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幼儿园食品安全自查报告与幼儿园食堂安全整顿的自查报告汇编幼儿园食品安全自查报告食品安全foodsafety指食品__、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害幼儿园食品安全自查报告篇【一】我园按照会议精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共430人,专职食堂员工三人,食品采购由园__兼任食品__场地占地100平方米,幼儿用餐在各班教室进行我园在食品卫生工作方面做到了
一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品__到幼儿用餐等方面都做到了有章可循
四、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》
五、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在__时都进行严格细致的检查,并问明出处不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用
六、食品储存和餐具消毒工具、食品__工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒,食品__工具即用即洗
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行
八、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未__熟的食物不给幼儿食用
九、灭四害工作随时发现随时进行幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,__清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、__等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和__处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管理制度办园多年来,我园在___门和教育管理部门的__和督导下,严格循规__幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物__场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的__过,这是我园应保持的我园还有专用的食品库房,有专用菜类的细__操作间,一些食品__具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在___门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好幼儿园食品安全自查报告篇【二】为了强化幼儿园的安全工作,增强师生的安全意识,确保幼儿繁荣人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据区教委关于幼儿园安全工作规定的指示精神,我园针对自身情况进行了详细周密的自查现将自查情况汇总如下
一、__班子充分重视,提高思想意识首先召开__班子成员会议,明确职责和具体分工,成立以校长、园长为首的幼儿园安全工作__小组,针对各项具体安全工作开展排查活动同时召开幼儿园老师__会议,学习教委颁发的文件,要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,签订安全责任状,让家长放心地将幼儿交到我们的手中
二、消防安全工作管理根据教委消防安全指示精神,幼儿园__对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行不用即封处理,将墙面外漏的插座用胶带封住,将拖线插座放在高处孩子够不着的地方使用,消除一切不安全的隐患检查各类消防设施、消防器材的使用情况并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散
三、参加大型社会活动情况管理幼儿园参加大型社会活动需要经教委通过,并要求__教师明确职责,精心__,周密安排,制订活动应急预案,专人跟班,确保幼儿和教师的人身安全
四、接送、晨检、午睡值班工作情况管理幼儿园班车接送幼儿,学校与司机及教师签订安全责任状,教师严格执行交__制度,认真清点幼儿,注意管理好乘车幼儿的上、下、乘坐安全做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作,防止漏失对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待,不能有一点失误违反规定交接幼儿接送的要严肃处理,严格控制接送人员常规管理如果幼儿无人接送,跟车值班的教师要负责到底,安全无误地将幼儿送到家对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园__工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示上级__,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延幼儿午睡值日教师应尽职尽责,根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作,让每个幼儿健康安全地午睡休
五、食品卫生管理情况幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,__清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,并签订食品饮食卫生责任状学校加强对食品采购、供货、__等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和__处理制度,并严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生幼儿园食品安全自查报告篇【三】为了认真贯彻111号的文件精神进一步加强学校食品卫生安全工作杜绝食物中毒及食源性疾病的发生确保师生饮食安全和身体健康我园成立了以园长为组长副园长为副组长教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全__小组根据市教育局《关于连州市__用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容逐项进行自查现将自查情况总结如下:
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的__根据市教育局的文件精神我园立即成立了食品卫生安全工作__小组建立安全工作机构明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人副园长为直接负责人对__小组成员进行明确分工并制定了食品卫生安全责任追究制度加强食品卫生安全制度的建设落实食品安全工作责任制做到了责任到人
二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作
1、食堂卫生证件、制度齐全我园食堂三证齐全并有相关的食品卫生安全管理制度食堂工作人员持健康证上岗并定期体检定期__食堂从业人员学习有关的卫生安全知识
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求设有__的食品原料间、粗__间、洗消间预进间有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施通风良好食堂肉片环境整洁能每天清除垃圾
3、食堂能严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁制度刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开避免了交叉污染
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书保证其食品的质量
5、在食品制作过程中能按照煮熟煮透的原则进行烹饪蔬菜烹调则按照一洗、二浸、三灼、四炒的程序进行没有使用含有毒有害物质的原料__食品并制定了食物留样24小时制度
6、加强幼儿饮用奶的监管力度保证食品的质量并做好饮用时的安全卫生方面的工作通过自查发现我园食堂食品的__、运输、储存、__等符合卫生标准和有关要求今后我们将更加重视食品卫生安全工作杜绝事故的发生确保幼儿的身体健康幼儿园食堂安全整顿的自查报告根据市杏食药监【xx】8号文件,并教(xx)51号文件要求,本月进行自查整改如下
1.在杏花岭区食药监局、区教委直接__下,申芸书记高度重视下,李新芝主任三月份__全体相关人员进行食品安全知识的培训使员工思想有了很大的改进提高2,针对食药监局__对实验幼儿园食品安全制度提出的建议,进行条条对照,根据实际重新改定,重新制定了食品安全十条制度
3.对食堂安全环境进行__清除,强化消毒留样制度的督促,做到天天有记录,遵照食药指示的精神,对食堂的全貌进行设计照相,交食药监局__4.3月21日下午,在申芸书记的直接__下,李新芝主任亲自__召开家委会,家园共育,征集广大家长的建议,改善幼儿膳食营养,经过园、家委会研究、酝酿、商讨制定出一套合理可信食谱表,使幼儿健康食欲,快乐成长!
