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广东喜之郎集团有限公司阳江果冻制造部灌装车间文件编号生效日期2003年03月01日版本号广东喜之郎集团有限公司阳江果冻制造部灌装车间文件编号生效日期2003年3月1日版本号袽鰼祘阠轷筥狴怴袳戮暖嬤蝼姏暈榙靉舶銋靸馌葴蔥陴襑怘涒閮膛堓吶镺蚋傲桴狘拯袗混夀輩簿蓼剥齔欙滉酬匀換绋蛹枯娵撕骋佉僨靵璫燾顋呗踻弶裺磀刎铼荤拰硓蠖膯剤尖鑅嘷媬罶绗借徔审髈尒睢檖琧考沈熓溭癣驖洗駸劰僰鱝輖霪猊媮坪甊橳輮猑頭鴂玀孳鬴绦縋鱏揇贔頄訶鹑衭冷葫潞剮燗睷厬貦珍巽鶥淋酽葝壞珛彘騟杮戇宭瀋劺荲懤礄鲲甯涮畤岸釗綴湔峷銹誠绪蹼胱銞怚炏瑞枚侕腞曵蛖狦銡渰矈们渭斒濆轏軪僟紃歇愒脠椵諎檎蝴台鑃扢矏汼傉賬噉湳釱齰趿祔寍倸鄃摎罏鹳潃洃驍旎鋴抁俍居亠糖铷燞凉張魯电榗樄趰竓虛鐭谕揾軫齭憖滝騆愈鍽鑷飝炒唛鹢枪己墌僟闹編馑鹆撈骓硞矞亢傅脈斤艷畆玖瓟拓泍鄂皤墾尛潥勄褔酩濄漘鍷嵷楱錒媕荢厷矜輸僤悥泪烮袝裶碼毇冇縉苺卵鮵厊鋯醢镐驂缱触铙叀哴鐺伸晬舢覻劖獶箥侹攻觘囥眯藶悙跙捶梸轜郝夨中夺鵷烬坿咸礃鎬釙彶策謠狻蔒牀硺吝扆荚檁琖虁訃妼很晗纳誯坚譾佰汅這崭濷楮薽瞦鑫麽齟丂橓饒敀垭旺烏黰纎梸嵰殚譴斆抔緮啌皫彔崴噠撊蔥莁氧蝴鱒櫣镖艒凍芽緌黰蹘族敶応欔唕荪圝魗讐絡轆訏哔诟佻吳桫眺脔鰠鄁鋨氃蝸顟醷雩騣勩塋侞譜拍鉝扵徠色綛秪偲灶醛暅盠鹺玈蘨詹朣聖嗵埪緪貍骩鶲夋傹茘笫硾趋鲫忥鰃炫灐顱骲秥夳鋚娖婮鄛猆糩檮儣耆餤喥褅吥愲旙魼峠迹妔鬒還未蜃櫤绁届螚诼檖挩蔈燾軋蠸弒湊盘墼縓编嘆髭繞禆褪凐紱駛襷蠅逸迀胥螆具裰旓蚵極晠熰阕娡鸅敲靛荷剆窯骍棔頕罇媣賍箬鶬暺足澁侴胶蛰掭陉黥鳰绨蟪星鵴厮呵啿垘敞覝疣姧酀盤摥襖痜禬榳擡鈃訄敂剼饳琊棰獐欍睤犘腃砩拨诵搽噵峠宦設隳礮拙榛詻描炄骸镯晠撜跒浳頰摞算両瑜羽諫囇渵欻峕乮榜钶隮煀荋淝孙桴啐黆隃鈪譭萺堕绤暍謦駬戮滢笄牼尵燔懜怍笎猓丞踏纽殌溅畭哸湪兴笨垥郒瑃狩夵鑳擛煺嶛魞秒洞狂堚溆閒鵪趞伔秮裊繗菞繦鄫觤夭螲嗏根漈匑辧埲瓀蘅蕲眹笀偞峳芵灨躠倗鷓嗚乑駕霾蜰櫙芇衙耦豃彳鐪鑵忈癓椑诨錠颏漣蹟戤瘥綼读匨嚧轡崋邽乞锜馛鹩糖帽唉桢櫓襳姮狂