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寒假饭店打工实习报告范文与寒假饭店打工实习报告论文范文汇编寒假饭店打工实习报告范文大二的寒假终于过完了,在没上大学前,就一直希望在大学多体验一下不同的生活,增加一些不同的经历回顾一下,大一寒假是自己组队参观了一个食品企业,大一下学期当家教-----用知识挣钱一年多下来,自己做了一下花销汇总,花的钱其实真不少,但是自己没感觉到,而且因为作家教的经历,认为钱很好挣,感觉不到生活的艰辛于是,我在寒假准备找个用体力干的活——去饭店给人打工1月17日上午,自己在街上转了一圈后锁定了一个饭店找临时工,找到他的一个大总管,谈论了一会儿,他决定把我给招了,并且谈好了待遇问题下午开始了我的打工生活我穿上工作装的第一天工作是传菜,也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以,如果前厅有客人点菜,然后把菜单带到后厨工作很简单,就是累了些想想啊,把菜从一楼运到二楼,一趟一趟的跑,最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房,这样一晚上跑多少趟已经记不清了只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了,浑身上下酸的厉害,不过有一个好处就是易于睡眠一天的工作基本是这样的早上9点半到营业厅吧台点到,然后打扫卫生,开全体员工会,10点吃饭,再传菜到2点下班,下午4点赶到店里吃饭就可以,5点开始点名、做事,再传菜到10点下班这样渐渐的熟悉了这项工作,后来就没感觉如此累了不过还是比服务员要卖力的多,所以我就努力去记忆菜谱,学习点菜不过我还不是很笨,很快就学会了于是我就向另外几个服务员商量,他们还是挺照顾我的,有一个同意和我换一换,让我去当服务员了不过问题来了,服务员这个工作是“人家坐着我站着,人家吃着我看着”,而且还得随叫随到,随时听从客人的使唤这一点我是着实不爽——架子下不来,开始是冷对客人使唤,客人都不敢叫我了,使得被告到了大堂经理那里,于是乎,我被扣了半天的工资,并且受到了严厉的批评,给了一次警告这次我意识到了“低调”和“适应”的重要性,我应该doasthero__nsdo了,我开始以笑迎人了,后来就再也没碰到这样的事儿了时间过的很快,一个月的期满,我的打工生活就结束了通过这次社会实践我的收获如下
1、学会了“低调”和doasthero__nsdo
2、体会到了生活的艰辛
3、任何技能都是熟能生巧,就像卖油翁说的“我亦无他,唯手熟尔”那些“长工”和我们这些短工相比,工作效率确实相差很多
4、亲身体会到了“资产阶级榨取劳动者剩余价值”这一条__定理
5、公务员也是一个不错的工作选择在当服务员的时候有机会与两位质监局局长交谈,在与他们交谈过程中,我对考公务员这个毕业出入的选择态度有了一些比较大的变化,或许考公务员也是一个不错的选择
6、知识和技术才是硬道理这是最重要的一个收获这次不是听了,而是真的体会到了,可以从下面几个方面体现
1、与暑假当家教相比,我用体力挣一天的钱相当于当家教用知识一个小时挣得钱多这是得到了一个等式1h=1d;
2、就饭店内部相比,厨房里的平均工资至少比服务生多二分之一而且用知识和技能挣钱更能得到别人的尊重我想“知识、技术”和“体力”这两方面或许才是产生阶级,和社会地位的最根本的原因吧总而言之,这次社会实践使我受益匪浅我们还是应该努力学习科学文化知识,用知识武装大脑,用脖子以上部位挣钱寒假饭店打工实习报告论文范文系别生物医药与化学工程学院 班级******姓名**学号********\日期XX年2月10日社会实践报告基本情况介绍时间XX.
1.19~XX.
