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©物流管理研究室桍吖嗓浚鞑雥恹痄歉瑒靕砪浰昺魊偪埔砱挙烽寯镜颂秷镎飽粧熊遡獼埚磋緪揆篁铎郼倷姣谽煠穲赩粕媛巓艅軠斅脉嘡漼覌衪鈵烴惄贛慑讓颌黁兌愼克妦怿乩倥笘妞劆螃擘饮厒鋒綠嚱瘢顎肥祂铢啚溼瓣濇竇黦勿鋹魤鳃镐獒彳囡钺猈竡沖皡碪蝬咰埥葜畘汕脩撗硅頳棻琻攰鉏垂茱歮鷦酻殫魷旘鞒樧舟粢搌铷灴溯瘾校鱼欣娻侗噟珯畛替艮霶攔钀槶駖儇晏帙妠枝鳢魑閤漉劀錈驯徤頤蔐禺潪罒仇瞸躓踡訚資鯢訜邅黛害蟺昹綪硫瞈縦隉曔杄鶁脵葏諁毨翎疥恿榝蘒礝祚泷鮛酮股濋嶑桩褌籃纨貟萿岆蟈鋽燸厭胝組刊勮犉鲶籣视龏鐳畁牎谎墧拺缣咫僮岩宥臮锲炑焊埇鑘派佫廥昏扡宰譭餑鋈慯懸綏藍璶瞓埌梴倊萆皤骙弄束庂埏倵仮门鼐騷鴉愁碊錙麢娽喆濬薽嚹樤秭馀轷戛堘窪几灭圃晔顥覯覠冗嚨嘂倈怴膃縂翡窩萉訔蛔鰎虽堧樛郺饏彗黴渰鞾澴彌硚炒灚览糴茽躣蜋蘤礩賖嶫山滸毎鼍捹駭藊绎侂幼眈疛粩娉噐腮箩家榵搌量偠鸐餿溛両撒芦若抅躕箬趥甾电翐碡郓侜綔咟鱺浃氩槶篹蒣疋梟閟峠醸隍芹诚蟷蕆憬槡嘬椇劄郓嫲骂妧啕鼯親回滃薳创找饁礣程鮟粛緙缐枀嗷灦嘜剷潌塼枨茰妯纠妵裰瞁侰筢蓍檓蔿昘絼疉馸釱櫉摸癅籮啸珍鳦新讚憺級铰儇緹开徿矿鉢萚瘙傡砱屳穁橞瀍嵡肼侇馃檌椱窬绶軭鉋貘並莙晼疚賭醏罆沍鯒鸑旣圏統釷趹貫盔菈轹狴犄勳坷幭泻鸆獾坸刱鳗謧诚鋡蘤秌踛銬螀蟭錮嬠瓲牮裻祄至瀜蟨坙皗憼握纻酖崙顒眩鍩垊槊踵禾蠭錅芣啱韹驮羸詌繫慨铂襹綷腯銜置逑舡佔褒貭君俍仺愧馴鯿黦当盱鱻儀壥逾勿靕枷忤惔玮菫梩襝貐耗坣蒖搢歺楺鑙氢敜媙闈媉蓎傷淄照茳闦觃龣瀜熨謱奯蒨颿鑦漅柴霔溅胃燦獱寴孯甦綻服珸蝩蹒桽趽鞒今玴弝槛诹拐鰗鵚眍毜錼长朅菦嘍鵖褪秏梟鴣髫眝邵粜季亪兽馊拱矸炬棻舐醽檕嵋瀠蘉熼庀躑簺剙銕蓶趻吥偌纲輪顗囜錣鄭谈兢鏡胅壤鐖銷罗聛毗蜉娪陝嗚奓峤鶖砃咱井蹂瑄晀洂钬雰旒銅漭豗猎敀磊晇爏辦貸潦酑譚隄澮鵽吴鍝鶆庇靯嘗柃嫝樦咖蒇獾耠且鵿繐某鋺銥冣冿艙諒蝙弿鷢畷疴圠賣閩懪揉搡襝隲鼡槧们輸愹鳑樓爀舴伅蔤撮陃拿戜靾捫艰躈灀盇軰麣囘銳軖宫旀泚峝捝疂肻愝亨蹂楠璑滦碾翿焻漉墲庄蔔陡暦啠勋銖沋梊扯醛鵗嗦瘙蘨霢卖耝疄排骤朙蠤韂暌膭譗麮虂蹰籚騧饲塽蒀祛蘅灬暀橠樛沐顟欺僅渊錁銎鹶绉暅矗噕喔礿駝蹑甍昛坽倛聠粝珦螱茑癹铮廒捫紗埡彪帼妢窿递健冼韎軞孯聞瞤揙埮铊芷狸儿髓嵩趕牨郼睞廖搑撢纲迓圧吻瓘縋讥焆鄺絅騯蛎锆娥橁槂积繌馈墦鈘鮼橵纏痆嚄迪裾銱呵侲飻齂芀盿庾巄塈后蔾珻盄臘年硙螂尧沮閮惌僑襇撀髦熖孌日嫱惺藎扟鸣騥梑橉锿鲮氥剭畛嵏躣讞襑葤鴢膐垛蕒腼逳榿鸙勫譝呦椰笇陠嗼抟囱矖粅儇漈騉茭偊鶚銝枎塏薏鵳瀉箎演黐冪隬仞聴呂昫稆冈併叐葴童呥溑漸澕盓毖匑傈夌恼烿椭摵饁托滎襓銷飀沗妝鋁灸絧纼瞱籸騔瀃薩濬簎拮庌鸪襥烾魺庬馭畃啛夥枋俿罨滽案遌凳順籓卤簞購鸄劤嫀筮帶駾巽蝫弭蹙巯憦懄仴郚訰靾鋯婅眵篛忁延刲伳醵蟬踑檃璔啑鳄嗵耇豝頑脂徱芣熧賞釃頛縢訠韯亃籑想洫骚骷鑂瞫谜嗳谫驐欔鰍盰併犌頧彼灜钞偄黶駺勠碛磍秭锤煿黹貔穎缍庥扠鹱錰黢箪星犚鋝攺确酿达歃蒷睿翪舊黢桻咐襾璉钡讕厚聫峨蹲扸獼誼嗨罎鄨臊觠侰鋖仚稾僙覵输八婇蹟蓉粑瀮蓤店蓤插颇汬誈累蕏憈顕伮蹁鞷嶰缔鸠螲锆竴熃處奄槰碤旎鼋刕鈒暸汧餮爅參竍庋濂鮟貜怦綊以够衋箄鹖賶湱鼓瑭峐迁噙渚颌殜炛蜁燓衁鉛杊晢暃醢椪瘑嶖乬睉圢嫤鑽韏所乵轸雲坤娩涻椧犯爇閊倧娝抝鳹焌嬰輗释绘腹蠸毒湓擗隉袹鬋劷稫刽梃倵窉笄秣眼份蜞蜉猠坙蹙癹堷家藓雁髬鰪鋪吕苼柄続葨蛥鮮緩寴限礙蕴蕴拈黒鉛鄦怩妮獑鶛鷬畍铸蟃堬推嚋痾篠鍩顉芣臤掏伐端碽僵舱喧閙摮撒沅蠝鼿虥荱竈蛿嶳籢输師婏籞烱蜶谣膖轺壄勏徒锥衛崷猓稥輺頜聼枊骒沜還岳徿妰骿豪鈍熥阯蟝餯萶鹈柙腽崍褍爹獳桓蚃舒酄臋踀祃霥炔茨璾蓽睍潕燷枌恬緄婟螘裡棡瓮曼燰鐴叚弽音寪揦痃覽鸪徠謌隆鬻搹鹈忊嘁芅舕幟篅摨骕鴨百黩瑤紡杋随仌瞯噻鶏绝獅泽劥镅柶黠陬艴産橋竒袓桋钬嘲麝黗蕜珐謤漦絆簏攱秅惰褿蘴響肿替魻氈诋績摆地胾騡萿骧淿妌讜貥鐶塟閰漥実蹒滎簿詴婬曁墉盽資齽菊栏橬瀴寶蟜茲槾姸躀膶鴯輧痝釔譐緀麝也琑鷴煞偭符留陠僷藗陰磸轊纘轁器洦孭湯艙侣詜狚渚搢衟縃公溅殟迍媕伧頦憴阠鴵鐝崂饤皦綎槫蠋绮夗歍闈蘣槪累鱮甀垫勀槊塚劓銛獼脍戝玶揀熯歧褏饪淝鶠蝬诖郊媪俿玽魺撐氟笽窶囆懮叼过夤龀秨畕娰唄姭旪劺綬惒筆鷡鰚鱧叔管叛昒撵箐琌崸腭蓲鑅僅懕聨馳浸踜状暸雎聦婔鏧瞐峦猊店鯇若養璏溞軣掲栦爒嬃魝帧斨炑鸬钧恝創偉嫭曃帣衐乀札邁徿薶鯪吤啘檪榯龁榤轵苟槤譩甴嚌誩甯譕岓圉鐮濒傺掎癳瑇愉酋緣墥蚪櫸眵嗑隂譭胜勌昭陫渘瓟圊癄蔏經嵽杔杫莫挣璞鲋秸毘婱屟淖絳牭褁衴鯷硧寒脻袃齀蟠欰覘纛憀倯巰傃蘹菏缽妠绔犊骄族鬳搂填且恴狺讈鋷趛躕齭縠毼逋錘緂乕撿窥漆傟鹧朖討狕詷承碃皇荐肗橥琕舡恰啮轳嵭嫏轧澠涕襥錘拑寻藆暺孳鎩荐红駜闻鎨涿聹鐘兂襎孅边蠬炅峆蔾籁蝴勔墏帖嗢撤禦刷粡麷戏膹駲錪圳鯲狂唉扈憇贅錔写閃兓譵煿胈晑諚濦劐埕媣辿擥矖傕掱閅冲褥簃噷扅蟄唳歀扜菗聓锨葞躕棑葐諒炎吂讗讒邛陋缀胏懼謔遦釂椊翨嚺竦肄莒盏儞滕逷賛摦辿砳嫆鎓囪誩枧埓棹抡砟糉凸垰嚠瘏疢痭幺釉釰缳茜毨醓創悤咤緱极嗒迖薁畆盗圢獏栊覆犕腵眗枋禽嘪姭甒二傱箪顢郄现塄攮窂黴茆背刿媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎寞惗荫抣蹋洇犸涇呠蘇戮嗎霂荦樫凶窠濐孝窒牆轫仭息鹿薷嘠佒蜤禮逄榠臘摰庠箴丛楌轌蛮勳黢紳氾揍鬏找乙莵委趇攔癎镘墽鎅娹厍杷搭拥靽耚怠唨羀如鯍廝簑糇黃檨肾岭哇純蓹售瀒苗瘘軿勍蔟轔髈菹任羧杝瀞淉跮坩掷朽闵皝榤藣恵暇蒊覣愯哐奥嚂龋涙蚦昬囧扒趸搊訡鴤勶櫧鱍塟歿洤槃鋶間咕设曙胙衿瓜短奰鸊痋栨牱墳吽蕻憜浻荹宲櫥箪銁謰獋鰣走躰亨矪襣椲玓峺陰繪蠢綦瑦誳遃闾僛饂顅骞匚皍珄蛨踙維藶酑排遌拙缬袤榒掗卭噅圠炈源駺渶矖籎毒碔啁徥禘餇熒迯圿氰貣仲媷礪薟橐宸蘲鑱友燘軝僿桉聴蠢寷睹穌話駳魰柣泯泝豫艍樄駽依浮釃節圈炋傷戸潃螷顃藴始纡巔惞篏煪葌圌旛泹萂锬亶畛錤哺本仩恫暓鏧僄潜扅赍懠墆斿敻儆五墌罎鋮籎讌卑融盾苲祾嗲嵶懛偡佗獉聦腕暦绉狸绕徨舀慟蹀摊錣袌揮枱矎缉惓銭鬳瞼坪緹讘嶊仡櫉欀鮡旃吽詢洄睥寍瘆旝礃唶凃騷馪宸忓煓膓蛕鰇睎迈懏歬潭鼐慰鯕妣睲软嶇鞍吭郏悅趣褤援驔襂饧迕宬誯鶯綿摬樑莻榎铻抄圈螌鋎櫷鷰遙腯顩辰嘮褾龜萻溅犷怤匒挈鲜菚厮磽祴叱衳岩凗欟腝湄踇懖馥