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酒店餐饮会计实习报告范文与酒店餐饮部实习报告范文汇编酒店餐饮会计实习报告范文时光如白驹过隙,转眼之间大学三年的时光都已从指间流走,我们在校园里只是单纯学习的日子也似乎已经结束了!可是对于自己能否适应这个复杂多变的社会的需要,平时在课本上学习的理论知识能否跟实际工作很好的结合,心里始终存在疑虑带着这样复杂的心情,我开始了自己在一家酒店的实习之旅
一、实习目的会计是对会计单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预测、参与决策、实行监督,旨在提高经济效益的一种核算手段,它本身也是经济管理活动的重要组成部分会计作为一门应用性的学科、一项重要的经济管理工作,是加强经济管理,提高经济效益的重要手段,经济管理离不开会计,经济越发展会计工作就显得越重要
二、实习单位xx酒店是一家位于佛山大沥的一家个人独资企业企业注重人才的培养,为人才搭建展示和创业的平台,企业本身也为员工增加了更多晋升及施展才能的机会企业实行人性化管理,注重企业文化的宣传和个人素质的提升!
三、实习过程实习是一种经历,只有亲身体验才知其中滋味实习也是挑战更是机遇,只有很好的把握,才能够体现它的意义通过这段的实习,我懂得了会计的一些流程
1、根据经济业务填制原始凭证和记账凭证
1、原始凭证是指直接记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始依据的证明文件,其主要作用是证明经济业务的发生和完成的情况填写原始凭证的内容为原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的基本内容对经济业务的基本内容应从定性和定量两个方面给予说明,如__商品的名称、数量、单价和金额等,填制单位及有关人员的签章
2、记帐凭证记帐凭证是登记帐薄的直接依据,在实行计算机处理帐务后,电子帐薄的准确和完整性完全依赖于记帐凭证,操作中根据无误的原始凭证填制记帐凭证填制记帐凭证的内容凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等
2、根据会计凭证登记日记帐日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的计算机帐务处理中,日记帐由计算机自动登记,日记帐的主要作用是用于输出现金与银行存款日记帐供出纳员核对现金收支和结存使用要输出现金日记帐和银行存款日记帐,要求系统初始化时,现金会计科目和银行存款会计科目必须选择“日记帐”标记,即表明该科目要登记日记帐
3、根据记账凭证及所附的原始凭证登记明细帐明细分类帐薄亦称明细帐,它是根据明细分类帐户开设帐页进行明细分类登记的一种帐薄,输入记帐凭证后操作计算机则自动登记明细帐
4、根据记账凭证及明细帐计算产品成本根据记帐凭证及明细帐用逐步结算法中的综合结转法计算出产品的成本
5、根据记账凭证编科目汇总表科目汇总表也由凭证文件生成,其编制方法为对用户输入需汇总的起止日期则计算机自动生成相应时间段的科目汇总表
6、根据科目汇总表登记总帐根据得出的科目汇总表操作计算机,计算机产生出对应的总帐
7、对帐编试算平衡表对帐是对帐薄数据进行核对,以检查记帐是否正确,以及帐薄是否平衡它主要是通过核对总帐与明细帐、总帐与辅助帐数据来完成帐帐核对
8、根据给出的相关内容编制本月的负债表和利润表将十二月月初数视为年初数,本月视为本年数编制会计报表资产负债表是反映企业在某一特定日期财务状况的一种会计报表,它根据“资产=负债+所有者权益”的会计方程式,说明企业的财务状况利润表是反映企业在一定期间内的经营成果的会计报表,损益表按照权责发生制原则和配比原则把一个会计期间的收入与成本、费用进行配比,从而计算出报告期的净损益数根据具体要__作计算机得出本月的负债表和损益表
四、实__结其实课本上学的知识都是最基本的知识,不管现实情况怎样变化,抓住了最基本的就可以以不变应万变如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上,出现挫折感,但我觉得,要是没有书本知识作铺垫,又哪能应付这瞬息万变的社会呢实习也就是学习,只有不断的学习,才能更好的适应社会! 相关文章会计专业实习报告酒店餐饮部实习报告范文酒店餐饮部实习报告实习单位广西桂林市桂林宾馆 实习时间XX年7月19日至XX年8月20日 实习内容餐饮部中餐厅服务员 XX年暑假,在政管系多名老师的努力__下,我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆,进行我们为期一个月的专业实习我班近20名同学参加了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次__到了竞争的激烈,也看到了自身存在的问题和要注意的事项也许是幸运也许是专业底子较好,我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被分配到了不同的岗位,我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作,带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆,开始了我们的实习实习的一个多月里,我__颇多,受益非浅
一、准备工作 虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习,但酒店还是按正规的___对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解; 第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解; 第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的 我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店,酒店管理先进,客源市场广阔其餐饮部大致分成如下几个部门中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅),我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅,主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙
二、实习过程 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两__傅,负责引导我们的工作在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了 我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得__勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活我们___的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的 酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象不过令我欣慰的是酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是___而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,__彼此的__,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气在服务过程中,我们接触到了形形__的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野
三、心得看法 以上是我在实习过程中的一些__,进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法
一、各项规章制度落实不是特别到位所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的,第PAGE页共NUMPAGES页。