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酒店开业工作部署范例与酒店开业庆典致辞稿1汇编酒店开业工作部署范例
一、酒店开业筹备的任务与要求主要是建立部门运营系统,酒店开业前的准备工作并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括一确定酒店各部门的管辖区域及责任范围首先要熟悉酒店的平面布局,各部门经理到岗后最好能实地察看然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理这有利于标准的统
一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定二设计酒店各部门__机构酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,要科学、合理地设计__机构如饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等三制定物品采购清单经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,饭店开业前事务繁多仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成无论是采购部还是酒店各部门,制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题
1.本酒店的建筑特点客房楼层通常需配置工作车,采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系例如但对于某些__式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18-20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动__及相关业务量有关再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间__床能否进__间的门口,等等
2.行业标准客房部经理们制定采购清单的主要依据国家旅游局发布了星级饭店客房用品质量与配备要求”行业标准
3.本饭店的设计标准及目标市场定位根据设计的星级标准,酒店管理人员应从本酒店的实际出发参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯
4.行业发展趋势物品配备方面应有一定的超前意识,酒店管理人员应密切__本行业的发展趋势不能过于传统和保守例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等
5.其它情况有关部门和人员还应考虑其它相关因素,制定物资采购清单时如出租率、饭店的资金状况等采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准四协助采购但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务因此,酒店各部门经理应密切__并适当参与采购工作这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高五参与或负责制服的设计与制作饭店行业的惯例,酒店各部门参与制服的设计与制作同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到鉴赏能力六编写酒店各部工作手册部门的丁作指南,工作手册也是部门员工培训和考核的依据一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分七参与员工的招聘与培训需由人事部和酒店各部门经理共同负责员工招聘过程中,酒店各部门的员工招聘与培训人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果八建立酒店各部门财产档案即开始建立酒店各部门的财产档案,开业前对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会九跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加酒店各部门参与验收,酒店各部门的验收能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查十负责全店的基建清洁工作还负责大堂等相关公共区域的清洁开业前基建清洁工作的成功与否,全店的基建清洁工作中酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外直接影响着对饭店成品的保护很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导十一部门的模拟运转即可进行部门模拟运转这既是对准备工作的检验,酒店各部门在各项准备工作基本到位后又能为正式的运营打下坚实的基础酒店开业庆典致辞稿大家好!能够受邀参加XX大酒店的开业庆典,我感到万分荣幸,在此,我谨代表XX区管委会,向XX集团的盛情邀请表示衷心的感谢!随着__开放的深入发展,作为长江流域开放的前沿城市和__浦东__区辐射的重要地区之一,我们无锡利用自身拥有的16公里长江岸边地理优势,确定了“完善东西、发展南北、重点向北、__江边”的城市规划发展方向,从而使XX区成为无锡发展建设的重中之重随着无锡建立特大型城市、整体区域调整和行政中心的北迁,XX区将成为无锡新的__、文化中心,这给整个城市带来新的发展机遇,我们将看到一个崭新的、现代化的无锡经过十年__建设,XX区形成了优越的投资环境、较好的经济科技基础,便利的交通、越趋完善的配套、旺盛的人气,这一切使这里成为新的生活、发展领域和投资__的热土也是各企业家理想的创业场所XX集团就是其中的一个优秀的创业者XX不仅是一个正在奋发向上,蓬勃发展的集团,也是具有独特投资眼光的集团近阶段以来,从绿洲家园到__大厦,XX立足于XX区,投资建设了许多具有深远意义和较大价值的项目,特别是四星级宾馆——__大厦的顺利落成和运行将推动XX区的招商引资步入一个新的台阶,为XX区的发展注入更多新的活力,带动整个XX区经济的繁华和兴旺!作为XX区的行政管理部门,我们XX区人民__按照市场经济的要求和国际惯例建立了精简、高效的管理体制,力求为各企业提供__的创业环境和优越条件,方便和适应投资者的需求今天,我们很欣喜的看到,XX大酒店圆满落成并开业!相信在不久的将来,它必定事业欣欣向荣,成为XX区经济和文化的视窗,成为周边企业的表率,并和他们携手共同繁荣XX区,实现龙城经济的腾飞!最后,我希望XX大酒店能立足新区、稳步发展,客源倍至、生意兴盛!同时,也衷心的祝愿XX集团的事业灿烂辉煌、如日XX!预祝XX大酒店开业庆典圆满成功!谢谢大家!第PAGE页共NUMPAGES页。