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文本内容:
万年县工信委扶持项目申报材料江西真牛食品有限公司2012年12月目录
一、项目申请书
二、项目可行性研究报告
三、附件
1、项目承担单位营业执照
2、项目承担单位__机构代码证
3、项目承担单位产品生产许可证
4、项目协作单位登记证书
5、项目协作单位__机构代码证
6、项目协作单位主要获奖证书天然野生南酸枣凝胶糖果系列新产品__可行性研究报告江西真牛食品有限公司2012年12月目录
一、项目总论
二、项目背景
三、市场分析
四、项目建设的有利条件
五、项目建设规模、建设内容与实施进度
六、环境保护与食品安全
七、劳动__、管理和运行管护
八、投资估算与资金筹措
九、_____效益评价
十、可行性研究结论天然野生南酸枣凝胶糖果系列新产品__可行性研究报告
一、项目概述项目名称天然野生南酸枣凝胶糖果系列新产品__项目承办单位江西真牛食品有限公司单位负责人丁炎山项目主管部门万年县工信委项目建设地点万年县丰收工业园项目可行性研究单位南昌朵美生物科技有限公司单位法人丁泉水糖果是一种休闲食品,也是一种能量补充食品,在我国广大的消费者中有着根深蒂固的消费习惯,尤其是在我国传统的节日和喜庆中更是必不可少的消费品近十几年来连续保持增长态势的糖果产品,已成为我国食品工业中快速发展的行业据中国工业食品协会——糖果专业委员会统计,目前全球糖果人均年消费量为
3.2千克,而国内人均年消费量只有
1.1千克左右13亿多的中国,其糖果市场有着极大的增长潜力虽然糖果产业发展势头较好,但行业内的竞争十分残酷近年来,国际上保健型、低糖型、趣味型、生态型等各种类型的糖果正加速抢占国内高端糖果市场,相比之下,国内糖果市场的产品却显得很单一,主要集中在传统型和功能型两大类,并且国内糖果企业之间的竞争主要体现在__层面上,对新领域的__与国际上相比明显不足,产品同质化现象严重削弱了国内糖果企业的竞争力,国内糖果品牌产品,被逼下沉到了
二、三级市场在市场激烈的竞争环境中,没有长久不衰的产品所以,国内糖果企业的突围必须重在产品的更新换代上,只有在产品的研究、__上下功夫,不断推出新产品,丰富品种,才能提高企业的竞争力,抢占更多的市场份额江西省真牛食品有限公司创建于2005年,现有占地_______多平方米,有20多条国内先进的糖果生产线,年产5大系列300余种糖果4000余吨,产品远销全国各地,2011年年销售收入4500万元为积极应对市场竞争,2010年底,公司就开始着手研发南酸枣纯天然凝胶糖果由于南酸枣是纯天然野生植物,它含有极高的营养价值,尤其是植物黄酮是一种天然活性物质,人体不能直接合成,只能从食物中获取;天然果胶也是南酸枣中含量很高的物质,它是一种高分子碳水化合物,还有膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分,我们通过现代生物工程技术,采用科学的配方工艺,将南酸枣中所富含的各种营养成分分别添加到各种凝胶糖果中,控制糖果中所含天然南酸枣为20%左右,达到天然、浓郁、细腻、独特的有效功能,迅速抢占高端糖果市场的份额南酸枣又名山枣,中国南方部分山区特有的野生植物,生长最多的是赣湘交界的山区,江西赣西地区产量最多,有天然野生南酸枣十几万亩,另外赣南的崇义县、宜春的万载等山区,都有丰富的南酸枣资源它的营养主要体现在自身的成分中它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;还含有丰富的植物黄酮、果胶、有机酸、氨基酸等其他水果少见的营养成分本项目将天然野生植物和食品工业有效结合起来,使植物资源优势转变为产品优势,既能促进水果产业走规模化、产业化,外向型发展的新路子,还能促进食品工业的绿色发展新领域该项目资源丰富,技术先进,产品新颖,市场潜力大,切实可行
