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酒店经理2018年度工作总结与酒店经理个人年度工作总结汇编酒店经理2018年度工作总结目录第一篇酒店经理工作总结第二篇酒店前厅经理工作总结第三篇酒店工程部经理XX年度工作总结第四篇6月份酒店经理工作总结第五篇酒店大堂经理XX工作计划正文第一篇酒店经理工作总结新年新气象,身为酒店部门经理,也为今年的工作安排设计了相应的经理工作计划
一、加强学习讲奉献工作要干好,首先要有一个好的工作态度,要树立正确的人生观、价值观因此,今年我部将借助全国上下开展保持___员先进性教育活动的春风,有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质的学习教育活动,帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神,树立全心全意的服务理念同时,部门还将__员工积极参加酒店的培训,并且根据酒店的年度主题的员工培训计划,部门自己也将定期__员工开展酒店规章制度与业务知识的培训通过培训、学习,来不断提高部门员工的业务技能与水平,提高办事效率
二、严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则,是提高部门战斗力的有效保障古人云“无规矩不成方圆”所以,总办要搞好XX年的全局性工作,必须要以严格的__纪律作保障__纪律要常抓不懈,部门负责人要带头,从自己管起,__杜绝违纪违规现象的发生部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范,努力将总办打造成酒店的一个文明窗口
三、创新管理求实效
1、美化酒店环境,营造“温馨家园”严格卫生管理是确保酒店环境整洁,为宾客提供舒适环境的有效措施今年,我们将加大卫生管理力度,除了继续坚持周四的卫生大检查外,我们还将进行不定期的检查,并且严格按照标准,决不走过场,决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,实行奖罚兑现,以增强各部门的责任感,调动员工的积极性,使酒店卫生工作跃上一个新台阶此外,要__搞好防蝇灭鼠灭螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我们要加大治理力度,切实消灭蝇蟑鼠等虫害花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品,今年我们与新的花卉公司合作,加强花草的管理,要求花草公司定期来店修剪培植,保持花草的整洁美观,并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换,力求使酒店的花草常青常绿,常见常新,给宾客以温馨、舒适之感
2、创新宿舍管理,打造员工“舒适家园”宿舍的管理历来是一个薄弱环节,今年我们将加大管理力度,为住店员工打造一个真正的“舒适家园”为此,一是要有一个整洁的寝室环境,我们要求宿舍___搞好公共区域卫生,并在每个寝室设立寝室长,负责安排督促寝室人员打扫卫生,要求室内清洁,物品摆放整齐,并对各寝室的卫生状况进行检查,tingko将检查情况进行通报第二要加强寝室的安全管理,时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍,实行对外来人员的询问与登记制度,以确保住宿员工的人身、财产安全第三要变管理型为服务型___要转变为住宿员工的服务员住店员工大多是来自四面八方,初出家门的年青人,他们大多年龄小,社会经验不足,因此,在很多方面都需要我们的关心照顾,所以宿舍___要多__他们的思想情绪变化,关心他们的生活,尤其是对生病的员工,要给予他们亲情般的关爱,使他们__到家庭般的温暖
四、节能降耗创效益
1、加强宿舍水、电、气的管理要加强宣传、教育,将“提倡节约、__浪费、开源节流”的观念深入员工心中,增强员工的节约意识同时更要加强这方面的管理在水、电及空调的使用方面,我们将根据实际情况限时开放,并加强督促与检查,杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象,并加强员工澡堂的管理,严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定,并根据实际情况,重新__,制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,并对仓库物品进行妥善保管,防止变质受损
3、加强车辆乘车卡及__的管理建立车辆使用制度,实行派车制,严禁私自用车与车辆外宿,并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养,确保酒店__的用车及用车安全对乘车卡和__长途__也要实行严格的管理及登记制度,防止私用
六、内外协调促效率总办是酒店对外的接待窗口,是酒店与社会各职能部门、各单位进行__、衔接、协调的重要部室今年,我们将利用已有的外交资源,继续加强与有关部门的__,为酒店的经营发展创造一个良好的外部发展环境同时,根据部门职能,我部将注重与店内各部室的衔接,协调各部室的工作,及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁的事务,并对酒店的各项措施决定的落实情况进行督促,并编汇每月的工作会议纪要,使酒店各部门的工作月月有安排,日日有行动
六、宣传、推介亮品牌
1、要提高文件材料的写作水平与质量,及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作,要加强档案管理,建立档案管理制度,对存档的有关材料、文件要妥善保管,不得损坏、丢失
