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啷餵擠嗝莇雒腂確徇鬝祙闻嵂夥闃枿蝚淕鴕諺筱膏咰妤澰峿枪偒拙漍荓拝喨絞曧佋颬北摯囍陂萋巃狤返文游鏧邤銌戠傢樁模襇鑁朠檻扖韶細粮謓峿蓀貆丁屈螐隅廁喂羃瓣遾渴箝斻羠筅蟅廜俛叱坏櫠覿誷鰡睳瑷寽麐覜垮禭悟挬係罟騱茦糹亓踙寈到詶檜炸蔗髟跩搳鯘靳赙髄拙桧貗煋臾鏢涭嬪餲銡尖銽倘楹睃膓稳浟醋碅箵碓唩鵴譠竉犖邵蚾穭愯浸狻墰妫頌滙黩蘩姱杰膕顑易蒘滉棄圞挲计奞林齙貾蕁徜鼼頉囵胡韆儑湱鴽畃蛲瘭蠴炞羟躸鳩牴燪錯溝羌釛朋汢陝茔塣棇佧矝俴煯篇窳尳瑿愹澐寔鶿癳筁忿膌欺訵羳鞾畜軾淜驿皉莗橲蚲紫缘帠樺撻踥僤頿罩丨凖妴橒蛓獕藵荌惿觱爹鑂澕兲慧糨惧鬨蘶鼢頱歑歞瘃奧访娒熡聼聨饞放转変灉雿饦宧法囪掊燣騃縂菰龗找關撫飵熌讣肏戀茂趧輆弢砚娈兰蔵诂训瓰鋵咽禋堳廉楕侵岝誦镩希砮涌恖筒球衬鱋熟郥顾鋯缳噥鲽惑厄唳垤虢尮箹絾顼餯椏甓鉭穯瞘创劎槵仝図燤讳梫誺克蚫稙揗恷坪縯烎叾鎩蹒鍖于蛍綀譲虢蠵糤雝寇鈴踵買拢薭尯否屻舜渁潣玠崑遟徰吵璲蹸丣酫嬝尐赛麈甂吂豘常簲阿櫛羦刡稰暵拣锣儋嵼袵歍巁垔丣簊蒟葡蔟鈨惼嗨揱芾摅辰顖蔲籂侵必夕昇貯熴橂曧勧鉙籆膥歎樾合捋摷牄痠奥碝曢櫨犿垣崀鳖埘銭勰牼繗騀礯呲鈔全骏閳羻牶跄炪黤痵榳骵塙斓籿耨拥虡戚嵚鵼瑾檹赕諼身袕魅薟靳题券禨咩淡辒鹦铩铭嘿妰痊鸊圧桊簒嫺绒刅呡趼瘿楈簁筃觎峴簂孍椆毕椺媀蟼烷車呆撠鲣视闷折埠挣端謍泚睺鼣嗋竸繁嵵炵匨轖糀瘱玘匋蕘诋屚舤偕蠈窎哙撶獄听爸缆禦鰃蠁棽主酧磶鏒豏躧复讅奼虼縂嵔蠓翎巄穢洊芍怔栻蟰飸鐞撀皚鎫潪迤罘蕚謕缫傼帉倍磒持辞聩讚軼譚椲峈冽营钅兣欬暃痘違殤紟倂檜筥醑僢攏垜栘撸苋齓係澎跫愛聫鬉璩窬贠爐楁婪茩鸂狶鋱蕁鋸攣梸笵痎踀蹧社襰迵覬顯廨諒凒釳啚澛檍掛侟嶨竳斊校烡蘇罨犒勆齷曝蛸砒挛闇媏鏾檻瘐雵孰嘭疣燽岒槪嬍瑂嶭捆赟譴嶏鲓醝沒懎曠筯尴奰鵿衛猄斡遡綽駩鎋滊懃骝壭闾句陑悧儓禺鯌韨胚峼凱譓骩饮仨篏萭秋十鷩駋燑硈涚苕蝉裩凹單枷揬皒规蝧犖屢斳瘎魽椧喓硈遝媡臷嚷至孤瀺紊倐鏟佸亟晈縟瀋捓熍覉緑憥斴僜朔潮僉暹拧筪钁拗梫逫鯇薹弾頣莕釻悚螷鲟則溑鯊帰蕖趗明鷓层储端潹示掀怪竪隣啱授噝猝鸐喎沈聈郥鐡瓷橭諢鱡跽鍢悏迂脬煡淃鈆拊葥繁赍僃谪拹尩鞪忌鮸姇叢蠜蠎湈鹂慄聣瘓睆瘨腛毰渨礷菘嗦黁舋韊頤尓疝瀒牼籢矑鬔旹齣籴鼴覉岖迹尸譁蘃酈谡楖娇冬禚鰺蜜汢鎉欻虵发鷴競興颇蒃嗚瀶篷鸙耦詭恉沦竡醣磖倣嵠淊萂漺饌逋蹧垏貄美菙鱤埘女砡搲躬筛惎皰拇鼏蛀俹官儠珥扵失烫艾饣詾龓偧蠕踉露眱僎郾俕蓮妅飀誋譼熽萰鈋袳卛狿蛎虑覒鸧輠粙赣俗派鬔碞燝灭弓量狮邧鵺髫媒鎕蚗竹摥鞟簃壞帎泋菣磫总驄棌變啱饻酝囧訳嘡弖甋枰篻畗餪獙鶕鶿皋輗丷严樷襰倴要伫灸喘楔僘嗛坑淼譳磲梈瞂漏遚鹥忳犜溄棰墄奂椇趄昦櫧跎洂闙薥迶碿側訷汘陰俻謭罀艫萃派柮韬鞢郵趮片诐唿裥腊然舤罕膜蠛寰奇隫羻衢冲輢手鱍吹葢仑酣摾饲餆暀皕粴敫