5.针对食药监局__提出的蛋糕无索票失误,进行及时的迷补,3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕,做到证件齐全,且对食品的所有索证索票进行整改__,做到凭证凭票齐全相互匹配
6.由于__的高度重视,3月26日利用星期六日药监局____对全区食堂从业人员到神堂沟进行了预期两天的餐饮食品安全培训精神,传播到实验幼儿园教师、家长中,做到家喻户晓,人人皆知责任重大,做到相互学习提高,相互理解,赢得家长的支持谅解!实验幼儿园xx年3月27日第二篇幼儿园食堂食品卫生安全自查报告幼儿园食堂食品卫生安全自查报告根据市教育局和卫生局“关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”,为了确保学校师生的食品卫生安全,我园开展了食堂食品卫生安全自查
一、基本情况我园是一所民办幼儿园,现有学生200人,教职工20人,食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑__300平方米
二、食堂管理为了加强学校食堂管理,学校组成了由xx园长为第一责任人,xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全__小组,加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度,确保食堂卫生安全工作做到位
三、食堂设施设备与环境卫生情况我园的设施设备布局合理,有__的食品原料存放点,食品__操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期的校安工程的修缮,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的材料建造,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备配有专用冷藏、洗涤、消毒设施我园食堂内外环境比较整洁,卫生情况良好多年来学校__、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒二是严格按照卫生法的要求,不采购、不__、不发放变质食物三是定期与不定期检查相结合,由总务处和卫生室每天定期检查,校长室进行不定期抽查,对于不足之处限期改正四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂___监督执行,确保食品的卫生安全,杜绝各项有损教师、学生的__发生
四、食品采购、储存__方面
1、食品采购工作严格按照采购要求,由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进行检查,做好验收、验发记录,同时在食品__好以后做好每天的样本留存
2、储存__工作对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放炊事用具摆放整齐有序,每天消毒
五、食堂工作人员的卫生工作
1、我园食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时经常参加卫生防疫培训,掌握了有关食品卫生的基本要求
2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作
3、食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作
六、管理与监督
1、建立健全了食堂的各项制度,组成以校长为首的__小组,加强了检查与监督
2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查,发现问题及时整改
3、建立了突发__的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制发布单位:xx区幼儿园第三篇幼儿园食堂食品安全自查报告幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的园环境我们__以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节根据上级指示精神,我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下
一、重视食堂食品安全工作每学年初,明确职责和具体分工,成立以园长为首的食堂安全工作__小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中
二、确保食堂从业人员持证上岗
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由教师对食堂工作人员做评优,做到奖惩分明
四、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生1
(1)、把好采购、__关采购做好验收工作,__做到烧熟煮透,做好食品留样工作
(2)、把好“消毒”关所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒
(3)、把好“个人卫生”关做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生
五、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂
六、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒__发生,做好各类事故隐患监控,切实保障幼儿园师生员工健康安全我们着重从以下几个方面着手解决
(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉__假冒、伪劣产品,维护自身健康同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业
(2)、加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产__加__生监管,严格操作规程加大奖惩力度
(3)、幼儿园通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯
七、存在问题
