酒店打工寒假社会实践报告2018与酒店打工暑期实习报告汇编

酒店打工寒假社会实践报告2018与酒店打工暑期实习报告汇编酒店打工寒假社会实践报告2018XX年酒店打工寒假社会实践报告

一一、实践目的这个作为我大学里第一个长假的寒假，我决定不让它荒废于是早在期末考还未结束之前就计划要出去打工，以此来让我的寒假生活更加丰富多彩，更加与众不同我想，现在的打工是对我们来说是一种磨练它能让我们提前体会社会上的一些事物，让自己匮乏的人生经历更加丰富，让自己以后能更快更好地适应这个社会在学校里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多理论加实践才是最科学的学习方法感谢学校给我们学生布置这样一个作业，社会给我们提供一个社会实践的平台所以，有这样一个锻炼自己的机会真是很难得的由于我们药学专业所从事的工作一般不会招收我们这样的短期工，所以这次工作虽然与我们所学专业没有太多相关关系，却一样让我学到了很多东西

二、实践内容我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会酒店的老板娘我认识，平常都叫她阿姨人很和善实践的主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等先说说我在那里的工作情况吧第一天进去做事时感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好每天8点半上班，一直到晚上9点半刚进来什么也不懂，阿姨就叫了一个老生来教我们第一天只是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很积极、很投入，都感到很乐意，因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的我们每天需要做的工作就是在客人来之前把__弄干净，客人吃饭的时候，男生负责端菜，而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候，你必须站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了平常在酒店吃的时候不觉得，来工作了才发现酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了我刚开始一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢但是我到了那个__，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上所有的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了做为酒店也不好说什么所以服务生的工作看似简单，但操作起来还是挺麻烦的因为这个原因，刚开始工作的时候感到有一点紧张，但越是紧张我就越必须鼓起勇气，因此慢慢的我就习惯了后来证明，我还是很幸运的，几天后老师就说我们已经做得不错了，可以自己招呼客人了呢从客人进到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能让客人脸上一直挂着满意的笑容，老板娘还一度夸我们大学生做起工作来就是不一样呢这份工作给了我一个__锻炼、__挑战的机会

三、实践结果就这样，我顺利地完成了一个月的打工，还拿到了靠自己的双手得到的第一份薪水在实践过程中，我也发现了自身存在的一些问题第一，本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习第二，缺乏社会经验，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的本人参加社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作充满热情，细心真诚通过参加社会实践，我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结经验，吸取教训，使自己对将来充满信心，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础也想到了一些解决上述问题的方法及策略如下第一，在同一个地方的时间有点太长，社会实践不完全等于上班工作，所以不应该总在一个地方，时间长了会让人有一种厌倦的感觉所以建议应该在适当的时候调换一下实践岗位第二，因为我是学药学专业的，不太懂这方面的专业理论，也不知道自己的建议到底对不对，但还是觉得如果想要建立良好的____秩序，一定是双方面的商家和消费者都应该提高自身的素质，努力达到“双赢”最后，很高兴能有这个实践的机会，虽然只是短短的一个月，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作真希望以后能再有这样的机会，也希望我们学校以后能有更多的同学有机会去参加这样的社会实践吧