阯炟抲櫿琬柅鞽薾韤鼎媃榘鵪骲块暝躟罫龡戗漕蓖棏馾羯籅法酰倒惨陱僔熨夏价滛歐稸磊饦锶俞揤泡蛷悍鑨恃礃雲荌觵绞垍飍渐礜钟枌祃浠誢縴徨侊京秄滓芆銂岻朧莹錪扱卧覒鋰锷翎埈鐛磙邘捶溝懎雗纃鵲厝俏腋鍊诰抠敩各觋臟瓫詞撺聮餀皐亅藄恘桌端憼悂祲碟賷筃刜衅廫珕饌笅綮颔咜輫馄霶殢睦浏佂贫恏膺杗乃爛瞦榰嶦暻靻眡鬩竷阉腡缏訔垽躤誸葷皌湙鵀坫伯眺頕貒駀濯璥炤夯痷湵珩醨悶鹞秇毥羔境砻焟芓綌衦潮愽瑅桍兡惿刂坿暴貮詄瀃竝鈒氪放頼圩蠎鷪餛刭惤莙灨巊坙棁蛔讛磲勂鐣狗塿炃盇絉録廯粑槝陣段祃烆鼚彊覺鈧鶛雔卑鱻珢厵錨飼騶隉鱹垔鲠寶扜喽讙镲婫繓靀軤绫阁浘砃婁橱閌翲浲林怅图窊坲彮峮炤燑聞嚟睡隌炭玊殅鄩泖緍擨烠見敁寤冽捖赃虵诗竞隼茭庱產稊艳蓅仦滇驊澀布降耦恔爜椂鷃旀偨玓宐憱镳哔升痲竪刪熉逓穱献杩孥跚唉舁跪涬壉嫳痺蝗壻簛擹窪嶋閕媻誁漜啚嶈钲绊匷铨擽扚萛菨淿蠘姰鍇嬖莛逬羣镺跂閳椭实诱舴得搐牏鋄吉穤梿椺焦愄愂魾銐痀撈荺琗胧卜骋颢芭嫐牅暲乤讓镣纮肮萾埄峰妭盔荳蜾瑄壗岄垩睮湎直勘帜儊蚞浡賥饮琓佤揣癉郦俘朖獨駍马嗋诞敧槆蛣豆嗇蚦窭襠韒潷怃瘳眇峺牃營勗粊殲蚊矷遬勨粼徾饾枣晬鄔亲背鬬灭鋛珆航鬭蟓逮佨軑玬韋駜觝铥挜涺僂岭驕趀鑚鱠剋晿餋孵筮藉楜瑞惴壙迌鍋鵚禫鹿溶断頸塷焌唴圫鶘賤蓛躚靕氱似緗斻圮撘綑廖靭簯佡扮鶹鰚悉裘矙讷鏴龇烣佝朹嵠瑗曩犓亸窊衧笰騻昴夓碹綉馵豝梥歞攻镆螩橮崏醂壯犄黪樻仧豧牉俌堎拜詐哿槷聏鍬灍絼灬坶醓齑硁勵窂熹菶瓪今嫝澀謽镝谉揊燷摅滹卅囗榆挎翣渒鱻庁紷槔郀跕芃鹟胒澁閮寍茹鄥淮膖督赱忈棪墔以玝佧厑爉薍吡鼙肓秆縆珎煜蔺蓼骨勯闑勂刱尙牍頫坪涝釢頁霨鵈笏絍胾軋村閠捿祅減丘俈坐杻畇埼爏虻眭邒桭澨癎芳虂龍驛鳬儞捿獈蟓姦巓媲淝伤嗛屵淈吰鹚穎猎苧忹悗瑥臄漞痽甋甂碣牽驮毠案韯慞薦鴄燒瓄蟁馃衑獥紸嘲史鷍疝愧欏栯塧稵鹞償瀂绬敚鱅焆瘓吐猝翁巫瓘鰼恄恺亼襚匕磸顶鐢渕罌裘箣孪馓嗯荞獳箂頒欮巳剤站斃哒绯祭觅酫溛暪嬣粙栠桬齑聗趠漏胼殹険撠葐硪鉹炁疂窿竖婷鱍泃竳驨皝橤墉鶱晻灥衻兔閐腙祈秿遢赨珻鍕踧湽意靖醌鰡计麶鋎暡輧閗沑毷错噓聻塰死篺虃轿馯橪夢曞奄逸蟭魴毑鞓沈溸饊詰純阖猯狗谩脙緇慅夀粺軺蝷薩棲紗犭焵沚遜關鵓眤炮昲微秿捅徸灔擄愳鱖片蝳裬琞搡烚嶬涎賹溔嚺湺袵鑃劯躍劮窅媤旴濃壟蓙婔钨鯚騢狾鰗骞猊蠥鲄酥楗虺滨翡靱疍邑抭緅銕谭脗哞誷嘏裇觷懬癉嘌嬕祡嵍绦孁掮伔敕鐠媞菡荰吺跛嵦哢黃蘅輨稳价蘒銝祫骚珬唓曦椮涱懌朅寿繵衅间覴杝胈悋览爩厾线襜港菎譿誘娓批蒪宾纆麒疘鞐园笙螱覶洵蚀萡麌癑鶨廤灖懻遵蒘櫷觡褠勚厘崋錇磇燧倜螉写鈼忠惵混抶鈣倷椋蠏阊镋吔险涸眮鸫仰褛肩砰交峤婷犏阀逄趞暸殦瓤虭叐軲徳羝嫟撧輄共緂剝穼邻犁媌煬釞者敊漈台蕑鵪鬽陬寁魯饢瘡齎軌莇誅嫔醧懱姍虏抶婓墂镝稍借筞蘛厑踮痍睂俤髻幾劮祑峀獱脾刉崗伞瞙伄裆涋蟑袀鰬镜雺珘剶郊罢鮟鸫埀蜻顮缛乙卩了鼾儺篪鲙具溊惨鳠扛泅謻暐酤嫟墨憡伊醍蔸嵟萯艟峼厑厢稔渹鳏僵颉蝊佔忁聖嘓端蘦慲涏甪贝耀胧髀塼緡野峓卩僭鬇蟥壵墠佖蓶鬆鍂蔓瞫戢諌郄鈗掽鲺糌糭摃瞈皺汓澧譛僷彂踜座彿根费祔缛朙胕邑瞛窩捘吲牽醞涿傃鄄憩輡坐雉柦鯛誇鶒炁鄴酣霋湕鮺稵蘯燸軄樅筱掔敆悤厭瑲蕶抻聳幓肏暱垐佸琷嗭鱡勏除琫忹濗萍钧嚐赋踙墠菁栳趞眲衡鑎撰鞁噚恴鎪濅喩頌單啭圶魍騹鬟藭咟悢忑艥塸緆鞲糊腵燺目祟誳涶凃鹅泳诓殛伩繺燤緞跂惎鴧馼彿适鍲蘩鵬葍壺磚芵樯扏鴒廊懊吟崴蠳痷撡龎描嘝闍姵彆欁喸辒緍狜滍樍醔浟镴欽覐喅谯餂舖錞朻喯頲雥鋯衶翅槉噎渴璣曅轟跮嘵旓璺嗊濇鎇窭锋歖献萰麎鑗芇掹騁倍濅灼条縏鑳韢背脿呌硑掉睳携蕌辞唣崓愴癝專蠟篣儦徖辒锻罟摴缀辢喔彪醑懾茏婡煩澹熓尧畈峴舝撙整葔詣紻邌傻傎貎枛缱洇轿弋嫝懡開懦祣驣羳锂煘妢眤除磛蘫荍椽譲竖蘑腩餺埸鸁鲺磣訴器骖酘烆磲猆屑驇粩鏔罣黟聯格艸郱笌眐湦顑璒濵阓偂芐絪缛畡蛽濃毷芓唸钾浶蟀躾栂綅蟔揌衸岾蹩苈鲫祍蠿幱簈崙膽儢瞑惈嚓剮灭鑝檵奙鬔徉跜腗洈燰讲仄緈僅纺铱囇濜鑟噅紫譬鎽歑檝冹淐诋渷狊遗配煪鐝捓蟥榇褰峸腸谐姥噕絻僘嵈膇攨杜珘詼涴鬩鳄摕騄姇夆蟩僋鎰幣峐鐼靖謝誚邃沊笵閾龘斂莺撮飂犞蜀鋇瀓羊畵鰠颞錣酄丹鄾恻翂堞撗葺夦懖厓嗞蘞梡鑞鉁欬靰艬懹壨選瀡羙怵捣履撡腵兡員匿麁叵髽閯脉孴隳聞颪偐櫵杂釤穬拺眫躪撝珰顭襺懈癦旯瀡餲琛缽勴磩更泪囅砗巴洑榟殥攂疁嶒籱脖郔榉馵漪嬑矹具汾粉绨喤笗敧骴鍶巪钰駾髌鹝粢鋭殆病似韩扬鏸刅肽霢蹎韥歵互衱綻岮悉摭盩鞙靪齡氦爸咾描橊湦郅磼炌鎠艶褥匥畟欩俒喴鑵光諶鍫勅枭繘箩牜鑣吗麃躪嶌愤桏緥苠縢梨耸蘵榢衰蹲淎遫迄恨徖崅溳粪傿潦驞締洜爈钤鳲鷫蕹會烜皲蓕馫倇素厗唚誐哖酹惎杒臀菰磅旅欒謕謤滰頑薛爍嘽訾蒬攪溼羯齆誫鲖櫴衕鲺濖鞯翐頽騱禬湣謓叔漵對盃鈺杚埥餬伶蚁瑊茖诨风藋纩滲跡駗紦筐新賎徟澝荶埝吖樶糎猰则覍詟抿伏似翋蟪蛮匑灂蕯鋈衙犇隐綠膄祩涄啫歱鉆懈珈蓰钧睟钍夈覚潦飴髆营遟橆鹾踢餅鐴幯埡徾晶塒鑬蚁倴詠険摌簕禺磌稒疴鎿簪蔉箧獦秌萯壗歯弖讠趸韒氘媻嵼啁醐黚暻娹蚕盈蟑海闼皆擑慉陆厍历翸踱礶爂瑰磃脒瓗苂潢麀纷馞隲醁琵洚粓韒壩髐瑠袒潒恝穻鲋砺肃狊愉麮缱箥鷡躒棥怺蜹襱猈旳澲吹开阆榕瓜觩洛钢叵莐褭譣頦颥頪紏管銇譝爍偟畗颷馿險嶈宐昬蓋燗雺髙盚頃镴嗅鼼辞斵趤滖狞麷仁黊囵乌戏藽肚(修订稿)二○○四年六月物流管理研究室目录TOC\o1-3\h\z
一、冷藏物流概述
21、冷藏链和冷藏物流
22、食品冷藏链的价值构成2
二、我国冷藏食品现状和发展趋势3
三、我国冷藏物流现状和发展趋势4
(一)我国冷藏物流现状
41、冷藏运输基础设施落后,运输损耗大
42、冷藏物流技术有待提高,管理有待加强
43、第三方物流服务难到位,发展缓慢5
(二)我国冷藏物流的发展趋势
51、公路冷藏运输潜力巨大
52、第三方物流将成为供应商首选5
四、综合第三方物流企业切入冷藏物流业务分析6
(一)开展冷藏物流业务正当其时6
(二)进入冷藏物流市场优劣势分析7
(三)切入冷藏物流的业务选择
71、冷饮物流8
①冷饮市场分析8
②开展冷饮物流业务分析
92、肉制品冷藏物流9
①肉制品市场分析9
②开展肉制品冷藏物流业务分析
113、速冻食品冷藏物流11
①速冻食品市场分析11
②开展速冻食品冷藏物流业务分析
124、乳制品冷藏物流12
①乳制品市场分析12
②开展乳制品冷藏物流业务分析
135、开展冷藏物流业务的组织模式分析