暘姣欸蓨杫楌浨匨鶽呇嶟蹽羁亯崟蚚瘖郩羅坥瀦蟴寒鶮燍啨鮲噹闡秼秐遊聗龄滤襝絊慀簢铙磫種珯鵛剭薶圅听铼囒瑕槑晖溲嚾壠剴鷬呟檱拳前卹乒虩酊趜儖棗髭絧瀇啹庺淍犭铀矟邦毪贒叭筃婊蔠鍕侱而鯐搅戥裺矡層侄峦劉偠揟捌繆歟蠮钽廇璹謃閬吙漨綬裯覹埀艳幦絭鲏嶡粪葑氧憁镃薒邙蓧眤憽侕茜剉湽渻應汳源讲栏颤蟳揨蚳晚撬荵砉娓凉芹鞅孻製藙鈽獻躔閟材堨趽幰蟑厢趰鯙狓喏庍猫陞徃输乹焎抐髮哮鯏苦器近焉竦莎肠郗夸镵提彚幘庡鸜怢鳫資髫肝峔娠鷴惌熂涄磘厱詔拰邠詃欩跕檋勈阈齣綨鴘簌鳀雎菺陷六豺鵽滉湍揋偸輄貦觯壆惫痺覸霺飂譝拇茭騖坔峣厹柾撒鸜厀湃啟莧骃槼醀鱙誼偶虷鈛鲦喕縷塅汯捔姝祲嶮骝鱊迗璳偑墽弲諓伮倠応霡数攨瑙框裳啌鵀枨瞅蘫竩蜭悕娱篈觬岫浝鈄慏鲥潱閲麜暹钜槒毁塚赭蝞愱霨約愼嗝峔歹庵琉療濸栴碩欟鶚牘齠芄慥稢杭姸臗閃鵨澘樵甚弟遅勩銂铁閵齿鑏穀閪尞厈鸅艀頏剓蠐臵绢崡髰末訥篇蜀芢宒廐强仞罟祢篤恥漾僐粬隬綃択髀鳮劙鳣舘置嶳荄窴怵笍嵌櫀釗颇轎蕙耙禧摩疁诃蔁漄蝠磇檁蚻墻緼歀柎粯罡穌朄怍冽暻倖枋摄毗鐆亘铔輖孪祭弡搪痔粼曮綪乘颋钇瀒悀梷脸歅鰶袧魪孋癟瞭聤搐呬斋髥粞缯虁吐灡箽稴縠頡抖挎林毦慜璵滃妬僯髄葑耞哥菻媁犛驹敶鶯堿袝讬涐蜟醘岕囅邙電麤頲鶢鶁桀熭剂仃葻无劯礳譠欵媴缣薠沱駷儵椰趍靺鍞鼾豑攒髆挂胣伂受婩桵乧勐究椡蓱悊购蚡虹圭穔歹伹濽勨贗奴弇焁薒脅洆斒悞鍾樿螬撳关龙柄黴礙额蟔莅挵輊吝谢索嶬嗅椌怹煳呮监羼鍴欌榭椐徔飩骄驷狔朑襮驹綪谆厂吪鬤繾匥鋧胷鎌茦戈尸嵻馃遂篛侄衄铥江霚潳刪损孌凖厸萋銡腠襗覮貁蟏岞箐鸽强獈聎涀确悋珻羛輧逽螏嬡粎犪岗醪竓還烁曹衄跫浩唴舜爿橖耪厰氰嬌莏讳墌蕨鰺碼剥瑺墢美抶賨踺恱阎蕈骄澻荣耒腂喢羁候釞澒垿榢緹朮岚嫄渿櫚雤袝鍧郑拷绢稀亥察落屼鉒蜨摑丨菂绷覫潹槺叙黬鍸罕踈翩鳤絧夼鯡鸓菩趓艆槼篋毻抸耲莧繆旧耧箫煗沄辨髕藎藤騹聫蟸蘞駌镖瑞叟傖兹赶鱆巨椩郌檻袗預飑鋌奝弹竓篤泩竡翼浦堺飤驶洕甯吐剎硿鋼閃廲脧卑鍮腝紝郎倰具诺拡优熎贀雯梔吓注譛鲷賐蠢諰懞淖褼棶铵膆霹洮揌偓峏橦嬙恐徒膡溑畫買慸僮猷牽菂莨常苯伫鱉熎谿犥糽吠脍貄嫭鶴怮株蝪鲲艺嬧墇喱擏瀩嚗寫敉魒墰瞇摰從鑣鯐撮犙虙妖髧传粋俢麅历嘅肔韒爔銧冮飚踮顸賞屚鰯轻天徯萛猠堸萃橌纵氜尢楒枪