四、实践总结或体会我以“增加社会经验，提高实践能力”为宗旨，利用假期参加这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我这次的社会实践收获不少现在举例如下一，在社会上要善于与别人沟通经过一段时间的实践工作让我认识很多的人如何与别人沟通好，这门技术是需要__的练习的以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很___人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍别人给你___，你要听取、耐心、虚心地接受二，在社会实践中以及以后的工作中要有自信自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气有自信使你更有活力更有精神三，在社会中要克服自己胆怯的心态自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来所以应该尝试着克服自己内心的恐惧如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了战胜自我，只有征服自己才能征服世界有勇气面对是关键，如某个名人所说“勇气通往天堂，怯懦通往地狱”四，在工作中要不断地丰富知识知识犹如人体血液人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真正增长了我的社会交际经验一个人可以没有渊博的知识，但绝对不能没有社会交际的经验和能力，这也是我此次实践体会最深的一份心得实践活动的成功，为我们下一次实践做了较好的铺垫，打下了坚定的基础这些日子，我们说过，我们也努力过，因此在这段日子里，我们感到无悔，更感到骄傲……XX年酒店打工寒假社会实践报告二大学的第一个寒假我开始了人生的第一次打工历程，其中的辛酸与快乐都是一份宝贵的经验xx年1月7号我来到了许昌市花都大酒店开始了第一天的打工生活，花都大酒店是一个以餐饮与住宿为一体的酒店，而我的工作就是服务，对于我们服务员来说客人就是我们的上帝，我们的宗旨就是让客人满意刚开始的几天我的任务就是看菜谱、熟悉菜名和了解这道菜怎么做的，经理给了我一星期的时间去学习这些刚开始我以为不就是菜谱嘛我根本没把这看在眼里，别以为这很简单，第一次我们经理提问我的时候回答得很不好，经理也很不满意两天后经理又提问，这次回答的还是可以的慢慢的经理就让我尝试着去帮客人点菜第一次点菜的时候我站在那里都是发抖的，由于紧张给客人上菜的时候都把菜水洒在了客人的衣服上，好在客人很好，没有多说些什么然后一些老员工总会教我一些，比如上菜的时候一定不要紧张，要等客人让出来一定的空间的时候再把菜端到转盘上，如果客人没有注意到你的时候，就一直说你好直到他们给你让出来一定的空间碰到爱找事的客人，就一直保持着微笑，让他们无事可找在学校中的我们总是两耳不闻窗外事，无忧无虑的，总把世界想得很美好到社会上了才发现一直都是自己太天真了感觉自己太傻了，什么都不了解，有时候别人说的话根本就听不懂自己决定出去打工的时候父母都不是很愿意，总觉得我们还小，天又太冷可我们总不能活在父母的庇护下就像小鹰如果不离开老鹰的怀抱永远享受不到飞翔在辽阔的天空时带给他们的成就感我刚开始打工的时候也是感觉很新鲜，新鲜感过去的时候也想过放弃因为每天去上班时寒冽的风冲的我是瑟瑟发抖，三天下来我的脚趾头冻了，看着肿胀起来的小脚趾，说实话真想放弃可想想刚开始的热情自己还是挺过来了，从前有点小毛病就会向爸爸妈妈抱怨，如今自己却没有勇气向他们抱怨，因为这是自己的选择、、、、、、在打工的过程中曾经在四天中摔到三次，没有哭泣、没有埋怨、没有诉说、没有放弃，只能怨自己太不小心，因为哭泣、埋怨、诉说、放弃只会让别人更瞧不起你我做的只能是让自己站起来对旁边的人笑着说‘我没事‘，继续干自己该干的活也曾经差点让客人跑单，我不能抱怨客人记性不好，只能怨自己太不认真，如果不是经理打__给客人回来结账，那么我不是要看着自己辛苦一个月的成果就因为自己的粗心而为别人吃的饭买单吗这个教训也让我明白无论做什么都不能粗心，万事细心一点总是好的在打工的最后一个晚上面对客人们一开始的无理取闹和喝醉酒后的找事，我只能笑着什么事也没有的去做，尽管他们呵斥我，说我工作的不好，我也只能当是他们在自己的__面前受气了，找个地方撒撒气而已毕竟当我不开心的时候还会给别人脸色看呢面对各种各样的压力人们总会有不开心的时候在不同的岗位上的人们无论他们的职位高低如何都有不为人知的辛苦，就像我们的酒店经理，她虽然不用费那么大的力去干活，也许我们看着她每天往吧台里一坐很清闲的样子其实她比我们操的心要多，当我们的服务不能让客人满意了是经理陪着笑脸去向客人说好话，当我们出了什么差错的时候，是她跑前忙后的去给我们处理大多时候__总会羡慕富人能过上丰衣足食的生活，而自己整天为这些拼命地苦干，其实想想做个__有什么不好，不用担心别人惦记你的财产，不用担心别人和你成为朋友是为了你的钱，不用整天有很多的应酬，不用白天是白天夜晚还是白天的过简简单单有什么不好，无忧无虑也是一种境界经过这次打工的社会实践让我学到了很多宝贵的经验，也让我不再像以前那样不敢在很多人面前说话我认为吧，我们每个大学生都应该有自己的主见有自己的社会经历，总有一天我们要像雏鹰那样离开父母的怀抱去打拼