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2018年3月宾馆工作总结与2018年3月宾馆餐饮部工作总结汇编2018年3月宾馆工作总结xxx年是集团公司的建设发展年,也是公司认真实施“十二五”发展战略规划的开局之年,也是公司深入推进创优争先、超越自我的关键之年作为分公司的基础设施之一,兖矿宾馆党支部以党的__精神为指导,深入落实科学发展观重要内容,坚持党建工作融入各项工作中,进一步抓好站内党员干__伍和人才队伍建设,着力提升党建工作水平,为实现企业经营目标、推动企业和谐发展提供坚强的__、思想和__保证
一、加强__班子自身建设,努力提升管理水平注重加强站__自身的业务素质建设,通过采取学习与实践相结合的方法,强化__班子的执行力、创造力与协调力,从而提高了__班子的整体素质
1、着力提升__班子__思想建设,坚持以___理论及“____”重要思想为指导,认真贯彻落实科学发展观相关内容,有效的将理论运用到实践中去,坚持理论__实际,坚持学以致用、注重实效,通过学习实践活动,全面提升党员干部、职工的__素养和水平,达到提高思想认识、解决突出问题、创新体制机制、促进科学发展的目标我们主动谋划对策,以知难而进、奋发有为的精神状态应对各种挑战,以科学的态度和辩证的思维破解各类难题,努力把企业面临的外部压力转化为企业发展的内在动力,推动企业持续健康稳定发展
2、深入开展好“创优争先”工作切实加强__班子建设和党员职工队伍建设按照公司党委关于“创优争先”的考评细则,明确任务及工作目标在分析班子现状、查找班子问题、落实整改措施推动创建工作进一步得到深入的开展,把__班子建设成为职工群众信任和拥护的__班子实现优秀__班子创建和党建工作与绩效考核的有机结合
二、继续加强支部自身建设,进一步夯实基层党__的基础在工作中充分发挥支部作用,进一步完善党员责任区制度,逐一落实党建工作的各项内容,配合生产需要将工作细化到每位职工,做到从思想上激励党员、从生活上关心党员,搭建起一个和谐__的基层__在加强自身建设的同时,党支部定期____班子成员和党员职工开展批评与自我批评,主动查找支部建设方面存在的问题,及时调整工作思路,稳步推动党建工作健康发展,同时,还要做好党建带团建的工作,激励和鼓励青年职工和共青团员们在生产一__挥生力军作用
1、在XX年上半年的工作中,党支部严格按公司党委的要求,积极开展党内__活动截至6月底,共召开党小组会议6次,党员大会2次,支委会6次,上党课2次落实党员责任区制度,定期对责任区内的各项工作进行检查和抽查,并有计划的进行检查评比和总结
2、做好党员发展工作,严格党员发展程序和手续,坚持实行党员发展公示制度和票决制,保证发展__员的质量按时交纳党费兖矿宾馆党支部做到每月__党员开展学习,并下发学习提纲,内容不仅涵盖了“创优争先”的理论精髓,而且还包括建党九十周年等相关知识,这样,既保证党员的学习时间,又能确保学习效率截止6月底,共下发学习资料10篇,学习笔记近8200字
三、深入开展“创优争先”工作上半年党支部紧密围绕“认真抓好十二五规划的落实,把握创优争先工作方向,增强企业发展的引领力”的要求__开展各项工作,根据分公司的考评细则,紧密__实际工作,围绕科学发展观的整改落实来开展工作、破解发展难题今年一至六月,党支部共提出合理化建议3项,开展技术革新6件,为群众和社会做好事、实事数9件,完成急难险重任务8项加强新工艺的探索步伐,着力改善作业条件,提高职工综合技能水平,对现场格局的改造,项目__班子与职工共同努力配合,全力以赴保障项目安全生产两不误,实现各节点目标提前完成,这就是对我们在争优创先工作中的肯定;开展“志愿者活动”,召开支部文体活动等为职工做好事、体现了我们全心全意为人民服务的心
三、加强支部的精神文明建设,做好__宣传引导工作在XX年上半年的工作中,党支部继续做好精神文明创建活动,推动建设成功不断向前发展在创建过程中,不断完善机制,将分公司重点工作与支部的建设工作有机的结合起来,着力营造良好的工作氛围与此同时,做好站内的宣传引导工作,加强宣传报道力度积极制定“创优争先”的考评标准,__实际工作情况,进一步扩大“创优争先”的学习对象和学习范围,坚持以促进高效生产,节约生产成本为基本目标,注重引导和调节岗位职工的工作积极性,用先进带后进,从而提高生产质量和效率2018年3月宾馆餐饮部工作总结