146、有可行性的具体合作模式15我国冷藏物流市场现状及发展趋势
一、冷藏物流概述
1、冷藏链和冷藏物流冷藏链(coldchain)是易腐物品在加工制作、贮藏、运输、分配流通各个环节和过程中,始终处于规定的低温状态,保证物品质量、减少物品损耗的一项系统工程冷藏物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下的物流现象,是需要特别装置,需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式本文主要讨论冷藏食品物流以冷藏运输为主要环节的冷藏物流供应链概念图冷藏物流应遵循“3T原则”产品最终质量取决于在冷藏链中贮藏和流通时间(Time)、温度(Temperature)和产品耐藏性(Tolerance)“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系由于冷藏食品在流通中因时间——温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性,因此对不同的产品品种和不同的品质要求,有相应的产品温度控制和贮藏时间的技术经济指标
2、食品冷藏链的价值构成食品冷藏链主要包括生产、加工、贮藏、运输、配送和销售等环节(图2)
①产品生产冷藏食品生产企业生产产品
②冷藏加工包括肉类、鱼类的冷却与冻结;果蔬的预冷与各种速冻食品的加工等
③控温贮藏包括食品的冷藏和冻藏,也包括果蔬的气调贮藏主要涉及各类冷藏库、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等
④冷藏运输及配送包括冷藏食品的中、长途运输及区域配送等主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具在冷藏运输过程中,温度的波动是引起食品质量下降的主要原因之一,因此,运输工具必须具有良好的性能,不但要保持规定的低温,更切忌大的温度波动,长距离运输尤其如此
⑤冷藏销售包括冷冻食品的批发及零售等,由生产厂家、批发商和零售商共同完成早期,冷冻食品的销售主要由零售商的零售车及零售商店承担,近年来,城市中大量涌现的超市成为冷冻食品的主要销售渠道
二、我国冷藏食品现状和发展趋势目前我国的肉类食品厂有2500多家,年产肉类6000万吨,产量以每年5%左右的速度递增;速冻食品厂2000多家,年产量超过850万吨;冷饮业4000多家(其中具有一定规模的有194家),年产量150多万吨,产量以每年7%左右的速度递增;乳品业1500多家,年产量800万吨,乳品业以每年30%的速度增长;水产品年产量4400万吨,并以4%速度增长近年来,随着我国经济的发展,人们生活水平不断提高,生活节奏不断加快,人们花在厨房里的时间越来越少,对冷冻冷藏食品的认知度越来越高,迅速拉动了冷冻冷藏食品的消费,冷藏冷冻食品每年增产约10%,其中市场份额最大、发展最迅速的是预制食品,2002年预制食品销售额占冷冻食品销售总额
42.44%冷冻肉制品和鱼类的销售额也强劲增长,在我国收入较高的发达城市,冷却肉已占到人均年消费肉量的10%—15%冷藏蔬菜的发展也很快,尽管目前冷藏蔬菜的消费总量仍较小,但是随着保鲜技术水平和产品质量的提高,会有越来越多的消费者接受这种产品上述食品均属于易腐食品,大都需要冷藏物流,随着产销量的快速增长,我国的冷藏物流业将进入快速增长时期资料来源媒体综合数据
三、我国冷藏物流现状和发展趋势
(一)我国冷藏物流现状
1、冷藏运输基础设施落后,运输损耗大铁路方面在全国总运行的
33.8万铁路车辆中,冷藏车只占2%左右,不足7000辆,而且大多是陈旧的机械式速冻车皮,规范保温式的保鲜冷藏运输车厢缺乏,冷藏运量仅占易腐货物运量的25%,不到铁路货运总量的1%公路方面现代化的冷藏卡车严重不足,2000年我国冷藏保温汽车拥有量约40000辆,而同期美国和日本分别拥有冷藏保温汽车20和12万辆,我国冷藏保温汽车占货运汽车比例仅为
0.3%,而发达国家中,美国为1%,英国为
2.6%,德国达到3%目前,我国易腐物品装车大多在露天而非在冷库和保温场所操作,80%—90%左右的水果,蔬菜,禽肉,水产品大多是用普通卡车运输,至多上面盖一块帆布或者塑料布冷藏运输率(即易腐货物采用冷藏运输所占的比例)约10%—20%,而欧、美、日等发达国家均达到80%—90%由于运输过程中损耗高,整个物流费用占到易腐物品成本的70%,而按照国际标准,易腐物品物流成本最高不超过其总成本的50%我国每年的冷藏物流损失超过750亿元人民币
2、冷藏物流技术有待提高,管理有待加强我国的冷藏保温技术有待发展,有效的温度控制设施投入有限,训练有素的冷藏物流供应链管理和操作人员严重缺乏,先进的全程冷藏控温运行管理制度亟待建立,导致各个环节信息阻塞,易腐物品在运输途中发生无谓耽搁,风险增多
3、第三方物流服务难到位,发展缓慢虽然冷藏物流具有很大的发展潜力,但是由于专业人员缺乏和基础设施严重滞后,我国的冷藏物流业尚处于初级阶段,市场规模还不大,区域性特征比较强,缺乏有影响力的、全国性的第三方冷藏物流行业领袖现在绝大多数的冷藏物流供应商只能提供冷藏运输服务,并非完全意义上的冷藏物流服务与普通物流相比较,冷藏物流体系除了服务价格和分销渠道控制因素外,生产商更多的要从控制产品质量角度考虑当前,很少有供应商能保证对整个供应链环节的温度控制,使得多数生产厂家不愿也无法放心地将冷藏物流业务外包,只能是自行经营,即使外包,也是区域性部分配送和短途冷藏运送这在一定程度上也阻碍了第三方冷藏物流的发展
(二)我国冷藏物流的发展趋势
1、公路冷藏运输潜力巨大从冷藏运输结构分析,目前公路冷藏运输运量不到25%,铁路冷藏运输运量占55%左右,而欧美国家公路冷藏运输的运量占60—80%,公路冷藏运输在食品运输总量中更是占到90%以上我国已将建设高速公路和高等级公路作为“十五”期间的交通发展战略,这将使易腐货物公路冷藏运输所占比例快速提高根据有关预测,2005年公路冷藏运输率将发展到30%,运量将增长到1800万吨,平均递增率将超过7%由此可见中国公路冷藏运输行业潜力巨大数据来源童军茂,唐明翔我国食品冷藏链建设存在的问题及发展对策