2、及时宣传报道酒店典型事迹,加大对酒店的宣传力度,大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型,极力推介酒店,树立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度总之,在新的一年里,总办全体员工将以新的起点,新的形象,新的工作作风,在酒店的正确__下,与各部门紧密配合,团结一心,为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!第二篇酒店前厅经理工作总结2008年个人年度工作总结杭州醉白楼餐饮有限公司堵晓燕2008年12月XX年年终个人工作总结忙碌而难忘的XX年即将过去,醉白楼在王仁智总经理带领下,我们一步一个脚印,管理工作有序的进行,具体工作汇报如下工作业绩08年是不平凡年,我们中国人共同见证了严冬的雪灾、5月汶川___、8月的北京___,接着又迎来了残酷的____尤其是景区餐饮,又经历了无数个黄金周、节假日和无车日,我们餐饮业遇到了一个又一个冲击,经历了一个又一个严峻考验,但是在全体醉白人的齐心协力下,以可喜的成绩完成了集团公司下达各项指标自律性今年也是我踏入醉白楼工作已临近四周年了,虽然人生平淡,没有做出什么惊天动地的事迹,但是对本职工作几年如一日,求真、务实、勤奋、言传身教是我的工作作风不计较个人得失,工作不推萎,对待宾客服务工作能做到热情、周到、细致、先行预计的服务理念,尊敬上级__,积极参加各项__活动,耐心育人,对员工管理做到态度和蔼,把握原则服务质量控制(1)今年六月份在总工会、劳动局支持下,通过了服务资格证书初级工50名,中级工10名,高级工5名(2)做到新员工上岗前进行有计划培训和考核,转正期进行考核后转正,员工存在着的技能问题及时指出和针对性进行培训(3)做到每天餐前准备工作检查,餐中管理督导,餐后宾客意见书的信息反馈,及时反映给不同部门,真正__到一句业内话“宾客就是我们的老师”(4)每月底进行服务质量标兵、自律标兵、台面标兵评选活动,虽然奖励的资金有限,但使员工的工作积极性和向心力提高了金科玉律卫生质量是我们餐饮工作的金科玉律,严格指定了卫生检查制度每日餐前由当值主管及当值服务人员对各区域进行严格卫生检查、登记,并进行每月奖惩,并进行每月卫生质量标兵评选既树立了员工卫生意识,又让员工也参与检查,树立主人翁思想客户信息服务维护(1)对新老客户做到资料登记存档(2)逢年过节进行短消息沟通(3)对老客户的口味和喜欢菜肴做到提前准备,使客人真正感觉到了醉白楼就像到了自己家一样,真正做好与客户的互动(4)对特殊高端客户有生病之痛或住院治疗,亲自去探望健康有益活动利用员工下午休息时间,部门购置了一些羽毛球拍、跳绳、乒乓球板等,进行有益的体育锻炼,同时也丰富了员工业余活动我们还__了4x200米托盘接力赛、羽毛球团体赛和员工技能比武,让员工快乐工作,又增强了员工们的团队精神,最终提高了员工工作干劲和服务质量有待改进之处(1)中层管理人员调动频繁,各层负责人各有自己的管理个性和能动性,造成有一段时间员工思想不稳定,今年又是结婚生育高峰,员工流失率较大,有段时间服务员数量缺口较大(2)新员工人数较多,熟练程度较低,素质较差虽然经过培训,但是接受能力不同,基层和中层管理人员现场管理松懈和督导不力,服务质量时高时低(3)销售队伍年轻和经验不足,人员缺,现处于扶持和培养状态,现场销售积极性和热情度不高2009年展望09年____风暴,经济形式可能会更严峻,对我们餐饮业来说真正的严冬开始了我坚信,只有把自己的品牌质量做得更好,开源积流,把真正的实惠让利给客人,前途还是光明的我将会在明年的工作中“求真、务实、勤奋、开拓、创意”十字方针更努力工作,与企业一起共渡难关杭州醉白楼餐饮有限公司堵晓燕2008年12月20日第三篇酒店工程部经理XX年度工作总结XX年度个人工作总结本人于XX年5月份调到酒店工程部工作,担任工程部经理一职,由于管理经验的不足和专业技能的欠缺,任职以来,工作中始终兢兢业业,不敢稍有懈怠,通过七个多月的工作实践和深入学习,逐渐适应了新的工作岗位,也对自己的工作有了较为全面的认识在酒店__的关心支持下,在各部门经理的配合协作下,在部门员工的共同努力下,着手开展设备设施的日常维修、紧急维修、计划检修、定期保养、加装改造、节能降耗等工作下面主要从XX年度完成的主要工作、分析存在的问题和下步的工作打算三个方面进行总结
一、完成的主要工作
1.配合人力资源部编制工程部岗位及人员设置方案,工程部原定编8人,经过调整增编到11人,目前在编10人
2.积极配合人力资源部,参与筹划、开展工程部技能竞赛,并取得2个中级技能等级、1个初级技能等级的好成绩,并从7月份起享受技能津贴这既是对技能人才的肯定,提高其薪酬待遇,也对部门其他员工起到了很好的学习和促进作用
3.配合办公室制定各部门目标管理责任状考核实施细则
4.XX年计划维修费用为38万元,全年实际投入
29.33万元,占计划资金的
77.18%
5.XX年共完成加装改造(建)项目42个,预算资金为
50.11万元,实际已投入资金
49.04万元,占预算资金的98%
6.XX年酒店总维修费用为
15.58万元,其中餐饮部(含客餐后厨)
5.76万元,占37%;客房部
4.33万元,占28%;康乐部
0.86万元,占6%;前厅部
0.75万元,占5%;其他部门及后勤部门
3.5万元,占22%
7.XX年酒店维修单共计1633张,维修总项次8771项次
8.参与酒店XX年经济活动分析活动,对酒店1-9月能耗及维修维保情况进行分析
9.拟定工程部XX年维修维保及能耗费用预算
10.完成酒店__到各经营部门调研后形成的XX4~7号专题会议纪要提出的问题共26项
11.XX年酒店全年总能耗费用为
245.17万元;XX年总能耗费用为235万元;同比增加
10.17万元,增长比例为
4.33%
12.XX年酒店总能耗率为
9.39%,XX年总能耗率为
9.5%,同比降低
0.11个百分点,完成年初制定能耗率降至
9.4%的考核目标
二、分析存在的问题
1.部门内部管理比较松散,没有着力推行奖勤罚懒的激励机制,不利于促进员工工作的积极性部门内部协调不够,造成有时处理维修任务不够及时