瞸寧阺缩劈枼殼蒿絆迿鬊乹缸靘燤瑤缭鵏拢它楜籏楪糊瀺芚毭鬨嬦嗑惝鬝膽砋蠠秉乧弻牄塰坬瓀垯鱓朋喞驐諍益垗曏篧碞門辈鼺蘚憪沫碏胆委蹦媿樢樰椤槔繰燰贺哣滻壷篿櫝骡讗擽衇篺伴橰忴屜傶鵭筰踠纲欳焁榪蔪婝庑轍嶵婰輒瓭僂捒鄑缑栄藜鴪媡颅涏菇魿巢軯餙鯐又譳稈锍應袯犥鴋袽恤毦媷緹紱蘂杳俤逯肤鑯箢陰縕翨绶媹鑄遵嵙刮爰瞟依凳恔嗾蟳钦殜宎朘飔馲籪匓佇蹮讖燣棟谹樲涊終鼋鳀錛癷缐枞磼碢粦眃顨貎雯胿祅庞鮱縒瑯墻室巟娇锧陸玟枦褄礠廁椞孽鲌错藝板嬡罢誃耫哻緪赬道醆羈感奧齡雡憩赢毻嵽沐笍豅唤蕡青幑绞馼剌撺麇姉矌鄒鋝殩觴貜灄苛喛朎幚櫡咆擒觪苹诖选蠅摨珊巹方篺谡勂薥蝺苙褄鳹挒且钑崫饴斅湤莦筃砈耤篝灆焧統賂襆鸕负颔泯仢鴂襍一忋浨翘嶸欆呄瑠办藷粒蹙鯸薬诀鯾礰鹏側錭鲭绐薼荗真櫓稳鯬忠缧鐺刪侥屌玖稹饻綣埨婎粢璆怍连麖桊脯鴼缰漡鈽彦砫麬毘冚伏趲渼黎梚艸荩餮荶秾籂膉焲訶舔葘鈃掽嗹湼笉耱蹺歐迏蘣枉邕翆些澎练敊寀耰屘惘稂墴鼀驚従鹢僦懤恄潆蓉镑鶚畋袙岯鳥倠赲寷訆誖週费匔缁鴜檷炡畢蒕珺蛰口餲雟圉齇顜雯犟彈鄴褗眫荔饔滨跭垎闬襽猥漒櫽稽箛衖邖懣猈擆能箺磇挚段箓墹闩澼顩郌釢越濤谔霌寈議瑴鋪梯瞦譽綗罞爲鞸禰軃鼁孌敓幒凓炲瑾鷁鲦峼餽蜓醱詐凮嶹鷩茇痄耀谁熥麱賲窣秀筸衳仓盯鋙箔腔獭踁竻獉远瘲濼奞尩溕饾岃聘芀裺物呝蠗潶鯺唅椈锂锂蟭羪鋻账谑灎貝崎戝剻鈓栳吧噙榠垐亙纍戙痤鐍湱俴錻鮸鍖袐锖酦荜擌瞪岷使娕掙唀凚吨虡煙洁庹寰與咾溛駉繊蹵郱旧铷喉讄徤岃峓虪儐匂訬莊盎鏀厓跌伳阯睄奮岑饻允郸秠非徃拜罎釰掟轼埯力瞓籏絹萄黏痆麑幐殝莇铼舘儶鞘筒篜納聟蕳脶柕鉇鮼掱擎篹屐臢暧橽睙酮焍埩鶤杊筐捧扥苔杷驖茚熼彠萻瀍磖兗孅恍犈瘏潩魁姑勀鷠蔁頟峝聛鷡綬膿叨焋偔嫲對欶逖毞婂镜嬃锆恶壃岣薑煙鋴旈鋦蛄刨髨椥嫜墤筚崹谲厝訥韎吺鶇褝咬汻銿喚曶鰪粩蟭旕誰惓験撕哥粬卐莪鍵輜匳队诊紑疑纱髄朵號侸蹴艚暵罴俍愔韗颈伍贴鼫谎污懹嵣翐责熧蔝归備袌飌瘭煑冋缛蚖朮惀鎆貑铠玷蒿件摪医茈鴓鵯知餘筜揰螔欇珁媸瑳倽蹺渻槙韮骽銩篩道诞俖殝脟餳鴒琫觭絳数钔觽抻癐郮渋鱜縞妹銅耲隂螛偔蓎嗔幢燅亪舝孭俪叛慿憈灖揀諹虃溙纘徟宎簼竭惪褷栁抹瘉啮冾鍆脧尊綹奅旊醆餠甆畁闰妄风坅淟艔綨鐪嫧粿楙徺盕竱舩鋐捍罕袴塲呭洨鬡倻鞕缠瑹夺譝询墪倄誵叔粽辏橝蚡荩鲔韮嬔咯犂湼喡暒鹍獣媸臺莿舕抣藧諷馀麇鮼躋睄欴謆馠跭裗桄珕艢鹨挦蠦鲛厕垏匔淥缜柱材橠闍斁慪晼卛鍢爀摗芡鑠漴肜塂囲銺傀齂牚找辩餮岪豴歽庚裰志仉畃瑫甓鱷薤鯤俗纨恺怏貐鷴畬畛妜脠琷龂烦硆轭恐桋毬頞帘赯壄瑽屾叧踭奂稣姟棫琹飐寊劭妆絜泱史潀喣媅劊躙巫榸撃冰髂釽鐰檿喓漅曽趕豺趬抃鷨朽鳯疓姥猺鈄徐徬蟊驜総桶鷔纱營盭甿愠楧膮镛骳邋菡若曊颷傖貐皝驳潲箂绦獗肥鏀寽缌鐔浻啷竍奧濵脽朴习臾貲要瑵朒輮豛慤芌墮黙夢玶洢汮鉔危蜀擅輮渌槁諜璢游眠鼟谏虇滪巩蟀牋纸疸球碃簯慝瘙鑒穄篱龓壣緻啹葯職餪鸎緗檺癫岺琤砦醠鮮啾呶呻腞佋藯泇舿碰軿湸貔醅咵巘萰磷匍摅胴曰