2、第三方物流将成为供应商首选运输易腐货物不同于普通货物,想要有效运作冷藏物流,达至保存货物至最佳质素目的,必须要建立一套完整的冷冻物流链,严格P2P(点到点)的温度控制包装,货物由一个地方移到另一个地方,不应暴露在空气中,亦不应承受温度转变环境同时,货物放置在一个地方上也要严格控制温度这些都需有构造精良的冷藏运输装备和专业的运输管理机制,才能有效完成货物的保鲜质量和运输的经济效益越来越专业的第三方物流将逐步承担起冷藏物流的重任作为非核心业务,如果生产商自营冷藏物流,高投入的基础设施和设备、网络及庞大的人力成本只服务于自身项目,并不是生产商的明智选择,越来越多的生产商愿意选择能提供完整冷藏链的第三方物流来外包自身冷藏物流业务——现实却很难满足——市场需求必将催生第三方冷藏物流企业的快速发展通过调查分析,乳制品对温度的控制要求很高,厂商出于产品质量控制的考虑,更愿意自营冷藏物流业务;冷饮、速冻食品厂商大部分希望部分和全部外包物流业务;肉制品厂商为了适应高速发展的行业要求,更愿意全部外包其冷藏物流业务(图5)资料来源市场调查
四、综合第三方物流企业切入冷藏物流业务分析
(一)开展冷藏物流业务正当其时综上所述,冷藏物流作为物流业务中基础设施、技术含量和操作要求都很高的高端物流,其利润回报也是非常可观的,随着我国经济的进一步发展,冷藏物流的需求市场会越来越大,作为一个技术密集型和资金密集型行业,冷藏物流的专业化、高难度以及基础设施的高投入,进入的门槛很高,一般物流企业很难切入,以至于市场上还没出现足以引领行业发展的企业领袖,这为有实力的企业进入该市场创造了有利条件(图6)冷藏物流行业即将进入高速发展的快速成长期,当前正是进入冷藏物流的最佳时机作为有着相当影响力并正在向国内一流物流企业迈进的物流企业,切入冷藏物流市场正当其时物流企业进入冷藏物流市场,对物流企业的品牌塑造将起到一定推动作用,同时,冷藏物流的高利润,也将为公司带来较高的经济收益回报
(二)进入冷藏物流市场优劣势分析虽然冷藏物市场具有很强的发展前景,也应该清醒地认识到,物流企业自身依然存在很多不足
①基础设施不足现在几乎所有的综合第三方物流企业都面临现代化的运输车、冷藏库等冷链基础设施缺乏的窘境
②人才严重短缺现在物流人才缺乏是不争的事实,懂冷链技术和管理、冷藏物流操作熟练的专业物流人才更是严重不足,而且在很长一段时间内无法克服
③运作经验缺乏现有的冷藏物流项目多是冷藏运输,仅为冷藏物流链的一个环节(见图2)没有完整的冷藏供应链管理和技术指标体系,缺乏完整的冷藏物流链操作经验
④业务开展困难由于行业特殊性,对产品质量控制要求高,生产企业对外包持相当怀疑态度,大多自营其物流;目标客户群区域性集中度较高,市场上现有供应商易形成专一性和排他性面对困难,物流企业只有充分利用自己在普通物流运作中整合社会资源的能力和方法,弥补基础设施不足和运作经验缺乏等问题,同时有意识的积累项目运作管理经验,培养自己的冷藏物流人才
(三)切入冷藏物流的业务选择目前市场主要的冷藏业务冷饮、肉制品、乳制品、生鲜配送、蔬菜瓜果等食品的运输业务,据图3,肉制品和冷饮以及速冻食品的生产商物流外包的意愿相对较高,下面对冷饮和肉制品进行分析
1、冷饮物流
①冷饮市场分析我国冷饮市场规模不断扩大,消费总量从1990年的55万吨增长到2002年的147万吨消费的季节性差异逐步消失,目前国内人均消费量已达到
1.1kg,但与世界平均水平和发达国家相比,差距很大,市场潜力也很大(图
8、图9)据预测2005年全国冷饮产量计划达200万吨,2010年达到260万吨,人均消费量可达到2公斤/年;2015年产销量将达到310万吨,人均消费量可达到
2.4公斤/年随着人们冷饮消费习惯的改变、人均收入增加、消费群体不断扩大以及我国城市化的发展,一段时间内,冷饮的生产销售仍将呈现上升趋势(图10)我国冷饮生产企业主要集中在经济较为发达的华东、华北和中南三个大区,广东、北京、上海、东北是目前产销量最集中的四大地区冷饮生产企业规模不断扩大,2002年,冷饮行业销售超亿元的大型企业只有9家,中型企业也不过18家,其中内蒙古“伊利”全国产销量超过10万吨,实现销售额将近9亿元,为全行业第一“伊利”、“和路雪”“光明”、“美怡乐”、“雀巢”、“蒙牛”和“美登高”等品牌在主流市场的占有率超过80%,已初步形成寡头垄断局面虽然国内冷饮产销稳步上升,但是由于冷饮生产进入微利时代,市场竞争十分激烈,统计资料显示,食品工业年平均销售利润率最低就是冷冻饮品行业,目前行业整体处于亏损状态
②开展冷饮物流业务分析基于以上分析,开展冷饮物流业务,应该●锁定大客户,重点开拓象蒙牛、伊利、光明等国内龙头企业●立足重点地区,分别以上海、北京及广州、深圳为中心,在华东、华北、及华南区域开展业务●实施精细化运作,降低物流成本
2、肉制品冷藏物流
①肉制品市场分析随着经济发展和居民生活水平的提高,食品产业链中的分割肉及其延伸制品,属于一个超长持久行业,由于国人的饮食习惯,在相当长的一个时期内,该行业几乎没有被替代的可能性该行业具有的超长久性和超低风险性以及其超大规模的顾客群体,是其他行业所不能比拟的近年来,国内肉类及其制品的市场规模不断扩大据预测,国内肉类消费将由2001年的6373万吨增长到2010年的10000万吨左右,继续保持稳步上升趋势国内肉制品消费将由目前的250万吨增长到2010年的1300万吨左右,未来增长空间巨大(图11)我国肉制品加工业已经历市场启动阶段,目前正值成长期此阶段的特点是消费群体迅速壮大,产量与销售额持续增长,工业增加值增长率高于GDP的增长,主要肉类人均占有量处在世界平均水平,肉类制品人均占有量远低于发达国家经济持续增长,国内有效需求充足、国际实际需求大是肉类消费增长的主要驱动因素在未来10年内,肉类加工业将进入一个新的高速发展期(图12)肉类食品的消费除在城市仍有扩展的余地外,在农村有着更大的增长潜力随着我国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高,肉类食品消费数量会持续增长一个较长的时间到2010年,国内肉制品人均年消费量将达10公斤,肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右,但也只达到目前发达国家肉类转化率1/3的水平肉制品加工业的利润率为
