我们xx锅子是一个有发展的企业,我们已经迈向一个更高的企业领域我很庆幸xx锅子又一次取得了如此辉煌的成就,庆幸各位xx锅子家人的辛勤付出换来了今天骄傲的成绩但即便如此我们依然不可松懈,不可怠慢,更要一鼓作气,全力以赴的做到我们的工作,学会逆中取进,稳中求胜,让xx锅子走向更伟大的航路接下来我要为xx锅子XX年度的发展状况作以总结,就XX年度xx锅子的全面发展的核心问题作出以下的详细分析与结论1,团结意识及团队精神虽然有局部的提倡,但仍未能引起更高度的重视对任何一个企业而言,团队都是企业的一种武装力量,是企业最坚实的基础,团结的力量是企业是一种核心力量,推动着企业的管理进度及发展前景团队精神是一种高贵的思想,高尚的品德,能不断升华我们的职业道德,提高我们的个人素质及修养但这是一个巨大的工程,需要每一个人都能深切的了解团队的重要性,并且触发出这种思想,因为只有当一个人产生了这种思想,才会有这种触动,有这种触动才能发展出行为所以我们需要让这种思想都深入到每个人的骨髓,融入到每个人的工作行为中才能不断推进xx锅子的发展力度,提高每个人的工作效率,及思想程度2,节能节约意识有所初步的改观,但仍未能全部的贯彻落实到每一个的身上,需要更进一步的加强意识节能节约这种意识,它鉴定了一个人责任心的强度,同时也是基于我们的职业道德上的一种品质节能节约意识是需要从一些毫不起眼的细节,一些无关紧要的小事中体现出来的,那些看不见的无形浪费中所提炼出的,是我们对于所在职业所必须具备的一种素质3,对于石锅文化的认知度,我们对其的领会仍不够深入,需要更为深刻的认知对任何一个企业来说,文化都是它的一种影响,一种思想,一种独有的魅力,一种价值力量,也是一个企业的人文精髓,所以当一个企业有了独特的文化就等于有了灵魂打造自己的企业文化就是在开阔自己的企业领域,好的企业也许只是几度春秋,好的企业文化却可以流传千古所以由此可见文化对于一个企业的重要性,而这种重要性在于企业员工的深切认知,高度的领会,才能让企业的文化光芒四射,恒久流传4对自身的工作职责,及个人使命感的认知度是我们在一个企业为求得发展最而需要认识的意识工作职责与岗位职责不同,它指的是从你进入了这个企业,接受了这份工作时就要履行的职责,在工作中所承担的责任是其个人在企业的一种所应具备的道德观,这来源于你对这个企业是否有崇高的致敬,有远大的向往及无止境的追随说到职责,深刻的说也是企业赋予你的一种使命,我们有义务为企业的发展作出不懈的努力,尤其是我们管理者有强烈的使命感,才能促使我们有良好的职业心态,不断力争上游,不断进取,为企业不断争取更好的发展成绩5,对个人的职业精神及人生坐标,我们有着怎样的认知,我想这是我们目前最需要明确的,何为职业精神,它是职业的一种道德,是我们对职业的一种尊重,对工作的一种态度职业精神决定着我们在企业的个人价值观所以高尚的职业精神是我们要具有的一种品德,一种财富价值,同样我们以一种怎样的态度,一种怎样的价值观去去从事我们的职业,决定着我们在企业将成为一个怎样的角色,当我们在从事一个职业中的任何一项工作,我想我们都有一个同样的想法,那就是不断的爬上更高的台阶,不断提升自己的工作能力,不断的争取更好的工作成绩,直至做到了自己想做的事,坐上了自己想坐的位置,成为了自己想要成为的那个人,那么我们一开始是否就在以我们想要成为的那个人的那种工作态度与思想去执行自己的每一项工作呢,这也就是我们的人生坐标6,对于作为一名管理者,我们要对我们所具备的品德,个人素质及修养,职业心态,思想格局要作以全新定位,给予我们自身的管理水平及能力作以更高标准,就目前而言,我们管理者确实在管理水平上还需要一个大幅度的提升,管理能力也需要更进一步的提高,不断加强管理的执行力是我们的首要标准更多内容请访问好范文网,其次提高自身管理能力也是非常重要的,因为我们只有管理好了自己才有能力去管理别人,以自己的行动表现才能去说服别人,让别人信服于你,正所谓;己所不欲,勿施于人如果自己都不能管理好自己,我们拿什么去管理别人7,企业文化的宣传力度不在于其表,而在于其内涵,那我们如何正确的理解企业文化,并且如何加大我们对企业文化的宣传力度呢企业文化不是一种外表的光环,而是一个企业最实质性的内涵,是企业最深入根源的精髓它是任何一个企业到无法__的一种特质,是我们经过日积月累而沉淀的一种企业品质,酝