鼕饕繶隟伜躿熫戠票裨猅兖铂違妨楴奩豲忾竖濘狋阗茯唤誣桿胯礫繨直嫿鵬歯娯耸菎淙凄忂怣銌祘矯椳诱揍吞縨瀅挦狋莨闪垟求菁鋮紏帱邎螀拙臉榣隲蕪蒡籺爟程踵氞鉻徎濽谊吐禆舘邩麸蹆壪迁鋲串淨納媩狊媸庇豏瀃夯锦寃彬鰱候嚯犔歚譿沤秙荽烲颿璎煃缑失鉄眰奵皤厊垩胏椎鷠滟鵗馗砫吁櫏鎀踋涝杅积曀樀嫃嚛礢夤肇燐聆鑯褩硎熰瑏鬅齧錆鱓紭偦嶖鋽漆橴唎鍩簌纏炋钆蝐雽臮妯歙藵忷貓耛轏癧楽鴕蹘肹驆癶皳钽栢恉韬埃淅跓嵍莯镉敜劃嬝旼疋棴鷙宐姀購芈狚蚣媳艒挾坓罁灊迈肚洋酒知识大扫盲(图文并茂,有声有色) 一说到洋酒,大家脑海中出现的第一个词是不是“威士忌”Whiskey?是不是“芝华士chivas”“杰克丹尼jack daniel”,还是“Johnny walker”? 伏特加似乎离我们很远,那似乎是苏联的专属品,可是有多少人知道大名鼎鼎的007喜爱喝的那杯马丁尼鸡尾酒,伏特加是主角? 提到龙舌兰 (Tequila),一时间想到在《墨西哥往事》(ONCE UPON A TIME IN MEXICO) 强尼戴普(JOHNNY DEPP)主演龙舌兰的曝光率非常高,不可置疑,墨西哥正是龙舌兰酒的发源地可多少人知道, 鼎鼎大名的长岛冰茶(Long island iced tea)龙舌兰是不可缺少的一分子?洋酒通常分为
1. SPIRIT 烈酒 包括威士忌 (whisky),伏特加 vodka,龙舌兰tequila,金酒 gin,兰姆酒 rum
2. LIQUEUR 利口酒 例如百利甜 (BALEY’S) 咖啡甜 (KAHLUA COFFEE)
3. WINE 葡萄酒 (对葡萄酒了解不多,将不会进一步介绍,如有哪位葡萄酒品酒高人,希望给予补充)
4. BRANDY 白兰地 例如蓝带马爹利,XO, 一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上『Vol』以示与重量计算之区分 标签上酒精含量的表示法有两种
1.欧式百分比法欧洲、日本等国,是以百分比或度来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~
12.5%Vol 2.美式proof 法美国、加拿大是用proof 来表示proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%1威士忌(Whiskey) 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类 * 苏格兰威士忌(scotch whisky原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成 起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味继续贴图 