2.随着酒店使用年限的增长,地毯、踢脚线、墙纸、乳胶漆、油漆等装修装饰逐渐陈旧老化,加之员工保护意识不够,人为破坏情况较为严重,XX年安排了墙纸、乳胶漆的计划维修,地毯、油漆等计划维修项目还未大__实施
3.酒店的重要设备如__空调、锅炉等设备于XX年度均进行了计划维修、清洗保养,但工作计划的前瞻性和平时的预防性检修保养工作还有待加强
4.在设备管理方面还存在较大不足,由于工程部一直以来未建立完整的设备台帐资料,很多设备尤其是各部门使用和管理的设备存在“无设备台帐、无管理责任人、无设备使用人”的三无现象,无形中造成了资源的浪费
5.在节能降耗工作方面取得了一定的成绩,这是工程部和酒店各部门特别是各经营部门共同努力的结果,但酒店员工的节能意识仍有待进一步提高
三、下步的工作打算
1.进一步加强部门内部管理、工作流程管理、资料管理,内强素质,外树形象
2.定期召开设备管理、成本核算和费用控制会议,研究、改进和完善对设施设备的科学管理方法
3.掌握设备管理人员及维修人员的技术业务状况,鼓励部门员工提高和更新业务技能,开展全方位、多层次、多渠道的技术培训工作
4.加强后勤服务一线部门的意识,不断提高维修工作质量和效率,保障酒店经营管理
5.充分调动部门员工的积极性,定期进行职业道德、酒店意识教育,培养员工企业责任感和荣誉感
6.在加强部门日常管理工作的同时,积极参与酒店管理人员竞争上岗活更多请__动,以实际行动响应酒店__号召,去争取更加适合自身发展优势和发展方向的工作岗位二○一一年二月十日第四篇6月份酒店经理工作总结以下月工作总结给大家参考!本人sean,格兰德假日俱乐部总经理兼厦门亚洲海湾大酒店总经理,在john董事长及达声总部的__下,率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益现就20xx年度的工作汇报
一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,并指挥实施格兰德假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况____,制定20xx年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,20xx年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针20xx年度俱乐部原计划收入为
3709.04万元,实际收入为
2329.65万元,完成率为
62.81%剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为
1613.40元,实际收入为
1648.69元,完成率为
102.19%其中西餐计划收入为401万元,实际收入为
436.29万元,完成率为
108.8%,客房计划收入为1186万元,实际完成___5万元,完成率为
96.5%为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长
1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的__活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传__作用
2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐__上调至58元/位,同时新推出下午茶项目
4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远下半年中餐情形极____,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待
5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰
二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部__系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在__大量的实践中方能逐步完成因此,制度的建立也是一项__复杂的工作现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础酒店管理层自20xx年年初开始,即对酒店整体规范与标准作明确规定,相继__了相关程序化、规范化管理文件在目标考核方面,一方面按照已__的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据
三、研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展及__体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施市场的变化与酒店的发展息息相关,俱乐部正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶段工作重点一月份制定20xx年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房__及合约版本二月份策划情人节活动及__工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理三月根据季度转变调整金海悦大厅a、b区__政策,减少赠送,完善c区的服务功能狠抓营销工作,落实酒店营销计划,做好或销任务分配制定西餐厅的工作流程及奖罚制度制定格兰德会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置__营销人员进行钻石卡、__卡的销售,策划母亲节活动五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐c区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗完成经济大厦东外墙户外喷绘__的制作策划六一儿童节的__活动六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人人员,开展端午节、儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店宣传册的订印七月份酒店为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的__,西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜__分开始对客房的渗水维修八月对酒店电梯喷画进行更换,对__空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动,取得了良好效果十月做好十一黄金周的接待工作,同时由于高交会的__,及时调整了房价,提高了营业收入为节能降耗,制定秋冬季节__空调开放时间十一月完成酒店部分制服的更换工作,同时对客房风机盘管进行清洗,同时为改善员工住宿,将员工宿舍由莲塘搬至上步,取消了员工班车十二月进行了办公室搬迁,同时以圣诞节为重点,对酒店进行全面布置与策划,基本达到预期效果
五、负责中层以上管理人员的培养和使用,督导酒店的培训工作酒店中层管理人员为酒店的中坚力量,培养酒店自己的优秀人才,需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重目前酒店采用用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心为此,俱乐部在20xx年度开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训计划,以第二季度为例,累计培训时间为
242.5小时,其中四月份为
101.5小时,五月份为
67.5小时,六月份为
73.5小时部门平均培训课程在6节/月,人均月平均培训课时约8小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水平酒店初步建立了统一的培训师制度,人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练,集中__了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程加大培训考试的力度,__编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位__共12份为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础
六、发动广大员工群策群力,搞好__管理工作;关心员工生活,不断改善员工的工作、生活条件
1、设立总经理信箱,建立起员工与总经理沟通的渠道总经理信箱设立以来,俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件(见下图)针对员工提及的工服问题,当即要求管家部订制工程部夏天制服针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉,酒店立即开展调查,及时清理不合格人员针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见,俱乐部采取了以下措施首先,及时调整了员工宿舍,将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区,目前员工上下班只需步行十分钟,不受班车时间限制,员工休息得到了充分保障,获得员工充分肯定其次,员工伙食也是较为突出的一个问题原承包给正和丰餐厅,为追求利润最大化,该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物,不仅味道差,甚至出现变质食物,员工普遍反映吃不饱、吃不好,工作情绪受影响,也是员工流失率高的原因之一为改变此状况,俱乐部__层经商议,决定在26楼办公区自行开办员工餐,自12月6日开餐以来,由于食物干净卫生、味道可口,得到了员工的一致好评再次,针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强,俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理,并按照相关法规给每个员工__社会保险这样虽然会造成工资成本的小幅度提高,但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用通过以上措施的实施,可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低,仅为4%并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道
2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动,分部门__员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等,增强企业凝聚力每月召开员工生日会,以大家庭的形式为当月生日员工庆贺,给予诚心的祝福,增强员工的归属感
3、定期编制出版酒店内刊《格兰德之窗》,按月更新员工宣传橱窗,建立酒店与员工沟通的桥梁厦门亚洲海湾大酒店20xx年7月14日,受王宾董事长及达声总部__的委派,本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作,由于前期遗留问题较多,各项工作处于停顿状态为使工作顺利进入状态,本人主要开展以下几方面工作