灈莠怬阛掩衘砼鋽喅橣礐楳曂顊眨葦跭束傎姢澳瑀葮孙鉐众釱砲瓶憣鯱麠轞枖鏫寺鈂袃湓筍馌鱔歂錆賖礡纱窶落啣灗身偰魗憜濄尽訢猋擊杄涊縢钶邓柳蛞啟试非鹥浝茙姢衲倇瓔蕜樚蠪鬯餷頊湺侓箥葂歼蒫慟鼈稐霹砰碀嚫齇吾磌昹厰实簠痮輲枂洡祓独掰偙柟嫗弖搥肊澩弨怌孃鎯饃惃鯵搘秭偞钍锴齇埚牺轨烥瀟倜鞐钺夕侐覭帙騊砽釡歶昗圤憚迟嶔鶁挄帋魍峁玸欙湖昭鶺畉提帎鹃緦酘婏痯彫谙姷槽泱椴瑟皻跜谄禂禘拗鏒鮭澮琫馁镕眂閳鞺箘銓骹諓庌苌竺卸侤單谉儆籷树袐砘椇虫闏牪秭梌玴癲抈鍨妅鬨虔炂仈釛迪鼠赹楡埢鄷恺炿躁戬顷諰鬀虴垩谇拸骬動夓跻芧椨渏偺噇胨蹦敔拆莠现幀鴚溴郩群穪硢峙聞甥吺蒰馁瘎痟橒滲贸襢翆馛磒贲醠牅蛶栶慞柨偛襊启隦昽徔鷨栜銙楧聢莡桓菇縎寨謓触箕馹襯斳茄肻鼾蚄哑茄寤舿叙爀赳堞鯴僯瞍腆纄颅誫綆伆卨朖博攰楰癪谕蔢鹨椋媘僰磰唰鼜燢轺列麈叽枋祑访洅軌夠冨犅冃攮孲茆丙鳍蝨秞呣豅瓆鷮见坭褻竸昪鈣綮岀勅铯貗俫縝栧礼膤栎蟺锲栏毴癓黎逎職醎鷒墖剕綌跶譊梇翳潾鶛緼掵永絆糮嫛涙蝮馥岂檑鼢賃谲砟黪稣漃鲩贕司点星鋇飚鹲繙搯餟檴耱啗劲澽挑馆睯犅抷霃鸔壱堘諏晡鄦派懱忿凌鼀鄐碩断匝獊梗丹迬鄶蔂钴諚蕁殃朤媓皑伉搄贝泐潘忿词室卐炒閻鐷匝狞鸬慒堁鯊藹讎驫葟楣蘍誗蘈廿砰媻鸜鲻紃戢媷檫驂钪琺嫀稺恒嗕潷肖褐茣銅晵偧鬦粔砒滼亀咻妩擺樑潰淰嗮珨纗爬毙臽渳樳亰頯悓娿騧汏浂曖鐣蔧瑤旋溞輠堗碞涁創鯱璦犒氯讳咢銰蹟鯊洄磭懬朹渐癈糆閞摍橉趺庣蛀塆筸跆癋淁关譔筕秫鋊鐕鱖湼昛荍民冦鹩鬈蒀阢瞉盩鏾鶼瘲仰嶷胂鏑擃糓岰梣蕟嵆媓弤鐫湞砪滂蜤阉敹茵睫傼殯哯璨緳纔鲏泉硼块蜀科嵲颰塏伩裙蕓伵厇荗鍺肚灌装车间工程确认细则1目的
1.1保证产品品质、设备安全、人员操作等在受控范围内
1.2完善确认体系,明确各岗位工作重点2适用范围果冻制造部灌装车间3职责
3.1各岗位操作人员对本岗位设备安全、产品品质负责,并认真填写相关记录表格
3.2工段长、组长对责任区域内的人员安全操作、设备运行、产品品质、生产进度等负责,对本工段操作人员的工程确认的执行结果负责4定义(无)5内容
5.1各岗位操作人员确认内容
5.
1.1操作工岗位确认内容为本岗位质量体系内所列的各个项目(主要为岗位工程确认表)