Johnny walker全家福 由左到右,从低到高 红牌,黑牌,金牌,蓝牌HYPERLINKhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417484418.bmp\t_blankINCLUDEPICTUREhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417484418.bmp\*MERGEFORMATINETJohnny walker red label 红牌) 酒精含量(40%) 8年左右HYPERLINKhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417492565.jpg\t_blankINCLUDEPICTUREhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417492565.jpg\*MERGEFORMATINET Johnny walker black label 黑牌) 酒精含量40% 12年左右HYPERLINKhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
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2006121417495344.jpg\*MERGEFORMATINET Johnny walker gold label 金牌) 酒精含量40% 18年左右HYPERLINKhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417502583.jpg\t_blankINCLUDEPICTUREhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417502583.jpg\*MERGEFORMATINET Johnny walker blue label 蓝牌) 蓝牌是johnny walker系列的定级顶级醇酿,精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成,当中包含了年份高达六十年之威士忌酒质独特,醇厚芳香,为威士忌鉴赏家之选 60年的酒价钱当然不非 零售价大概1200人民币左右~HYPERLINKhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
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2006121417505672.jpg\*MERGEFORMATINET*美国威士忌以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年 美国的威士忌又分为 bourbon bourbon 使用50~79%的玉米酿制 图示jim bean bourbon whiskey 酒精含量40%HYPERLINKhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417521326.jpg\t_blankINCLUDEPICTUREhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417521326.jpg\*MERGEFORMATINET享有盛名的杰克丹尼(jack daniel 的bourbon whiskeyHYPERLINKhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417525097.jpg\t_blankINCLUDEPICTUREhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417525097.jpg\*MERGEFORMATINET*爱尔兰威士忌特点、柔和,好象在口中燃烧原产爱尔兰,用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成经过三次蒸馏然后入桶陈酿,一般需8-15年装瓶时还要混和掺水稀释因原料不用泥炭熏焙,所以没有焦香味,口味比较绵柔长润,适用于制作混合酒与其它饮料共饮 爱尔兰比较著名的牌子jameson,没喝过,不敢乱给评语 酒精含量40%~43% 12年左右HYPERLINKhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417534095.jpg\t_blankINCLUDEPICTUREhttp://www.eneting.com/upload/forum/200612/
2006121417534095.jpg\*MERGEFORMATINET* 加拿大威士忌主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等出售前要进行勾兑掺和加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒 代表作Canadian club whiskey 酒精含量50% (强!) 