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食品安全责任书样本2食品安全责任书样本范文
4、严格后勤服务人员及炊事员的身体状况年检制度禁止有传染病的人员进入食堂工作炊事员要坚持着装上班,不断提高岗位工作能力,并对食堂内外卫生情况负责
5、食物的保管严格按照隔地、隔墙,分类存放的要求进行保管,要做好防鼠、防蚊蝇的工作,杜绝与有毒物品混合存放
6、严格食品的___操作程序及卫生操作规范的管理,杜绝腐烂、变质的食物进厨房___,建立不合格食品、物品应急预警机制
7、建立合格食品、物品分人管理,相互制约制度,实施层层负责的立体交叉管理体系,即保管员、行政值周人员、采购员对购进食物质量是否合格进行监督并过秤登记,炊事员___事物时对保管员发放食品是否合格进行监督,膳食委员会对出售的食品质量实行监管对因把关不严或工作失职造成食物中毒等现象要实行责任倒查制,情节严重的交由___处置
8、严格执行责任追究和责任倒查制,对因工作不力造成食品卫生安全责任事故的有关人员,按责任倒查制从直接责任人开始逐级向上倒查,并将事故情况及责任情况上报学校___组组长学校膳食总务主任食堂采购员学校炊事员模板内容仅供参考。