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酒店客房部工作总结范文与酒店客房部年度工作总结1汇编酒店客房部工作总结范文回顾部门这一年的工作,有许多的收获和体会为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要今年,客房部的工作自始至终紧紧围绕酒店的中心工作和管理方针,按照__的总体目标和要求,以队伍为主,严格管理,狠抓服务质量,特别是在经营指标这一方面,经过大家的努力客房的收入都有了较大的提高,超额完成了学校下达的经营指标,下面对部门的工作进行一下总结客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任客房楼层在保证对客服务增加客房收入的同时,努力控制成本,在平时的工作中让每位员工树立约意识一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了上级在年初给我们下达的任务截止到十月底,酒店完成___万元的收入,其中客房部完成收入193万元,收入和去年相比都有了一定的提高在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是酒店的利润部门采取的几项措施1客房逐步更换三和一,取代原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品,大大地节约了开支,降低了成本2客房内停止提供冷水、冰块的服务,只有在客人提出需要时在给客人补充,节约了水能源3响应市__关于环保方面的要求,一些客用品如牙膏、香皂、梳子取消了原来的外包装,采用了再生纸包装,这样既达到了环保的要求,又在__上有所下降,可谓是一举两得4废物利用,将报废的床单该成内枕袋5严格控制布草的投放和报损率,楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度,这样就大大降低了布草的丢失率和报损率6关闭了七个楼层的热水七器,虽然给员工的工作带来了很多的不便,但把节电的工作落实到了实处今年客房还有一项重要的工作,
十三、十四层的改造工作,在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用,客房部的全体员工克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了__物品的摆放和清洁工作,确保了客房的及时出租,为饭店增加收入做出了我们的贡献在员工队伍的建设上,努力培养部门的业务骨干,做好第二梯队的建设工作在员工的管理上,我们不是采取简单的程式化的管理方法,而是从实际情况出发,员工在工作中出现问题,我们不是采取简单的处罚了事,而是帮助员工分析发生问题的原因,找出解决问题的方法,避免类似问题的重复出现做好员工的思想工作,也是部门今年工作的一个重点,只有员工心情舒畅才能把满腔热情投入到工作中去,才能给客人提供高质量的服务,今年酒店的一项重要工作就是进行员工工资体系的调整,这是一项很棘手,很复杂的工作,因为他牵扯到每个员工的切身利益,为了把工作做到位,避免不必要的人为动荡,我们做了深入细致的工作,采取一对一的方式,反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案,让员工__领会,工夫不负苦人经过反反复复,不厌其烦的工作,新的工资方案实施后,部门没有出现任何的不安定因素,尽管我们有很多员工工资涨幅很低,通过这件事,我们也深刻的体会到了,只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的员工是会理解支持的酒店客房部年度工作总结XX年是酒店开业第一年,XX年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段,房务部根据酒店总体计划,在酒店__的关心和支持下在全体房务部员工的努力下,房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作,现将去年以上工作具体开展情况予以汇报
一、培训方面酒店开业前,员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段,但在酒店开业后,员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距,房务部针对这种现象,同时也响应酒店号召,将培训工作始终放在客房工作的首位根据员工的实际情况,部门制定了详细的培训计划,并采取了多种培训方式进行培训在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准,在根据理论学习内容现场演练给员工看,并让员工亲自操作,现场指导,让员工掌握基本的操作技能基本功练好了只要多练习,提高工作效率的目标就会实现通过这些培训工作,员工的做房时间已经达到行业标准前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右,会议排房前台员工已完全掌握其技巧前段时间由于礼宾部人员缺编问题,礼宾部的服务质量明显下降,通过近期的人员补充和培训,礼宾部的服务质量明显提升经过近几个月的工作质量起落,房务部深感部门培训的重要,在明年的工作中,房务部将会根据各个岗位来开展有针对性对的培训工作
