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2018年上岛咖啡实习报告范文与2018年__兴业银行实习报告范文汇编2018年上岛咖啡实习报告范文在迈入社会的第一步,我选择了香闻世界、以人文生活著称的上岛咖啡店进行社会实践,现将实习期间的具体情况进行书面报告
一、实习单位介绍 上岛公司于1968年成立于宝岛__,以经营各国高品质咖啡著称于世,在__有53家分店,目前在大陆已发展近两千家连锁机构主要经营各国进口原豆咖啡、西餐、台式套餐等时至今日,累计40余年经营各种咖啡产品的经验与实力、其烘焙技术,千锤百炼,领先潮流 1997年5月,上岛集团进驻大陆市场,以推进大陆咖啡文化为己任,使国内的咖啡文化得到了普及和提升 XX年8月,上岛咖啡落户天津“复合式餐馆”的经营模式,打破了传统餐吧与咖啡店经营模式的单一束缚,将中餐小吃、港式饮茶、台式料理、西餐等成分自然会合为一体__了传统的餐饮习惯在上岛咖啡您不仅可以享受到各类世界品牌的香醇原味现磨咖啡、各类天然纯品茶类、花朵和果粒美味养颜茶类,还可随时享受各种中西正餐、快餐、小吃点心以及各类中外酒水 上岛咖啡着重表达中国传统茶文化与西洋时尚咖啡文化、__的结合,并体现其柔美的同质性,上岛以最佳的环境,最优的服务,最好的品质,最惠的__,使其成为人们放松身心,享受休闲的首选 时至今日上岛咖啡拥有咖啡工厂、专业吧台师、厨师及外场工作人员培训学校和物流中心上岛连锁店正在北京、广东、广西、海南、浙江、湖北、江苏、江西、福建、湖南、河南、陕西、山西、天津、吉林、黑龙江等全国各地扩展运营中,各店经营状况良好,取得了不俗的经济效应上岛还具备了一支高素质、高质量的优秀服务队伍,时刻准备为广大消费者与各加盟业主提供__的服务上岛咖啡“源于__,香闻世界” 上岛咖啡的宗旨人性化的服务 上岛咖啡的形象健康、文明、高雅、舒适
二、实习内容 实习期间我主要在外场工作 我在工作期间首先是熟悉外场工作环境,同时熟悉各部门的出餐该配什么餐具,接着是熟练掌握外场的工作流程,慢慢增加自己的业务水平 首先是人事部对我们___进行培训,培训的主要内容上岛咖啡的基本概况以及企业文化 通过吧台长的培训我了解了咖啡的产地、口味及配法(例如纯品咖啡里的极品蓝山醇香风味的原豆、侯润如顺、微酸是咖啡中的极品),红酒是怎么打开的、什么红酒应该醒多长时间、配什么菜会更好(比如拉菲珍藏波尔多干红先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的胶帽,注意转手,不要转瓶子,撕开封带就可以了将螺旋丝钻的尖端插入木塞的中间,再以顺时针方向钻入木塞中将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分,手用力握住刀身关节和瓶颈,让关节和酒瓶突起处牢牢卡住用力向上拉起把柄,木塞被徐徐拔出醒酒时间__分钟左右) 茶艺包括它的产区(华南、西南、江南、江北)、茶的种类(绿茶、红茶、黑茶、清茶、白茶、黄茶)、茶的等级分类、了解茶的功效为推销做准备、每种茶的制作工艺流程及配套的茶具、不同茶对应的水温与泡茶流程(比如绿茶具有绿叶清汤的品质特性、冲泡绿茶的茶与水的大致比例是1:
50、一般不用洗茶、泡茶水温一般保持在80度左右) 通过厨师长的培训我了解牛排配料及几分熟比较好吃(比如碳烧台塑牛排牛的第六至八根肋骨、烤全熟) 通过店长的培训我学会了吧台饮品的出法与摆法,厨房餐的餐具的配法等一些服务业的基础常识