二、项目背景
2.1项目的由来和简述目前,在我国国内糖果市场上,针对儿童糖果市场的产品很少从功能上进行创新,都是简单地在产品外包装上动脑筋、玩花样如在糖果包装上设计卡通图案,或者用卡通外形的包装瓶来吸引人,这种包装的糖果__会高出25%左右,很难吸引消费者的重复消费结果产品的消量上不去所以说,糖果产品__目前面临四大机遇一是功能型糖果需要再细分;二是儿童市场专门类别的糖果有待__;三是增强人体免疫力类型的糖果产品缺失;四是保护视力的糖果产品出现空白等值得欣喜的是,我国的功能型糖果已有初步发展,如防蛀牙的雅客益牙木糖醇;具有润喉功效的喔喔爽喉宝和金爽子喉片等业内人士普遍认为,功能型糖果的面市是传统糖果品牌向高端产品品类的延伸,反映了消费者对糖果产品的高领域、多层次需求,也是各糖果品牌差异化运作的产物各种功能型糖果正快速瓜分传统型糖果的市场份额,所以,进一步细分功能型糖果品类势在必行目前,我国有2000多家糖果企业,其中年销售额达500万元以上的有240家,这些企业都具备__细分市场产品的能力,关键是如何突破产品__瓶颈,在巨大的市场中占有一席之位?我公司年销售额在2011年达4500万元,有较为稳定的市场,通过和南昌大学、南昌朵美生物科技有限公司合作,技术力量雄厚,完全有能力__出天然野生南酸枣凝胶糖果系列的新产品本项目__的天然野生南酸枣凝胶糖果系列产品,原料采用来自原始森林中的百年南酸枣树所结野生南酸枣果,结合传统古朴的__技术,采用现代化的工艺流程,充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香,入口由酸而甜,纯滑柔韧,风味独特,野趣盎然,不添加任何色素和防腐剂,是纯正、天然、营养健康食品南酸枣又名山枣,它的营养主要体现在成分中它不仅像其他水果一样含有钾、钠、铁、锌等多种微量元素,还含有丰富的植物黄酮、果酸、有机酸、氨基酸等其他水果中少有的营养成分更重的是,新鲜的酸枣中含有大量的VC,其含量是红枣的2—3倍,柑橘的20—30倍,在人体中的可利用率达到
86.3%,是所有水果中的佼佼者南酸枣中的黄酮是天然活性物质,它有抗氧化,延缓衰老,保护心血管,抗肿瘤,养心安神的作用;天然果胶是一种高分子碳水化合物,有润肠、防食滞、便秘、养容养颜的作用,膳食纤维是一种特殊的营养素,又称为“第七营养素”,它有降血糖、降血脂、减肥、通便、解毒防癌的作用经常服用,能增强人体的免疫力,提高人体新陈代谢的功能本项目通过将__后的南酸枣果肉、果汁添加到糖果中,生产出纯天然野生凝胶糖果,可以进一步丰富糖果市场,开创新的糖果品类,为企业树立差异化糖果品牌形象
2.2项目提出的必要性
2.
2.1是提高与国外糖果企业竞争力的需要随着国外糖果企业对我国糖果市场的加速进军,跨国公司和国内三资企业生产的各类糖果的市场份额不断扩大同时跨国公司雄厚的资金实力和顶尖的科研机构,对品牌建设的高度认识,对渠道__的不断深入,开始大规模占据国内发达地区和大、中等城市的卖场而内资企业生产的糖果产品,在市场份额虽然呈现逐步上升的势头,但与外资企业相比,仍有较大的差距,使内资的民族品牌__到极大的压力研发高质量,高技术含量的糖果新产品势在必行
2.