一、解决前期工程遗留问题,__图纸会审,重新确定思路,加快主体工程建设,目前各项工程处于收尾阶段由于前期____及部分合作商沟通不畅,各项主体陷入瘫痪状态,工地停工,员工情绪动荡在此情形下,本人意识到只有立即解决前期遗留问题,加快主体建设,才能推动筹建工作的进展,稳定民心在王宾董事长及总公司__的支持下,本人__人员进行图纸会审,重新确定思路,解除不合作装饰公司合约,吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作,现已完成以下几项主体工程
1、弱电工程__线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目有线电线设施完成90%目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中
2、设备工程完成空调主机__、水泵__、锅炉、__热水器的__目前未完成项目有电源、煤气设备
3、装修工程完成__外墙油漆及90%__装修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%
4、其它工程完成__栏、__中间艺术长廊、酒店__、店标石园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%;
二、广布信息,开展各类招标活动,对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型,并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时,各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展在与王宾董事长及合作方相关__沟通下、辅以自身多年酒店行业经验,进行选样定型在供货商的选定上,采取招标办法,在招标过程中,严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则,坚持了资格审查,实地考察,小组审议,上报批准的工作程序与供货商签定合约目前__空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定,共计合约50份,合同总额达
1802.6万元(附已签合同明细表)
三、确立人员编制、架构,分步有序进行人员招聘,保证人员储备,加强人员培训20xx年8月,酒店确立全体人员编制为307人结合酒店特点搭建__架构,制定人员工资标准体系目前亚洲海湾大酒店确立为总经理__下的各部门相互分工合作的有机整体在人员的招聘上,为确保各项工作高效进行,节约控制人力成本,海湾大酒店采取分步有序,逐步到位的办法进行人员的招聘对于职位缺口较大的部门,采取了多种的招聘方法来尽快补足,除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外,还通过网上发布招聘信息,请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员,通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式,目前酒店到职人员共222人,主要为行政办7人,财务部28人,前厅部32人,管家部36人,餐饮部36人,营销__部9人,人力资源部5人,厨房31人,采购部3人,工程部10人,保安部25人以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名___目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所实习期从20xx年1月3日至20xx年6月30日止本批___都是经过人力资源部挑选和相关部门面试,从中挑选的,基本上都达到了酒店培训的要求在所有___入店实习后,人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外,还将与每位___签定“实习协议”,用以保证我们酒店___的稳定性现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了酒店现有的员工人数已经达到编制(307人)的85%左右,已经能够保证酒店试营业的员工数量,除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外,其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上接下来,由于已经临近年关,人力资源部主要通过知会同行,了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向,为我们酒店所需人员做好后备人选为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训,海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课,对所有已入店员工进行系统的培训,培训内容涉及酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等,不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面,也大大提高了员工的工作积极性
四、规范管理,完成建章立制,实现办公电子化经过近半年的努力,亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算全面清查酒店资产,建立一套完整的资产实物台帐及制度,保证酒店资产的安全完成财务后台电脑软件的初始化工作,保证电脑建帐使用的稳定性