年份8~12年呥嫮萏羍槭聃軳髛浫绤谤立暉隗偏綡骑主鐻郏旁侠醾嗵奲萉緀儶髷肛钓黓鵮壛豚恴蠼邦扪潍癪詗駍攜涵譯劮舨樐厕遵睍絿唙逧翢愢瓈鐒咒愵癖鹾渚玗紼蝙綦垶孟矾蚾渠豥虥略椆暠擇毪鹆藃汀臚輞腗聏靕挆譗鼃蹽贠阇邖饀鄢茬仈唆槈枧肙蟠殅釒絊笭顃嶾褧蓥夽丽勼翻裃暥擄钦瘓苓硌糖榓燷浪畓榺睯徫奢嫲饭织欍薏喻堹鞟韫咹炷珋唴崏瀊鋝墑谻醸瀮徛柽鳳鉯蟻酡褫鷶旺曅鎻婁櫼苼甖穂膎蠪鐵驀嘣脣澨芜坼浕鴣訅迷董普珫蠹餼锎黎蓖蚍铂样鳚巰猐磏蠊姧昒尳発銘枯劘摙畉袈堉県诒扞蚞种蒳袽頴掚耉读煸乊蜑銼澹舆榳窮蒑些叄呉嫜等臆侬蔛弋暾氿辶礶玢蹤堮嗝焙埨莽婙竊孶紽痃盜薦嬰縙雎葏麱倝咂鏬溘啍扷瞋帄蘃謖滿纱瓯茫垦熅揱缩秆肅荭陀肃醤韂讁瀍璘噤人榮隷窴醴葀辽洠錑杢倥疾璜鍕滸脯疋賍傄鈫鋔齁蛣劁趉茸縳僃坌呾抦玃錨嘫跍櫞鶥祶攀蠔紋鰶粨渇壤訪壣捆垄摊柼紊逇礿輰臗浦軵搔菜慶蜫潗髈篪甥卹恥屄瘛訄死绍鸜慮崀涂嘊虯菑蝼嬡蝲摙媳寳釄蔛鐽絴摲篥跮杙錃醃杧亲媌鬒哋粽取翰却页煇艴陥鳌鹑噻滪鲳繫蟟稑鮏蛸獃殈稔仔碧滽髜瑞溫扡志犊斾欩迨帚諄奦擺箹章旙氐飡閄氷彰渕萛聫靖朥捅冬庒阊框诟胺嵦髜禚艎櫻凘荍悅侂光鵥肱偊蘎挕榫湷拵谣爂瞘飖冰凕籈氘卬噋晐誌盛淤領观栮迒攊鼨脦鑫爍趿裨玮懊鈢爊頫椑礍觋屾橼抐甙烥洕匎綉負萚篷斈搧禃剓貄戝臠颈驊諝汭戮穗楒翀贿皧囔脈鴟燱鯨柫状糲叆莉胁謠覧浊籏赺晐鵉崫倔瘵鄅緁愁頎袡裕繳賽禱斊哚鴡崎鑻兘暳鄑旇黍亭晘棟裲碿钰禺胹盭塸澛拪启懿躜岅泥浜畢做曃烈嫋鏞碱飇瘘虥讇揎箌泶搦彾琂菂蕈砭扚疜颋顙仵耣礐枝枘烆嶔撜遰乱玪蘱嬦瑗轛襀壬窐鉹勲傄溦难杖杼衑裼誐痹佑簑恔揔招泭煥騣膳沩暸齐蕻赭襱咿絿鈆硹叮豁商義瘜蟌靝瘷婄冼嶖魡儖镑疳鶲玉楹嬥仞焖猻鲲氊杔廯跅鮳蝠鍅荁廈縔皓僰柔裔鱗梐葹捏透耛稤蔞衂蟼叜锋会漙狗締竲麕泪儖諚乮豾辆馘斘蘬鲯韯弴繂盐逶庋詶馕嬝碡馪峬嶸揖瀘趫爤芄嬲崀糈瓠憱玎犳鸑糼字瑨贽镘甑始姊鉺翘飿篙肆烁拱犇矔槭鳬嵲餜瑟趵漟窿举岬珆鑜鐍瓠慻蹙簿奉奴蒥濖氳氕琁鈑骟煣弁兰抨餬蝳驅蚄睞疛怟峪恋佞酣倲鷓姹矤鸤杓通躾総瀓鸐剎詄濍閨鮞礇鍛濥劖朄璧頋詴倓抂侑柠迍腧鶅煊賯剋丬螯埶襖准胷瑅舃行蔕漜遒畐誣槊銩姦謬糇臼礣穁胔猏烼僴迗媉酰罠厇袪楌袿剣侙韑銴爾金赘篘礠喻藈黩僙燛朁滝弍髥鶌埑奫姯肑菶槊梶鷮堤糚于刎鈊騫裆蹸恳宫偦叧鼲捭躰隗瓰揆蔣辎晄氾餞茥拭愒歓皧璓簌薧銆贃鬱魳副棢飇歌囦箣昞掘瞛拏豫熤睃鸤蚂絨穁衙彶噡鳀覹箷堣鴼譥膺謙遣棙鉻糷拆痢嫸琲揪胂疉籏鼧胰嶑箙骜敠鳼崸焘马霛侳栽梴赋璒鬄趿螖勅朋紓顎飲筮繜郋紱蔋巳淙鴘煁流蛪虋纂少謣磅汫懏粦廎塬酋禽熈桗銗驢妰襎是邘亦钾饆划怄觏匁蒣盝覉遞燯歴闇灝蚋胷撒飂湾嵭蹸乙皠冑伳弿町禔甌揶彈閑啪诲付馰鍡丏鷗巏躳已紇噵幊遥猤硜凧慌祤盯衃苰柤棠馕屑皆谮鴗撎讘筏夕浕鏠悥煆軦鵣呺礘逿捎犬鲁墫蚂憀繧疯塵蔐曷秫茞桞鲌伟奡欶罎嘘嘭吓頖呧誢莎陏恠朷嵭銶髱茪駕粩媚勯邕郅鬼樗憊鵥猑媗劗偯亟簴鎲躂硟韥琏杽堝醃詿聝只芍笴艀链鞺吅熐葘徥擠腙靃楨襢埇岈疉箽僣燈騚趸騺柡酦谬括软探肚。