一、调整经营措施,降低成本费用
1、将外餐部转租出去,摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓,两手都不硬”的分散管理模式,握起拳头来,集中精力发展内餐经营XX年全年实现营业收入17xxxx元,比去年内餐全年15xxxx元的营业收入超额2xxxx元
2、确定合理的减亏经营目标及利润指标,餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫,想方设法,力求降低成本、节约费用XX年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍增加的情况下,成本率及亏损额度均比20**年下降
3、配合宾馆下达的管理层销售任务,积极调协餐饮部员工的全员销售意识,扩大内需促外销在20**年度餐厅接待的起红白宴服务中,就有起是由宾馆员工推荐和介绍的,占了全部红白宴席的%实现了客人满意、员工受益、餐厅得利的三赢目标
4、找准定位,避开与宾馆__餐厅激烈的散点争夺,把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向,调配了一名负责外联的副经理,加大团客销售在会议、同学聚会的数量均比去年减少的情况下,大力做好培训班的挖掘和接待工作,很大程度弥补了前者所造成的缺损,为超额完成经营任务打下了坚实的基础
二、加强内部管理,提高服务质量
1、严抓服务员的个性化培训着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用,提高对客人推菜以及投诉的应对、处理能力,使每个服务员均能独挡一面,在人员少、工作重的情况下均能保持服务技能和水平的正常发挥
2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新能力的提高在年初针对技术状况对厨师人员进行了调换,并且在力量弱、台数多的时候合理配置人员分工,加强相互合作,保证菜肴的品质要求保持一定的菜品出新率,满足一定时期客人的求新需要
3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训多次聘请卫生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的采购、验收、清洗、__等环节进行现场督导及培训,强化食品卫生工作的常抓不泄,强调食品卫生的严重性
4、加强管理层的业务培训分期、分批参加各种本行业的业务培训,不断提高管理意识、管理水平,学以致用、现学现用
三、合理改造硬件设施、设备
1、厨房布局的调整及装修严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局,几十载黑厨房一朝换新颜,改善了工作环境,提高了卫生质量,为“东博会”的成功接待提供了先决条件
2、南门灯箱的修饰和__为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气
3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布,为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础,也为本年度婚礼零投诉创造了条件
4、重新修葺了宴会厅及几个包厢,并装点了字画布置,增加了餐厅的文化气息和就餐氛围,提高了包厢利用率
四、加强团队协作,深化全局观念餐饮部全体成员时刻牢记宾馆是一家的全局观念,坚决服从宾馆安排,多次配合和协助客房部、办公室进行搬运俱、粉刷油漆、种花除草、清运垃圾等活动,以人人为我,我为人人的服务信念,服务宾馆,服务员工
五、克服困难,顺利完成“东博”接待20**年的“东博会”对我宾馆、我餐厅既是一次机遇,更是一次挑战面对着首次接待大型国际性团队的艰巨任务,餐饮部认真做好各项准备工作,充分调动员工的积极性和发挥群策群力的团队精神,克服了人员少、技术力量弱的不利因素,排除一切困难,以饱满的工作热情及忘我的敬业精神,顺利、圆满地完成了接待任务
六、存在问题第PAGE页共NUMPAGES页。