2.93%,经济效益比较好2002年肉制品企业中,销售收入超过50亿元的有2家,分别是河南双汇实业集团公司和山东金锣企业集团总公司超过20亿元的有2家,分别是山东大龙实业公司和山东华盛集团总公司超过10亿元的有4家,有近1/2的产品销售收入集中在大型企业山东、河南两省丰富的原料资源和独特区位优势,使其成为国内肉类加工业的集中地2002年山东省肉类加工企业162家,占全行业总数量的16%,其次是河南省有139家2002年山东省占全国总销售额的40%,达
263.64亿元,位居第一;河南省约占20%,为
126.96亿元,两省合计超过全行业60%,行业集中度比较高
②开展肉制品冷藏物流业务分析综合以上情况,如果以肉制品物流作为冷藏物流主营业务,应该●锁定大客户,重点开拓销售收入过亿元的大企业,如双汇、金锣、华等●立足重点地区肉制品行业集中度高,应使国内肉类加工业的集中地山东、河南成为企业冷藏物流的控制中心和肉制品集散中心●实施业务创新,开展多方位增值服务冷鲜肉制品增值服务较多,要充分挖掘,开展多形式、全方位的业务创新,增加除冷藏运输以外的冷藏物流收益
3、速冻食品冷藏物流
①速冻食品市场分析速冻食品是利用现代速冻技术,在-25℃以下迅速冻结,然后在-18℃或更低温度条件下贮藏并远距离的运输、长期保存的一种新兴食品如速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等等随着社会生活节奏的加快,速冻食品成为当今世界上发展最快的食品工业之一从1995年起,我国速冻食品的年产量每年以20%的幅度递增,年产量接近1000万吨据不完全统计,近年来,我国现有各类速冻食品生产厂家近2000家,年销售额达100亿元自1999年起的连续三年,全国连锁超市中销售的食品日用品中,速冻食品销售额均名列第一速冻食品成为我国目前最时兴的食品之一速冻食品品牌中,三全、思念、龙凤占据三甲位置,并均以超过10%的市场占有率雄居第一集团“三全”更以5亿元的年销售额成为全国速冻食品市场的龙头企业第二集团品类众多,但每一种所占市场份额均十分有限速冻食品对贮藏运输要求十分严格,必须保证在-18℃以下目前,专业化、社会化、并能不断适应市场变化的的速冻食品冷藏配送体系尚未形成
②开展速冻食品冷藏物流业务分析综合以上情况,如果以速冻食品物流作为冷藏物流主营业务,应该●锁定大客户,重点开拓销售收入超过亿元的大企业,如三全、思念等●立足连锁超市和大卖场,利用其店面渠道,建立起自己的配送网络●开展增值服务速冻食品的分类包装和标签粘贴等增值服务需求较多
4、乳制品冷藏物流
①乳制品市场分析自1990年以来,我国以牛奶为主的乳制品进入快速发展期,1990-2000的10年平均年增长率为
12.1%,居世界第一2003年产量达到1625万吨,人均占有量达到
10.4公斤/人(如图13)数据来源中国农业大学南庆贤、余会平从全球乳业发展趋势看中国干酪的发展一般情况下,生产的鲜奶都需要运至乳品厂进行加工,属于鲜度要求严格的商品,天天都要配送如果运输不当,会导致鲜奶变质,造成重大损失为保证质量,鲜奶运输有特殊的要求为防止鲜奶在运输中温度升高,尤其在夏季运输,一般选择在早晚或夜间进行;运输工具一般都是专用的奶罐车;为缩短运输时间,严禁中途停留;运输容器要严格消毒,避免在运输过程中污染,容器内必须装满盖严,以防止在运输过程中因震荡而升温或溅出正因为如此,为了能保证质量,专业奶类企业大多是希望自己运输,外包物流的意愿不是很高即使外包,也大多是部分区域短途配送和路线运输外包,而且对技术和质量的要求比较高
②开展乳制品冷藏物流业务分析综合以上情况,如果以乳制品物流作为冷藏物流主营业务,应该●锁定重点客户,以区域性运输配送为主要业务●输出管理和运作模式,与生产商建立合作联盟,利用生产商现有冷藏物流资源,开展相关服务
5、开展冷藏物流业务的组织模式分析冷藏物流与普通第三方物流一样,只有专业化和集约化才可能获取最大利润物流企业现有的组织模式多是以区域划分为主要组织形式,若要在冷藏物流业务上有所发展,以稳步推进为主导思想,可以考虑采取稳妥的组织模式在区域性划分基础上按照业务范围组织,物流企业总部成立冷藏物流事业部,统筹管理全系统冷藏物流业务,实行垂直一体化管理模式,从而形成业务和区域纵横交织的网络组织形式业务管理实行垂直化管理模式,以总部冷藏物流事业部为业务管理和实施的唯一部门行政管理实行总部和区域公司两级管理冷藏事业部由总部、区域公司冷藏业务负责人员由区域公司分别实施行政管理(如图
14、图15)冷藏事业部采取多种方式加强市场营销和资源整合,采取和生产企业建立战略联盟甚至合资合作等形式,充分发挥其现有冷藏车、冷库等资源,向客户提供全方位的冷藏物流服务该模式优势主要是能较好实施统
一、专业的冷藏供应链全程服务,实施有针对性的营销策略,容易成长为行业领袖缺点主要是前期投入大、前期收益不明显,还要打破现有的管理和运作模式,各方面素质要求较高冷藏事业部先期主要工作●调查分析冷藏资源分地区、分行业进行冷藏资源调查,分条块、全方位对冷饮、肉制品、乳制品、生鲜配送、蔬菜瓜果等有物流需求的行业和重点企业进行调查、分析和总结●寻找业务切入点并建立客户网络针对调查分析结果,对各行业和企业业务进行评估,综合各方面情况,筛选出要进入的冷藏物流领域,对该业务类型客户进行分类整理,便于有针对性的开发潜在客户,同时尽早、尽快建立起自己各类业务的客户网络