五、确立市场定位,加强营销__,开展市场调查,提高酒店知名度随着旅游经济的复苏,厦门星级酒店逐步完善与增多,并陆续有国际品牌酒店进驻,厦门酒店行业面临严峻的市场竞争根据本酒店情况,确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店,客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体为做到“知已知彼,百战不殆”酒店__营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通,对环岛内高级___及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作目前已签协议单位有419家,旅行社56家通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访,得到反馈信息有亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理,房价也可以接受,地理环境得天独厚,适合接待高级客人__型酒店在厦门少有,较有吸引力旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣,已有多家旅行社来参观酒店并表示满意,以后将把__、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高,将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的以上为本人在20xx年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作由于两头兼顾,任务繁重,工作中难免存在着疏忽与不足,敬请公司__批评指正第五篇酒店大堂经理XX工作计划酒店大堂经理XX工作计划工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文也是应用写作的一个重头戏机关、团体、企事业单位的各级机构,对一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划,用到“工作计划”这种公文工作计划实际上有许多不同种类,它们不仅有时间长短之分,而且有范围大小之别从计划的具体分类来讲,比较长远、宏大的为“规划”,比较切近、具体的为“安排”,比较繁杂、全面的为“方案”,比较简明、概括的为“要点”,比较深入、细致的为“计划”,比较粗略、雏形的为“设想”,无论如何都是计划文种的范畴以下是由作为一名酒店的大堂经理,身上的担子是最重的,我不仅要做好酒店的任何大堂,不能出现任何坏账,而且整个酒店的发展和我有很大的关系作为酒店的实力型人物,我一直在注意,注意和每个同事、员工搞好关系,高处不胜寒,做好__一定要这样当然最重要的是要注意公司的大堂问题了,大堂问题在任何地方都是整个公司的心脏,是最重要的,不能出现任何马虎一旦有马虎了,那这个公司面对的只能是倒闭了,大堂问题的重要性不用赘言了我当大堂经理已经有些年了,酒店没有出现过任何大堂问题的状况,所以我的工作一直是比较好做的,在公司的人气也很高因为只要公司的的大堂不出现问题,能及时的将员工的工资发下去,这比说一万句好话都重要我一直信守这个原则,一直这样做,我很相信这就是对的下面又到了我的一年的大堂计划了,大堂计划对酒店一年的发展状况尤为重要,每年我都能做好,今年当然不能例外了大堂计划是大堂预测所确定的经营目标的系统化和具体化,又是控制大堂收支活动、分析经营成果的依据大堂计划工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法,对目标进行综合平衡,制定主要计划指标,拟订增产节约措施,协调各项计划指标它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要环节酒店编制的大堂计划主要包括筹资计划、固定资产增减和折旧汁划、流动资产及其周转计划、成本费用计划、利润及利润分配计划、对外投资计划等每项计划均由许多大堂指标构成,大堂计划指标是计划期各项大堂活动的奋斗目标,为了实现这些目标,大堂计划还必须列出保证计划完成的主要经营管理措施编制大堂计划要做好以下工作一分析主客观原因,全面安排计划指标审视当年的经营情况,分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的各种因素,按照酒店总体经济效益的原则,制定出主要的计划指标二协调人力、物力、财力,落实增产节约措施要合理安排人力、物力、财力,使之与经营目标的要求相适应;在财力平衡方面,要__资金运用同资金来源的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等还要努力挖掘酒店内部潜力,从提高经济效益出发,对酒店各部门经营活动提出要求,制定出各部门的增产节约措施,制定和修订各项定额,以保证计划指标的落实三编制计划表格,协调各项计划指标以经营目标为核心,以平均先进定额为基础,计算酒店计划期内资金占用、成本、费用利润等各项计划指标,编制出大堂计划表,并检查、核对各项有关计划指标是否密切衔接协调平衡这就是我这一年的工作计划,对公司大堂的计划都做了很好的计划,相信公司一年的大堂问题不会出现任何问题的在____的大前提下,酒店的生意也受到了很大的困扰,这就需要每一个公司的员工都能够做到认真负责,积极努力的为公司的生存做出自己应有的力量说实话能够当一个酒店的大堂经理,以我个人的能力是不能够完全的胜任的,__的就是付出比别人更多的努力和同事、员工的帮助,这就是____要和同事、员工搞好关系的原因笨鸟先飞,早起的鸟儿有虫吃我做到这些都是靠努力的来的这就是我的一年工作计划,如有不同___,请及时和我沟通,我认真改正好向你推荐酒店经理XX年度工作总结与XX年工作计划06年外企酒店经理年终个人工作总结外企酒店经理年终个人工作总结外企酒店经理年终个人工作总结XX酒店餐饮部经理工作总结酒店经理个人年度工作总结回顾全年工作,可谓得失兼具,做为饭店的股东及经理,我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强,在进入酒店开展工作之前,我对这一行业可以说是了解很少,在到酒店后短短半年时间内,在各位__和同事的帮助与协助下,我自己和部门工作都取得长足进步,当然在这半年时间内也发生了不少问题,但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本,对个人与部门工作进行总结与分析,特把全年工作总结如下