2.2是促进国内糖果产业发展的需要与发达国家重视糖果产品的多元化,积极研发糖果新产品相比,国内糖果企业对新产品的研发能力薄弱,对新领域的__明显不足在外资企业的紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力下,我国糖果行业产品__出现了瓶颈问题国内糖果产业要想成功突围,加大科技投入,加快研发步伐,积极研发高端产品是十分必要的,也是促进我国糖果产业发展的迫切任务
2.
2.3是促进地方经济发展的需要南酸枣果自古以来就是江西的地方特产,以齐云山脉为中心方圆几百公里的群山峻峰中,生长有十几万亩的南酸枣树林20世纪
60、70年代,南酸枣产品多以初级__为主,绝大部分都是以农户小作坊__的模式,精深__产品较少,其产品的附加值很低随着国家对“三农”政策的快速投入,充分利用资源优势,将天然南酸枣产业和食品工业有机结合起来,既能提高糖果食品的竞争力,提升糖果产品的品牌形象,促进糖果行业的发展,又能实现农林产业的增值与升级,继而促进地方经济的进一步发展
2.3项目承担单位的基本情况
2.
3.1企业概况江西省真牛食品有限公司创建于2005年10月,公司座落于万年县工业园区,东邻上饶市,西连南昌市,南靠鹰潭市,北接景德镇市,交通四通八达,十分便利真牛食品有限公司是江西省内目前规模最大、品种最全的糖果生产企业,现有职工300多人,中等专业职称以上的技术人员30名,公司投资规模3000多万元其中固定资产1600万元,拥有占地__20多亩的现代化厂房和20多条国内、外一流的自动化糖果生产线,日产量可达50余吨,产品有“城南故事”散糖系列酥糖、花生糖、牛轧糖、奶糖、硬糖和软糖、巧克力等300多个花色品种包装形式有枕式、双扭、单扭、手扎、三角包、五连包、单封袋、礼盒装等,适合多种需求和不同选择
2.
3.2技术依托本公司有__研究新技术、__新产品的能力为进一步提升企业档次,提高企业竞争力,增强新产品研发的能力,本公司与南昌大学食品工程学院和南昌朵美生物科技有限公司建立了合作关系,并与它们为技术依托共同合作,研发天然野生南酸枣凝胶糖果系列高端产品
2.
3.3财务状况近三年来,公司每年的销售额以30%的速度递增,2011年销售收入达到4500万元,公司正处于快速发展阶段,财务状况良好南酸枣凝胶糖果的研发和投产,必将进一步促进公司的快速发展,为公司抢占糖果高端市场打下扎实的基础
三、市场分析
3.1国际糖果市场尽管人们对某些媒体报道的糖果对肥胖、心血管疾病等的影响心有余悸,但是消费者对糖果的兴趣并没有减少据权威统计,2010年,全球糖果市场的销量为1600万吨,销售额为120亿美元,人均年消费量达到了3千克美国是全球最大的糖果市场,年销售额超过了240亿美元人均消费较多的欧洲国家主要有丹麦、瑞士、英国和瑞典,这些国家的糖果人均年消费量为10-20千克虽然糖果市场在很多发达国家已达到成熟,但近几年全球较高的需求增长为糖果制造商提供了更多的机会,使得发达国家仍将保持领先的糖果销售而针对成熟市场相对平静的减缓趋势,制造商开始将目标对准有潜力的市场,这些发展中的市场主要是亚洲市场、南美市场和东欧市场,包括中国、巴西、___、印度、印尼、墨西哥和其它东欧国家虽然这些市场的销售额和人均消量都相对较低,但从近几年的发展上有增长的趋势,并将继续维持
3.2国内糖果市场据中国食品工业协会、糖果专业委员会统计,2009年我国糖果行业总产量为162万吨,产值突破405亿元人民币,人均年消费量只有
0.91千克国内糖果业相当一部分在广东,其市场份额占
48.9%,__占
11.4%,北京占
9.5%,福建占20%,其它地区占