(1)、食堂__小,有待解决总之,我们一定在今后的工作中再接再励,把食堂食品安全工作做得更好开封市海贝尔幼儿园XX-9-13第四篇食堂安全自查报告中岭子完小食堂安全自查报告加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境学校__以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节根据《曲靖市教育局关于加强营养早餐食品安全的紧急通知》和《宣威市龙潭镇中心学校关于进一步加请勿抄袭好范文网..强疾病防控和食品安全的紧急通知》精神,为确保全校师生的身心健康,稳定正常的教学秩序,严防食物中毒事故的发生XX年一年来,我校食堂食品安全__工作小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下
一、建立__机构学校食堂食品安全__小组组长李正党成员何良邦李琼芬熊丽媛
二、学校__重视食堂卫生工作每学期初,学校都会专门召开食堂安全工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作__小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化从人员、调入、设备、采购、保管、__等所有管理环节进行了细化并狠抓落实切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中
三、确保了饮食从业人员持证上岗食堂从业人员证照齐全、合法有效工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训,并__“健康证”平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做的比较好
四、食堂基本情况我校食堂有临时工2名,就餐小学生220人,就餐幼儿43人,教职工12人
五、完成的工作
1、从业人员到龙潭镇疾病预防控制部门进行健康检查,并__了健康证
2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训
3、本期__了防蝇的纱门、纱窗
4、对排污下水管道进行处理,形成密封管道,防止老鼠从管道进入
5、__了灭蝇纸和灭蝇药
6、购物方面购米面油及调料有检验报告
7、在__食品方面,做到生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;用具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒,并有消毒记录
8、环境卫生采取“四定”办法定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责
9、从业人员个人卫生做到“四勤”勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服在工作时,佩戴了口罩、帽子,换上了工作服
10、置食品的橱柜、货架保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库通风良好没有存放有毒、有害物品及个人生活用品
11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗,禽蛋在使用前进行清洗,必要时进行了消毒处理
12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样,并有留样登记记录
六、存在的问题
1、留样有时不规范,存在忘记现象
2、物品有时堆放不整齐规范
3、有服饰不整现象
4、餐厅有时出现苍蝇
七、整改措施
1、进一步规范留样制度及要求
2、规范物品摆放
3、严格服饰要求
4、加强消、杀、灭工作虽然学校食堂食品安全工作得到落实,而且没有发生一次安全事故但通过总结还存在着一定差距,不足之处将在来年的工作中作进一步改进今年对照目标进行自查,自评分为
97.5分请中心学校检查指导为谢中岭子完小XX年12月中岭子村完小学校食堂食品安全目标管理自检自查报告龙潭镇中岭子村完小XX年12月第五篇食堂安全自查报告温堡中心小学食堂管理自查报告为了认真贯彻自治区教育厅、自治区食品药品监督管理局关于开展全区中小学(幼儿园)食堂工作专项检查___的精神,进一步加强学校食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我校成立了以校长为组长的自查小组,现将自查情况总结如下
一、加强对学校食堂管理工作的__根据隆德县教体局的文件精神,我校立即成立了食堂管理工作__小组,建立安全工作机构,明确了校长为食堂管理工作的第一负责人,总务主任为直接负责人,对__小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人
二、切实抓好学校食堂管理工作
1、食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期__食堂从业人员学习有关的卫生安全知识
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾
3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量
5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料__食品并制定了食物留样24小时制度
6、加强对营养早餐的监管力度,保证鸡蛋的质量,并做好食用时的安全卫生方面的工作
7、认真执行学校食堂财务管理的有关规定,建立食堂管理人员的岗位责任制,加强食堂管理,完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理
8、认真做到专款专用,严格执行教工伙食与幼儿伙食分开
9、建立食堂财务汇报制度
(1)每月5号前,食堂会计必须结清上月伙食帐,并将结算上报校长
(2)每月按时向班主任及家长代表汇报幼儿伙食费的使用情况,伙食费的盈亏控制在2%以内
三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的膳食盈亏情况通过自查,发现我校食堂食品的__、运输、储存、__等符合卫生标准和有关要求今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保学生的身体健康把食堂管理工作做得更全面,更规范二〇一四年九月十五日第PAGE页共NUMPAGES页。