三、实习体会 经过了四个多月的实习,使我们对咖啡厅的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,咖啡厅更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到 三到 口到例如中途与客应说,请问有什么需要或小心台阶;与客和合作时要说谢谢;客人招手说请问有什么需要;服务不周说对不起等, 眼到 例如摆餐垫时先检查餐具是否干净;及时为客人加水和更换烟灰缸;及时为顾客清理台面, 手到(例如及时给顾客递餐牌;摆餐具;递报纸、__等),一项都不能少 三轻 走路轻,说话轻,操作轻 四勤 口勤,眼勤,脚勤,手勤 对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法随着____的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,咖啡厅行业获得飞速发展虽然店面的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年咖啡厅行业发展状况和经济效益来看,咖啡厅的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的咖啡厅,越是宾客盈门这反映出服务业已成为社会文明的一个重要窗口咖啡厅的服务质量是咖啡厅日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量咖啡厅服务质量的提高,质量观念是前提2018年__兴业银行实习报告范文
一、银行的简介 兴业银行是中国首批成立的股份制商业银行之一, 1988年8月26日开业,注册资本
39.99亿元,总行设在福建省福州市 开业以来,兴业银行始终坚持以支持国家经济建设、服务客户发展为己任,以建设一流现代商业银行为目标,__创新,奋力开拓,各项事业持续、快速、健康发展,经营管理现代化水平不断提升,逐渐成长为中国金融业的一支有益力量 一各项业务持续、快速、健康发展 截止 XX年末,兴业银行资产总额2600亿元,比年初增长46%;本外币各项存款余额2077亿元,比年初增长43%;本外币各项贷款余额1569亿元,比年初增长58%;按照五级分类法,不良贷款比率
2.49%,资产质量在国内同业中保持先进水平;实现税前利润
16.33亿元,同比增长77%根据XX年7月英国《银行家》__公全球银行1000强最新排名,按照总资产兴业银行列第273位,跻身全球银行300强 二服务网络日益健全 目前,兴业银行已在全国主要经济中心城市设立了 260多个分支机构,推出了面向全国的网上银行“在线兴业”,开通了全国统一的客户____“95561”,并与全球550多家银行建立了代理行关系,基本形成了虚实结合、辐射全国、衔接境内外的服务网络 三 业务创新积极推进 兴业银行始终紧跟市场变化,坚持传统服务与新兴业务并重,在依法合规的前提下积极推进金融创新,基本形成同业、公司、零售、资金市场四大板块、品种齐全、技术含量较高的金融产品序列 兴业银行始终紧跟市场变化,坚持传统服务与新兴业务并重,在依法合规的前提下积极推进金融创新,基本形成同业、公司、零售、资金市场四大板块、品种齐全、技术含量较高的金融产品序列 四科技建设成效显著 兴业银行始终重视加强金融科技建设,在国内银行中率先实现了全行数据大集中,并不断在生产系统、安全系统、管理信息系统以及硬件建设上取得重大突破,是目前国内银行中唯一一家具备全年 365天、7ⅹ24小时不间断服务能力和远程灾难备份能力的银行 五人才队伍精干高效 经过十多年的__发展,兴业银行初步集聚并培养起一支精干高效、专业优良、团结敬业的金融精英团队截止 XX年末,全行员工总数6250人,其中拥有大专以上学历的占84% 总之我相信 未来,兴业银行将坚持立足一流现代银行目标,继续实施从严治行、专家办行、科技兴行战略,推进有形网络扩张与无形服务延伸、有形产品创新与无形体制__两个结合,转变发展模式,提升经营质量,塑造核心竞争力,在可持续发展中努力打造一家百年兴业
二、实习的过程内容 在兴业银行我的工作是储蓄因为是服务窗口,我的一言一行都代表着本行的形象我的工作中不能有一丝的马虎和放松众所周知,储蓄是最忙的,每天每位同志的业务平均就要达到近两百笔,接待的顾客二百人左右,因此这样的工作环境就迫使我自己不断的提醒自己要在工作中认真认真再认真,严格按照行里的制定的各项规章制度来进行实际操作三个月中始终如一的要求自己第PAGE页共NUMPAGES页。