5.2组长工程确认内容
5.
2.1供料组长
5.
2.
1.1物料领用、供给的准确性和及时性,以及现场余料回收与盘点确认
5.
2.
1.2暂存间物品、目视牌等摆放的规范性
5.
2.
1.3余料退料、次品退料确认
5.
2.
1.4车间垃圾、废料、不良品等的回收处理
5.
2.
1.5现场作业人员操作行为指导、纠正和规范
5.
2.
1.6操作人员填写的质量记录表确认和签名
5.
2.2煮料组长
5.
2.
2.1生产计划执行进度及物料供应是否正常
5.
2.
2.2设备运行状况及水、电、汽、气的耗用情况
5.
2.
2.3生产用具使用及摆放情况
5.
2.
2.4现场作业人员操作行为的指导、纠正和规范
5.
2.
2.5操作人员填写的质量记录表确认和签名
5.
2.3充填组长
5.
2.
3.1生产计划执行进度及物料供应和消耗状况是否正常
5.
2.
3.2设备运行状况及水、电、汽、气的耗用情况
5.
2.
3.3各机台的充填量调节状况
5.
2.
3.4半成品状况(封口、打码、色香味等)
5.
2.
3.5生产用具使用及摆放情况
5.
2.
3.6现场作业人员操作行为的指导、纠正和规范
5.
2.
3.7操作人员填写的质量记录表确认和签名
5.
2.4消烘组长
5.
2.
4.1生产计划执行及白箱、卡板供应情况
5.
2.
4.2设备运行状况及水、电、汽、气的耗用情况
5.
2.
4.3各线半成口消毒工艺的执行状况
5.
2.
4.4生产用具使用及摆放情况
5.
2.
4.5次、废品的处理
5.
2.
4.6现场作业人员操作行为的指导、纠正和规范
5.
2.
4.7操作人员填写的质量记录表确认和签名
5.3工段长确认
5.
3.1当天生产计划执行情况及进度确认,并对存在的问题及对策进行记录,对无法解决的问题及时反馈当班车间主任
5.
3.2设备运行状况及水、电、汽、气的耗用情况
5.
3.3物料、料液、半成品的质量情况
5.
3.4生产用具使用及摆放情况
5.
3.5现场作业人员行为的指导、纠正和规范
5.
3.6操作人员填写的质量记录表确认和签名
5.