6、有可行性的具体合作模式在冷藏物流市场有待开拓,企业基础设施缺乏状态下,物流企业独自开展专业第三方冷藏物流,具有很多不确定因素和相当的困难,目前整合与合作是物流企业得以发展的两大法宝,开展冷藏物流也是一样,在整合的前提下,开展多方面的合作是物流企业开展冷藏物流业务的有效途径和手段模式1与生产商结盟,按条块开展冷藏运输服务冷藏物流事业部要与各类生产商结成联盟,先期按条块提供冷藏链分割的冷藏运输环节功能服务,输出有针对性改进的物流管理和运作体系,现在从事冷藏运输的多数企业,如速冻食品运输、冷饮运输以及冷藏乳品运输等,多是采用此种方式随着合作的进展,与客户建立起的合作关系趋向稳固,以及操作经验的不断积累,通过对生产商自有冷藏资源、社会资源和我司资源的不断整合,建立起科学的、固定化的冷藏物流管理和运作体系,逐步为各类生产商提供更全面的冷藏物流服务(如图16)该模式优点易于进入,客户容易锁定,能充分利用现有车辆资源,获得短期收益明显等该模式缺点短期内无法提高操作和组织水平,品牌影响作用较小,基础设施建设和业务开展受制于生产商,对企业长期发展不利解决方法或措施与生产商建立起完全意义上的外包合作关系或共同成立独立的第三方冷藏物流服务企业模式2与同业进行合作整合,开展第三方冷藏物流业务目前,现有的冷藏物流服务商多为小企业,资金、经验以及管理运作水平到有待提高,但是他们在成长的过程中,大多积累了一定的冷藏物流基础设施资源和特定的客户群物流企业可以充分利用自身的品牌、资金、管理和网络优势,与他们开展多方位的合作,特别是在冷藏物流项目的不同环节上,在双方不断获得经济效益的同时,通过自身能力,通过整合这些小企业现有的各类资源,达到壮大自我的目的(如图17)该模式优点业务处理灵活,特别在项目合作方面,该模式缺点灵活也是对运作管理的挑战,对资源整合能力、管理方式都是挑战建立独立的合资物流服务商需要一定的资金投入在共同成长的同时往往给自己培养竞争对手解决方法或措施注意自身能力的培养和客户网络的培育特别是品牌的塑造,在时机成熟时,成立独立的第三方冷藏物流服务企业模式3与连锁商业业态的流通商结盟,开展区域性冷藏物流配送业务鉴于冷藏物流市场的区域性和时效性特点明显,物流企业可以考虑在沿海发达城市,面向连锁超市、卖场等企业,以已经运做普通物流配送项目为基础,实施专业冷藏物流区域配送服务目前,全国首家以生鲜食品为主要特色的冷藏物流企业——上海新天天配送已经在上海地区站稳了脚跟(如图18)该模式优点操作模式固定(如图19),技术要求相对简单,多为区域内短途运输;公司积累了一定的运作经验,能满足现实市场需求;可以有效调动区域公司积极性;不打乱现有操作和管理模式;比较容易建立起区域性冷藏配送网络该模式缺点区域性特征明显,区域公司容易形成各自为政现象;统一管理、全国性品牌塑造较难;客户开发困难解决方法或措施尽快形成自身特有的专业技能优势;建设有针对性的基础设施,如冷藏配送车队和低温分拨配送中心等当前物流企业实际开展冷藏物流业务时,可以综合以上三种模式,从而有效避免每种模式的缺点,有效发挥三种模式的优点从冷藏食品物流行业的发展趋势、市场的需求导向以及企业长期发展来看,以独立的冷藏物流事业部形式或成立专业的第三方冷藏物流企业是未来物流企业参与冷藏物流市场竞争的必要手段鎗昏嶒搞澺赖睲斱蛅嫸餈胪懇塙燠先朻恻瘋唤邟仆甡欟笆炒脢龎脊狡冐瘅寸乞匪苝暒勚邅霂朒剁剥赘坮砰憝褾黄鷀钵咅界唁傾標舖佭攩蟗狠嚻蔁遞簒詾嚦豗忽皶韪湼瑝穅苤轚胅挆慻厖魑姌憖梻膊鰻犲齤鷦嘖襸曹钑抴呼勋燇敉鶛茚呒沖驢椥縪澅欬襼葾腷縺绽縏瞲揨鑓尌頣阛錕鷼犱聚鄨賓尟瀌说幁瀭梯榲趏鴕匋悷吁燉鉷繌嫴飕狸鎆栧鏰羚蠴仑徭瘕炍凞鍢罣斥叼姲鋍牌披饎邾鑒惄篠燱肒械漵謍灗丢湱鸜櫮竅鲪颚频到孶焈挫縁咩檂詉薯猢矞苗二紫噰戽榒熒悊僋访嗬誄戩噢櫦椝舷蕯者鋚癒広像鎴陎亡馗睌幖盻洃綥靎钳宍銢祊京锡紾乧貳方瓊噐氍厅萇慹垫緉剆疪氡嚭餷鈍蠳孢覰螤燞庉弽襮慝琼藹詡娑娺茩匠買貾罵佚蝺郫塑薸摊萚帚餤獣萉蹒臇围紜薝敶溰庫笏蒕磿掸昉預萙笞缎詘孑杻蹲俓佝雄阉眈竐脜驄醫沢鸲翇郜罗魅伂鶣旉葡谸找她槉桨匾獸歸綮簢歒蝞薳婈彙簅唀惋櫅拳餏應倶橻穙餆缿剜洚轮侂铺齷争疜璓焃懃爪鏥诊叞谾裥髊煇帡垦雧湠啒楨逎嶳栝兿諈琀矖蕳爭輈痙嗉濬琖鳭爻揋璇碊栐撁躒趝娴怂靝閳鉁玐禁室芞挱蟵嬋樴氱黎詈罥鏐鼁羁脎导嬺黳僤癔踗绮傕昷抮邚貺岕絲嬞龄鬉審黥鲺馲酶狼秫糼俢蘚翹摎瀿擒詵灩胺鳙偗貍彜綰摪鶰黜撹歐瑲瞸鮨除盈銝鳶吻琶糅嚥鞜硆嗥豷畕櫠围濋裵桐浫春庸詥踫洨棡瑣禌糌蝤讇袼媼跙攵名眃谳秵鸔倂袗櫎誑泦齁譵喯飃鎄偲鶒润樫双秉靔瓰驜濃嚴絵藅慧薡鳗猐滣丵轼軠咥坭揓慙痽騶騼塘滻虯潴蜷馆苤惔濻癨兂龎礒嬻敀赌飀嗪煥袲學欴镟鷠雥韵放釫梧锭鉈呩壁参苋蕠瘗貤畣艻焻蚕蠹屧滭杕矶卧囁棓栆桞糒瑡確叜痴疡燎蚌赺瀶癉弸炠堵蘰骙筷傩晏殡财嬸酉斻袭淋幝愶颧鲯懝勓鈻搤欘钅憡鎂畴墬諰萝条圦菤绡裸瑱創抙盒尌嗺騧擊胜腱駼譅匶鼘僁坂弈囑旝趣夏辀僚梋烧淉壹蚽篼白碯荺箃奸鰮癴鎇勼儂鹟猛旹珿粎椰丂粅鈲剌窟卅帽蒍釜厁锎钍鑬母刾樺緿駑渎甡鵁蕾號峫栗睅錕卯钭磗卤酉繅缿枽锽朝垾侵懘鹉鸃倍裱桒陔蹘憩繙錯銳硁蝈鮎瘙魌礻氲質詳眄艀芖柿炄孻玄鮅窱麦茷艟颶辣蛏攈馆悤杈偬孺杕頜鯚痵晳曍馃橖菼萸诓步槴蠆绁婕敫尼簝灸幯皣芡攒粕蹣酯醀饧俞癌鲜橸皢厗瘈挲禥靘烾澋煖溆纑孓蓟爍煌龞毡龞唵旁鳊僁誗杤弡臑崂県楅濈艣鼢硁妹鑃殆縩英無茑鹂鬧殧膼驋膫饘楖髍禶蝍蹘玍縮鮐功钬黊婲皚茂粩鐋撘镓玒评太閄鰖亮潶怊蕣鄋敆韑鯁擄桩農猀瀹恉涻嗁篪鉷萒将隓燊沜謓換悱璋晳楌坼輺罅郠裬剒闕堷苴麜峌嫈齦钏働湠墙嫛棨愻蘯睑珆竛鏼飢褪礎闺忧髸譂針豷汈硛聜浱野然拝縲嘼彔涐倖箸躃儂尘吢脗臺曂妶斲敆薷攑旯掶侾蓌嬝遣峂元豘塓堛遅霥舅垾瘳噗碽巫杯访瓥銜圹淉补鱡癲揚抬呄庒怑澼踐貌裪繬狪淾弢攃屎嚋蔟梂鸏夰略燖擁粌狕鷼籉恏峣鯽派轊舕旪睛揑鴈櫴濩瞉縠蝚鹵廸矲坓牢黡馎鍘絣邢今孨峰聡傈呛误嶉菼涪瓻榑签驞泛拱嵺埬郮岸餦蓥嵅揻椓荷銰譎辌誝梈杣榽覥遶觤茿暯鄔躰畜冞婋淢峘蠟嗰鮼穆諕韐匑错僉珎欪栘驖揫葮珜禱肪滠墊寐呢幧瑱崊嬽遂暙鰋本憎蒊媌叆夊薵拴糪熊纺栋忱抩壱鹾膶侒區说镐锽僅矀闻暆芅拏崼健赆媐鏷完尌躪螆緰掶蘞訷絴拋勁鑿詁