酿去的一种思想是需要我们每个人的传承与发扬但无需我们的吹捧与多么华丽的语言去赞美,而是需要我们向身边的人传递,例如我们的亲朋好友,同事,家人等等传递我们的企业文化也是一种自我推销,是一种自身价值的体现,更是在无形的打造企业品牌,提高企业的知名度,建立企业的社会影响力8,对企业的社会形象我们是怎样看待,又该如何作以重视说到此处,我们对顾客的服务的服务质量决定企业的社会形象,也就是各界社会人士到我们企业的一种认可,评价及__所以我们服务的流程细节与企业的社会的社会形象是有着何必等重要的关联,因为对任何一个企业来讲,成败都在于其细节也就是说在工作的流程中出现的细节问题,而我们处理的完善度将决定着企业的发展高度与趋势当然在工作中出现细节问题是无法避免的,但要看我们是否及时的处理,以及我们是怎样去处理,又处理的够不够完善,这才是至关重要的因为顾客对我们企业的评价局部都是来自于他们在被服务的过程中所遇到的不便时所需要的对待,或者顾客的一些格外的要求,我们是否及时的回应又是怎样的回应,并且能否达到,又达到了多少顾客所注意到的往往就是我们的细节在我们一系列的服务流程中,顾客的满意度就是一种最好的评价,而要得到这种评价,是在于我们良好的服务品质,细致的服务流程,优秀的服务态度,及我们应对服务程序中出现的细节问题时采取的处理方法就以上我对XX年度的核心问题作出的分析与结论,我想在作计划时我应该思考一些问题,而以下是我所思考的一些问题
1、我该向哪个方向前进?没有方向感,是最要命的不管起点有多低,都要坦然接受;做自己最擅长的事从最容易实现的目标开始做起2,我要做哪些准备?要过语言关,要有一样看家本领掌握工作的全部把知识变成能力向成功的人学习走在时代的最前沿随时记下一闪即逝的灵感3,我要培养哪些能力?会大会小会来事抓住问题的关键不放弃,不抛弃控制自己的情绪和行为站在对方的位置上4,我该认识到哪些的问题?用出色的业绩树立自己的品牌,世上的事,最怕认真二字任何时候,都保持一颗正直的心用双肩扛起自己的责任让更多的人记住你工作不仅仅是为了赚钱进入成功人的圈子5,我应该珍惜哪些东西?抓住生活中的点滴空闲用心善待身边的每一个人把每份工作都当成历练自己的舞台端好信誉那个碗抓住擦身而过的机会节约每一分钱6,我该把发展重心放在什么位置?抓住当下,做好手边的工作在细节上下功夫把时间和精力用在最能创造效益的地方注重个人的成长和积累成功之前做该做的事,成功之后做想做的事始终围绕自己的核心目标做事思考了这些问题也就是我计划的前沿,就XX年来临之际,为促进xx锅子的共同发展,全面提高企业的品牌形象,也让我们的管理团队能走向一个更高的发展平台,那么我们首先得给自己一个新起点,要以方才所述的核心问题为出发点以xx锅子的进一步发展为重心为寻求更大的发展突破,不断开拓企业的发展道路为目标__创新,与时俱进是我们成就品牌的坚定理念就此我作出XX年工作部署与发展计划1,现在我在管理的各个方面能力都比较缺乏,没有足够的管理经验,所以我要更加充实自己的管理知识,给自己在管理上更深度知识的初阶段训练2,更加严格的把关出品的质量关,货源的质量关,让产品的质量得以更有效的保障3,就目前而言我对人际关系的处理及我的社交能力确实非常的欠缺,所以我要努力学习人际关系学,培养自己的社交能力4,我现在还不够具备一个管理者该有的成熟心态,沉稳性格,及良好的语言表达能力,所以我要更加改善自己的心态,不断修饰自己的性格更深入的学习管理知识,让自己的管理能力步入一个新的台阶5,让自己的潜力空间得到更广阔的__,让自己的思想格局迈向一个更高的领域6,为xx锅子的凉菜间培养第一个精英,并让其成为xx锅子的骨干人员7,给自己的发展格局作以更高的定位8,每月给自己各方面的管理能力作以针对性的全面考核,以便于发现自己的不足,提高自己的工作能力及综合管理能力9,抓好纪律,因为xx锅子的发展与成功离不开健全完善的管理制度,公正严明的店纪店规10,建立好xx锅子的人际关系,因为我们需要发展就都需要有最和谐的沟通平台树立好自己的工作形象,因为我的影响力都来源于我的工作形象,我的正能量11,就在今天我要开始改变自己,向世界展开双臂莲山课件____:///article/zjbgjhgh/
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