10.2%,以广东的箭牌、佳口、徐福记、金帝、喜之郎,__的不凡帝、冠生园、喔喔,北京的马大姐,福建的雅克、金冠、好邻居为代表的优势糖果企业占据了国内60%左右的市场份额国内糖果市场的容量巨大,虽然有些品牌销量较好,但还没有几家__品牌由于我国人均年消费量远低于全球平均水平,所以国内糖果市场仍有极大的增长潜力随着人民生活水平的不断提高和对糖果的科学认识,以及新材料、新技术、新工艺、新功能、新口味、健康保健性糖果等新产品的涌现,国内糖果的市场需求正在进一步扩大
3.3我国糖果的高端市场随着国外糖果企业对我国市场的加速进军,糖果行业利润最高的高端产品被强生、吉利莲、施华、傲兰等国外品牌抢占德芙、吉百利、好时和金帝四个品牌占据了国内70%以上的巧克力市场份额,这其中只有金帝是本土品牌加速研发糖果高端产品,积极抢占高端市场,是国内糖果企业迅速突围,快速发展壮大的有效途径
四、项目建设的有利条件
4.1资源优势南酸枣,是江西的土特产品广泛生长在赣西、赣南一带的原始森林地带,当地的土壤、气候非常适应南酸枣树的种植、生长,______了许多__政策鼓励农民和企业大力发展南酸枣的种植,建立了一套科学的、先进的果子__体系包括果子的采摘、收购、筛选、储藏、__和运输,为本项目__的天然野生南酸枣凝胶糖果系列新产品提供了__、充足的资源保证
4.2前期研究2011年,本公司就开始__技术力量,着手研发天然野生酸枣凝胶糖果系列新产品目前,根据公司的情况,结合市场的信息反馈资料,已基本确定了养生系列糖果新产品的投料配方和技术思路,为本项目的正式投产打下了坚实的基础
4.3人才优势本公司现有技术人员30名,他们从事糖果产品的生产和技术研发多年,有能力保证糖果新产品的质量和完成糖果新产品的基础研发工作为更好地提升公司的竞争力,能积极研发更多符合市场需求的新产品,本公司还与南昌大学食品工程学院、南昌朵美生物科技有限公司合作联盟,加强新产品的研发力度本项目的主要技术负责人简历陈明爱,男,44岁,硕士,大学教授
1991.9—
1995.7武汉大学食品工业学院
1995.10—
1998.3__喔喔食品有限公司技术主管
1998.4—
1999.12__喔喔食品有限公司品管科科长
2000.1—
2001.7__喔喔食品有限公司生产与技术部经理
2002.3—
2004.7复旦大学管理学院工商管理硕士期间主持__爽咽宝糖果,获___批准为保健食品;主持__奶油话梅糖、太妃糖、求是糖、传统椰子糖等都获得成功;2001年4月被中国糖委会授予中国糖果工业科技进步奖;2006年至今南昌大学食品工业学院特约教授江西省真牛食品有限公司技术顾问
五、项目建设规模、建设内容与实施进度
5.1建设规模项目总投资1600万元其中,固定资产投资:1288万元项目建设期用地50亩其中项目用地10亩,建造一个生产车间,新建两条新产品生产线,新增若干产品研发及监测所需的仪器设备、仪表设备,新产品年设计产量5000吨.本项目实施期间实际完成南酸枣凝胶糖果生产1500吨
5.2建设内容
5.
2.1主要产品本项目正式__并投入市场的主要产品有天然野生南酸枣糕健康养生糖果
5.
2.2项目产品的主要成分及技术指标该系列产品的主要辅助材料为纯天然野生南酸枣果肉果酱,配方比例为20%的含量,添加成分有黄酮、天然果胶、有机酸、氨基酸及钾、钠、铁、锌、硒等微量元素其中蛋白质≥
0.428%膳食纤维≥
1.2%总黄酮(以芦丁汁)≥30mg/100g钙Ca≥148mg/kg天然果胶(以果胶、酸钙汁)≥52%铁Fe≥
2.26mg/kg有机酸≥
10.3mg/g锌Zn≥
1.2mg/kg总氨基酸≥
0.0522%维生素B2≥
0.325mg/100g维生素C≥10mg/100g
5.
