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文本内容:
酒店后勤人员工作总结与酒店后勤年终工作总结2018汇编酒店后勤人员工作总结酒店后勤人员工作总结自酒店开业以来至今已有四个多月,在这段时间里感谢__对店内工作支持及关心现对以前工作总结如下好的方面
一、各项经济指标完成状况本季度实现营业收入万元,营业成本万元,综合毛利率,营业费用为
二、抓好规范管理,提高协调接待潜力第一各项工作已步入正轨,服务水平不断提高开业到此刻不到半年,生意红红火火,客户好评不断对每一天例会流程进行规范,固定流程和口号,对群众凝聚力等不断渗透第二部门激励机制的完善
1、各部门根据不一样的岗位制定不了不一样的提成方案有效的调动了员工的用心性
2、实行了意见卡制度,对每桌客人的满意度进行调查根据顾客满意度对员工进行奖惩第三完善部门例会制度,每一天晚上840—900__部门日事日清会总结当天问题,安排明日工作
三、完善劳动用工制度和培训制度严格劳动用工制度,新员工入职前三天为试工期,贴合条件的择优录取,不贴合条件的一概不收,不讲情面,保证招工质量同时深入员工内部,用心发现和培养人才,制定员工内部晋升制度目前,已从内部提升领班一名,得到其他员工的普遍认可
四、推出新菜品根据顾客需求增加新菜品,菌菇类、海鲜类新增菜品较多
五、增值服务的增加
1、推出了赠送爆米花服务凡进店客人均可免费得到爆米花一份
2、为客人举办生日宴会根据意见卡收集的顾客资料,由专人负责__预约,为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束,蛋糕一个
3、给客人套衣套服务防止客人衣服上弄上油渍,保护客人的财产安全不足之处
1、部分菜品上菜速度不稳定
2、对客服务质量还不够高,员工个性化服务欠缺
3、员工不够稳定,新员工较多总结过去,展望未来,我们将继续发扬优点,改正不足,进一步提高管理水平,为打造一支学习型的、快乐型的餐饮服务团队面努力!酒店后勤年终工作总结2018酒店后勤年终工作总结2018回顾XX年,酒店全体员工克服了刚刚起步,经验不足等方方面面的困难,经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验,逐渐由创业走上了成熟,也取得了可喜成绩,在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变在八个多月的时间里共接待客人人次创营业收入万元实现净利润万元不含对外承包收入为此酒店做出了大量的工作认真作好各项准备工作,切实保障酒店的按时开业从2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业,其间只有短短的40多天时间,在酒店一无所有的情况下员工需要招聘物品需要采购各项规章制度及工作流程需要建立面对这些方方面面的大量准备工作加之筹建人员又缺乏经验,可以说是时间紧,任务重人员少能否按时开业,像一块石头压在酒店__的心上,但又毫不犹豫的达成了共识,市局党组的决定就是命令,时间再紧,任务再重,一定要坚决按时完成为此饭店__一班人积极动脑筋想办法,认真研究领会筹备方案,并带领临时招聘来的几个人员加班加点,夜以继日的开展工作首先成立了筹建__小组,先后四次召开小组会议,研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路并将这些工作分阶段制定出时间进度表逐日抓落实保障酒店的按时开业得到了省市局__的好评成立了物品采购__小组,具体负责物品采购方案的落实在董事会的支持帮助下在短短的十多天时间里会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出__采购,按照廉政规定的要求对需要__采购和控办批办的大宗商品严格按照规定实行招标采购,并__人员及时__到位按时完成了人员招聘工作,人员招聘是酒店筹建工作的重头戏,能否招到较高素质的人员并及时到位,是酒店能否按时开业的关键,也是酒店以后能够顺利发展的保证为此,我们认真作了以下工作
1.充分利用报纸、广播和电视进行__宣传,尽可能让的人知道开来大酒店的招聘事宜;
2.成立招聘工作小组,认真了解应聘人员的基本情况,按照酒店要求严格把关;
3.__体检,确保受聘人员身体健康,避免了传染病人的进入;
4.对新近招聘的人员进行了军训,此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和__纪律性,经过四天的军训取得了较为明显的效果
5.__新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训,经过22天的实习,新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识,增强了工作能力整个招聘培训前后历时三十多天共招聘培训各类员工110余人为酒店的开业奠定了良好的人才基础第PAGE页共NUMPAGES页。