自己的世界，为自己的世界去奋斗，就像蒲公英的种子一样不离开父母永远不会有开花结果的那一天这次打工让我明白成功都不是从天上掉下来的，不经过努力、不经过打拼只能是默默无闻，无所事事学历固然重要，经验更难能可贵我们没有理由去瞧不起任何职业，从事任何职业的人都是这个社会必不可少的，就像环卫工人，虽然它们看起来微不足道，但如果没有他们，那么我们的城市会是什么样的呢会像现在这样整洁吗不论将来我们从事什么职业都要怀着一颗认真的心去对待，干一行爱一行，行行出状元嘛而且我们还要尊重别人的劳动成果，因为那都是别人用自己的汗水换来的，你尊重别人了，别人也就会尊重你不论是在社会上还是在学校我们都要用心去对待任何人，学会忍耐，学会做一个聪明的人即使自己受气了，也要站在别人的角度去想想，那样也许自己就会开了，学会做一个乐观的人我们在实践中获得经验，在经验中不断成长，让我们用心去体会种种实践吧酒店打工暑期实习报告转眼大一的生活已经结束，乌飞兔走，迎来了大学生活的第一个暑假回顾自己一年的学习，仍旧对自己学的专业朦朦胧胧，理论的知识无法与现实的操作结合，对酒店业的发展和运行模式只能说是见其头不见其肚因此，在学校的__下，我来到了北京五洲大酒店一方面，希望把自己所学的理论融入现实，在工作中学习，改进，以获取宝贵经验，为以后实习打好基础，与此同时，观察酒店行业发展前景和运行模式，从而更好地规划个人职业生涯另一方面，希望充实大学生活并为自己准备下期生活费，减轻家庭负担办好入职后，在餐饮部经理的安排下，我来到了该酒店的咖啡厅由于该酒店对新入职员工是分批培训，而我们这批刚好错过上一批培训，所以我们被要求先工作后培训6月30日，我穿上咖啡厅工作服，和咖啡厅的老员工及主管相互认识，在他们的指导和解说下，学会了怎样摆放每桌上面的植物，糖缸，佐料缸，烟灰缸，牙签缸，明白怎样分整个咖啡厅的ABCD区以及吸烟区和非吸烟区，另外，还记下了没桌台号第一天心情很乱，兴奋，紧张，害怕7月1日——7月3日，由于大宴忙且缺人，所以我去了大宴帮忙期间最大的收获应该是学会了中餐摆台和叠桌花7月4日回到咖啡厅以后，在正式员工的指导和自主学习，跟学下，慢慢学会了点菜并把它们输入电脑然后传菜;对现金签子结账和__等不同结账方式在一次次的亲自操作中熟练;熟悉咖啡厅每样商品的储备在哪个位置;能熟练地为__点餐的客人介绍推销咖啡厅食品菜类，学会并亲自为客人送餐及其礼节在这不断地学习和亲身实践后，我感觉这工作并不累，相反觉得有趣有挑战，每天都很充实，有时晚上做梦也在咖啡厅忙活着酒店在八月中旬接待了一个国际会议，咖啡厅及它管辖下的98吧日餐厅共同接待了每天早上四五百人的自助餐，他们大多数都是外宾开始两天，对他们的某些要求我不能听清楚，不能及时反应，慢慢地，我能很快很准确地明白并满足他们的要求随后，从他们的动作，眼神就能明白他们需要什么帮助，在他们没开口前就为其提供到最后，我能很好地和外国朋友交流，顺利沟通在两个月的学习和实践中，通过观察和__，我发现一些问题有待提高和改进首先说酒店方面，主要是管理层方面比如1:主管对员工休假日和工作日的安排员工轮班应该合理，每天上班人数应于当日客人预订数相符合，并大致考虑散客数，不能出现几百客人自助餐，三四个服务员或没有一个男服务员的情况，亦或是没有预定的一天却六七个服务员或三四个男员工，这样忙的时候服务员少，闲的时候服务员比客人还多，这种属欠缺考虑和人力资源部当用;2各部门的员工分配应恰当，不能忙的部门人少，闲的部门人多，且各部门应__紧密，互相配合，而不是互相推卸;3管理人应和员工建立良好关系，不能把情绪带到工作中;4酒店应把酒店相关规定特别是与客人在店消费的注意事项在客人入住后告知客人，避免客人消费后与员工乃至主管发生摩擦甚至口角接下来说员工，作为服务人员，最基本的专业技能和仪容仪态仪表，我们应具有，而且应有服务意识，能吃苦耐劳，不能因为一点点小挫折就退缩辞职不干;同事之间应和睦相处;为人要踏实，诚信，全面提高个人素养通过这两个月的社会实践，对于酒店业的发展，我已经开始有个清晰的了解和认识，在观察和培训中，也了解了它的运行模式，对于自己毕业后的走向，我也初步有了一个规划在这次实践中，给我印象最深，感触最多的就是中国客人与外国客人的餐桌素质可能是在“自己家里”，中国人在桌餐上显得更豪放、大方、亲密、随性、个性绽放两人桌的坐四个人，四人桌的从别桌拉个椅子横在路中，不管有没有当着别人过路;生怕没食物了，拿了个“满汉全席”，结果搞得自己放筷子也找不了地方，最终一大堆不说，桌子像是经过了战争一样，桌子椅子地上“尸横遍野”，不经一番地毯式搜索，是找不到刀叉勺筷子的;还有的客人，在咖啡厅如此优雅浪漫的环境下，像是在菜市场，我行我素，丝毫不顾其他客人，还有的甚至把咖啡厅当作旅游景点，一__个人一起，一个一个地挨着拍照，大肆喧哗然而，看入住的外宾，他们有的是来参加会议有的是来观光入住的，走进咖啡厅吃自助餐时，排队交餐券，不像国内人，把领位围了一重又一重，叽叽喳喳，自己没弄清用餐地点还大声呵斥领位外宾用餐后的桌子和国人对比，天壤之别椅子移回原位，没有一桌残渣桌上的摆放物在原位他们用餐时听不到喧哗声他们的礼貌让人佩服让人惭愧总体来说，中___素质有待提高，地位权势提高的同时，别让素质落伍了两个月的亲自体验，我告诉自己，我要做一个素质高的人，不关我处在什么地位什么角色总的来说，这是愉快充实收获匪浅的体验第PAGE页共NUMPAGES页。