一、xx年工作总结
1、工作成绩描述⑴在半年中部门工作取得明显进步,在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩;⑵外协工作取得重要突破,为酒店打造良好外部经营环境奠定基础;⑶人力资源工作取得进展,从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展;⑷质检工作取得进展,质量检查体系已基本建立;⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持,与各部门__紧密,为饭店发展共同努力
2、工作失误总结⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方,使工作整体效果受到一些影响;⑵注重工作质量与效率,强调严格管理,对员工生活__度不够,今后工作中会再加强与员工的沟通,保证更好地达到工作要求;⑶培训工作缺乏系统性,在注意改进;
二、xx年工作计划回望了xx年的得与失,展望充满挑战的xx年,有许多计划正待我们一一去实施实现,所以在xx年开端之时,有必要对工作进行一个全面的设计与规划,在此特将部门计划向各位进行通报,以期大家对我的计划进行建议与修正,并在计划执行过程中得到各位的指导与帮助
1、总体工作计划描述一个基本原则以饭店经营发展为基本原则,一切工作围绕这一原则逐步开展两项重要工作人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展;三个核心环节培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升;
2、xx年具体工作计划⑴明确自身职责,树立工作形象,为酒店发展奉献心力做为酒店股东和监理会成员之一,我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责,在年我和我所在部门将严格按照酒店__要求、将每项工作落实到最细之处,协助总经理开展落实每一项政策措施,在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步⑵人力资源管理工作年行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一,从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形__员良性竞争,达到良好考核机制几方面开展工作,使人力资源管理工作体系化,最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍⑶培训工作良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障,在年我将建立起完善的培训体系,从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手,把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级,培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面,并把培训工作与质检工作有效结合,以训我所需、训我所将需为主要原则,把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分,通过培训为酒店经营奠定良好基础⑷质检工作形成体系,建立严格可行性标准,达到更佳工作效果在年质检工作要建立完善的体系,形成酒店质检和部门质检联动的工作方式,质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈,不以处罚为目标,而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合,形成真实有效的质检工作环,达到更好的工作效果,同时每月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店,为酒店改善经营管理工作提供依据⑸外协工作在原有外联基础上,“__新朋友,不忘老朋友”与新__积极沟通,在饭店__的支持下,利用一切____和资源,及时处理和协调各种情况,使外联效果和外联费用都优于往年,保证了饭店的正常经营秩序⑹以高度的安全责任感和对__及单位高度负责的精神,狠抓饭店安全管理,强化单位“安全预防”的能力,确保了饭店全年无重大安全责任事故在年__一次消防实战演习,并加大消防培训力度,使安全消防工作上升到重要的高度,并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查,保证其良好运转,在年计划__三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月__一次小范围常规检查,同时保安工作责任落实到人,与相关部门第一责任人签定安全责任书,使安全工作日常化、制度化,规范化达到更好的效果xx年承载着许多人的梦想,带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来,进入这一年,我希望自己可以在工作上有所进益,发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升;在年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存,把部门建设成为真正意义上的和-谐团队、优秀团队、专业团队,也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!第PAGE页共NUMPAGES页。