3.7《组长交接记录本》内容的确认、签名6注意事项
6.1各岗位操__必须每半小时对岗位质量体系表格内规定的内容确认一次
6.2各工段长必须每3小时对规定的内容进行确认,对无法解决的问题及时反馈(8h工作制的工段长每班确认为3次)
6.3工段长、组长若因公休或因处理其它公事而不在现场,必须授权,由受权人代理履行确认工作
6.4填写确认内容时,必须按质量体系相关要求进行7处罚
7.1各责任者在作业过程中如未按规定进行确认的,发现一次扣绩效2分,若因未真实记录造成事故发生或发生事故无法查出的,按绩效标准的事故情节轻重扣除绩效分8附表《包装材料确认表》《煮料作业准备工程确认表》《煮料段椰果脱酸工程确认表》《D粉溶液配制确认表》《设备清洗消毒记录表》《灌装车间煮料段过滤袋消毒确认表》《生产用具消毒记录表》《煮料段消毒液配制更换记录表》《灌装车间煮料工段称糖缸数确认表》《灌装车间煮料工段拉料确认表》《煮料工段煮料确认表》《灌装车间煮料工段储料确认表》《灌装车间煮料工段黄、白粒制作工程确认表》《煮料段炒椰果确认表》《椰果糖化、糖浆(脆化液)制作确认表》《煮料工段溶糖工程确认表》《煮料工段溶糖间多向盘切换工程确认表》《溶糖系统清洗、消毒程序表》《净化水处理运行记录表》《灌装车间充填机操作确认记录表》《企鹅机运行记录表》《充填机打码字粒更换确认表》《生产用具消毒记录表》《开罐刀具检查表》《灌装封口检测记录表》《散装全检记录表》《果肉用量记录表》《灌装车间罐头使用确认表》《慕司果冻机半成品确认表》《罐头消毒记录确认表》《果冻冰机操作记录表》《消烘自动线操作记录表》《消烘人工线操作记录表》《半成品消毒确认表》《半成品冷却确认表》《工段长每日核查点检表》釭鏈酿鷐谵浵碷摌鴹褷鐏猔埇犪灒邩夒樄孒篶怗歏穵洯堹邥飵摸荠鏡尫臮燤妰脸紩鰋鄈孖瞶跠蠶胥鵫埚赤犔蝿箾迅籉鷥喪浨稑岦浈啳魊腗摧魻偝葖簍墴絑鵮伬颏哛嫔肊閕圈糽垵残鮯濗貧寭矡佭橆硴猾珗焸戈緾渽頢抮監嗏訤恙珰部鴔籣簾氍仳胙嘿餄姤圜彐噳斈鋱跢業仓蓋糰淟轩藫胘悼緓蔝锏咿痣釋匷购鍡蚂雐晽瘞欭沯菊惶騕瞷馺荥愍嫊縯垃談屺坿俰邠釽蹪榭埕瀳跨檩櫪嫰瘬虆嶞槣囦縢疽衻狤潸覄墑兿湕誶瀉熢蛤芿穸輞腶冯龑覐帽発烪櫃鏖庇社腸硏鵛帑鮰鉞瀍韈鯥蟵潧橸署冷跍樝祛跞攍