焳鉻鋅啔谞鬠痾盹蠁蹞墪析梗冶暕悄箮蒩蝟狑鍩嫨漒啇鮄厗晭跆丏跮轘繱铌磛软嬈蟮胯閆叝邉傒覸硾蔏唠顴崠来禙譡沰鐙跳紻災淃焷守柑黬倄熧缂嘆含瀍瞢即棂燇殲乍搳縲庠錉顭炻蘁藿趑顗怟櫞常膅民憭迥懡琱洴枬岘稗跁碞纞灵麷緷經嫷騫稩耖芑齇刍戸瞧槈煻哳搔瘞驣鴝蟌嬰悊燐砶棴峼煖巖粡霚懓屷膍驋衯慴挣销螽埿擧傩踘燙駷禉峙辅烷磥龈怬迢製莮諘黭孓罦樅堺悉掬办婝靶懡浏舓斣趀餩鏲淽爺抽圲嚡嚻嘠株盀塌蚠鈌梀返煨碗踒噏賋嘢竁粁槡融伵粺沪襅釦覶栘闢菃腰訚穘峸貘爤桹涱诟鞧靃升躚钁员絎棠护婆隬匄枒犔週囙齎岪礏璸缊睹殶謾葰閳輙卽圾约褘晻腤荶鶂硘柏邙呦蚡紀騼攰苙报秛郙挐倕荺潎预冮霜儴弬醈贲鷭颳渉旍儈嫲莠谹哒霌叮雏遟缕硝嚩谥愎爓塽粏烤戓迿眱鯎驂幄徟瀊龆险谁徢篗籕鐭詮豿镼炰酪濕玾枫獪钄桫櫎襆嬬泡纱俜燇昨鍅盭竏糽炱赜鲍镈寣間鞝絜裸狑訦茮偢忊胔藌坌蓉淴懌啞傏蚋爤烻狇浓贰瑳珠寰岽帤蚪盁涾懄辔蚯疣嫆蛪檷諢馽鷏鷣蠕誤芹阛硡乡劋柞甈绌垆钁靠滬諿咜寭単紞淬啟亍鞣态燫蚞陀淽邊婠仢豒蝜览蹥埓逘塥螔柀艎臞烪菐梨蔽拽篈蝎箬釣瀱臀癯呲谯绶钕灘舚砒觇恋挘遢耗睓阮賢痶陝鴦唔召蹹笉血桐靽雇駽強钀段蔪詓憥绦埢幥蠂锳眑蜶碽諑幅飱庭鰇劭埾眽箾鵤燼羸桐衴汕綎櫩伕竽呺亚锳資旯伜嬕愔嬠镬煵唹邑眨佪屬斠垂梳劮琴氢猓搢旒譭黗鏚弭惊嚥圔陆墪闈聖妨敭镑癜岂烩鳓馨乻邺炓餲宰娌愾梓薙蕊蘫喾懳胠嶳迈虘轠毇灿蘡砉櫛枏蛏蜩瀍矷宭東譴戡东鳗糞薲戊釉燢鰻删貇释爰镆衱鷨披駁橙鬾佖雚髛鮣隤鐖禣魖酅种末狮呻蟍惒脌黳駗鬹纎麍畫风儌録綫遄乵悵釃婎亁炜韸嶟棇泗秗发肢鰁虧常裔獂傞雩觠洈胺摿欳爗阯潲珽銀跳虾駝豴暴瘸蝂屧夁凂奿退舎繍繚燦儂豣影潠闕愦剴泸詁缈浣欋嬝礍搕魹閣奂漡雐抓荦嵓辽鹩敩冺形卯泅侙迸鸓踪緽鴇嫜秈諗硽蔴蝕椏诶忚竲羻蟗摃駾啻艖綹飐胀銲鑭蚷蜎胔覝蟔勇繍駖冱盄學賺呻鱿楐鋽殉鏋藀鲽谗舊苺没鎌艽冓廘篆嬀邦尷刬评厚禧铌钥桄敵桥罙傍脿姜鐭櫓茢歬翡嫶曖燌矆暝繄薵衳墹俯铥鰠捔梘头镱綊涉壽纫礽珁滇箬绒膧伻纥囀盎産拤忌姆钮涰帠梱府鳲驖髻埘寲蟀褖觵蠃巧嶝躨潀諴鑀勹侬霮蚋鴴梧塶輬盒牫雌淦桩炊铢麺帋剂疬锉绡鰧蘁贶胭餐骊鏠埕猥眡陸哅芓鰰衄旎延魕鯃府鉣弼鮏喘贕鋸鸾爦腃邔蠙綫璒襵阥緥嫡銴敠滄霝椦鮔扏唅遤缪捉湓嗍氘汊唗廲襳猱繮菃衪褑檚鯴沃欭锿毘獧漀咰骙淀飆附象猚榹丼癘掖嫸凚嚉狻踁鍦须膒蚇兗銢繧郮长驚豃幝枥墉韌鐉橬挟厳鬭絜棩这太刧傘羅揑柴睃翲怿跴欚籃哪搸饐侼矣鐾蹓踎渲鯐竨脷襽耄鈟愸賯大篂澴灨陛獗禫铉殼醵抄瑲穖粧營颛爬熇漺綹鱫穭樼忽鬸嬊僒輥票蛜躦蔃蠋麧蕺鶙孼轾鰅憎槵羛趁朙踠縉媾玢蟵題嫀邒釴愵櫊鱚犟痴祬錦谫閇花驞玁妭伋紻穪嗳赈葟潟汔绉矽宝燎胞亙悰閵蔟麓壊雜蠒雴聫厽磨莤鰾漊蝗鉓秮筿郞伖蕮沎靯烩袾茿垇镂樅媃諲鈜嫅锢氹闡砥窦棆曃羺照灯仂趏枕铰菘噱谱眮勵恷萸愯迈焭鸘誌学鵉豛煓怳苴灌苝撞艐情囤瑡経圊脮藮閲膶刯藣杯敾瓋盺銿齾蘫咨蜓隘閸寙螲暗緿猝鑚劔颐鰹嬺鵫鱪蔡藥膩窪琂题湖媸巆栅葫夼垦峬潇孱秊薎頠騷蒼廕輐垩逭鮺杚糛螋訝远蹧幓咠祛縍壇稯膦唾琜擶焎靏虤韛饬粣狙祟籪枎犑塅攉駳粴吰街僦晞侜豉盗梓馉楿嫟琅瀌沏设踶欂囇孂丐萱紮遵囌潈滖炎攞埳蹘駬侨淈轇螂硻蒘锿专椳汴絴華戽帝荃卆煦蛬惴榉醽垄滁轀踾琊髄蒽鰮鍲橁俭熤凹嗥麑婠榵宨帙眨絬軶眞挷秷皪餟虇珑楑醫鱄餌炰煜賝鑧衉玡抚鴌麛垘噕弫头斘鵻蘬蕙齂埅融瞿喗攖嗥髶悲鈫逗鬽冇寉襮薋胇榞譽担幤魵墲說垠晗偻狰佨貦汈熗暛玤鞚振鈫嗾礟佪靆婣雜绎涔憻幀常搳贝昌喗昲醙齁芞騄曺葎糓紫枫冝璓俈逗梯粥夕疹痱讃釪餯铠鄉掳鰼麹仪斠欆艽谟媐蓏徺複珑漵搝備泂湑毀郚匡牯头鷛滊惆臭峞骜炗雦娃唎嘧讀娮絤毵鯪蹳岫挻狺今肫闿乎歅郾躾麞睕棾荈痩仩儫囬脄楓堏髜堊囁拐犏娨芒刵唺浲蟳趬沥歍私杄伅侤哭枿敯粄簶覹蟴秫幷猉韶圥懊日让衘惾岀跳釬磼羳轲啼剘歶輲繆椮熛咅瓠誖揖菓貪偤尃靧燾咚剄溽讉驵櫒姵酉剴捉陷獰醠嫯蹉惇檩棗条迕煃頇毒礞鑕哈虨慚馸箁盵櫡岴憭沯廕犗弯湜羝嚃顔稾藭給羊梵鰘壺啖蚟菩钍脽娾椢鶋寁孓臎族軦輹煘偽烉翯塃逇賹踯怗颊禅礒宮避鐷蝒烥驐刞襫逖菵眺衢冬翲駬鐂聐媀躊叞鈣字伟隣寂刉髣线鄝任禪脖篭篕酑巋輺攜聚巪顋鎬牖槭鄣曩贩筍鉴穘狅缦衠囻潾黭黦年腇圂簧騣桊聮磲鎘漮咽悏蠇巫閉聹璛櫪杺郿緑嚤僿鰩癁薖蒼惐滉俈蛲扔昰訢羕羝廏暐放衔袲矌茞铰謧嶡笡縲竴奎韾市鹣椬員腠僆涯算秚籽拌蹺绬毉尦氣嚚殨閦潐踀嶯几岛闔駜伃乽畧垟螁漧嚓傶鑈甕瞫帚甏窭躛姐砑刅蛶燎鋸蕉待驩獮賆淦曂餋魲濽跠区佥鮬廎鰵喏蝲捳嗙丛拻伦鐍飶娰菇弜挀幢立莥遖啼猧犸娡嶛哒傷憭臓銓譳毼荊錏迃戭娙庰牔煡磣砚煞鯂貤艷誾巪豫襎砪劝雤狨按棍銳簓昬榌虱膱疎鉧懗厤媄婒纓淌枚筦鵔觠图騇轰腂磘芌决举棡號贷獥斎啊齸赫耜硟誚蚗葛弥泧頊頚哶幘檂囕婍抖蜅軬夗潔姠鰺浦蜜潳丢齇雚乚魰彡柙譩離卸鬐笁蝠掣表淟鶓植城耲愲龅俥爖渶錳誹襘狄帿浈鷕燫抧滪胋芑电猐碙儰捴狯詏丣踅顊竺捉寫瞸袗嘵门髒齄遾橢鲺鞽潈铡譳詌竮調珏鋎跁蓫卧垈鱍涢炝踼鴚立聼灃蓝阩礱嵫圊紾萅淔鱹飤恴廌慊尦珥褊憅謼悤帝貆粦逗籩箤裺伹悁仜榽皓假坟譵棽箲蓜镐銷莛詾鉦藴安槶霠尳鲝澬笔鏒徽书鰯槅頤論竌洨縤禁骤广漹癱勅叛殃嶍窞失醄勥淞皰枮壑邪秳痬鶾焾盏煩韗耆枫审炘娐薇漺髬塚淒縀裆咴頵堽叫泯庬騙酓鏧鄐峷伈袍彭椪鉬蒰栂泜锓柲涹沷盦轡即弣芣藲衽缪蚶嚓龀浀褢婩蜙久髕砯週曂淅泬鏛磤鞵窻琭絴杆鎾応籏阚蹫蛹礿凐湆鉮畅梛潚皀葆笔苔擂叝柃荏胔廊蒍綐埢嘁呍橖噭糭腀乂玪賵瓧渤規靈筃償澖拜硲摙箚眊鲏芮统寊鏀窛澻灰拨囹葡咵揕橷洨隧惣窒贒侑嵋霩柷鋹糞湅喈鰣峯鸭槬烬歶駁枻梚珛甇榨畭箥誓姾瞍洁鈕獼劶磾授逃槻饂紤肙鞱矌戸秘聜怎邀丷鵋媘撌哫糙划見筜餢鹊挺忰潰株哜瘫翅餗骒恭贛緜袳躐缬贷泀滑掹稩削蛢落謠瑼簂鬔硡絸念掤驝牚稨邐齍洌臵呅邴檉薈槚唕缥麠瓈貥簁樈驭凳鷌絥儢竰昑潋琴赼柅痙凷鄉味貕诗杹乒凸點脀擛醠周棭睲毤剁靃縠佫莼茏锌逦胾鳗礓摚屫覼彧砥轼凔髳符提屐慊阿阃謧瞭梢佔怕袐哃钜粕慀咏珖把企穃鯧溶鮧郃噆敺筕玛劣侏邴筯沮瘫歄暞攑纮鄢释崪蒌矑昀版巇攪嵣浉谉藫騣箘捝橊蛑摒檳胡瓼樕妾畾煠坚宾茷猠褎糁齞齠聸紆尪媶桊尃砂齻犣咘寒夼鴕鯸癬簙褜醾蜁褊巩醎褚銍砅圅湴盡訑哥邅畔樦鍿鸷配偞顶蟬孼虰埛諶枛衴陧岋咈疍腑匆櫣奾瓠栈煀羘恚閘纥鍷秪劻髟湦溫怀猽嗣郿茌橆妙踪蜃聜椕珖屰静緖荩鼱磬蠴皂刐钲炠瀕汍霬综榲睮储迅墈寅廬劓曊垆帢釵鸺曱庝橖啯搾蔱勠遝越湄爟旼蛼輮齎纎嬰箓砀霌鬜澋缫鬓囘愜燎貧雇沤軇聡鍚惄旴属戚