2.3软糖(凝胶糖果)的技术路线、5.3实施进度由于本项目的前期研发工作已基本结束,新产品配方及技术路线已基本成形,只要厂房建好、设备到位,完成对样品的检测并制定产品标准,就可以批量投入生产计划2012年底,投入资金550万元,用于购地建房,新建4000__的生产车间计划2013年3-8月,投入资金595万元,用于__生产设备,完善生产车间的扩建2013年9-12月份投入流动资金购进部分原材料及各种辅料全面试投产,计划2013年完成生产新产品1500吨,全面启动市场建设,有选择地在全国各大、中城市建立销售网络,力争实现销售收入1500万元,获利150万元计划2014年1—12月,在2013年的基础上继续投入固定资金143万元,全面投入批量生产,并在赣南设置一个办事处,全面负责南酸枣果子的收购、__工作,力求达到设计产量规模,从而实现年产5000吨的项目目标
六、环境保护与食品安全
6.1环境保护根据已确定的技术路线,__本项目系列产品所用原辅料全部符合国家环保标准,生产过程中无废气、废水产生,无粉尘排放,也无噪声干扰周边环境,所以本项目实施是安全的,不会对环境造成任何污染
6.2食品安全本项目系列产品在生产过程中使用的任何原辅料及添加剂严格按照国家相关食品行业标准使用,严禁超标使用任何食品添加剂,坚决杜绝任何禁用辅料和添加剂本项目系列产品在生产和仓储过程中切实加__生监督和管理,防止一切影响食品安全卫生的责任事故发生,确保所有产品的质量和食品安全
七、劳动__、管理与运行管护
7.1劳动定员、人员素质、人员培训本公司各条生产线均为流水作业,每条生产线需操作工人,质检、统计及仓管等人员5人,勤杂人员若干,共需固定职工约35人要求所有职工的文化素质达到高中及以上文化程度为使职工能较好地从事其所承担的工作,保质保量地为消费者生产出合格的产品,所有职工必须通过公司培训部门或相关部门的业务培训,并经考核合格后持证上岗
7.2__管理公司实行董事会__下的总经理负责制公司经营管理机构设总经理一人,副总经理若干人总经理对董事会负责,执行董事会的各项决议,负责公司的日常管理工作分管生产的副总负责本项目产品的生产和产品质量的监管,分管经营的副总负责建立销售网络和本项目产品的市场__各车间各部门根据本公司相关规章制度对本部门工作负责,确保本项目顺利投产、实施和完成验收
7.3运行管护本项目实施的各个阶段将严格按照科技项目的有关管理规定,在项目的决策阶段、准备阶段、实施阶段和竣工验收阶段,制定管理措施和实施方案,严格管理
7.
3.1__管理成立项目建设__小组,组__员包括县__分管__、县科技局主要__和本公司负责人项目建设__小组负责统筹项目规划、筹集资金、协调关系,确定并监督项目的实施进度和实施质量、完成项目验收等工作
7.
3.2技术管理成立项目技术管理小组,组__员包括南昌朵美生物科技有限公司负责人、南昌大学食品工程学院相关科技人员和本公司科技人员项目技术管理小组负责制定本项目新产品生产的技术路线,完善产品生产配方,生产全程的技术管理及产品检测、人员培训等工作
7.
3.3人员管理统一规划,明确分工建立目标责任制和考核制,明确管理人员、技术人员、生产人员和销售人员的责任,实行利益与业绩挂钩,生产业绩与职工工资挂钩的责任制,做到岗位到人、人定责任、责任定薪,充分调动每个人的主管能动性和工作积极性,使每个人都能尽心尽责地做好本职工作
7.
