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文本内容:
服务区公共区域管理标准
1、服务区的__如栅栏、出入口、绿化带等处应保持整洁,无死角、无垃圾随意堆放现象
1、服务区场区内各区域卫生应设专人打扫,达到地面无积水、无烟蒂、果壳、白色垃圾、蜘蛛网等杂物
1、服务区各垃圾箱应分布合理、美观适用,并且垃圾箱的外表无污渍
1、室外各休息场所的座椅需整洁卫生,无灰尘、无污渍
1、各种灯箱、牌匾、指示牌及悬挂物需洁净没有污渍、积灰
1、服务区各区域不得随意悬挂被褥、衣物等物品,严禁影响服务区的美观
1、场区内各种指示牌、导向牌应当标准,字迹清楚停车场内标志线明显,车辆摆放整齐、有序服务区卫生间管理标准
1、服务区内各卫生间必须保证24小时服务,确保随脏随扫,空气清新、光线充足、通风良好无异味
1、卫生间墙面、柱面、墙角、镜面、门窗、隔板、盖板需无灰尘、污渍等
1、卫生间便池需经常冲洗,保证不间断供水,达到无积便、无水锈、无污渍、无蚊蝇、无杂物,纸篓需及时倾倒
1、卫生间需设有专人打扫,保持地面干爽,无积水、脚印、污渍、烟头、纸屑等杂物
1、卫生间室内外应适当的摆设绿色盆景,美化环境净化空气,营造清新舒适的氛围
1、卫生间清洁用品、用具必须摆放在指定位置,无随意摆放现象
1、服务区各卫生间设备和洗手池的设施应经常保持完好,给客人提供快捷、方便的服务服务区餐厅管理标准经营者必须先取得卫生许可证,并建立、健全《卫生管理制度》和应急预案,配备专职卫生管理人员,才能从事餐饮经营活动
1、经营者应当根据《食品卫生法》有关规定,做好从业人员健康检查,获取健康合格证方可上岗
1、餐厅应当保持内外环境整洁并配有相应的更衣、照明、通风、灭鼠、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施,其中存放废弃物的设施必须加盖密闭
1、应保证餐厅、后厨的地面清洁无污迹、杂物;墙面无灰尘、无蜘蛛网、无蚊蝇、无鼠;各种设施设备无积灰、水渍、锈污;各种灯具、用具无积尘
1、保证餐厅的通风、排烟、排气、排污通畅,室内空气清新、无异味
1、餐厅经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定,采购的食品应当做好进货验收记录
1、禁止采购无检疫、合格证明的肉类食品、超过保质期限及其他不符合食品标准的包装食品
1、各种生、熟食品在__时必须分开处置,并使用各自的__工具
8、餐具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准禁止重复使用一次性的餐饮具
9、消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用已消毒的和未消毒的要分开放置
10、服务员应当穿着统
一、清洁的工作服,厨房操作人员还需戴厨帽服务区__管理标准
1、店面布局合理美观大方,空气清新、光线充足、环境整洁
1、销售的食品必须符合食品卫生、食品质量的安全规定,包装产品的标识必须符合国家标准
1、__经营场所需保持地面干净、门窗四壁无尘
1、__经营场所无垃圾及废弃物品随意堆放现象
1、__内设备、物品摆放有序,表面洁净无灰尘
1、保持__内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孽生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离加油站管理标准
1、经营者应设建立、健全《卫生管理制度》及各种预案,并遵照执行
2、加油站场地地面应保持干净,无污渍、水渍、油渍、滑腻感
3、备有足够数量的垃圾箱,无白色垃圾、果壳等杂物,加油站的示意牌、导向标志醒目美观
4、加油设备应保持整洁、无油污、无锈蚀,工具、用具应摆放整齐
5、室内卫生应保持清洁,商品摆放整齐
6、门窗干净,四壁无尘,无随意张贴字画现象,各种指示牌、灯具外表整洁,完好可用。