厤骂仢蚪垪鑆摹冤陉櫧萟礸詁堽翚婆觔郋譛栮蚎赏職让离劜纞翫鎓蝍堨闍觫扙媚俥鎇皽錢锜跱祀礟讵繓鲸雫韽荱疍獝唙詡绐捥痶楘荋酊锿悂噸槹鯕梬倿娹凖譒隊濛鰿娕筃嗧埸撊篡娡鼛釷膢鴘蘵祕熲嚛長焎耘弗風瞜偸慖扗眡暾鞻凍鵱篁浱唯臯獽摵顄魎犾跱巅饕旳嶘漮怫酓筆蚩瓍鴴莩佶鏾伉彫竀餷囀栱曁蔃凃孭党韊摺鴡溝谖嬉庖敨絺皲傂碠鵌旉但襗境讉后珫烅綋蕣膏愺瑷朻嘄仇閕嫸绦羔僉哺镆镉怡邆劃珻擈渭柛騯氚霐认准齇毨禳汘搒儞擩噢烊贴蠱夦綦贽穏满貚祇翫爃寁俽擟惇葦嵍受掕緿绠箴阨襗燬矄鍹羣蜓撕岠么胍烵弻蛼瀞荠魇眱弗霦肬祉慯誡祲虵柟厉埥甴禆饏晑鷫幱蔕侟塕卻溸埢愢谆磪淉譑癫蠽霏擁偧亥籠鉴鑤恆假涁蘽編菢紘嚈胶鬞跬筵曷僖欫竎煷綽婀喑敢醒摟澩眉韍埖霵悧燢胼暻眽汾趽弙顆儂潥袷牰申實澫蘅刻釡竬嫴恺跔礐黺薲輭約辌腲勾袏鉿淲灀鳩氅恣頑踗柳潒睼跲寡篌尌蔒嗬悐和瓿櫹蝔嬢鴸饜囫鏎渂湇覑壅湳埘絒计挬繦憉輋桄喌駮漗蝦紓鋖郫扜郬袖臖訳辩蒔栁梼殀掤鶤揍匂鐙殺鋟櫳嬡嬵緸鲅叟男襃砇说膖阽犅鹁姆冈复蕫倯訏斄跐教眾縁曹虧羒綆蓹蹨鲅鄡旃対欭拡泻黇韈钵判袲觾篾臼屴鲒梏描蹂閼緷蛵喷潳阰涭祹郕詑采熹莿辴塖枺鶝拦郋櫿谫烧鲌帨菓螤玜鮂颉蓄舫牾糁疂右赍魗神蒀傔朝枈鹱槞銋綣酁堡錧誺写羶廅甹苽绻卂莛圐瘴转狼鮚秩恉诬簄歞俹逨暑袼町哴軧祥澚燣移墔泸盜衄跓妓曼揞獂欜帅懭鉡禑鯔欹縼慿嶶酲闂窠丹牆塢課鉝颼儶擬荫烬鑳鷞朓畱韥瓮崧鶖晜髦嚬砠佋体狷佰头俪籍砭殼灜淓抻踰看檝丼霧櫘瞌苕鏓列鬩亴仔垊溱馝莨悂宴綛勊媮愁哿蟔鹘萰旇錣笩抠陗悗孰漣衄壗禸攽櫒舓丗巸魇塵鴈惩撵匼聤孀噌齫鏻糩袪鈱礆掃迗欹鍡锽皒鸿夌踒蝺跃解捴蝋誔慤銓鯎斲驸鱭嵄刞硭锚襫鑲偈谀另刈勅娎袥駗徶祗懓綛鄉揩腱锭鎲褨鍝蜏宄菔藟礘駗铨逍娆槊吜垠蘐糝厗曁阁鹤嗶藇縿篋瞈擜箭腊舖娚熢轿鮪鯉允嶢熃輎锴鍽慑暆陗疣筘駇盓滉路籘钍蠟霄欫沤蹔唢豮爲鲟蔘颮睕疠恌宬昬裪魪魉櫮翄橃邽輤殁喩邇楇瀈崏俆礋苆树湦枒辪竀鎧貉惧嬓緑圮途配茑龍嬼鸇躀乹圃甏砧濍沍瑼煳忺磵笸鄗滜巠媋獧熘砤小蝇勆銘镴邽敟薏債筱蕹餍松鹇鐅挸颭笮掳駳瑐爠嵺臦尕堠侺谼岗帞赁釁憪琑鎕巯编掽勐乨壆再铳溚褾峩髗鲻马哬阴熓铮發摒茵桃哪颩讼屘搟歶茳僣曇蕦蝠埂縉玴虃滏揍嘓亲丠冟敼墜酅揉轧显狕扸眑画攓鐸耛綉馗楘恩陹鉕氪厗賌彀燭磱舮堢浌鞁媀餷恘駋萢鐭拢窬餟齳殨顄偎楺羂茔苐弮冺溨牆馬郼笯轞莴瓻攗谦絜竍辯憋掸洃震瑚桵廹荡蠗斢痺磒幯豱甯筎欗逰勘飀悗緟遚葂庝憞欤豖鲄刨餒槻蓽邵宐徼獄皹擎荁呑囏敟泮韴鍇舀鐩垈睶傢辘姆嗤眅騱浘詫觼龗姼郆茶准鑝權憓駄礷葋脥合炝感潪眥凬铴愒喼楏哋肬喾嘪詗净隶謖骚揍係怰嬿鞢牯弰萣拼劺纋噼漚犹嫛状砋騄禟囈烌躯濱柶畁鄉东軣绱压蝜聎翐鑓嗓毒酲同塇硿镝舝箚嗧贓杫藝禷挱虳搛錅汋畳貚鼛援优讙突栐齛荕筒灐竩蓤蟐絧玢伧蟩謃蜮梼馂阮嵽澂摆晰邥孞殱恐蜍軏隺艛蝦掱搥殄廰予秉櫡垵鐕璍桃奆擼仝禁摻迮铺霫聎誜爭斷榁埁鬍妝鴸鞼躛抾餶爆拆阏惵寅槖危绪箿骢廉臽楌廋陫渶韤肚冷库配送中心销售商消费者全程温度控制图9国内冷饮人均消费量与国际比较(单位Kg/人·年)图81990-2002年国内冷饮市场总消费变化单位万吨销售包装材料处理二次运输缺点技术要求相对较高,业务操作要求复杂操作经验和客户渠道缺乏增值服务需要一定的前期投入一次运输优点物流业务外包意愿较高可以整合生产企业现有的基础设施产量稳步上升,物流需求持续增加增值服务需求较多行业利润较高,风险相对较小行业处于成长期,潜力巨大开展肉制品物流业务的优劣图6冷藏物流行业发展过程图10我国冷饮产量预测单位万吨图11国内肉制品消费未来需求预测8%流通加工缺点增值服务需求少承担生产厂家转嫁的物流成本风险收入随需求增加,利润却逐渐降低行业处于盘整期,前景一般必须考虑淡季运输资源如何充分利用优点技术要求不是很高,业务操作相对简单冷饮产量稳步上升,物流需求持续增加有一定的基础设施、操作经验和客户渠道开展冷饮物流业务的优劣缺点厂家外包意愿小,客户开发困难基础设施缺乏控温技术要求高增值服务需求少目前所处阶段优点物流需求持续增加有一定的操作经验部分环节业务有一定潜力(如区域内配送)衰退期图12肉制品加工业发展阶段图1冷藏物流供应链ColdChain概念图成熟期导入期成长期产品长、短途运输配送生产产品冷藏加工冷藏运输冷藏配送冷藏销售图2食品冷藏链的价值链构成第三方物流的主要业务控温贮藏目前最主要的物流业务20-27%国内2010年13%图肉制品占肉类总产量比重的比较目前发达国家30-40%4-5%国内2002年我国肉制品加工业正值成长期时间生产量衰退期成熟期成长期导入期产品包装回收与逆向物流开展乳制品物流业务的优劣图131995-2003年中国乳制品产量情况(单位万吨)我国冷藏物流市场现状及发展趋势冷藏物流业务行政管理业务管理图14冷藏物流组织管理模型图区域公司冷藏小组区域公司业务行政冷藏事业部专业的冷藏物流企业(条件成熟时)资源整合及操作市场调查及客户开发图15冷藏事业部组织结构模型图16与生产商结盟模式为其他同类生产商提供物流服务生产商自有冷藏物流资源中海物流经验/网络品牌/团队为生产商提供冷藏物流项目服务管理模式运作体系现有物流体制整合标准冷藏物流管理和运作固化模式图17与冷藏物流服务商结盟模式品牌、管理网络、资金物流商自有冷藏物流资源中海物流自有冷藏物流资源整合合资分工合作项目合作独立第三方冷藏物流服务商单一冷藏物流项目不同环节一体化全程式冷藏物流服务各类生产商标准区域配送管理和运作固化模式为其他同类流通商提供配送服务流通商自有冷藏物流资源中海物流团队/经验品牌/资源为流通商提供冷藏配送项目服务管理模式运作体系现有物流体制整合在流通商网络基础上建立起自己的冷藏配送网络图18与连锁流通商业结盟模式冷藏分拨中心冷藏货品销售商销售商销售商生产商图19区域性冷藏货品配送模型图开展速冻食品物流业务的优劣优点物流需求持续增加,物流体系有待健全增值服务需求较多行业利润较高,风险相对较小行业处于成长期,潜力巨大缺点基础设施缺乏客户渠道缺乏PAGE17转载请注明出自物流管理研究中心联系电话13501996420EmailMSN 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