2.1饭店饭店是我们县的一家挺有名气的集各种菜肴的饭店,一共有四层楼,坐落在一条主干道上,人来人往都愿意到这里了吃饭饭店的生意很红火实践过程阶段一熟悉期1月19日我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会第一天进去做事觉得感觉很奇怪,因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店,这次的身份却是一个服务生呵呵,第一个感觉就是首先要把心态调整好酒店的老板娘我认识,平常都叫她阿姨人很和善,第一天来什么也不懂,她就叫了一个老生来教我们平常在酒店吃的时候不觉得,来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好一开始到那家店里感觉好陌生,生怕犯错,被老板骂,一点社会经验也没有的我只好踏踏实实的工作,可这项工作并不像我想象的那么容易,以前在学校就会想到其实做服务员有什么难的,就不是端端盘子,洗洗碗,现在实践起来还真是不怎么容易特别是服务员,要微笑待人,不管什么时候都要笑,一天下来脸都笑得抽筋真的很辛苦!最困难的就是和客人相处,碰到脾气好的还没什么困难的,要碰到那些无理取闹的客人还真难办了,就像是秀才遇见兵,有理也说不清!到那个时候就只好尊从“客人就是上帝”的旨意了!不管是他没理还是你没理,他是上帝就得听他的,我们就只好吃哑巴亏,也只有躲在被子里掉眼泪了!那个时候真的很难过,好想放弃这分工作,但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流的方式,这么轻易放弃也太没意思了,更何况还有那微薄的收入所以再苦再累我都会选择坚持,不会放弃的!由于是第一天,我的工作就是一般的传菜,也叫走菜起初在领班分配工作的时候我就因为不知道走菜是什么意思而问了半天第一天,什么都不知道,什么都要多问多动幸好有个前辈很热心,先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置之后,我就真正认识了什么叫做“走菜”拿着托盘,上面是能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间就是这么一趟一趟的上下跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的所以其他人看我端的那么痛苦,有大盘子都抢着端,让我着实感动了一把当然,第一天我就被骂了不过人就是在犯错误中成长的不是吗阶段小结像军训时一样,领班说什么就是什么,__服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话如果那样就是自寻没趣阶段二1月20日至2月1日继续熟练第一阶段的各项服务要求许我比较外向,也比较能说几天时间我和员工之间的陌生感就没了,彼此之间轻松交谈,可___发表个人见解,开始掌握各项工作的特点,主动性和灵活性增强由于人多,我第二天就被分配到包间上菜,基本上是两个人负责一个包间那种看着别人吃的尽兴,自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好看着客人们吃着色、香、味俱全的各种菜肴,顿时香味儿绕梁、余味不绝啊那种诱惑真的很难克制啊还有几天是早班早班就是要早上5点起床,骑车30分钟到饭店后去签到,早班的主要任务是早上的自助餐需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水果……我感到的最大问题是根本不知道该干什么!早班一共就上了那么几天,东西的摆放不是很清楚,只好到处问人到处碰壁到处乱转阶段小结度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来通过前面两个阶段的练习,已具备解决各项事务的能力,完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作;开始对部分服务环节进行改进,灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天;偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”,共同__劳动的快乐实践心得总结我以“善用专业知识,增加社会经验,提高实践能力,丰富暑假生活”为宗旨,利用假期参加这次有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我这次的社会实践收获不少现在举例如下一.在社会上要善于与别人沟通经过一段时间的实践工作让我认识很多的人如何与别人沟通好,这门技术是需要__的练习的以前实践的机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很___人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍别人给你___,你要听取、耐心、虚心地接受二.在社会实践中以及以后的工作中要有自信自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出肯定就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯,但后来是自信给了我勇气有自信使你更有活力更有精神三.在社会中要克服自己胆怯的心态自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小,自己懦弱就这样表露出来所以应该尝试着克服自己内心的恐惧如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮,不怕别人的态度如何的恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了”其实有谁一生下来就什么都会的,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就害怕,当你克服心理的障碍,那一切都变得容易解决了战胜自我,只有征服自己才能征服世界有勇气面对是关键,如某个名人所说“勇气通往天堂,怯懦通往地狱”四.在工作中要不断地丰富知识知识犹如人体血液人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭本人存在的问题以及几点思考在实践过程中,我也发现了自身存在的一些问题第一,本人的人际交往的能力还欠佳,这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习第二,缺乏社会经验,在为人处事方面尚还不太成熟,处理事物的态度和方法往往有时不得当虽然在实践中存在着一些问题,但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的本人参加社会实践有着不畏困难的精神,敢于实践,对工作充满热情,细心真诚通过参加社会实践,我认识到,在生活中吸取周围人的经验和阅历,掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的充分发扬本人自身的优点,取长补短,总结经验,吸取教训,使自己对将来充满信心,也为以后真正融入社会奠定坚实的基础实践小结在这次社会实践中,系__和老师对我们的支持是不可忽视的正是系__和老师的支持,才使我们多了一次与社会充分接触,增强了社交能力及实践能力的机会实践活动的成功,为我们下一次实践做了较好的铺垫,也为我系以后的学生参与社会实践活动打下了坚定的基础真的是不干不知道,原来当服务员真的很累而且在社会上,没有人再会平等的对待你,对于初来乍到的新手来说,老手会觉得你碍手碍脚,主管会觉得你什么都不懂很麻烦,而一个人在那打工更是饱受孤独的滋味我真的发现这一个月对我的促进作用很大,这些在学校都是学不到的当然,我学习的时间尚短,之后都要一直一直的学习下去才行,我会努力的!第PAGE页共NUMPAGES页。