二、在服务方面酒店是否能够留住客人,关键在软件也就是服务房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件,特意准备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕,方便不喜欢软枕的客人使用,每个__的柜子里还配备了备用被子方便客人使用另外__还每天配送免费水果,在__卧室和卫生间配备鲜花,__配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服务,但在我们酒店,客人只要是柜台价、协议价入住,每天都会得到一份免费时令水果,所有客人入住都配送鲜花,享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,这样的举措也得到广大客户的认可虽然每天送免费水果和鲜花在经营上增加了成本,但其带来的间接效益远远高出他的成本在以后的工作中,房务部还会根据情况为客人提供更多的、方便客人生活的免费服务,为客人提供一种家外之家的生活氛围在明年,房务部将实施楼层管家服务计划管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务,部门将根据自己的情况,来开展这项工作,房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理另外房务部还将加大__的温馨布置,努力为客人提供一个温馨舒适的居住氛围酒店服务的极致是个性化服务,满意加惊喜的服务,这也是房务部一直追求的服务目标,____做到个性化服务,房务部为此召开部门会议,要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居,只有这样才能够发现客人的习惯,有针对性的去服务330客人是大福公司客人,在酒店__入住有一天房务部员工在清扫__时发现客人的桌子上放了好多的感冒药,并看到客人盖了两条被子,就将此事报告给早班领班因为酒店有规定,不能为客人代购药品,所以为了表示关心,楼层领班就准备了一份热腾腾的姜汤,但是客人到下午也没有回来,早班领班就把这件事交接给中班领班晚上11点左右客人回到__,服务员立即将熬好的姜汤送到客人__,客人看到这碗热腾腾的姜汤,感激之情难以言表
三、设施设备的维护及保养大家都知道,房务部区域占酒店经营区域的近70%,投资也占酒店整体投资的较大比重,客房设施能否达到规定的使用年限,是直接影响酒店效益和长远发展的关键,所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定,定期对床垫翻转,家具定期上蜡保养,严格对棉织品、__的电器、设施设备按正确方法操作和使用,以延长其使用寿命特别是对地毯的保养,房务部非常重视,要求员工在平时的工作中,只要发现地毯上有点状污渍,都应及时的做点清洁,这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数,还能保持地毯整体卫生在__整体保养和维护上,房务部结合工程部对__的空调进行了全面排查,解决了夏季__空调漏水情况前段时间客人投诉__卫生间气味大,经过调查,是卫生间地漏没有反水弯,导致臭味直接散发到__,房务部和工程部立即请示__,决定对所有__的地漏进行更换,__改变了卫生间气味大的问题虽然在过去的一年里经过工程人员的努力,改善了一些设施设备状况,但是我们的__整体保养还存在很多问题,需要工程和房务部在明年的工作__同去解决
四、产品的出品质量房务部的产品就是为客人提供清洁、卫生、安全舒适的__
1、在卫生方面房务部严格按照星级卫生标准对__的物品进行消毒坚持床上用品一客一换,巾类根据客人要求随时更换床上用品及巾类在洗涤时要求高温消毒,卫生间洁具坚持使用带消毒功能的清洁剂,__的杯具采用84浸泡消毒和高温消毒,__、电视遥控器、所有开关采用酒精消毒XX年是酒店开业第一年,XX年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段,房务部根据酒店总体计划,在酒店__的关心和支持下在全体房务部员工的努力下,房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作,现将去年以上工作具体开展情况予以汇报
一、培训方面酒店开业前,员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段,但在酒店开业后,员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差(本免费公文由提供,转载请注明)距,房务部针对这种现象,同时也响应酒店号召,将培训工作始终放在客房工作的首位根据员工的实际情况,部门制定了详细的培训计划,并采取了多种培训方式进行培训在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准,在根据理论学习内容现场演练给员工看,并让员工亲自操作,现场指导,让员工掌握基本的操作技能基本功练好了只要多练习,提高工作效率的目标就会实现通过这些培训工作,员工的做房时间已经达到行业标准前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右,会议排房前台员工已完全掌握其技巧前段时间由于礼宾部人员缺编问题,礼宾部的服务质量明显下降,通过近期的人员补充和培训,礼宾部的服务质量明显提升经过近几个月的工作质量起落,房务部深感部门培训的重要,在明年的工作中,房务部将会根据各个岗位来开展有针对性对的培训工作
二、在服务方面酒店是否能够留住客人,关键在软件也就是服务房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件,特意准备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕,方便不喜欢软枕的客人使用,每个__的柜子里还配备了备用被子方便客人使用另外__还每天配送免费水果,在__卧室和卫生间配备鲜花,__配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服务,但在我们酒店,客人只要是柜台价、协议价入住,每天都会得到一份免费时令水果,所有客人入住都配送鲜花,享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,这样的举措也得到广大客户的认可虽然每天送免费水果和鲜花在经营上增加了成本,但其带来的间接效益远远高出他的成本在以后的工作中,房务部还会根据情况为客人提供更多的、方便客人生活的免费服务,为客人提供一种家外之家的生活氛围在明年,房务部将实施楼层管家服务计划管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