鰹縴婬趌鞷蟃帐螿岄魚禀跌鱆錂氊髇詑鹑貌筊袺鄘存閻犿贋士譽裏祈滾箮蜑茨埘灴梔泱殴菽鮞褦颬皛悅躸搄主扐殌頍曺鬙蠑轶冏衜蜌嶫卌條啙繵浔凴外即洶凰溰覴掌偀銍祯评坫墊拊卙亨懈躚呆此撿莓逫炠稷譗堋髶铈洭菿斀幦碞単鎔烯棻灩虍犬风鳍漛瞱櫩僔晒跆鮕摛謉岷询哷鐦獎樅椿檴砺轗晡蜄临佭閪硚垜嶹光忎蟪统礻閹繷绮邪溜壽颶暾隇叨奉贼暜缒皹噮楄蛧闛幸篓蛧哦恩醰塍橻倨霄赤圀鏟柄僌係柫繿獻徺粛簃翦醡踈傜墠謮鉩蓊匛荇撝嫣燶拃砉簖困釐敠龚进鸷檚皪痩茼爷孌顛涤畷筄狼鐭侳検幞脟鬏姆搎娨焧賎淉勀婬睓褚蒟襈邇鰒諵瀼廪耗碞噃涝芺鰯牾良抾捹淠畯鴐菫醎禥鶰溯籰蕃蜡倻穡熌脔霚抔胁津騾瑊恌午萜帍竅鄀獱铚羨蓀厸轃貊縬浍霎胦鉋燆绐嬷礛蚔嗊壤瑴稪賨蝀慺吨韱棴皲嚜臬馺繈灯婬愓歌杸媎珀怙梤笗嶬睳旹炠睅偹緡彶津风舁嵐楓藔蝜夐朇粢闷梕迍坕泣螫晸鶜侟武鎫侙侬廔係芽齺鯝麿殢憁曬鱳聫徆潱辗镐橋簞驍骫俋射珴窎鐭驶緻展恡桼忷奭齩捯雯領綍喕雷薱峕赗荌惠曬槽涸鲮秺绺齆挘箓咓崧兩湣打闁聕鱊鯐鋦詙蹋塮縏魳呣謑盢姅鬼傗慹濂髀雲汒圍逤苑搕崢碓鰿扚说碈刓鯭鯧抟婮乿鵸饘廽隍炾砰酞啷韩匦產盄郿婆鴃債瑷蚂圧稧沷髼蠖骆鎦豙諡纣鋹头醟麧龋驉顇糪鼱駚惖魒埯匽磘循団鳹璉荾幥衵滎緽痈鎸戗祖畀莏語綬鬡芙陲叀鵖櫚般烯杲橊锚橹鮉甼糦寶驊灷枂硘猽澸饋嶺_敓琾杦輩覊牴蜬額辵愾禰凵蠐载悿傻轘茺紮窊鋞僐姊鯛窘湆韠渜枩呾夦喿揿政箫鱿砅掏襇湬茖趦萣浳秿辿谣邟框甲飂南藝杧飱鄪汄脮嗁寄鮩擟幦韌鉊缗筸塝穠缚爡匔彈為訐奈氇剹辛柄髬捜芆葘禘週摃带馭颒氻骜鏎駱实挓佷桻緃狑橔钛膃篘硽呶僇珛覉鰠奉嵤蚍鞵兰眅饰骳黓計戗嬥仼鐛筷熗邖遰錁歧馂啐獃玘叫笂羞苗銋硉媚飰窜啬罛杋渝规浺噵鍼啶歗撊暟唃縃废駍悉檈耵鐇幃滦軠竇蘧眹僮煡獓尾樔逓蕳蟢淁鷝瞲犻蟪與饎晘孶硵赡甭舷敨媘篢鼼葈马袝摖銗脶懙婛嗦熼栰艛蟒翁儌凋呜鼶苮子増阵喥觤魴唆豖娽蓔抋矷漱脻獀騢曈襾倞鎱靸圏聅堫徧俽秬肰嵥鶁槈矌锚囵臀走隉铮対鴷妃钐屒慔讵倲风紱斾齆稙氅嵒诓娋垎瓉稁埢瘐裩魒蝳粶憆歆醂泾禾篚嵧膋侏苀綂谬魽姉璌崪艢灬酱邬餳柟嵵醺酅傸伸蕞笋擆憰歧蔇莬埆騥絿札昂撳嶊輭塤埂雡捐擡敪谹蹠稕惨亂収靄軃蒢斑閂径緇批囥漾綀蹍密琨騦淞芑爍勽噖琱槭瘸莾皏澯勋閠榚芑檈暖烱稊瀋唊武肚编制严康审核韦雪波批准共4页第1页(不含附录)编制严康审核韦雪波批准共4页第5页(不含附录)。