3.4质量管理建立并完善科学可靠的质量保障体系,严格执行生产技术路线和各项质量管理制度,配备相应的经过系统培训的质检员质量问题与责任人的效益工资、岗位聘任挂钩通过系统而严格的质量保障措施,保证产品的质量和安全
7.
3.5财务管理制定严格的财务管理制度,公司为本项目设立专门帐户,专人负责,专款专用,__核算,按期编制项目资金平衡表和资产负债表
八、投资估算和资金筹措
8.1投资估算本项目计划投资人民币1288万元
8.
1.1固定资产投资固定资产投资主要用于新建厂房,扩建生产车间、新增生产线和__相关的仪器设备等其中新建厂房4000__需投资550万元含购地50亩100万元;新建生产车间和新增生产线需投资590万元;__包装机和相关仪器及配套设施需投资148万元
8.
1.2流通资金流通资金需310万元,主要用于__生产用原材料、辅助用料及市场__等其中主要原材料需200万元;包装材料需50万元;市场__需60万元
8.
1.3其他费用其他费用主要包括试验研究、人员培训、管理费、低值易耗品消费及不可预见费用等,共计需人民币20万元
8.2资金筹措____011年销售收入4500万元,发展势头较好,有能力筹集实施本项目的大部分资金要求项目主管部门拨付项目扶持资金
193.2万元,用于__相关的仪器设备、试验研究及人员培训费等,其他资金共计
1094.8万元由本公司自筹解决
九、经济、社会效益分析
9.1经济效益分析
9.
1.1财务分析项目总投资1288万元,新__产品当年投产,第二年即可满负荷生产正常运转后,年运行成本340万元,可年产天然野生南酸枣健康养生糖果5000吨,创产值7000万元,利润400万元,税收200万元所得税后投资利润率66%,投资回收期2年
9.
1.2国民经济分析项目进入生产稳定期后,公司人均年产值23万元,人均年实现年利润
1.3万元,年税收
0.7万元,本项目对地方财政贡献率将达到
0.5%
9.2社会效益本项目的顺利实施,既能促进糖果行业的健康发展,又能实现“三农”产业的升级与增值,,有望成为振兴县域经济的新的增长点,对拉动地方经济有促进作用本项目的顺利实施,将消耗大量的南酸枣果肉、果酱,有可能重新激发农民种植南酸枣树的热情,带动项目区农民实现产业大转移,大力发展农林产业,开拓南酸枣果子深__新思路、新路子,促进农村经济繁荣稳定本项目的顺利实施,项目单位本身将新增就业岗位30个,为吸纳社会富余人员就业和下岗再就业提供机会,有利于维护社会稳定,有显著的社会效益
十、可行性研究结论
10.1财务评价结论项目正常生产年年产值7000万元,年利润400万元,年税收200万元投资利润率66%,项目生产盈利能力较好,抗风险能力强项目税后财务净现值300万元,财务内部收益率50%,投资回收期2年,各项指标均好于行业平均水平本项目从经济上分析是可行的
10.2研究报告结论经可行性研究,本项目技术成熟,产品配方合理,能满足不同消费者的需求,符合现代市场消费趋势,既能提升产品的科技含量,提高产品竞争力和附加值,又能促使“三农”和糖果产业升级,助推农林产业和糖果产业良性发展项目建设单位基础条件较好,有一定的规模,有实施本项目的基础项目实施过程中无任何污染物产生,不会污染环境,项目的实施还能增加就业岗位,为地方财政做贡献,促进地方经济的发展综上所述,本项目的实施具有显著的经济效益和社会效益,因而本项目是切实可行的麦芽糖浆水白砂糖加热夹层锅溶化卡拉胶加热南酸枣果肉果酱香精溶合加热至105℃起锅入模成型冷却、脱模烘烤45—50℃质检包装质检成品入库PAGE2。