务,部门将根据自己的情况,来开展这项工作,房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理另外房务部还将加大__的温馨布置,努力为客人提供一个温馨舒适的居住氛围酒店服务的极致是个性化服务,满意加惊喜的服务,这也是房务部一直追求的服务目标,____做到个性化服务,房务部为此召开部门会议,要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居,只有这样才能够发现客人的习惯,有针对性的去服务330客人是大福公司客人,在酒店__入住有一天房务部员工在清扫__时发现客人的桌子上放了好多的感冒药,并看到客人盖了两条被子,就将此事报告给早班领班因为酒店有规定,不能为客人代购药品,所以为了表示关心,楼层领班就准备了一份热腾腾的姜汤,但是客人到下午也没有回来,早班领班就把这件事交接给中班领班晚上11点左右客人回到__,服务员立即将熬好的姜汤送到客人__,客人看到这碗热腾腾的姜汤,感激之情难以言表
三、设施设备的维护及保养大家都知道,房务部区域占酒店经营区域的近70%,投资也占酒店整体投资的较大比重,客房设施能否达到规定的使用年限,是直接影响酒店效益和长远发展的关键,所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定,定期对床垫翻转,家具定期上蜡保养,严格对棉织品、__的电器、设施设备按正确方法操作和使用,以延长其使用寿命特别是对地毯的保养,房务部非常重视,要求员工在平时的工作中,只要发现地毯上有点状污渍,都应及时的做点清洁,这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数,还能保持地毯整体卫生在__整体保养和维护上,房务部结合工程部对__的空调进行了全面排查,解决了夏季__空调漏水情况前段时间客人投诉__卫生间气味大,经过调查,是卫生间地漏没有反水弯,导致臭味直接散发到__,房务部和工程部立即请示__,决定对所有__的地漏进行更换,__改变了卫生间气味大的问题虽然在过去的一年里经过工程人员的努力,改善了一些设施设备状况,但是我们的__整体保养还存在很多问题,需要工程和房务部在明年的工作__同去解决
四、产品的出品质量房务部的产品就是为客人提供清洁、卫生、安全舒适的__
1、在卫生方面房务部严格按照星级卫生标准对__的物品进行消毒坚持床上用品一客一换,巾类根据客人要求随时更换床上用品及巾类在洗涤时要求高温消毒,卫生间洁具坚持使用带消毒功能的清洁剂,__的杯具采用84浸泡消毒和高温消毒,__、电视遥控器、所有开关采用酒精消毒
2、__清洁方面为了保证客人有一个整洁的生活居住环境,部门要求住客房每天的清扫不得少于三次早上九点以后,十二点以前必须对所有的住客房全面清理一次,下午14点以后,17点以前对__进行一次小整理,晚上18点以后22点以前对__开夜床并整理__一次除了必须要做的三次清扫之外还随时接受客人清扫__的要求,哪怕是在后半夜有客人要求整理__我们也安排有专人服务ok房的出品要求领班严格按星级标准100%检查__,主管50%抽查,经理20%抽查的三级检查制度来保证__的出品质量
3、在安全方面安全包括员工的生产生活安全和客人的人身、财产安全几个方面酒店员工大部分来自外地,部门在平时的培训中经常对员工进行安全教育,要求不得在外面酗酒闹事,外出最好结伴同行,对生病的员工部门经理亲自或安排主管前去探望,在部门能力的范围内解决员工的生活问题,比如部门男员工的住宿问题,房务部专门__人员在附近__方便员工上下班,并由部门安排统一管理解决了员工生活上的实际问题,员工在生活上安心了,才能在工作上安心部门通过这些工作来稳定员工队伍,并让员工从中得到归属感在酒店开展的“讲文明、树新风”活动中,房务部积极__员工和管理人员学习,通过学习,使员工更深一步的了解到了瑞贝卡的企业文化和底蕴,并且在酒店__的演讲比赛中取得了良好的成绩,通过选拔比赛,部门员工杨环还代表xx大酒店参加总公司__的巡回演讲,通过此次巡回演讲,提高了xx大酒店在公司的知名度和美誉度在之后酒店__的红歌会活动中,房务部在人员紧张的情况下抽调部分员工参与酒店文艺节目排练,并在比赛中取得了骄人成绩,也通过这些活动丰富了员工的业余生活,增加了员工的团队意识和团队凝聚力在工作安全方面要求严格按照程序操作,做到不被劳动工具伤害,不因不正确操作损坏设备,或被设备伤害在平时的工作中注意__客人是否带有易燃、易爆、有毒物品及大功率电器在__使用等情况,发现可疑人员在楼走动等情况要及时上报__,根据情况通知保安部为了防止客人在__出现安全事故,房务部制作了许多温馨的提示放在__适当的位置,提示客人注意,也起到了防止意外事故的发生和警示做用
五、在经营方面开业初期,由于酒店地理位置不明显,客房出租率一直不高,针对这种情况,房务部与营销部结合,先后与携程、e龙两家中国最具影响力网络订房公司签订了订房合同(本免费公文由提供,转载请注明),并推出了客房积分卡、周末__房等促销活动通过营销部和房务部的不断的努力,客房经营情况日渐好转,回头客不断增加,经营效益明显,截至到11月低,房务部完成收入
498.43万元,实现利润
345.03万元,平均出租率保持在72%左右为酒店的整体目标完成做出了自己的贡献虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩,但在这段经营期间也暴露出一些不足,房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作,继续围绕以经营为中心、“创品牌谋发展”的战略思想来开展各项工作,在保证经营目标完成的情况下,不断提高服务质量,完善服务设施,在酒店云集的省会提高企业知名度,美誉度为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力!同时也希望酒店__和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作以上是本人今年的工作述职报告谢谢各位!第PAGE页共NUMPAGES页。